2025-11-30@11:59:55 GMT
إجمالي نتائج البحث: 743
«البروتین ا»:
يُعدّ كل من الدجاج والسلمون من مصادر البروتين الجيدة، لكن المفاضلة بينهما تعتمد على اختلافات أساسية في السعرات الحرارية، والبروتين، والدهون الصحية.بالنسبة لمن يهدفون إلى خسارة الوزن أو بناء العضلات، يميل الدجاج ليكون خيارا أفضل قليلا، فعند مقارنة 100 غرام من كل منهما:صدر الدجاج: 187 سعرة حرارية و33 غرامًا من البروتين. السلمون: 206 سعرات حرارية و22 غرامًا من البروتين. السلمون غنيّ بـ أحماض أوميغا-3 المفيدة للقلب، مثل EPA وDHA، والتي تتفوّق كميتها بشكل واضح على ما توفره لحوم الدجاج. ورغم أن السلمون يحتوي سعرات أعلى، إلا أنّ دهونه تُعد دهونًا صحية، بينما تحتوي قطع الدجاج الدهنية مثل الفخذين والأجنحة على دهون مشبعة غير صحية. السلمون يوفر أيضًا: فيتامين D المهم لامتصاص الكالسيوم. فيتامين B12 الضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء. بينما...
سنغافورة – كشفت دراسة علمية حديثة أن نظام الصوم المتقطع بالطريقة المعروفة باسم “اليوم البديل” يساعد في خفض الوزن والدهون، لكنه قد يؤدي أيضا إلى فقدان الكتلة العضلية. تشير الإحصائيات إلى أن حوالي 44% و16% من البالغين حول العالم يعانون من زيادة الوزن والسمنة على التوالي. وقد ظهرت العديد من استراتيجيات فقدان الوزن لمكافحة السمنة، حيث حظي الصوم المتقطع باهتمام كبير نظرا إلى فوائده المحتملة على الصحة الأيضية والقلبية الوعائية ومستويات الدهون. وتتضمن هذه الطريقة التناوب بين فترات الصوم والأكل، تصل فترات الصوم فيها إلى 16-20 ساعة يوميا. وهناك العديد من الطرق المختلفة للصيام المتقطع، لكن الدراسة الحديثة ركزت على نظام صيام “اليوم البديل” (ADF) قصير المدى وبحثت في ما إذا كان له تأثيرات مفيدة على تكوين الجسم، وما إذا كان...
أظهرت دراسة علمية حديثة أن الصيام المتقطع المعروف بنظام "اليوم البديل" يمكن أن يساعد في خفض الوزن وتقليل الدهون، ولكنه قد يؤدي أيضًا إلى فقدان الكتلة العضلية.الإحصائيات العالمية تشير إلى أن 44% من البالغين يعانون من زيادة الوزن، بينما يعاني 16% منهم من السمنة. ومع تنامي المشكلة، ظهرت العديد من استراتيجيات إنقاص الوزن، وكان للصيام المتقطع اهتمام خاص لما يحمله من فوائد محتملة على الصحة الأيضية والقلبية وتأثيره على مستويات الدهون.يُعرف الصيام المتقطع بالجمع بين فترات صوم طويلة تتراوح من 16 إلى 20 ساعة يوميًا وفترات أكل محدودة. ومن بين الأساليب الشائعة للصيام المتقطع يبرز نظام "اليوم البديل"، الذي كان محور الدراسة الأخيرة، حيث تم التحقيق في تأثيراته قصيرة المدى على الجسم، مع التركيز على مدى قدرة تناول البروتين على...
أظهرت دراسة حديثة نُشرت في مجلة MDPI أن نظام “الصيام المتقطع-اليوم البديل” (Alternate‑Day Fasting, ADF)، حيث يتم التناوب بين يوم صيام ويوم أكل عادي، قد يساعد فعلاً في خفض الوزن وتقليل دهون الجسم، لكنه قد يؤدي أيضاً إلى فقدان جزء مهم من الكتلة العضلية في نفس الوقت. وفي التجربة، التي أوردتها Preprints.org، أُجريت على 37 شابًا آسيويًا، تراوحت أعمارهم بين 21 و35 سنة، وجميعهم يعانون من زيادة الوزن. بعد أربعة أسابيع من الالتزام بنظام ADF، انخفض وزن معظم المشاركين وقلّت دهون الجسم بوضوح، لكن في غالبية الحالات انخفضت أيضًا الكتلة الخالية من الدهون أي العضلات. حتى أولئك الذين تناولوا مكملات بروتين بكمية منخفضة في أيام الصيام لم تسعفهم المكملات في الحفاظ على كتلتهم العضلية، وفق تقرير MDPI. لماذا يحدث هذا...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..نشرة المرأة والمنوعاتعصائر الطاقة الطبيعية قبل يوم طويل.. وصفات سريعة لتحفيز النشاطهيفاء وهبي تستعرض رشاقتها بفستان أسود لافت.. شاهدأيتن عامر تتألق في زفاف أروى جودة.. شاهدتحذير عاجل من تناول ألواح البروتين يوميامسلسل "ورد وشوكولاتة" يفتح ملف الأذى الزوجي.. أسباب تدفع الزوج لإيذاء زوجتهالشتاء فرصة ذهبية لخسارة الوزن .. فما الأسباب و7 نصائح لنتائج أسرع؟ماذا يحدث للجسم عند تناول الشاي الأخضر كل يوم لمدة شهر؟ طباعة شارك المرأة والمنوعات نشرة المرأة والمنوعات عصائر الطاقة الطبيعية تحفيز النشاط هيفاء وهبي أيتن عامر ألواح البروتين ورد...
تقدم الدكتورة فيديريكا أماتي، كبيرة أخصائيي التغذية في برنامج ZOE، قائمة شاملة لأفضل أنواع الجبن التي يمكن تناولها في ليالي الشتاء الباردة دون الشعور بالذنب. وأوضحت الخبيرة أن العديد من الأصناف التقليدية تحمل فوائد غذائية مهمة تشمل البروتين والكالسيوم والميكروبات الحية التي تعزز صحة الأمعاء. وأكدت أن الاختيار الذكي يمكّن محبي الجبن من الاستمتاع بالنكهات الاحتفالية بطريقة صحية.أماتي تسلط الضوء على فوائد الجبن المعتقتبدأ الخبيرة توصياتها بالبارميزان الذي ينفرد بعمر تخمير طويل يمنحه محتوى منخفضًا من اللاكتوز ويجعله أسهل هضمًا. وأضافت أن هذا النوع يوفر بكتيريا حية مفيدة وبروتينًا مخمرًا عالي الجودة. وتتابع بإشادة بجبن وينسليديل الذي يقدّم مزيجًا متوازنًا من البروتين والكالسيوم ويمنح طبق الجبن قيمة غذائية أعلى عند تقديمه مع فواكه غنية بالألياف والبوليفينولات.اختيارات خفيفة تدعم الشبع وصحة الأمعاءترشح الدكتورة أماتي...
يتناول الكثيرون ألواح البروتين يوميًا للراحة، لكن خبراء التغذية يحذرون من أن تناولها بانتظام قد يؤدي إلى آثار جانبية خفية. بعض الألواح غنية بالكحوليات السكرية والمواد المضافة التي قد تسبب الانتفاخ والغازات واضطرابات الجهاز الهضمي. بينما تحتوي ألواح أخرى على سعرات حرارية زائدة قد تساهم في زيادة الوزن، بينما قد يؤدي تناول كميات كبيرة من البروتين إلى إجهاد الكلى لدى من يعانون من مشاكل صحية كامنة. احترس.. أطعمة يجب تجنبها بحسب تريند التغذية العالمى لهذه الأسبابأطعمة ترفع المناعة في الشتاء.. وصفات سهلة التحضير بمطبخ المنزلتُعد ألواح البروتين من أسهل الطرق للحصول على الكمية الكافية من البروتين التي يحتاجها جسمك يوميًا لبناء العضلات وإصلاحها بعد التمرين، وزيادة الشعور بالشبع. كما تُوفر ألواح البروتين الطاقة وتُعدّ وجبة خفيفة صحية. مع أنها قد تكون...
هل تتساءل؛ ما هو البروتين الأمثل لصحتك وبناء العضلات؟ الدجاج والسلمون هما من أبرز مصادر البروتين قليل الدهون، لكن لكل منهما مزايا غذائية مختلفة.ويعرض تقرير لموقع «فيريويل هيلث» المقارنة الغذائية بين الدجاج والسلمون، من السعرات والبروتين إلى الدهون الصحية و«أوميجا-3»، لتتمكن من اختيار الأنسب لنظامك الغذائي وصحة قلبك.الدجاج أم السلمون: أيهما أفضل للبروتين الصحي والقلب؟يُعتبر كل من الدجاج والسلمون مصادر صحية للبروتين قليل الدهون. اختيار الأنسب يعتمد على بعض الفروقات في السعرات الحرارية، البروتين، والدهون الصحية.الدجاج: سعرات أقل وبروتين أكثر لمن يركز على إنقاص الوزن أو بناء العضلات، يُعد الدجاج خياراً أفضل قليلاً من السلمون.السلمون: غني بـ«الأوميجا-3» لصحة القلبيُعرف السلمون بفوائده الصحية للقلب بسبب احتوائه على أحماض «أوميجا-3» الدهنية.ورغم أن السلمون يحتوي على دهون وسعرات أعلى من صدر الدجاج، فإن...
