بالفيديو.. مهندس غذائي: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.
وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".
وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".
#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
فرع المؤسسة العامة لنقل الركاب يبدأ عمله في درعا
درعا-سانا
بدأ فرع المؤسسة العامة لنقل الركاب في درعا عمله ضمن مبنى مديرية النقل في المدينة.
وأوضح مدير الفرع وليد المفعلاني في تصريح لمراسل سانا اليوم، أن مهمة الفرع الإشراف على نقل الركاب، وتنظيم عمل خطوط السير ومراكز الانطلاق، بما في ذلك النقل البري الخارجي، إضافة إلى السكك الحديدية في المرحلة القادمة، مع وجود دراسات وخطط لتشغيل النقل السككي في مجال نقل البضائع.
وأضاف: إن الفرع مسؤول أيضاً عن تحديد تعرفة نقل الركاب، حيث يتم إعداد دراسة شاملة لكل الخطوط في درعا مع المسافة الكيلومترية والحالة الفنية للطرق، لإصدار التعرفة المناسبة.
وأُنشئت المؤسسة العامة لنقل الركاب في سوريا مؤخراً تحت إشراف وزارة النقل، بهدف تنظيم وتطوير قطاع النقل الداخلي، بعد التدهور الكبير الذي أصاب البنية التحتية لهذا القطاع خلال سنوات الحرب، والتي أدت إلى تراجع كبير في مستوى خدمات النقل الجماعي، وتتولى إدارة وتحديث خدمات النقل داخل المدن، بما يشمل تشغيل الحافلات العامة، وتنظيم تعرفة الركوب، ومراقبة مختلف وسائل النقل المأجور.
تابعوا أخبار سانا على
اليونان تطالب أوروبا بمساعدتها في وقف تدفقات الهجرة من شرق ليبيا