«المخابز» توضح تحديات أمام أصحاب الأفران حال بيع العيش بالكيلو

قال خالد فكري، سكرتير شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، إن وزارة التموين قد اقترحت من قبل بيع الخبز بالكيلو خلال فترة الدكتور علي مصيلحي، وزير التموين سابقا، بدلا من 5 أرغفة للمواطن في اليوم، حيث وصل وزن الرغيف حاليا لـ90 جراما، ويحصل المواطن يوميا على ما يقارب الـ450 جراما من العيش على مدار الشهر.

فكري: الفكرة يتم دراستها حاليا ولم يجرِ تطبيقها

وأضاف «فكري»، في تصريحات خاصة لـ«الوطن»، أن الدكتور شريف فاروق، وزير التموين الجديد، قد وجَّه بدراسة ذلك الأمر حاليا حتى يتم الاتفاق على الآلية التي سيتم بها بيع العيش بالكيلو، مشيرا إلى أن الفكرة جيدة، لكن تطبيق ذلك على الأرض يحتاج إلى عدد من الإجراءات الضرورية حتى يمكن لصاحب المخبز تطبيقه بعد الإقرار.

وأوضح أن أحد العراقيل التي ستكون أمام صاحب المخبز هو أن الإنتاج في المخابز بشكل عام يكون أسرع من البيع، ما سيجبر أصحاب المخابز على الاستعانة بعدد أكبر من العمالة، مع شراء موازين من أجل وزن العيش للمواطن قبل بيعه، لافتا إلى أن عمليا فيهبط وزن رغيف العيش عندما يبرد بشكل أكبر مما كان عليه أثناء خروجه من الفرن.

وأكد أن الشعبة ترحب بأي قرار حكومي تتخذه وزارة التموين طالما كان القرار لصالح المواطن، غير أن تطبيق ذلك القرار الأخير يستلزم بالضرورة عند التطبيق أن يكون في إحدى المحافظات القليلة في عدد السكان للتأكد من جدوى القرار وإمكانية تطبيقه بدون حدوث مشكلات.

وأشار إلى أن المواطن يحصل حاليا على 5 أرغفة يوميا، وزن الواحد منهم 90 جراما، بواقع 450 جراما يوميا، فيما سيكون ما يحصل عليه المواطن شهريا هو 13.500 جرام، وهو نفس الوزن المتعارف عليه خلال الفترة الحالية.

المصدر: الوطن