بالفيديو.. مهندس غذائي: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم
تاريخ النشر: 12th, May 2024 GMT
حذّر المهندس الغذائي وليد السعيد من إعداد المايونيز داخل المطعم مبيّناً أن ذلك يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم.
وقال المهندس الغذائي وليد السعيد خلال لقائه مع "العربية": "المفروض أن المايونيز لا يعد بنفس المطعم وفقاً لما تفرضه البلديات على المطاعم، وذلك لأن إعداد المايونيز داخل المطعم تجعله عرضة للتلوث مثل التلوث الخلطي بحيث إنه يعدّ مع أغذية أخرى تكون مصابة ".
وتابع:" وكذلك لأن المايونيز يتأثر بسهولة بدرجات الحرارة العالية فهو يجب ألا تزيد درجة الحرارة عند تخزينه عن 25 درجة، وأيضّا الأدوات المستخدمة عند وضعه في الطعام يجب أن تكون نظيفة لأنه يعتبر غذاء حساس".
#نشرة_الرابعة | المهندس الغذائي وليد السعيد: إعداد المايونيز داخل المطعم يجعله عرضة بشكل أكبر لنقل البكتيريا والتسمم@Eng_Food pic.twitter.com/f8KOOx4dQm
— العربية السعودية (@AlArabiya_KSA) May 12, 2024المصدر: صحيفة عاجل
إقرأ أيضاً:
دراسة تكشف عن علاقة الزواج بزيادة الوزن عند الرجال
كشفت دراسة جديدة أجرتها مجموعة من العلماء، عن أن الرجال المتزوجين أكثر عرضة للبدانة من غير المتزوجين، وأرجعت الدراسة ذلك إلى عدة أسباب.
أشارت الدراسة الجديدة إلى أن الرجال المتزوجين أكثر عرضة للسمنة بثلاث مرات من الرجال غير المتزوجين.
ووفقًا للدراسة التي نشرها موقع “نيو أتلاس”، فإن الرجال يميلون إلى الشعور بسعادة أكبر في حياتهم وهم متزوجون، لكن الدراسة الجديدة أكدت أنهم يزدادون بدانة أيضًا.
وأكدت الدراسة أن الرجال المتزوجين كانوا أكثر عرضة للإصابة بالسمنة بثلاث مرات من الرجال غير المتزوجين.
ومن المعروف أيضًا أن هناك عوامل تسهم في السمنة، مثل سوء التغذية وقلة النشاط والعوامل الوراثية والحالات الصحية الكامنة. وتلعب عملية الشيخوخة الطبيعية دورا هاما أيضا.
كما بيّنت بعض الأدلة في الدراسة أن العيش في مجتمعات أصغر وأكثر عزلة، تفتقر إلى شبكة اجتماعية جيدة (مثل كثرة التواصل مع الأصدقاء والعائلة، والمشاركة في الأنشطة الاجتماعية)، وضعف الوعي الصحي، كانا عاملين في زيادة الوزن والسمنة.
وخلصت الدراسة إلى أن أمراض القلب والأوعية الدموية كانت موجودة لدى 28% من المشاركين المصابين بالسمنة، أي أكثر من ضعف النسبة التي لوحظت لدى من يقعون ضمن نطاق الوزن “الطبيعي”.
وكالة سبوتنيك
إنضم لقناة النيلين على واتساب
ضبط متهمين للتحقيق معهما فى حادث انفجار خط غاز طريق الواحات