بالحبهان والفلفل.. طريقة عمل طاجن الفراخ بالأرز البسمتي.. وصفة سهلة وسريعة
تاريخ النشر: 12th, August 2023 GMT
عرضت الشيف سارة سمير من خلال برنامج “مطبخ البلد” المذاع علل فضائية “صدى البلد” طريقة عمل طاجن فراخ مع الأرز البسمتي الأبيض.
مكونات طاجن الفراخ:
فرخة متقطعة ٨ قطع
بصل شرائح
٢ فلفل شرائح رفيعة جدا
ملح+ فلفل أسود +بابريكا+بهارات فراخ+ حبهان مطحون
مكونات الارز البسمتي:
٢ كوب أرز بسمتي
مكعب مرق
ملح+فلفل اسود+ ٢ كوب ماء مغلي
طريقة العمل:
يتم وضع زيت في إناء وتسخينه جيدا، ثم يتم رفع قطع الفراخ على النار ووضع الملح والفلفل والبابريكا عليها، وبعد نقع الارز البسمتي في المياة بالمياة المغلية لمدة عشر دقائق ومعلقة الخل نضيفة على الزيت بالاناء بعد تصفية الارز من المياة، ويتم تشويحه في الزيت لدقائق ووضع ملح وفلفل اسود ومكعب مرقة ثم يتم وضع مياة مغلية عليه.
وبعد وقتا من تشويح الفراخ في الزيت يتم وضع شرائح البلص عليها والفلفل الأخضر.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: مطبخ البلد طاجن فراخ
إقرأ أيضاً:
ضبط مصنع سري يحوّل القمح إلى فلفل وكمون وتوابل مغشوشة ببني سويف
أعلنت مديرية التموين والتجارة بمحافظة بني سويف عن ضبط مصنع غير مرخص لتصنيع التوابل بطرق غير صحية بقرية النواميس التابعة لمركز الواسطى، وذلك في حملة مشتركة مع جهاز مستقبل مصر والوحدة المحلية لمركز الواسطى.
وكانت قد وردت معلومات إلى المهندس محمد عبد الرحمن وكيل وزارة التموين ببني سويف، من أحد مصادره السرية عن وجود مصانع تقوم بتصنيع "الفلفل الأسود والفريك والكمون" وبعض التوابل الأخرى باستخدام الأقماح بطرق تضر بالصحة العامة وتشكل خطرا مباشرا على المواطنين.
وعلى الفور تم التنسيق مع الجهات المعنية للتخطيط لدخول المنطقة المستهدفة التي يصعب الوصول إليها بسهولة وبالفعل نجحت الحملة التموينية في دخول الموقع وضبط المخالفات، وخلال المداهمة تبين وجود مصنع غير مصرح له يقوم بتصنيع التوابل من القمح بطريقة غير مطابقة للاشتراطات الصحية وتم ضبط المتهمين المسؤولين عن النشاط وتحريز كميات كبيرة من المواد المستخدمة في الغش.
وأسفرت الحملة عن ضبط كميات كبيرة من المواد المغشوشة وغير المطابقة للمواصفات، حيث تم ضبط 8 أطنان من القمح المبلل المُعد لتصنيع الفريك، و2 طن من القمح المستخدم في تصنيع توابل بمواد غير معروفة المصدر، و2 طن أخرى من القمح المُصنّع، بطريقة الغش التجاري لتضليل المستهلكين على أنها فلفل أسود، كما تم ضبط 200 كجم من مادة تُباع على أنها كمون وهي مخالفة تمامًا للمواصفات الصحية والقياسية.
وأكدت مديرية التموين ببني سويف، أن المتهمين الأربعة ارتكبوا مخالفات صريحة لقوانين الصحة العامة والغش التجاري وحماية المستهلك إلى جانب مخالفتهم لقوانين ترخيص المنشآت الصناعية، وتم تحرير 4 محاضر ضد المتهمين والتحفظ على جميع محتويات أماكن التصنيع المخالفة لحين صدور قرار النيابة العامة بشأنها.
ضبط مصنع توابل مغشوشة ببني سويف
ضبط مصنع توابل مغشوشة ببني سويفضبط مصنع توابل مغشوشة ببني سويفضبط مصنع توابل مغشوشة ببني سويفضبط مصنع توابل مغشوشة ببني سويف
محافظ بني سويف يتفقد لجان امتحانات الشهادة الإعدادية في يومها الأول السيطرة على حريق شب بكشك بقالة بسبب ماس كهربائي في بني سويف السيطرة على حريق اندلع بحظيرة مواشي بمركز الواسطى في بني سويف التأمين الصحي ببني سويف ينظم يومًا علميًا حول مرض "الفيبروميالجيا" (صور) نقابة تمريض بني سويف تحتفل اليوم العالمي للتمريض بالمستشفى التخصصي القبض على «دجالي السوشيال ميديا» بعد خداع عشرات الضحايا بالعلاج الروحاني الغاء إمتحانات 6 طلاب بالصف الثاني الثانوي لإثارتهم الشغب داخل اللجان ببني سويف في زيارة ميدانية جديدة.. محافظ بني سويف يستمع لأهالي بني هاني بإهناسيا ممشى كورنيش بني سويف يستقبل فوجًا يضم 18 سائحًا ألمانيًا (صور) إصابة 8 بينهم رضيعان أشخاص في انقلاب سيارة ميكروباص ببني سويف
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!