ما سبب تسمية طبقة الأوزون بهذا الإسم! وما هي أصلا؟
تاريخ النشر: 20th, December 2023 GMT
"عمان" - قبل أن نتطرق لسبب التسمية، دعونا نوضح أولاً ما هو الأوزون؟ هل هو طبق معكرونة؟ أم تقنية حديثة أخرى؟ أو مجرد عنوان لافت لنشرات الأخبار!
حسنًا، سنخبرك، في الحقيقة الأوزون هو غاز من عائلة الأكسجين، يطلق عليه O3، بينما الجزيء الشائع للأكسجين الذي نعرفه هو O2، وكلمة "أوزون" تعني باليونانية "ذو رائحة كريهة" لأن الغاز له رائحة قوية.
وحين تجمعت جزيئات الأوزون ( إبن عم الأكسجين ) بكثافة عالية تحت أحد الطبقات العالية الزرقاء المحيطة لكوكب الأرض والتي تدعى ( الستراتوسفير) كونت طبقة ساعدت الأرض على حماية نفسها من الأشعة الفوق بنفسجية الضارة التي قد تصل إليها من الشمس.
أي أنه لولا هذه الطبقة لتغيرت تركيبة الكائنات الحية على الأرض ومن بينها نحن البشر، ولأصبنا بالعديد من الأمراض الخطرة، ولربما أصبحت الحياة على الكوكب صعبة جدًا أو حتى مستحيلة.
- هل حقًأ هناك ثقب في الطبقة التي تحمينا؟-
في الواقع أن الثقب الذي يتحدث الناس عنه يشار إلى الطبقة الرقيقة من الأوزون الواقعة فوق القارة القطبية الجنوبية. لذلك تحاول الدول والمنظمات حماية هذه الطبقة من خلال تقليل التلوث والانبعاثات، حيث اتضح أن أنواعًا معينة من الجزيئات يمكن أن تسبب تفاعلًا كيميائيًا عندما تتلامس مع جزيئات الأوزون مما يؤدي هذا إلى تفككها، و تسمى الجزيئات الرئيسية التي تدمر طبقة الأوزون بمركبات الكلوروفلوروكربون أو مركبات الكربون الكلورية فلورية.
تخيل معي أن جزيء الكلور الواحد من مركبات الكربون الكلورية فلورية بإمكانه أن يدمر ما يصل إلى 100000 جزيء أوزون!
المصدر: لجريدة عمان
إقرأ أيضاً:
رائحة العيد تبدأ من مطبخك.. حضّري خلطة الحواوشي السرّية
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصري، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ الاستعدادات في كل بيت، وتبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية وسهلة لتكون مائدتهنّ مميّزة، مع الحفاظ على الإحتفال مع الأسرة وعدم إهدار الوقت فى المطبخ .
لذلك نقدم طبق من الأطباق التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا، يأتي الحواوشي المصري على رأس القائمة؛ بمذاقه الغني، ورائحته التي تُشعركِ بالبهجة واللمة.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل خلطة الحواوشي.
مكونات خلطة الحواوشينصف كيلو من اللحم المفروم ويُفضل أن يحتوي على القليل من الدهن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل أخضر مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة من جوزة الطيب سر النكهة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة كمون
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة شطّة اختياري
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصرياخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الثوم، وجميع البهارات،في وعاء عميق.
اعجني المزيج جيدًا بيدك حتى تتجانس جميع المكونات.
أضيفي الزيت وقلّبي مرة أخيرة.
قسّمي الخلطة إلى أكياس صغيرة حسب عدد أفراد الأسرة، وضعيها في الفريزر.
ملاحظة :
عند الحاجة، أخرجي الكمية المناسبة من الفريزر واتركيها لتذوب، ثم افرديها داخل أرغفة العيش البلدي، واطهيها في الفرن أو على الطاسة.
يمكن استخدام هذه الخلطة لعمل الكفتة أو الحواوشي السوري حسب رغبتك.
نصيحة ذهبية:
لتعزيز النكهة يمكنكِ إضافة رشة نعناع جاف أو ملعقة صغيرة من دبس الرمان، وستحصلين على طعم جديد لا يُقاوَم.