فوائد وأضرار البذور للصحة
تاريخ النشر: 2nd, September 2024 GMT
روسيا – تشير الدكتورة ناتاليا بالوبانوفا رئيسة قسم البيولوجيا العامة والصيدلة في جامعة “سينيرجي” إلى أن البذور غنية بالزنك وأحماض أوميغا الدهنية وغير ذلك.
ووفقا لها، تحتوي بذور عباد الشمس، مثلا على الزنك وأحماض أوميغا وفيتامين Е والنحاس. وتؤثر إيجابيا في الشعر والأظافر والجلد، ولكن مع ذلك لا ينصح البعض بتناولها.
وتقول: “يسمح تركيب البذور بتقوية الجهاز العضلي وتحسين الدورة الدموية. لذلك ينصح من يمارس نشاطا بدنيا مكثفا ومنتظما بتناولها. كما أنها تحسن عمل الجهاز الهضمي والتوازن الحمضي القاعدي في الجسم”.
وبالإضافة إلى ذلك، تحفز البذور عملية إنتاج التربتوفان في الجسم. والتربتوفان حمض أميني يحفز إنتاج هرمونات السعادة، لذلك يتحسن المزاج بعد تناولها ما يساعد على تخفيف التوتر.
وتقول: ” ينصح بتناول ما لا يزيد عن 75 غراما من البذور في اليوم. ولا ينصح بإعطائها للأطفال الذي أعمارهم أقل من 1.5 سنة، لأنها غنية بالبروتين والدهون، لذلك يستغرق هضمها وامتصاصها فترة طويلة. كما لا ينصح بها للأشخاص الذين يعانون من التهاب الغشاء المخاطي للمعدة وقرحة المعدة ومرض النقرس وأمراض الحلق والحنجرة وكذلك السمنة”.
المصدر: صحيفة “إزفيستيا”
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
تتناولها كل يوم.. 10 وجبات شائعة غنية بـ"السكر الخفي"
رغم أن السكر معروف بوجوده في الحلويات والمشروبات الغازية، إلا أن هناك أطعمة يومية "بريئة المظهر" قد تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف دون أن نلاحظ ذلك.
ويقول خبراء إن "هذا السكر الخفي قد يجعلنا نتجاوز بسهولة الحد الموصى به يوميا"، والذي تحدده الجمعية الأميركية للقلب بـ6 ملاعق صغيرة للنساء و9 للرجال.
ومع ذلك، يستهلك الشخص البالغ في المتوسط أكثر من ضعف هذه الكمية يوميا، حسب دراسات عديدة.
وفيما يلي 10 وجبات تحتوي على نسبة عالية من السكر بشكل مفاجئ، حسب موقع "هيلث":
مشروبات القهوة:قد تحتوي القهوة المثلجة أو اللاتيه بنكهات الفانيليا والكراميل على 40–60 غراما من السكر، أي أكثر من المشروب الغازي!
عصائر السموثي ومخفوقات البروتين الجاهزةرغم احتوائها على الفواكه أو البروتين، إلا أن العديد من العلامات التجارية تضيف شراب الذرة عالي الفركتوز أو عصائر محلاة، مما يرفع نسبة السكر بشكل ملحوظ.
مشروبات الطاقةمصممة لتمنحك دفعة نشاط، لكنها غالبا محملة بـ30–50 غراما من السكر.
الزبادي المنكهةكوب واحد من الزبادي بنكهات الفواكه قد يحتوي على ما يعادل 6 ملاعق صغيرة من السكر المضاف.
التوابل والصلصاتالكاتشب، صلصة الباربيكيو وحتى بعض صلصات المعكرونة تحتوي على السكريات لإبراز النكهة وإطالة مدة الصلاحية.
صلصات السلطة الجاهزةخاصة الأنواع الكريمية أو بالعسل، إذ يمكن أن تحتوي على عدة غرامات من السكر.
حبوب الإفطارالعديد منها، حتى تلك الموجهة للأطفال أو “الصحية”، قد تحتوي على أكثر من 10 غرامات من السكر في الحصة الواحدة.
خليط المكسرات الجاهزقد يبدو خيارا صحيا، لكن إضافة الفواكه المجففة المحلاة أو قطع الشوكولاتة ترفع نسبة السكر بشكل كبير.
محليات القهوةالأنواع السائلة أو البودرة المنكهة غالبا ما تحتوي على سكريات مضافة بكميات ملحوظة.
الشوفان المنكهأكياس الشوفان بنكهات مثل التفاح والقرفة أو الشوكولاتة تحتوي على سكر مضاف لجعل الطعم أكثر حلاوة.
السودان.. عقبات أمام عودة الطلاب إلى المدارس في الخرطوم