نقيب الفلاحين: سعر كيلو اللحم البقري قائم 170 جنيها والجاموسي 150
تاريخ النشر: 2nd, October 2024 GMT
قال حسين عبد الرحمن أبو صدام الخبير الزراعي ونقيب عام الفلاحين، إن سوق المواشي يشهد استقرارًا على مدار الفترة الماضية، نتيجة زيادة المعروض عن الطلب.
سعر كيلو اللحم البقري «قائم» 170 جنيهاوكشف نقيب الفلاحين، ان سعر كيلو اللحم البقري القائم حاليا يباع بسعر 170 أما الكيلو الجاموسي وصل إلى 150 جنيهًا، فيما يباع كيلو اللحوم الحمراء البلدي بأسعار تتراوح بين 350 و450 جنيهًا، ويختلف من منطقة لأخرى ويتفاوت حسب الجودة أيضًا.
وأشار إلى اقتراب موسم حصاد البرسيم الذي يساهم في زيادة سعر المواشي، لأن البرسيم العلف الأخضر الأهم في تغذية المواشي محليًا، بالإضافة إلى ارتفاع الطلب على الألبان ومنتجاتها في الشتاء، وبالتالي يزداد إقبال الفلاحين على شراء المواشي للتسمين أو للحصول على الحليب مع وفرة البرسيم.
سعر الأبقار والماشية في الشتاءوقال: «سعر البقره البلدي والخليط الوالدة يتراوح بين 65 و95 ألف جنيه، حسب السن والوزن وكمية اللبن التي تدرها، أما سعر صغير البقرة للتربية فيتراوح بين 25 و40 ألف جنيه، حسب حالته الصحية والجودة».
سعر الردة ومستلزمات الأعلافوتابع أن سعر شيكارة الردة في الاسواق حاليا بوزن 35 كيلوجرامًا وصل لـ400 جنيهًا، وتستخدم في أعلاف الحيوانات، وأحد مستلزمات الأعلاف الضرورية للمربين، وبالتالي للحفاظ على الثروة الحيوانية.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اسعار اللحوم الحمراء سعر كيلو اللحم سعر اللحم البتلو سعر اللحوم الضاني مستلزمات الأعلاف أسعار الأعلاف سعر اللحوم البلدي سعر اللحوم الحمراء البلدي سوق المواشي اسواق المواشي
إقرأ أيضاً:
طريقة تحضير علي نازك باللحم
علي نازك باللحم هو طبق شهير في جنوب شرق تركيا، وتحديداً في غازي عنتاب، المدينة المعروفة بثقافتها الطهوية الغنية، وتعني "علي اللطيف"، في إشارة إلى نكهاته الرقيقة وقوامه الكريمي.
في حين أن الطريقة التقليدية تتضمن شواء الباذنجان، ويقدم مع اللحم البقري.
مقادير علي نازك باللحم
- لقاعدة الباذنجان :
الباذنجان : 2 حبة (كبير ومقشر ومقطع إلى مكعبات)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
زبادي : كوب (عادي)
الثوم : فص (مفروم)
عصير الليمون : نصف حبة
- لحشوة اللحم :
لحم البقر : 250 جراماً (أو الضأن المفروم)
البصل : 1 حبة (صغير ومفروم ناعم)
الزبدة : ملعقة كبيرة (أو زيت الزيتون)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (رقائق الفلفل الأحمر)
الكمون : نصف ملعقة صغيرة (مطحون / اختياري)
معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
الماء : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير علي نازك باللحم
لتحضير قاعدة الباذنجان: سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الباذنجان المقطع إلى مكعبات وقلّبيه حتى يصبح طرياً وذهبي اللون، لمدة 10- 12 دقيقة تقريباً. تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعيه عن النار.
في وعاء، اخلطي الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون، ثم أضيفي الباذنجان المقلي. واتركيه جانباً.
لتحضير تتبيلة اللحم: في المقلاة ذاتها، ذوّبي الزبدة أو سخّني زيت الزيتون. ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يطرى، ثم أضيفي اللحم المفروم أو لحم الضأن واطبخيه حتى يصبح لونه بنياً.
أضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود ورقائق الفلفل الأحمر والكمون وملعقتين كبيرتين من الماء.
اطبخي لمدة 5 دقائق أخرى حتى تمتزج النكهات.
لتجهيز الطبق: افردي خليط الباذنجان الكريمي في طبق التقديم، واسكبي خليط اللحم المقلي فوقه، ثم رشّي الزبدة المذابة وزيّني بالبقدونس الطازج ورقائق الفلفل الأحمر.
قدّمي الطبق دافئاً مع خبز البيتا أو الأرز.
ملاحظة: هذه النسخة مثالية لمن يرغبون في الاستمتاع بطبق علي نازك دون استخدام الشواية.
لمزيد من النكهة المدخنة، يمكنك إضافة القليل من البابريكا المدخنة إلى خليط الباذنجان.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية