«تحت ظل الكتابة».. كتاب جديد لأمير تاج السر بمعرض الكتاب
تاريخ النشر: 5th, February 2024 GMT
صدر حديثًا عن دار كيان للنشر والتوزيع كتاب «تحت ظل الكتابة» للكاتب والدكتور أمير تاج السر، بالتزامن مع معرض القاهرة الدولى للكتاب فى نسخته الـ55 والتى انطلقت فعالياتها منذ أيام وتستمر حتى الـ6 من شهر فبراير الجارى.
الكتاب صدر فى 245 صفحة من القطع المتوسط وعبر 50 مقالة يدور تاج السر حول العديد من الحكايات شرقاً وغرباً فيتحدث عن شارع الغيطانى وألبرتو مانغويل، وأليس مونرو وغيرهم.
المقالات تدور فى شتى أنحاء الفكر والجانب الأكثر منها يدور حول فكرة الكتابة والعديد من الأسئلة التى يجيب عنها الكتاب فى هذا الصدد.
وصدر أمير تاج السر الكتاب بقوله: «المكتبات النعمة، والمكتبات النقمة، صفتان مترادفتان ربما تختص بهما المكتبات، فالمكتبة تكون نعمة حقيقية حين تمنحك الكتب والصدر الرحب، وتكاد تكون قرات معظم ما بداخلها، وتكون نقمة حين تتحول إلى ديكور منزلى، يضم فى كل يوم كتابًا جديدًا، لكن لا رغبة لأحد فى طرق بابها، وإزعاج أرواحها أو مؤانستها، المكتبات كائنات حية كما يقول «مانغويل» ومن الجرم أن نقتلها فى بيوتنا.
أما عن أمير تاج السر فهو طبيب وروائى سودانى ولد عام 1960، نالت أعماله اهتمامًا فى الأوساط الأدبية والنقدية، كما حققت شهرة عالمية، بعد ترجمة معظمها إلى الكثير من اللغات منها الإنجليزية والفرنسية والإيطالية.
وصدرت له العديد من الإصدارات الأدبية والروايات من أبرزها رواية «366» التى حصل بها على جائزة كتارا للرواية العربية عام 2015م.
وصلت روايته «صائد اليرقات» للقائمة القصيرة لجائزة بوكر العربية 2011م. كما وصلت روايته «زهور تأكلها النار» إلى القائمة القصيرة للجائزة العالمية للرواية العربية 2018م.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تحت ظل الكتابة معرض القاهرة الدولي للكتاب تاج السر
إقرأ أيضاً:
رائحة العيد تبدأ من مطبخك.. حضّري خلطة الحواوشي السرّية
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصري، مع اقتراب عيد الأضحى المبارك، تبدأ الاستعدادات في كل بيت، وتبدأ ربات البيوت في البحث عن وصفات شهية وسهلة لتكون مائدتهنّ مميّزة، مع الحفاظ على الإحتفال مع الأسرة وعدم إهدار الوقت فى المطبخ .
لذلك نقدم طبق من الأطباق التي يحبها الجميع صغارًا وكبارًا، يأتي الحواوشي المصري على رأس القائمة؛ بمذاقه الغني، ورائحته التي تُشعركِ بالبهجة واللمة.
تقدم الشيف سارة الحافظ طريقة عمل خلطة الحواوشي.
مكونات خلطة الحواوشينصف كيلو من اللحم المفروم ويُفضل أن يحتوي على القليل من الدهن.
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
فلفل أخضر مفروم
فلفل حار حسب الرغبة
3 فصوص ثوم مهروس
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقة صغيرة من بهارات اللحم
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
رشة من جوزة الطيب سر النكهة
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
رشة كمون
ملعقة كبيرة زيت
ملعقة صغيرة شطّة اختياري
طريقة عمل خلطة الحواوشي المصرياخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل، الثوم، وجميع البهارات،في وعاء عميق.
اعجني المزيج جيدًا بيدك حتى تتجانس جميع المكونات.
أضيفي الزيت وقلّبي مرة أخيرة.
قسّمي الخلطة إلى أكياس صغيرة حسب عدد أفراد الأسرة، وضعيها في الفريزر.
ملاحظة :
عند الحاجة، أخرجي الكمية المناسبة من الفريزر واتركيها لتذوب، ثم افرديها داخل أرغفة العيش البلدي، واطهيها في الفرن أو على الطاسة.
يمكن استخدام هذه الخلطة لعمل الكفتة أو الحواوشي السوري حسب رغبتك.
نصيحة ذهبية:
لتعزيز النكهة يمكنكِ إضافة رشة نعناع جاف أو ملعقة صغيرة من دبس الرمان، وستحصلين على طعم جديد لا يُقاوَم.