أكد عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، أنه عندما تكون التكلفة الفعلية أقل من أسعار بيع المنتج في الأسواق يشكل هذا الأمر خطورة على صغار المربيين .ضبط 10 طن لحوم مجمدة ودواجن مجهولة المصدر ومنتهية الصلاحية بالعاشر من رمضانأسعار الدواجن والبيض بأسواق الوادي الجديدتراجع أسعار الدواجن يربك الأسواق والمربين يشكون خسائر متزايدةدون الـ 60 جنيهًا .. هبوط عنيف في أسعار الدواجن بالأسواقوقال عبد العزيز السيد في مداخلة هاتفية على قناة " المحور"، :" يجب تواجد سعر عادل للدواجن يتناسب مع التكلفة الفعلية للدواجن كي تستمر المنظومة في العمل ".وأكمل عبد العزيز السيد :" لو هناك استقرار في التسعير سوف يسهم ذلك في زيادة الطاقة الإنتاجية ".ولفت عبد العزيز السيد :" الدواجن هي الملاذ الآمن الموفر البروتين...
تعد زبدة الفول السوداني من الأطعمة اللذيذة والمفيدة وإليك ما يحدث عند تناول زبدة الفول السوداني فهي ليست مجرد طعام لذيذ، بل مصدر غني بالعناصر الغذائية التي تؤثر مباشرة على صحة الجسم.فوائد تناول زبدة الفول السوداني1. طاقة وشبع لفترة طويلةتحتوي على مزيج من البروتين والدهون الصحية، ما يمنح إحساسًا بالشبع ويمد الجسم بالطاقة طوال اليوم.مناسبة كوجبة خفيفة قبل التمرين أو في بداية اليوم.2. تحسين صحة القلبغنية بالدهون غير المشبعة المفيدة للقلب.تساعد على خفض الكوليسترول الضار ورفع الكوليسترول الجيد.3. بناء العضلات وتقوية الجسممصدر ممتاز للبروتين النباتي.تفيد الرياضيين والأطفال في مراحل النمو.4. دعم صحة الدماغتحتوي على فيتامين E وأحماض دهنية تعزز الذاكرة وتحافظ على صحة الأعصاب.5. تنظيم مستوى السكر في الدمعلى الرغم من أنها عالية السعرات، فإنها تساعد في استقرار سكر الدم...
صراحة نيوز-نجح فريق صيني في تعديل فطر غذائي وراثياً باستخدام تقنية كريسبر ليصبح أكثر غنى بالبروتين وأقرب للحوم، مع تقليل تأثيره البيئي بنسبة 61% دون إضافة جينات أجنبية. الفطر المعدل FCPD يستهلك موارد أقل وينتج بروتيناً أسرع، مما يعزز الأمن الغذائي المستدام ويقلل الأثر البيئي للزراعة الحيوانية. نجح فريق علماء في تعديل فطر غذائي وراثياً ليصبح أكثر غنى بالبروتين وأقرب في المذاق والملمس إلى اللحوم، مع خفض تأثيره البيئي بنسبة تصل إلى 61% مقارنة بطرق الإنتاج التقليدية، دون إضافة أي حمض نووي غريب إلى جيناته. واعتمد التعديل الوراثي على تقنية “كريسبر” بهدف تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل استهلاك الموارد مع الحفاظ على الطابع الطبيعي للفطر. وتقنية كريسبر (CRISPR) هي تقنية لتعديل الجينات تسمح بتغيير الحمض النووي (DNA) بدقة وسرعة عالية،...
كشفت دراسة جديدة أن حساسية الغلوتين لا تتعلق بالغلوتين، بل هي جزء من آلية تفاعل الأمعاء والدماغ، ومن المتوقع أن تضع هذه النتائج معيارا جديدا لتعريف حساسية الغلوتين وتشخيصها وعلاجها، وتجنب القيود الغذائية غير الضرورية.وأجرى الدراسة باحثون من جامعة ملبورن الأسترالية، ونشرت نتائجها في مجلة ذا لانسيت في 22 أكتوبر/تشرين الأول الماضي، وكتب عنها موقع يوريك أليرت.ويوجد بروتين الغلوتين بشكل طبيعي في بعض الحبوب بما في ذلك القمح والشعير، ويعاني الأشخاص المصابون بحساسية الغلوتين غير السيلياكية من أعراض بعد تناول الغلوتين، لكنهم لا يعانون من مرض السيلياك، وهو مرض مناعي ذاتي يسببه الغلوتين. وتشمل الأعراض الشائعة الانتفاخ وآلام الأمعاء والتعب.وصرحت الباحثة الرئيسية، الأستاذة المساعدة بجامعة ملبورن، جيسيكا بيزيكيرسكي، بأن هذه النتائج تقلب الافتراضات السائدة منذ فترة طويلة حول حساسية الغلوتين.وقالت...
خلال الأشهر الأخيرة، انتشرت على منصات التواصل وصفة سلطة البروتين الدافئة، والتي وصفها كثيرون بأنها أفضل وصفة دايت لعام 2025 نظرًا لقدرتها على الإشباع وتوفير قيمة غذائية عالية دون سعرات مرتفعة، للشيف سالى فؤاد.وقد لاقت هذه الوصفة إعجاب مستخدمين من فئات متعددة، خصوصًا الأشخاص الذين يعانون من مشكلة الالتزام بالرجيم بسبب الشعور الدائم بالجوع.يرى خبراء التغذية أن السر وراء انتشار سلطة البروتين الدافئة هو أنها تجمع بين عنصرين نادرين:طعم مشبع وقويسعرات حرارية منخفضةوهو ما يجعلها خيارًا مناسبًا لمن يريد خسارة الوزن دون حرمان أو تناول أطعمة بلا طعم.مكونات الوصفة التي أشاد بها الخبراءسلطة البروتين الدافئةتتكون الوصفة من:كوب عدس مسلوققطعة دجاج مشويةطماطم وخيارسبانخ أو جرجيرملعقة زيت زيتونعصير ليمونرشة كمونويشير متخصصون إلى أن العدس يلعب دورًا مهمًا في منح الجسم شعورًا طويلًا...
أنجز العلماء خلال الأيام الماضية تقدما لافتا بعد تمكنهم من كشف لغز بيولوجي يرتبط بآليات الشيخوخة وموت الخلايا، في اكتشاف قد يفتح الباب أمام تأخير التقدم في العمر وتمديد حياة البشر لمئات السنين. وبحسب ما أوردته صحيفة "دايلي إكسبريس" واطلعت عليه "القدس العربي"، توصّل الباحثون إلى حل لغز مهم في الحمض النووي "DNA"، ما قد يتيح مستقبلا إمكانية تعديله بصورة تسمح بإطالة العمر البشري. وجاء هذا الاكتشاف بعد دراسة الحمض النووي لأطول الثدييات عمرا، وهو الحوت ذو الرأس المقوس، الذي قد يعيش لأكثر من مئتي عام، حيث تبين أن الفضل يعود إلى بروتين "CIRBP" الموجود في البيئة البحرية، والمرتبط بإصلاح الحمض النووي التالف. وأوضحت الصحيفة أن هذا البروتين، المعروف بـ"بروتين ربط الحمض النووي الريبي...
يعتبر البروتين أحد أهم العناصر الغذائية الضرورية للجسم، إذ يسهم في بناء العضلات وإصلاحها، وتقوية العظام، وتعزيز المناعة، والمساعدة في ضبط الشهية. وغالبا ما تشجع الأنظمة الغذائية على زيادة استهلاكه لتحقيق هذه الفوائد.لكن خلال السنوات الأخيرة، تحوّل البروتين إلى محور اهتمام كبير في مجالي التغذية والصحة، حتى باتت المنتجات الغنية به، مثل ألواح ومساحيق البروتين، منتشرة في كل مكان. ومع ذلك، يبدو أن الفارق بين الاهتمام الصحي والمتابعة المفرطة بدأ يتلاشى، إذ أصبح بعض الأشخاص يفرطون في تناول البروتين إلى حدٍّ قد يضرّ بصحتهم أكثر مما يفيدها.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2عودة البقوليات إلى المائدة.. أبطال جدد في معركة الغذاء الصحيlist 2 of 2هل تمثل الوجبات السائلة بديلا عمليا عن الطعام التقليدي؟end of listهل نحتاج إلى هذا...
