طريقة عمل اللبنة في المنزل بـ٣ مكونات فقط
تاريخ النشر: 27th, September 2024 GMT
اللبنة هي أحد المنتجات اللبنية الشهيرة في العديد من الثقافات، وتعتبر من الأطعمة الغنية بالفوائد الغذائية. تُحضَّر اللبنة من خلال تخمير اللبن، مما يجعلها غنية بالبروتينات والكالسيوم والفيتامينات. تتميز اللبنة بنكهتها اللذيذة وقوامها الكريمي، وتستخدم في العديد من الوصفات أو كوجبة خفيفة مع الخبز، وفيما يلي نقدم لك طريقة سهلة لتحضير اللبنة في المنزل.
المكونات:
- 1 لتر من اللبن (يمكن استخدام اللبن كامل الدسم أو قليل الدسم حسب الرغبة)
- ملح (حسب الذوق)
- قطعة شاش أو قماش نظيف لتصفية اللبن
خطوات التحضير:
1. تحضير اللبن
يُفضل استخدام اللبن الطازج، ويجب التأكد من أنه غير مبستر حتى نحصل على بكتيريا البروبيوتيك المفيدة.
2. تسخين اللبن
في وعاء على نار متوسطة، قم بتسخين اللبن حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة، ولكن لا تدعه يغلي. درجة الحرارة المثلى هي حوالي 40-45 درجة مئوية.
3. إضافة الملح
أضف كمية مناسبة من الملح إلى اللبن حسب الذوق، ثم اخلط جيدًا.
4. تخمير اللبن
بعد أن يبرد اللبن قليلاً، يمكنك إضافة ملعقة من اللبنة الجاهزة أو الزبادي كخيار، حيث تحتوي على البكتيريا المفيدة. اخلط المكونات جيدًا.
5. تغطية اللبن
غطِّ الوعاء بغطاء محكم أو بفوطة نظيفة واتركه في مكان دافئ لمدة 12-24 ساعة حتى يتخمر. يُفضل وضعه في الفرن مع إيقاف تشغيله أو في مكان دافئ.
6. تصفية اللبن
بعد أن يتخمر اللبن ويصبح كثيفًا، استخدم قطعة الشاش أو القماش لتصفية اللبن. ضع الشاش في مصفاة وضعها فوق وعاء. صب اللبن المتخمر في الشاش، ثم اجمع الأطراف وعلقها لتصفية السائل الزائد.
7. التخزين
بعد تصفية اللبن لمدة 4-6 ساعات (أو حتى تصل إلى القوام المطلوب)، انقل اللبنة إلى وعاء زجاجي واحفظها في الثلاجة. يمكن إضافة زيت الزيتون أو الأعشاب كزينة عند التقديم.
تحضير اللبنة في المنزل سهل وممتع، ويُعتبر خيارًا صحيًا لوجبات الإفطار أو كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى طعمها اللذيذ، تحتوي اللبنة على فوائد غذائية متعددة، مما يجعلها إضافة رائعة إلى نظامك الغذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللبنة عمل اللبنة
إقرأ أيضاً:
مشروع لخلق هيئة مركزية بوزارة المالية لتصفية 81 مؤسسة ومقاولة عمومية
أعلنت وزيرة الاقتصاد والمالية، نادية فتاح، أن الوزارة أحرزت تقدماً في تنفيذ عمليات تصفية عدد من المؤسسات والمقاولات العمومية التي تقرر حلّها، وذلك في إطار تنزيل مضامين القانون الإطار رقم 50.21 المتعلق بإصلاح المؤسسات والمقاولات العمومية.
جاء ذلك خلال اجتماع عقدته لجنة مراقبة المالية العامة والحكامة بمجلس النواب، الثلاثاء الماضي، حيث استعرضت الوزيرة أهم ملامح هذا الإصلاح، مؤكدة أن الوزارة تعمل على دراسة محفظة خاصة بالتصفية تشمل 81 مؤسسة، مشيرة إلى أن 23 في المائة من هذه المحفظة توجد حالياً في طور التصفية، من بينها وكالة تحدي الألفية، ومكتب التسويق والتصدير، وبعض الشركات التابعة للمكتب الوطني للهيدروكاربورات والمعادن.
وأبرزت نادية فتاح أن نتائج دراسة جاري إعدادها ستشكل أساساً لإخراج مشروع قانون يؤطر عمليات التصفية، بما يمكن من خلق « هيئة مركزية لدى وزارة الاقتصاد والمالية، تكون مكلفة بتولي عملية التصفية بشكل مهني وفعّال ».
الوزيرة أكدت أيضاً أن التدابير المتخذة مكنت من إحراز نتائج إيجابية، وهو ما وثّقه التقرير السنوي للمجلس الأعلى للحسابات (2023-2024)، الذي أبرز تقدم الأعمال الإصلاحية في مختلف محاور الورش، وعلى رأسها إرساء الإطار القانوني والتنظيمي، وإنجاز عمليات هيكلة قطاعية شاملة، إلى جانب بلورة السياسة المساهماتية للدولة، التي أصبحت تشكل مرجعية استراتيجية لعمل الوكالة الوطنية للتدبير الاستراتيجي لمساهمات الدولة، في تتبع نجاعة الأداء المؤسساتي والمالي للمؤسسات العمومية.
وأمام حجم الرهانات المطروحة، شددت الوزيرة على ضرورة تعبئة كل الأطراف المعنية، بهدف تسريع وتيرة تنفيذ هذا الورش الهيكلي، خاصة بعد الشروع في تفعيل السياسة المساهماتية، التي من شأنها تعزيز مراقبة الدولة لاستثماراتها، ورفع مردودية المؤسسات العمومية، والقطع مع منطق التشتت والهدر في التدبير المالي والإداري.
كلمات دلالية المؤسسات العمومية تصفية
الجمهور يتفاعل مع رايتشل زيجلر خلال عرض مسرحية «إيفيتا» في لندن