تحذيرات من الاستخدام الخاطىء للملح في تحضير الأطعمة المختلفة
تاريخ النشر: 11th, July 2023 GMT
يحذر الكثير من خبراء التغذية من خطورة استخدام الملح بشكل متزايد، ومؤخرًا، تم التنبيه على أن الكثير لا يستخدم الملح بشكل صحيح خلال تحضير الوجبات المختلفة.
أخبار متعلقة
«معهد التغذية» يحذر من ملح الطعام: يتسبب في وفاة 2.5 مليون شخص سنويًا
قنبلة موقوتة.. «الصحة العالمية» تحذر من ملح الطعام (الكمية المسموح بها)
لمرضى الضغط والسرطان.
تقول جرتن واحدة من خبراء التغذية وفقاً لتقرير صحيفة «ذا صن» أن الناس يستخدمون الملح بشكل خاطىء فهو متواجد في جميع الأطباق سواء كان الطبق حلواً أو حادقاً.
في البداية أوضحت ماهي الآثار الجانبية للكثير من الملح يحتاج جسمك إلى بعض الملح ليعمل بشكل صحيح ولكن قد يضر بصحة القلب حيث أن تناول الصوديوم الزائد هو مصدر قلق عالمي على سبيل المثال، يعتبر عامل خطر لارتفاع ضغط الدم.
ربما يرتبط بسرطان المعدة يعد سرطان المعدة أحد أكثر أنواع السرطانات شيوعًا ورابع سبب رئيسي للوفاة من السرطان في جميع أنحاء العالم وتربط العديد من الدراسات الحميات الغذائية الغنية بالملح بما في ذلك الأطعمة مثل اللحوم المملحة والخضروات المخللة مع زيادة خطر الإصابة بسرطان المعدة.
ولكن ماهي الآثار الجانبية للقليل من الملح؟ تشير بعض الأدلة إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض الملح يمكن أن يتسبب في انخفاض ضغط الدم والجفاف وانخفاض مستويات الصوديوم وارتفاع مستويات الدهون في الدم.
وكشفت الدراسات إنه قد يعاني الأشخاص المصابون بنقص صوديوم الدم من مشاكل عصبية خطيرة مثل ضعف الحالة العقلية وبعض النوبات، يقول موقع «هيلث إن» أن الاستهلاك اليومي الأمثل من الصوديوم هو 1500 مجم، أي ما يعادل 3/4 ملاعق صغيرة.
ملح الطام نسبة ملح الطعام الملحالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: شكاوى المواطنين الملح
إقرأ أيضاً:
فحص 37 ألف تلميذ بمبادرة علاج أمراض سوء التغذية لأطفال المدارس ببني سويف
أعلن محافظ بني سويف، الدكتور محمد هاني غنيم ، فحص أكثر من 37 ألف تلميذ وتلميذة بمدارس المرحلة الابتدائية الحكومية بقطاع الريف وذلك من خلال 40 فريقاً طبياً على مستوى الإدارات الصحية، ضمن فعاليات مبادرة "علاج أمراض سوء التغذية لأطفال المدارس -الأنيميا ، السمنة، التقزم)، في إطار المبادرة الرئاسية 100 مليون صحة، بعد استئنافها في الخامس من أكتوبر 2025 ، تزامناً مع بداية العام الدراسي الجديد 2025/ 2026.
وذكرت المحافظة في بيان لها اليوم /الثلاثاء/ ، أن ذلك جاء عقب إطلاعه على التقرير الذي عرضه وكيل وزارة الصحة بالمحافظة الدكتور هاني جميعة، بشأن مجهودات المديرية خلال مبادرة "علاج أمراض سوء التغذية لأطفال المدارس، والتي يتم تنفيذها بالتعاون والتنسيق مع التعليم والتأمين الصحي، لتقديم خدمات المبادرة التي تتضمن فحص نسبة الهيموجلوبين فى الدم وقياس الطول ووزن الطفل ومؤشر كتلة الجسم للتلاميذ المستهدفين من الحملة.. ويتم تحويل الحالات المكتشفة لعيادات التأمين الصحي بالمحافظة لاستكمال الفحوصات وصرف العلاج مجاناً، وذلك بمتابعة من الدكتور أحمد أشرف منسق عام المبادرات والدكتور إيمان محمد أحمد منسق مبادرة الأنيميا.
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة