على خطى المطعم.. حضري بيتزا بالبيبروني في المنزل
تاريخ النشر: 23rd, August 2024 GMT
الـ بيتزا هي واحدة من أشهر الأطعمة في العالم، وتعتبر وجبة محبوبة للكبار والصغار على حد سواء، ومن بين الأنواع الكثيرة التي يمكن تحضيرها، تأتي بيتزا البيبروني كخيار مفضل للعديد من الناس بفضل نكهتها الغنية والمميزة.
تعتبر بيتزا البيبروني طريقة رائعة للاستمتاع بتجربة بيتزا لذيذة وسهلة التحضير في المنزل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل بيتزا البيبروني خطوة بخطوة، لتتمكن من تحضير هذه الوجبة الشهية في راحة منزلك.
المكونات:
للعجين:
- 2 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 كوب ماء دافئ
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
للحشوة:
- 1 كوب صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة منزلياً
- 2 كوب جبن موتزاريلا مبشور
- 1 كوب شرائح بيبروني
- 1/2 كوب جبن بارميزان مبشور (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف (اختياري)
الطريقة:
1. تحضير العجين:
- في وعاء كبير، اخلط الدقيق والخميرة والسكر والملح. أضف الماء الدافئ وزيت الزيتون، وابدأ في عجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطِّ العجين بغطاء بلاستيكي أو منشفة مبللة، واتركه في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة حتى يتضاعف حجمه.
2. تحضير الصلصة والحشوة:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت).
- في حالة استخدام صلصة بيتزا جاهزة، تأكد من تحضيرها مسبقاً. إذا كنت تحضر الصلصة منزلياً، يمكنك استخدام الطماطم المهروسة مع بعض التوابل كالثوم والبصل والزعتر.
3. تشكيل البيتزا:
- بعد أن تتضاعف حجم العجين، قم بفرده على سطح مرشوش بالدقيق إلى شكل دائري أو مستطيل حسب تفضيلك.
- انقل العجين إلى صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الخبز.
- افرد صلصة البيتزا على سطح العجين، ثم رش الجبن الموتزاريلا بالتساوي.
- رتب شرائح البيبروني فوق الجبن، ورش الجبن البارميزان إذا كنت تستخدمه.
4. الخبز:
- اخبز البيتزا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى يصبح العجين ذهبي اللون وتذوب الجبنة وتتحول إلى لون بني فاتح.
5. التقديم:
- بعد إخراج البيتزا من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً قبل تقطيعها. رش الزعتر والريحان المجفف على الوجه إذا كنت تفضل.
تعتبر بيتزا البيبروني واحدة من أشهى خيارات البيتزا التي يمكن تحضيرها في المنزل، بفضل نكهتها المميزة وقوامها اللذيذ، وباتباع هذه الوصفة يمكنك الاستمتاع ببيتزا طازجة ومقرمشة، مملوءة بالجبن والبيبروني، في كل مرة تقوم فيها بإعدادها.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بيتزا ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
خطوة بخطوة.. طريقة عمل الفراخ المشوية
تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة سهلة لعمل الفراخ المشوية بأفضل مذاق وطعم لا يقاوم ويبحثن أيضًا دائما عن أفضل تتبيلة تجعل مذاق الفراخ أشبه بفراخ أشهر المطاعم .
وفي هذا الصدد قدمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل الفراخ المشوية بخطوات سهلة تضمن لكي الحصول على مذاق وطعم لا يقاوم .المكونات اللأزمة لتحضير الفراخ المشوية :
- فرخة كاملة .
- كوب من الزبادي
- ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- بهارات فراخ وذلك حسب الرغبة.
- بصلة مبشورة.
- ثمرة طماطم مبشورة.
خطوات تحضير الفراخ المشوية :
في البداية قومي بغسل الفراخ بالماء والخل والملح جيدًا، ثم صفيها من الماء.
ثم في وعاء عميق، امزجي الزبادي مع زيت الزيتون، البابريكا، الزعتر، الملح، الفلفل، وبهارات الفراخ حتى تحصلي على خليط متجانس.
وبعدها ضيفي البصل والطماطم المبشورة إلى الخليط.
ثم غلفي الفراخ بالتتبيلة جيدًا، وتأكدي من وصولها إلى جميع أجزاء الفراخ ، ثم غطيها واتركيها في التتبيلة لمدة ليلة كاملة .
سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة.
ثم ضعي الفراخ في صينية مدهونة بالزبدة أو السمن ، وادهني سطحها أيضًا بالقليل من الزبدة للحصول على لون ذهبي..
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة ساعة تقريبًا أو حتى تتأكدين من نضج الفراخ تمامًا.
تحذير من حملات ترويج عقارية غير مرخصة داخل مراكز التسوق