طريقة عمل حلاوة المولد السودانية بمكون سحري في المنزل

حلاوة المولد السودانية هي واحدة من أشهر الحلويات في المناسبات الخاصة وعلى رأسها الاحتفال بالمولد النبوي، وتتميز هذه الحلوى بنكهاتها الغنية وقوامها المميز، وإليكِ طريقة عمل حلاوة المولد السودانية في المنزل.

طريقة عمل حلاوة المولد السودانية 

في هذه السطور، نرصد إليكِ حلاوة المولد السودانية، بأسهل الخطوات على غرار الشيف نجلاء الشرشابي، مع إضافة مكونة سحري، وهو خليط الهيل بالفانيليا.

 

مكونات حلاوة المولد السودانية

1 كوب من السمسم (محمص ومطحون خشن)

1 كوب من الفول السوداني (محمص ومطحون خشن)

1 كوب من العسل (أو السكر حسب الرغبة)

1/2 كوب من الماء

1 ملعقة كبيرة من زيت السمسم (يمكن استبداله بزيت نباتي آخر)

1 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري)

رشة من الفانيليا (اختياري)

طريقة عمل حلاوة المولد السودانية تحميص المكونات

حمصي السمسم والفول السوداني على نار هادئة حتى يصبح لونهما ذهبياً ورائحتهما عطرة.

تأكدي من عدم حرقهما.بعد التحميص، اتركيهما ليبردا ثم اطحنيهما خشناً باستخدام مطحنة التوابل أو الخلاط.

تحضير الشربات

في قدر على النار، اخلطي العسل مع الماء. دعي المزيج يغلي على نار هادئة حتى يثخن قليلاً ويصبح له قوام الشربات.

إضافة النكهات

أضيفي زيت السمسم إلى الشربات، ثم أضيفي الهيل المطحون والفانيليا (إذا كنت تستخدمينها)، وامزجي جيداً.

دمج المكونات

في وعاء كبير، اخلطي السمسم والفول السوداني المطحون مع الشربات الساخن. استخدمي ملعقة خشبية أو ملعقة معدنية كبيرة لتحريك الخليط حتى يتجانس.

التبريد والتقطيع

صبي الخليط في صينية مبطنة بورق زبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.

وزعي الخليط بشكل متساوٍ.اتركيه ليبرد تماماً، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.

نصائح عند عمل حلاوة المولد السودانية:

تأكدي من أن السمسم والفول السوداني محمصان بشكل جيد قبل طحنهما، لأن ذلك يؤثر على طعم ونكهة الحلاوة.

يمكن إضافة المكسرات أو الفواكه المجففة إلى الخليط حسب الرغبة.

يمكن تخزين حلاوة المولد في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ عليها.

استمتعي بتحضير حلاوة المولد السودانية، فهي لذيذة ومناسبة للعديد من المناسبات     

المصدر: الوطن