فرنسا – أعلنت وكالة الفضاء الأوروبية أن رواد الفضاء المستقبليين في المهمات طويلة المدى إلى القمر أو المريخ قد يعتمدون على مسحوق بروتيني مصنوع من “الهواء الرقيق” والبول. ويهدف برنامج تجريبي جديد إلى اختبار جدوى إنتاج مسحوق بروتيني يسمى “سولين”، لا يتطلب تصنيعه سوى الميكروبات والهواء والكهرباء. ويعتمد المسحوق المغذي الذي طورته الشركة الناشئة “سولار فودز” (Solar Foods) الفنلندية على اليوريا (Urea) الموجودة في البول كمصدر للنيتروجين لتخليق البروتين. وستمول وكالة الفضاء الأوروبية مشروعا لاختبار تصنيع هذا الشكل الجديد من أغذية الفضاء على متن محطة الفضاء الدولية. وستكون هذه أول مرة تستخدم فيها أساسيات تقنية التخمير الغازي في بيئة فضائية، وهو ما قد يكون له تداعيات عميقة على النظم الغذائية المستقبلية لرواد الفضاء. وصرح أرتو لونكانن، نائب الرئيس الأول للشؤون الفضائية والدفاعية...
ليست الحلويات والمشروبات الغازية وحدها هي التي ترفع مستوى السكر في الدم، فالكربوهيدرات مثل الخبز والمعكرونة والبطاطس، إضافة إلى بعض الفواكه والخضروات، قد تؤدي إلى الارتفاع ذاته، ما يزيد خطر عدد من المشكلات الصحية الخطيرة، بحسب ما يحذّر به الناشط المناهض للسكر ستيف بينيت في حديثه لصحيفة "ديلي ميل". ويُعد ارتفاع سكر الدم بعد تناول الطعام أمرا طبيعيا، إذ يقوم البنكرياس بإفراز الأنسولين لإعادة المستويات إلى حدودها المعتادة. والأنسولين هو الهرمون المسؤول عن تنظيم السكر عبر تحفيز الخلايا على امتصاص الغلوكوز من الدم. لكن بينيت يحذّر من أن الارتفاعات المتكررة تؤدي أيضًا إلى تخزين السكر في صورة دهون، ما يسهم في انسداد الشرايين، ويقود في النهاية إلى السمنة، ومرض ألزهايمر، وحتى العمى. وينصح: "إن كانت وجبتك تضم دهونا أو بروتينا...
بعد توقف حرب الإبادة الإسرائيلية التي استمرت طوال عامين على قطاع غزة، تواصل إسرائيل حربا أخرى تستهدف صحة سكان القطاع، عبر "تسمينهم" سمنة لا تغني من جوع، ولا تمنح صحة وعافية، بل تورث مرضا.تمارس إسرائيل ما يمكن تسميتها "هندسة الجوع"، إذ تسمح بدخول بضائع غير أساسية، مثل الشوكولاتة والبسكويت والمشروبات الغازية، في حين تضع قيودا على إدخال المواد المغذية مثل اللحوم، التي تزود الجسم بالبروتينات، والخضروات والفواكه، التي تزود الجسم بالفيتامينات والألياف والمعادن.ويؤدي هذا إلى اكتساب سكان القطاع الوزن، ولكنه وزن غير طبيعي، إذ يتكون من الشحوم، لا من العضلات التي يحتاجونها لتعويض ما فقدوه من كتلة عضلية خلال عامي الإبادة.فحاليا في غزة، هناك نقص، أو حتى شبه انعدام، في المواد الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان، كاللحوم والدجاج والأسماك والبيض،...
تمكن العلماء من حل لغز مهم يتعلق بالحمض النووي (DNA) لدى الإنسان، وهو ما قد يُمكنهم من إحداث تعديلات قد تؤدي إلى تمكين البشر من العيش لمئات السنين، وهو ما يعني طفرة هائلة في هذا المجال. وبحسب تقرير نشرته جريدة "ديلي إكسبرس" البريطانية، واطلعت عليه "العربية.نت"، فقد توصلت دراسة جديدة إلى اكتشاف علمي مذهل قد يحمل مفتاح إطالة عمر الإنسان. ونجح العلماء عبر هذه الدراسة الجديدة في حل لغز الحمض النووي لأطول الثدييات عمراً، وهو الحوت ذو الرأس المقوس، إذ يستطيع هذا الحوت العيش لأكثر من 200 عام، حيث تبين أن الفضل في ذلك يعود إلى بروتين (CIRBP) الموجود في المحيط، والذي يساعد هذا النوع من الحيتان على إعادة بناء الحمض النووي التالف.ويسمح هذا البروتين، المعروف باسم "بروتين ربط الحمض النووي الريبي...
تمكن العلماء من حل لغز مهم يتعلق بالحمض النووي (DNA) لدى الإنسان، وهو ما قد يُمكنهم من إحداث تعديلات قد تؤدي إلى تمكين البشر من العيش لمئات السنين، وهو ما يعني طفرة هائلة في هذا المجال.وبحسب تقرير نشرته جريدة "ديلي إكسبرس" البريطانية ، فقد توصلت دراسة جديدة إلى اكتشاف علمي مذهل قد يحمل مفتاح إطالة عمر الإنسان.ونجح العلماء عبر هذه الدراسة الجديدة في حل لغز الحمض النووي لأطول الثدييات عمراً، وهو الحوت ذو الرأس المقوس، إذ يستطيع هذا الحوت العيش لأكثر من 200 عام، حيث تبين أن الفضل في ذلك يعود إلى بروتين (CIRBP) الموجود في المحيط، والذي يساعد هذا النوع من الحيتان على إعادة بناء الحمض النووي التالف.ويسمح هذا البروتين، المعروف باسم "بروتين ربط الحمض النووي الريبي القابل للتحريض بالبرودة"، أو...
أفادت دراسة متعددة المؤسسات بقيادة باحثين في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت في ولاية تينسي الأميركية أن الذكاء الاصطناعي ونماذج "لغة البروتين" يمكنهما تسريع تصميم الأجسام المضادة وحيدة النسيلة التي تمنع أو تقلل من شدة العدوى الفيروسية التي قد تهدد الحياة.وبينما يركز التقرير، المنشور في مجلة Cell، على تطوير علاجات الأجسام المضادة ضد التهديدات الفيروسية الحالية والناشئة، بما في ذلك فيروس الجهاز التنفسي المخلوي (RSV) وفيروسات إنفلونزا الطيور، فإن تداعيات البحث أوسع بكثير، كما قال المؤلف الرئيسي للورقة البحثية، الدكتور إيفلين جورجيف.وقال جورجيف، أستاذ علم الأمراض وعلم الأحياء الدقيقة وعلم المناعة "تُعد هذه الدراسة إنجازًا مبكرًا مهمًا نحو هدفنا النهائي: استخدام أجهزة الكمبيوتر لتصميم مستحضرات بيولوجية جديدة بكفاءة وفعالية من الصفر وترجمتها إلى التطبيقات السريرية".وأضاف "سيكون لهذه الأساليب تأثير إيجابي كبير...
غزة- في الوقت الذي يسمح فيه الاحتلال الإسرائيلي بمرور المساعدات والبضائع إلى قطاع غزة، يستمر في التمسك بمعادلة "بقاء الرأس فوق الماء" مع أكثر من مليوني فلسطيني، بما يشبه حالة تركهم في دوامة التجويع دون التعافي من آثاره.وتظهر هذه السياسة من خلال تحكم إسرائيل في أصناف السلع الواردة وكمياتها وأسعارها، وذلك بهدف تصعيب توفّرها للمستهلكين الذين لا يزالون يعانون من تبعات حرب طاحنة تركت آثارها على أجسادهم.الاحتلال يمتلك إحصاءات دقيقة حول استهلاك سكان القطاع للمواد الغذائية الأساسية شهريا (الأناضول)شح الكمياتتظهر الإحصاءات الرسمية التي حصلت الجزيرة نت على نسخة خاصة منها، أنه منذ التاسع من أكتوبر/تشرين الأول الماضي وحتى الرابع من نوفمبر/تشرين الثاني الجاري، سمحت قوات الاحتلال بإدخال ما مجموعه 4453 شاحنة، تشمل جميع ما ورد إلى القطاع من مساعدات وسلع...
يقدم البيض قيمة غذائية هائلة، إلا أن الخبراء ينصحون بعدم تناوله مع حليب الصويا أو الشاي أو السكر أو الموز أو اللحوم. إذ يمكن أن تسبب هذه التركيبات عسر هضم وتقلل من قدرة الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في البيض.ويضمن تناول البيض بشكل منفصل عن هذه الأطعمة فوائد صحية مثالية، وفق صحيفة Times of India. 1. حليب الصويايعتبر حليب الصويا بديلاً نباتياً شائعاً لمنتجات الألبان، وهو معروف على نطاق واسع بغناه بالبروتين. ومع أن هذا يجعله خياراً صحياً بمفرده، غير أن تناوله مع البيض يمكن أن يؤثر على امتصاص البروتين. فالبيض يوفر بالفعل كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، ويمكن أن يؤدي تناوله مع الصويا إلى زيادة كمية البروتين في الجهاز الهضمي، ما قد يقلل من كفاءة الامتصاص، وبالتالي لن يستفيد الجسم...
يقدم البيض قيمة غذائية هائلة، إلا أن الخبراء ينصحون بعدم تناوله مع حليب الصويا أو الشاي أو السكر أو الموز أو اللحوم إذ يمكن أن تسبب هذه التركيبات عسر هضم وتقلل من قدرة الجسم على الاستفادة من العناصر الغذائية الموجودة في البيض.1. حليب الصويايعتبر حليب الصويا بديلاً نباتياً شائعاً لمنتجات الألبان، وهو معروف على نطاق واسع بغناه بالبروتين.ومع أن هذا يجعله خياراً صحياً بمفرده، غير أن تناوله مع البيض يمكن أن يؤثر على امتصاص البروتين. فالبيض يوفر بالفعل كمية كبيرة من البروتين عالي الجودة، ويمكن أن يؤدي تناوله مع الصويا إلى زيادة كمية البروتين في الجهاز الهضمي، ما قد يقلل من كفاءة الامتصاص، وبالتالي لن يستفيد الجسم بشكل كامل من العناصر الغذائية الموجودة في أي من الطعامين.2. الشاييستمتع الكثيرون بتناول...
سلطة البروتين من الخيارات الصحية المثالية للرجيم، تجمع بين الحمص الغني بالبروتين والخضروات الطازجة والذرة، مع لمسة من التوابل وعصير الليمون، لتمنحك وجبة مغذية ومنعشة بطريقة سهلة وسريعة. المقادير-حمص : كوب (منقوع ومسلوق)- الذرة : 3 ملاعق كبيرة (مسلوقة)- الفلفل الأحمر الحلو : نصف حبة (مفروم ناعم)- فلفل أخضر حلو : نصف حبة (مفروم ناعم)- البصل الأخضر : 2 عود (مقطع شرائح رفيعة)- بقدونس : ضمة (مفروم ناعم)- عصير الليمون : 1 حبة (حامض)- الخل الأبيض : ملعقة كبيرة (أو خل التفاح)- الكمون : ملعقة صغيرة (مطحون)- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة (بكر ممتاز)طريقة تحضير سلطة البروتين للرجيمفي وعاء عميق، ضعي الحمص المسلوق، والذرة، والفلفل الحلو الأحمر، والفلفل الحلو الأخضر، والبصل الأخضر، والبقدونس المفروم.أضيفي عصير الليمون، والخل، والكمون، وزيت الزيتون فوق...
قالت البروفيسورة لاريسا فولكوفا إن البروتين يعد أساس الحياة، مؤكدة أنه من دون البروتين لا يمكن للجسم أن ينمو أو يصلح أنسجته أو يؤدي جهازه المناعي وظائفه بشكل طبيعي. وأضافت الدكتورة أن الاعتقاد الشائع بأن الجسم لا يستطيع امتصاص أكثر من 30 غراما من البروتين في الوجبة الواحدة غير صحيح علميا، موضحة أن الجهاز الهضمي للشخص السليم يمكنه معالجة 40 إلى 60 غراما بسهولة، حيث يتحلل البروتين تدريجيا إلى أحماض أمينية تدخل مجرى الدم.وأشارت إلى أن الخطر لا يكمن في الامتصاص بل في الاستخدام، فالفائض من البروتين الذي لا يُستعمل في بناء الأنسجة أو إنتاج الهرمونات يتحول إلى دهون.وحذّرت فولكوفا من أن الإفراط في تناول البروتين يرهق الجهاز الهضمي والكلى، إذ تُجبر نواتج تكسيره الجسم على العمل بنظام ترشيح مرتفع، مما...
مع انتشار مشروبات البروتين بين المراهقين، نادرا ما يلتفت إلى مكونات هذه المنتجات، وإذا حدث يكون التركيز غالبًا على كمية البروتين أو الطعم، لكن القليلين فقط ينتبهون إلى نسبة الصوديوم الملح، التي قد تكون مرتفعة بشكل خطير. هذا "الملح الخفي" يضيف نكهة ويمنح قوامًا للمسحوق، لكنه في الحقيقة يشكل عبئًا كبيرًا على القلب والكلى خصوصًا في سن المراهقة.لماذا يُضاف الصوديوم إلى البروتينات؟وتبين أن الشركات تضيف الصوديوم للمكملات لعدة أسباب؛ منها تحسين الطعم ومنع التكتل وزيادة الامتصاص.ورغم أن الصوديوم ضروري بكميات صغيرة لتوازن السوائل في الجسم، إلا أن زيادته تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واحتباس السوائل.المشكلة أن أغلب المراهقين لا يدركون أن ملعقة واحدة من بودرة البروتين قد تحتوي على أكثر من 200 ملجم من الصوديوم، أي ما يعادل نصف الاحتياج اليومي...
انضم إلى قناتنا على واتساب شمسان بوست / متابعات: تُعتبر اللحوم الباردة مُلائمة لصنع الشطائر الغنية بالبروتين، ولكن اختيار اللحوم الأكثر صحةً لتناولها في وجبة الغداء يتطلب التدقيق وتجنب الكثير من الملح والدهون المشبعة والمواد الحافظة.ووفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث»، المعني بأخبار الصحة والتغذية، هذه هي أنواع اللحوم التي يمكن تناولها في الغداء، مُرتبة من الأكثر صحة إلى الأسوأ:صدور الرومييُعدّ صدر الديك الرومي من أفضل الخيارات في نسبة الدهون، حيث يوفر نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة جداً من الدهون لكل حصة. ويفضل اختيار الأنواع المشوية في الفرن أو قليلة التتبيل. صدور الدجاجمثل الديك الرومي، تُعدّ صدور الدجاج نوعاً من اللحوم قليلة الدسم والغنية بالبروتين. امنح الأولوية للصدور الطازجة التي لا تحتوي على الكثير من الملح.شرائح...
يعاني الكثيرون من الشعور بالانتفاخ بعد تناول الطعام، والذي غالبا ما يحدث إما بسبب الإفراط في الأكل أو تناول أطعمة معينة، ولكن قد يحدث ذلك أيضا بسبب مزج أنواع مختلفة من الأغذية داخل الوجبة الواحدة.وقد تؤدي بعض أنواع الوجبات في أن تُبطئ عملية الهضم وتزيد من التخمر داخل الأمعاء، ما يؤدي إلى إنتاج الغازات والشعور بالامتلاء وعدم الراحة.وجبات تسبب الانتفاخويمكن لبعض الوجبات التي تُعتبر صحية ظاهرياً مثل الفاكهة مع الزبادي أو السلطات الغنية بالبروتين، أن تُسبب الانتفاخ إذا كانت مكوّناتها تُهضم بسرعات متفاوتة.وهناك ثلاث مجموعات غذائية رئيسية يؤدي الجمع بينها إلى الانتفاخ، وفقاً لما نشره موقع Times of India.1 - منتجات الألبان والنشوياتتحتوي منتجات الألبان كالجبن والحليب، على بروتينات ودهون صعبة التحلل، وعند تناولها مع النشويات مثل الخبز أو المعكرونة،...
نجح فريق بحثي مشترك من جامعة ألباني وكلية غروسمان للطب بجامعة نيويورك، في التوصل إلى طريقة مبتكرة لحجب مسار خلوي رئيسي يساهم في الالتهاب المزمن ويعيق التئام الجروح لدى مرضى السكري، ما يمهّد الطريق نحو علاج جذري لمضاعفات المرض.وتمكن الفريق من تطوير جزيء دوائي صغير يُعرف باسم RAGE406R، يعمل على تعطيل تفاعل متسلسل داخل الخلايا يُعد من أبرز أسباب مضاعفات السكري.وقال البروفيسور ألكسندر شيختمان من قسم الكيمياء ومعهد الحمض النووي الريبي في جامعة ألباني، إن العلاجات الحالية تركز على ضبط مستويات السكر في الدم وإبطاء تطور المرض، لكنها لا تعالج الالتهاب الكامن الذي يقود إلى مضاعفاته.وأضاف أن الدراسة تكشف عن مسار علاجي واعد قد يمهّد لتطوير مؤشرات جديدة لقياس فعالية العلاج في النماذج الحيوانية.وأظهرت الدراسة أن مرضى السكري يعانون من...
يشير الخبراء إلى أن الدهون المتحولة أسوأ أنواع الدهون التي يمكنك تناولها على صحة القلب، لأنها ترفع مستوى الكوليسترول "الضار" وتخفض مستوى الكوليسترول "النافع". يؤدي النظام الغذائي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة إلى زيادة خطورة التعرض للنوبات القلبية والسكتة الدماغية. يُطلق أحيانًا على هذا النوع من الدهون أيضًا اسم الأحماض الدهنية المتحولة.ماذا يحدث للجسم عند الإكثار من تناول البيض؟أكثر من الموز.. 3 أطعمة تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عاليةما هي الدهون المتحوِّلة؟تُصنع معظم الدهون المتحولة من خلال عملية معالجة يُضاف فيها الهيدروجين إلى الزيوت النباتية، ما يجعل الزيوت متماسكة في درجة حرارة الغرفة.وتتميز الزيوت المهدرجة جزئيًا بانخفاض تكلفتها وطول فترة صلاحيتها. وتستخدمها بعض المطاعم في مقاليها العميقة؛ لأنه لا يلزم تغييرها كثيرًا كالزيوت الأخرى. وقد أصدرت بعض المناطق...
مع التقدم في العمر، تتغير احتياجات الجسد وتتبدل استجابته للغذاء والرياضة. ورغم كثرة النصائح الصحية المتداولة، فإن معظمها موجه لفئات أصغر عمرا، وهذا يجعل تطبيقها على كبار السن غير مجد أحيانا. وفي ظل تدفق كم هائل من المعلومات الصحية من مصادر بعضها غير موثوق، تبرز الحاجة للاستماع مباشرة إلى الخبراء المتخصصين الذين يتعاملون يوميا مع كبار السن.في تقرير نشره موقع هاف بوست الأميركي، شارك عدد من أطباء القلب وخبراء التغذية أكثر النصائح التي يتمنون من مرضاهم كبار السن الالتزام بها حفاظا على صحتهم وجودة حياتهم.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2المشروم المجفف.. فوائد مذهلة ونكهة "أومامي" مركزةlist 2 of 2كيف تجعل فنجان قهوتك صحيا بدون التضحية بالمذاق؟end of list1. الاهتمام بالألياف.. مفتاح الهضم الصحيأوضحت مختصة التغذية المسجلة كاثلين...
يُعد البروتين المكوّن الرئيسي لبناء أنسجة الجسم ودعم وظائفه الحيوية، فهو ضروري للحفاظ على قوة العضلات والعظام، وتعزيز جهاز المناعة، وتسريع شفاء الخلايا والأنسجة بعد الجهد البدني. كما يساهم تناول كميات كافية منه في زيادة الشعور بالشبع، ما يجعله عنصراً أساسياً في الأنظمة الغذائية الصحية، خصوصاً لمن يسعون لبناء العضلات أو إنقاص الوزن بطريقة متوازنة.اللحوم قليلة الدهون: مصدر بروتين مثاليوفق موقع «Fairy Well Health»، تعتبر اللحوم قليلة الدهن مثل صدور الدجاج والديك الرومي ولحم البقر من أفضل مصادر البروتين الحيواني، إذ توفر الأحماض الأمينية الأساسية دون إضافة كميات كبيرة من الدهون المشبعة. ويُنصح باختيار:صدور الدجاج أو الديك الرومي بدون جلد لاحتوائها على دهون منخفضة.قطع الورك أو الخاصرة من لحم البقر لأنها أقل دهوناً.اللحم البقري المفروم قليل الدهن (90٪ على الأقل) للشوي...
يساعد البروتين على بناء العضلات وتعزيز الشعور بالشبع، ويُوصي الخبراء بالحصول على نحو 30 في المائة من السعرات اليومية منه. إذا كنت ترغب بزيادة استهلاك البروتين دون قضاء وقت طويل في المطبخ، فإن الأطعمة المجمّدة الغنية بالبروتين قد تكون خياراً مثالياً.في ما يلي 6 مصادر غنية بالبروتين متاحة في أقسام الأطعمة المجمدة بالمحلات، وفق تقرير لموقع «فيري ويل هيلث» الطبي.1- وجبات جاهزة للأكلتوفّر الوجبات المجمّدة الجاهزة وسيلة سريعة وصحية نسبياً لتناول الغذاء، خصوصاً عند ضيق الوقت. وقد أظهرت دراسات أن هذه الوجبات تساعد على فقدان الوزن بفضل التحكم في الحصص. يُنصح بالابتعاد عن المنتجات التي تحتوي على نسب عالية من الملح أو السكر أو الدهون المشبعة.2- الدجاج المجمّدتحتوي الأونصة الواحدة من الدجاج (الأونصة نحو 28 غراماً) على نحو 7 جرامات...
الولايات المتحدة – اكتشف باحثون أمريكيون من جامعة إلينوي في شيكاغو طريقة جديد لتجديد خلايا الدم، ما يفتح آفاقا في معالجة الأمراض المرتبطة بالتقدم في السن. وأشارت مجلة “Blood” إلى أن الباحثين وأثناء دراسة أجروها لاكتشاف أسباب شيخوخة خلايا الدم وجدوا أن البروتين الذي يسمى عامل الصفائح الدموية 4 (PF4)، تنخفض معدلاته في الجسم مع التقدم بالعمر، ما يؤدي إلى ضعف أداء الخلايا الجذعية في نخاع العظام، ويزداد مع ذلك خطر الإصابة بالالتهابات وسرطان الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية واكتشف العلماء أثناء الدراسة أن بروتين (PF4) في أجسام الكائنا الشابة ينظم انقسام الخلايا الجذعية المكونة للدم ويمنع تكاثرها المفرط، ومع التقدم في العمر تضعف تأثيرات هذا البروتين، ما يتسبب بانقسام الخلايا بوتيرة أكبر حيث ويزداد تراكم الطفرات فيها، وتفقد قدرتها...
امتصاص البروتين ليس هو المشكلة، بل يتعلق بالاستخدام الفعال. يقترح الخبراء تناول 20-40 جرام لكل وجبة، مع التركيز على المصادر الغنية بالليوسين، لتحقيق أقصى قدر من نمو العضلات والإصلاح والصحة العامة على مدار اليوم.شيء واحد كان في الثرثرة كلما يتعلق الأمر بالأكل الصحي هو "البروتين". كم من البروتين، ومتى تستهلك البروتين، وطرق استهلاك البروتين، هذه بعض الأسئلة التي غالبا ما يجد الأشخاص أنفسهم يطرحونها طوال الوقت، إنه صالح أيضا لأن البروتين هو حجر الزاوية في الصحة، ويدعم نمو العضلات، ويصلح الجسم، ويساعد على وظيفة المناعة وإنتاج الهرمونات أيضا. ومع ذلك، من بين كل الأسئلة، يستمر المرء دائما: ما مقدار البروتين الذي يمكن للجسم امتصاصه أو استخدامه بالفعل دفعة واحدة؟ما أفضل حقن فيتامين د ؟ .. تحذير هام من هذا النوعجمال...
تزايد الإقبال في السنوات الأخيرة على تناول الأنواع المختلفة من البروتين، إذ يحرص الكثيرون على إدخاله في كل الوجبات الأساسية خلال اليوم، وحتى بالوجبات الخفيفة، خاصة الشباب، مما يتسبب في استبعاد العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.إلا أن خبراء التغذية يحذرون من أن هذا "الترند" قد يكون مضراً بالصحة على المدى الطويل.فبحسب ما نقلته صحيفة "ديلي ميل" Daily Mail البريطانية عن اختصاصي التغذية روب هوبسون، قوله إن البروتين ضروري بلا شك لبناء العضلات والحفاظ على القوة وتجديد الأنسجة، إلا أنه ليس العنصر الغذائي الوحيد المهم. وأكد أن الكربوهيدرات والدهون تلعبان دوراً لا يقل أهمية في دعم وظائف الجسم اليومية.وأضاف هوبسون: "يحصل معظم الناس بالفعل على أكثر من كفايتهم من البروتين"، مشيراً إلى أن الإرشادات الصحية الرسمية توصي بتناول قرابة 0.75...
مع أنه لا يمكن لأحد التحكم في مدة حياته الكاملة، فإن "ما تتناوله يلعب دورا بالغ الأهمية في عيشك عمرا مفعما بالصحة".فقد وجدت دراسة نُشرت في مجلة "نيتشر" عام 2023، أن "اتباع نظام غذائي صحي مستدام، يمكن أن يزيد متوسط عمرك الصحي المتوقع حتى 10 سنوات".اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2أسرار القشريات البحرية.. دليلك الذهبي للتنظيف والتتبيل والطهي المثاليlist 2 of 2حين تسبق فرنسا 50 دولة.. مفارقة القمح الأفريقيend of listوالعمر الصحي هو السنوات التي نحافظ فيها على حياة خالية من الأمراض المزمنة قدر الإمكان.والنظام الغذائي "يُعد أحد أكبر العوامل المساهمة في طول العمر الصحي"، كما تقول بوجا غيدواني، طبيبة الأمراض الباطنة وخبيرة طول العمر، لصحيفة "هافبوست".وأوضحت أن "هناك بعض الأطعمة والمشروبات التي يستخدمها الناس لجعل نظامهم...
يعد البروتين أحد العناصر الغذائية الأساسية الكبرى التي يحتاجها الجسم للنمو والتطور وإصلاح الأنسجة.ويوجد البروتين في جميع أنحاء الجسم، وهو لبنة بناء كل خلية بشرية: في العضلات والعظام والأنسجة والجلد والشعر، وفي كل نسيج آخر تقريبا.ويشكل البروتين الإنزيمات التي تعزز التفاعلات الكيميائية الحيوية داخل الجسم، وهو ضروري لتكوين الهيموغلوبين الذي يحمل الدم المؤكسج في جميع أنحاء الجسم.ومع أن تناول كمية كافية منه ضروري للوقاية من سوء التغذية، والحفاظ على كتلة العضلات وقوتها مع التقدم في العمر، غير أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى عدد من المضاعفات الصحية الخطيرة، بما في ذلك حصوات الكلى وأمراض القلب وحتى السرطان.ولا يوجد دليل على أن تجاوز الشخص احتياجاته الفردية من البروتين يوفر فوائد صحية إضافية، بل قد يكون على حساب عناصر غذائية أساسية...
أظهرت دراسة جديدة أن جينات الأشخاص المعمّرين قد تلعب دوراً في الحد من وتيرة الشيخوخة المبكرة لدى الأطفال المصابين بـ "بروجيريا". اعلان توصل باحثون من جامعة بريستول البريطانية بالتعاون مع مركز IRCCS MultiMedica الإيطالي إلى طريقة محتملة لعلاج مرض الشيخوخة المبكرة عند الأطفال (بروجيريا)، من خلال الاستعانة بما يُعرف بـ"جينات طول العمر" الموجودة لدى المعمّرين جدًا الذين تجاوزوا المئة عام. نُشرت الدراسة في مجلة Signal Transduction and Targeted Therapy، وتعد الأولى من نوعها التي تظهر أن جينًا مأخوذًا من أشخاص معمّرين قادر على إبطاء شيخوخة القلب لدى الأطفال المصابين بمتلازمة هاتشينسون-غيلفورد بروجيريا (HGPS)، وهو مرض وراثي نادر ومميت يتسبب في تسارع الشيخوخة منذ مرحلة الطفولة. ويُعزى المرض إلى طفرة في جين LMNA، تؤدي إلى إنتاج بروتين سام يُسمّى بروغيرين،...
ادخل أي متجر بقالة اليوم، وستجد على الأرجح عبارات مثل "غني بالبروتين"، أو "مُشبع بـ 18 غرامًا"، أو "غذِّ يومك". ووفقًا لتقرير من صحيفة نيويورك بوست، من خلطات الفطائر إلى الآيس كريم، حتى المنتجات غير المتوقعة مثل صلصات المعكرونة وألواح الحلويات تواكب موجة البروتين. لم يعد البروتين حكرًا على لاعبي كمال الأجسام أو الرياضيين، بل أصبح موضة صحية رائجة، تهيمن على منصات التواصل الاجتماعي، ووصفات المشاهير، وأطباق الإفطار.وقد بلغ هذا التزايد حدًا يكاد يكون جنونيًا، ولكن في سعينا لتناول طعام "نظيف" والحفاظ على "لياقتنا"، هل نضحي بالمنطق السليم، وربما حتى بالصحة؟37 ألف جنيه| مايان السيد وشيماء سيف بنفس الفستان.. من الأجمل؟في اليوم العالمي للتغذية..تعرف على أهميتها للأطفالالمشكلة ليست في البروتينالبروتين، بالطبع، ضروري. فهو يساعد على إصلاح الأنسجة، وبناء العضلات، وموازنة الهرمونات،...
أظهرت دراسة أجرتها جمعية المستهلكين الأميركية المستقلة "كونسيومر ريبورتس" ونُشرت الثلاثاء، أنّ أكثر من اثني عشر نوعا من مساحيق البروتين التي أخضعتها للاختبار تحتوي على كميات خطرة أو مثيرة للقلق من الرصاص.وأشارت "كونسيومر ريبورتس" إلى أن المستويات المتوسطة للرصاص في هذه المنتجات تزداد سوءا مقارنة بالسنوات السابقة.وحذرت المنظمة من أن أكثر من ثلثي مساحيق البروتين الـ23 التي خضعت للاختبار تحتوي على كمية من الرصاص في الحصة الواحدة تفوق الكمية الآمنة التي ينبغي تناولها يوميا (0,5 ميكروغرام).وتبيّن احتواء اثنين من المنتجات على مستويات عالية من الرصاص لدرجة أن "كونسيومر ريبورتس" أوصت المستهلكين بعدم استهلاكها مطلقا.وقال الباحث المسؤول عن الدراسة توندي أكينلي "ننصح بعدم استخدام معظم مساحيق البروتين يوميا لأنّ عددا كبيرا منها يحتوي على مستويات عالية من المعادن الثقيلة، ومن غير...
أظهرت دراسة أجرتها جمعية المستهلكين الأميركية المستقلة "كونسيومر ريبورتس" ونُشرت الثلاثاء، أنّ أكثر من اثني عشر نوعا من مساحيق البروتين التي أخضعتها للاختبار تحتوي على كميات خطرة أو مثيرة للقلق من الرصاص. وأشارت الجمعية إلى أن المستويات المتوسطة للرصاص في هذه المنتجات تزداد سوءا مقارنة بالسنوات السابقة.أخبار متعلقة سماع دوي انفجارين في كابول.. وباكستان: " نفذنا ضربات دقيقة"الاشتباكات تتجدد.. عشرات القتلى عند الحدود بين باكستان وأفغانستانوحذرت من أن أكثر من ثلثي مساحيق البروتين الـ23 التي خضعت للاختبار تحتوي على كمية من الرصاص في الحصة الواحدة تفوق الكمية الآمنة التي ينبغي تناولها يوميًا (0,5 ميكروغرام).تنبيه بعدم الاستخداموتبيّن احتواء اثنين من المنتجات على مستويات عالية من الرصاص لدرجة أن "كونسيومر ريبورتس" أوصت المستهلكين بعدم استهلاكها مطلقًا.وقال الباحث المسؤول عن الدراسة توندي أكينلي "ننصح...
كشف فريق بحثي صيني من معهد علم الحيوان التابع للأكاديمية الصينية للعلوم، عن آلية رئيسية تفسر كيفية تطوير كائنات حية مختلفة لوظائف متشابهة بشكل مستقل عند التكيف مع بيئات متماثلة، وذلك باستخدام نموذج لغوي للبروتين يعتمد على تقنيات بالذكاء الاصطناعي.وأوضح الفريق البحثي، أن الدراسة كشفت عن الدور الحاسم لملامح البروتين عالية المستوى في ظاهرة "التطور المتقارب"، أي ظهور السمة نفسها بشكل متكرر ومستقل في سلالتين أو أكثر من الأنواع خلال مسار التطور، وهو ما يعكس في كثير من الأحيان تكيفا وظيفيا مع ظروف بيئية محددة.وأشار الفريق إلى أنه على الرغم من البعد التطوري الكبير بين الخفافيش والحيتان المسننة، فقد تمكن كلاهما من تطوير القدرة على استشعار البيئة المحيطة عبر تحديد الموقع بالصدى.وتوصل الفريق إلى إطار تحليلي حسابي أطلق عليه اسم...
اكتشف كيف يُقدم القرنفل، وهو من التوابل الشائعة في المطبخ، فوائده جمة لصحة القلب، فهو غني بالأوجينول ومضادات الأكسدة، ويُمكنه خفض الكوليسترول السيئ (LDL) بفعالية، مع تعزيز الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يُقلل الالتهابات، ويُكافح الإجهاد التأكسدي، ووفقًا لدراسات حديثة، يُمكن لتناول فص واحد يوميًا أن يحمي من أمراض القلب ويُحسّن وظائف القلب والأوعية الدموية بشكل عام.ماذا يحدث للجسم عند تناول الرمان ؟دراسة: النساء أكثر عرضة للإصابة بالاكتئاب وراثيًاكيف يؤثر القرنفل على صحة القلب ويساعد على خفض الكوليسترولالقرنفل غني بالمركبات النشطة بيولوجيًا، وأبرزها الأوجينول، الذي يتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات والميكروبات، تساعد هذه المركبات على تقليل الإجهاد التأكسدي في الجسم، وهو عامل رئيسي في أمراض القلب، وتعمل مضادات الأكسدة على تحييد الجذور الحرة، مما يمنع تلف الأوعية الدموية ويقلل الالتهاب،...
قدم باحثون من جامعة سيريوس للعلوم والتكنولوجيا تقنية جديدة قد تُحدث نقلة نوعية في مجال العلاج الجيني للأمراض الوراثية، تعتمد على تفكيك بعض أنواع الجينات إلى أجزاء وإعادة تجميعها داخل الخلية باستخدام بروتينات متخصصة تُعرف باسم الإينتينات. وفقًا لموقع «lenta.ru»، تكمن العقبة الرئيسية في علاج الأمراض باستخدام فيروس الغدة الدرقية المرتبط (AAV) في محدودية قدرته على حمل جينات لا تتجاوز 5 آلاف نيوكليوتيد، بينما ترتبط العديد من الأمراض بطفرات في جينات أكبر حجمًا.لتجربة التقنية، استخدم الباحثون البروتين الفلوري الأخضر (GFP) كنموذج، وبفضل تحسين ظروف عمل الإينتينات، تمكنوا من استعادة البروتين كاملًا في 80% من الخلايا. هذا الإنجاز يشير إلى إمكانية تطوير أدوية مستقبلية للأمراض الوراثية التي كانت تعتبر غير قابلة للعلاج سابقًا بسبب حجم جيناتها الكبير.وأكد الباحثون أن التقنية أثبتت فعاليتها ليس...
رغم أن موقع "تيك توك"، قدّم الكثير من اتجاهات التغذية المثيرة للجدل، فإنه بين الحين والآخر يُفاجئنا "بشيء يستحق التجربة مثل وسم (فايبر ماكسينغ)"، كما قالت لورين ماناكر، أخصائية التغذية المُعتمدة لـ"سي إن إن"، مضيفة أنه "يبدو أن وقت التركيز على تناول الألياف قد حان".فقد أظهرت البيانات أن "أكثر من 90% من النساء و97% من الرجال في الولايات المتحدة -على سبيل المثال- لا يحصلون على ما يكفي من الألياف في وجباتهم"، ولا يلتزمون بالإرشادات الغذائية بتناول ما بين 22 و34 غراما من الألياف يوميا.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2بديل القهوة الصحي.. هوس الماتشا ينذر بنفادهاlist 2 of 27 أنواع للجوع تكشف أسرار الإفراط في الأكلend of listواتضح أن معدلات الإصابة بسرطان القولون، الذي ارتبط بانخفاض تناول الألياف"،...
مع التقدم في العمر لا يقتصر تأثير الشيخوخة على التجاعيد أو تغيرات البشرة فحسب، بل يمتد ليطال صحة العضلات والعظام والمناعة، ومع انخفاض الكتلة العضلية تدريجيًا، يصبح الجسم أكثر عرضة للإصابات وفقدان القوة والنشاط اليومي.وأكد الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية الرياضية والعلاجية، في تصريح خاص لـ "بوابة الوفد الإلكترونية"، أن الجسم مع التقدم في السن يبدأ بفقدان كتلة عضلية أسرع مما يؤدي إلى ضعف العضلات وقلة القوة البدنية، ما يجعل تناول البروتين أمرًا ضروريًا للحفاظ على العضلات والمناعة والتمثيل الغذائي.وأوضح أن البروتين لا يقتصر دوره على بناء العضلات فحسب، بل يساهم أيضًا في الحفاظ على النشاط البدني، دعم صحة العظام، وتحسين المزاج لدى كبار السن، مشيرًا إلى أن نقص البروتين يمكن أن يؤدي إلى ضعف عام وانخفاض القدرة على أداء...
أظهرت دراسة علمية أن النظام الغذائي يلعب دوراً محورياً في صحة الشعر ونموّه، مؤكدة أن بعض الأطعمة تعزز كثافة الشعر وقوته، بينما يزيد الإفراط في أخرى من احتمالات التساقط.وشملت الدراسة أكثر من 61 ألف مشارك، وأوضحت أن استهلاك المشروبات المحلاة بكثرة يرتبط بزيادة خطر تساقط الشعر نتيجة تأثيرها السلبي على امتصاص العناصر الغذائية ورفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.ويساهم في المقابل تناول البروتين والحديد والزنك وفيتامين D في الحفاظ على بصيلات الشعر وتحفيز نموها بصورة طبيعية. 1- البروتين حجر الأساسأكدت الدراسة أن الشعر يتكوّن أساساً من بروتين "الكيراتين"، ونقص البروتين في النظام الغذائي يؤدي إلى ضعف البنية وزيادة التساقط. وتشير النتائج إلى أن مصادر البروتين مثل البيض والأسماك والبقوليات والمكسرات تدعم نمو الشعر الطبيعي.2- "فيتامين د" والحديدأوضحت البيانات أن انخفاض مستويات فيتامين...
كشفت دراسة علمية حديثة نُشرت في موقع MedicalXpress العلمي، أن النظام الغذائي يلعب دوراً أساسياً في صحة الشعر ونموّه، مشيرة إلى أن بعض الأطعمة تُعزز كثافة الشعر وقوته، بينما ترفع أخرى من احتمالات التساقط.كما أظهرت الدراسة، التي شملت أكثر من 61 ألف مشارك، أن الإفراط في تناول المشروبات المحلاة يرتبط بزيادة خطر تساقط الشعر بسبب تأثيرها على امتصاص العناصر الغذائية ورفع مؤشرات الالتهاب في الجسم.في المقابل، أكّد الباحثون أن تناول البروتين والحديد والزنك وفيتامين D يُسهم في الحفاظ على بصيلات الشعر وتحفيز نموها بصورة طبيعية.1- البروتين حجر الأساسإلى ذلك، أوضحت الدراسة أن الشعر يتكوّن أساساً من بروتين "الكيراتين"، وأن نقص البروتين في النظام الغذائي يؤدي إلى ضعف البنية وزيادة التساقط. وتشير النتائج إلى أن تناول مصادر غنية بالبروتين مثل البيض...
أظهرت دراسة جديدة أن اختبار بول بسيط قد يكشف عن خطر الإصابة بمرض الخرف قبل عقود من ظهور الأعراض، حيث وجد الباحثون أن وجود بروتين معين في البول قد يكون بمثابة علامة تحذير مبكرة تشير إلى حدوث مشاكل في الذاكرة.أجرى الدراسة باحثون من معهد كارولينسكا في السويد، ونشرت نتائجها في مجلة الطب الباطني في 23 من سبتمبر/أيلول الماضي، وكتبت عنها صحيفة الإندبندنت.على الرغم من أن التقدم في السن لا يزال يمثل عامل الخطر الأكبر للإصابة بالخرف، إلا أن الباحثين أظهروا أن أمراضا في أجزاء أخرى من الجسم، مثل الكلى، يمكن أن تؤثر أيضا على صحة الدماغ.تمكن الباحثون في الدراسة الجديدة، من خلال متابعة عينات لـ 130 ألف شخص تجاوزت أعمارهم سن 65 عاما، ولم يكونوا مصابين بالخرف في بداية الدراسة، من...
طريقة سهلة ولذيذة لعمل ألواح البروتين بنكهة الشوكولاتة في المنزل، بمكونات صحية وطبيعية، وبدون مواد حافظة أو سكريات مضافة مفرطة، للشيف سارة عز.طريقة عمل ألواح البروتين بالشوكولاتةالوقت الإجمالي: 15 دقيقة بدون خبزطريقة عمل ألواح البروتين بالشوكولاتةالمكوناتهذه الوصفة تكفي لصنع 6–8 ألواح تقريبًا، حسب الحجم.1 كوب شوفان مطحون أو شوفان كامل سريع التحضير1/2 كوب بروتين بودر بطعم الشوكولاتة أو الفانيليا + كاكاو خام2 ملعقة كبيرة كاكاو خام غير محلى1/2 كوب زبدة فول سوداني طبيعية أو زبدة لوز1/4 كوب عسل طبيعي أو شراب تمر أو شراب القيقب حسب الرغبة1/4 كوب حليب عادي أو نباتي - حسب الحاجة للتماسك1/4 كوب شوكولاتة داكنة مذابة أو رقائق شوكولاتةرشة ملح اختياريفانيليا اختياريطريقة عمل ألواح البروتين بالشوكولاتةطريقة عمل ألواح البروتين بالشوكولاتةفي وعاء كبير، اخلط الشوفان، البروتين البودرة،...
نشرت مجلة Nature Communications، دراسة علمية حديثة، جاء فيها أنّ: "عمليات تصنيع المنسوجات واللحوم، تُنتج سنويا، مليارات الأطنان من الريش والصوف والشعر. هذه المواد غنية بالكيراتين، وهو بروتين ليفي قوي موجود في الشعر والجلد والأظافر". وحدّد الباحثون في كلية جون بولسون للهندسة والعلوم التطبيقية بجامعة هارفارد (SEAS)، خلال الدراسة نفسها، ما وصفوه بـ"كيمياء أساسية تفسّر كيفية تحلل بروتينات، مثل الكيراتين، عند وجود مركبات ملحية معينة. قد تُسهم هذه الرؤية في دفع عملية إعادة تدوير البروتينات قدما بشكل هادف". وأبرزوا أنّ: "تحويل هذه النفايات الحيوانية إلى سلع مفيدة، من ضمادات الجروح والمنسوجات الصديقة للبيئة إلى المستخلصات الصحية، يمكن أن يُفيد البيئة ويُساعد في بناء صناعات مستدامة جديدة". "أما العقبة فتتمثل في إعادة تدوير البروتين: إذ يعتمد تفكيك البروتينات...
تزايدت الدعوات في وسائل التواصل الاجتماعي لتناول المزيد من البروتين، سواء عبر الأطعمة أو المكملات مثل مخفوقات البروتين.كما تبادر شركات الأغذية إلى إبراز محتوى البروتين في منتجاتها لتعزيز المبيعات، لكن السؤال الأهم: هل نحن بحاجة فعلا إلى كل هذا البروتين؟ وماذا يحدث إذا أفرطنا في تناوله؟ يساعد البروتين على بناء العضلات والأنسجة، وإنتاج الإنزيمات والهرمونات، كما يعزز مناعة الجسم ويمدّه بالطاقة. وتوصي الإرشادات الصحية الأسترالية بأن يشكل البروتين ما بين 15 و25% من إجمالي الطاقة اليومية، وفقا لمارغريت موراي، المحاضرة الأولى في التغذية، جامعة سوينبرن للتكنولوجيا. للرجال: 0.84 غ لكل كيلوغرام من وزن الجسم. للنساء: 0.75 غ لكل كيلوغرام. أي ما يعادل 76 غ يوميا لرجل وزنه 90 كغ، و53 غ يوميا لامرأة وزنها 70 كغ.ويتناول غالبية البالغين كميات كافية من البروتين بالفعل. لكن...
نشرت المجلة الأمريكية لعلم الأوبئة نتائج دراسة تمكّن فيها العلماء من إيجاد طريقة لإطالة سن الإنجاب لدى النساء وخلص الخبراء إلى أنه يمكن الوقاية من انقطاع الطمث المبكر عن طريق البروتين النباتي. وداعًا أسطورة الأناقة.. وفاة مصمم الأزياء جورجيو أرماني عن 91 عاماً بعد أزمة "3 ساعات متواصلة".. عقوبات صارمة تنتظر روبي "3 ساعات متواصلة".. تعليق غير أخلاقي يضع روبي في مرمى الانتقادات| مطالب بتدخل الموسيقيين القلق يسيطر على معتزة عبد الصبور بسبب قانون الإيجار القديم.. استغاثة عاجلة بالمسؤولين زفاف أسطوري يمزج بين الثقافتين المصرية والهندية.. حكاية مينا مسعود وإميلي شاه بلاغ وشكوى.. فريدة سيف النصر تستغيث بالمسؤولين بسبب تجارة الأعضاء| أيه الحكاية؟ "وكاننا في مجتمع شياطين".. ماجدة خير الله تفتح النار على...
أصبح البروتين جزءاً محورياً في الأنظمة الغذائية الحديثة لدوره في بناء العضلات، إنقاص الوزن، وتحسين الصحة العامة، لكن الإفراط في تناوله قد يشكل خطراً على الكلى، خاصة لدى مرضى القصور الكلوي. كيف تتعامل الكلى مع البروتين؟تقوم الكلى تقوم بترشيح الدم للتخلص من نفايات النيتروجين الناتجة عن تكسير البروتين، وعند زيادة الاستهلاك، تعمل الكلى بسرعة أعلى فيما يُعرف بـ"فرط الترشيح الكبيبي". الأشخاص الأصحاء قادرون غالباً على التكيف مع هذا العبء، لكن مرضى الكلى يواجهون تدهوراً إضافياً في وظائفهم عند الإفراط في البروتين. بينت الدراسات أن الأشخاص الأصحاء، حتى الرياضيين أو متبعي الأنظمة الغنية بالبروتين، لا يعانون عادة من أضرار بالكلى، لكن في المقابل، أظهرت أبحاث أخرى أن مرضى الكلى المزمن أكثر عرضة لتسارع التدهور عند تناول كميات كبيرة من البروتين لفترات طويلة. البروتين الحيواني مقابل...
أصبح البروتين كلمة السر في عالم الرياضة واللياقة البدنية، حيث يتجه الكثيرون لتناوله سواء من الطعام أو المكملات، طمعًا في الحصول على جسم رياضي وعضلات قوية. لكن مع تزايد الإقبال، يطرح البعض تساؤلًا مشروعًا: هل البروتين فعلًا غذاء مفيد أم أنه سم بطيء يهدد الصحة؟بين الفائدة والضرريؤكد خبراء التغذية أن البروتين عنصر أساسي لا غنى عنه، فهو يدخل في تكوين العضلات، الشعر، الجلد، والهرمونات، كما يساعد على التئام الجروح وتجديد الخلايا. وتشير الدراسات إلى أن الرياضيين يحتاجون كميات أكبر من البروتين، قد تصل إلى 2 جرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم يوميًا.في المقابل، يحذر الأطباء من الإفراط غير المحسوب في تناوله، خاصة من المكملات منخفضة الجودة أو اللحوم المصنعة، إذ قد يؤدي ذلك إلى مشكلات بالكلى أو زيادة الضغط على...
تقوم الكلى بترشيح الدم لاستخراج النفايات الناتجة عن انهيار البروتين، والتي تنقلها بعد ذلك إلى البول، ينتج الجسم نفايات النيتروجين عندما يكسر البروتين، الذي تحتاج الكلى إلى التخلص منه. ومع ذلك، ينتج الجسم فرط الترشيح الكبيبي عندما يرتفع استهلاك البروتين، لأنه يزيد من إنتاج نفايات النيتروجين وعبء عمل الكلى.يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين كمغذي أساسي، والذي يخدم ثلاث وظائف رئيسية: بناء العضلات وإصلاح الأنسجة والحفاظ على العافية العامة، يعزز الأشخاص من جميع مناحي الحياة استهلاكهم للبروتين، لأنهم يريدون تحقيق أهداف اللياقة البدنية أو إنقاص الوزن أو تحسين صحتهم.ومع ذلك، فإن استهلاك البروتين المفرط يخلق عدم اليقين بشأن تلف الكلى المحتمل، يعتمد الجسم على الكلى لإجراء ترشيح الدم الذي يمكنهم من الحفاظ على التوازن الجسدي المناسب.بعد نقل رنا رئيس لـ المستشفى.....
أوضحت أنتونينا غوريفا، أخصائية التغذية والغدد الصماء، إمكانية التخلص من السيلوليت تمامًا، وسبب ظهوره، والسيلوليت هو زيادة موضعية في الخلايا الدهنية، تظهر على شكل نتوءات جلدية محددة، تُعرف عادةً باسم "قشر البرتقال". وداعًا أسطورة الأناقة.. وفاة مصمم الأزياء جورجيو أرماني عن 91 عاماً بعد أزمة "3 ساعات متواصلة".. عقوبات صارمة تنتظر روبي "3 ساعات متواصلة".. تعليق غير أخلاقي يضع روبي في مرمى الانتقادات| مطالب بتدخل الموسيقيين القلق يسيطر على معتزة عبد الصبور بسبب قانون الإيجار القديم.. استغاثة عاجلة بالمسؤولين زفاف أسطوري يمزج بين الثقافتين المصرية والهندية.. حكاية مينا مسعود وإميلي شاه بلاغ وشكوى.. فريدة سيف النصر تستغيث بالمسؤولين بسبب تجارة الأعضاء| أيه الحكاية؟ "وكاننا في مجتمع شياطين".. ماجدة خير الله تفتح النار على...
الدراسة التي تشير إليها تبدو مثيرة للجدل، خصوصًا أنها تتعارض مع الرأي العلمي السائد الذي يدعمه عدد كبير من الأبحاث والدراسات، وكذلك مع توصيات منظمات صحية دولية مثل منظمة الصحة العالمية (WHO)، التي صنفت اللحوم المعالجة (مثل النقانق واللحم المقدد) كمسرطنات من المجموعة الأولى، واللحوم الحمراء كمسرطنات "محتملة" (مجموعة 2A). ما الذي يمكن أن تعنيه هذه الدراسة الجديدة؟ الدراسات التي تشير إلى أن اللحوم قد تحمي من السرطان أو لا ترتبط به بالضرورة، عادة ما: تعتمد على تحليل بيانات بطرق إحصائية مختلفة، وتأخذ في الاعتبار العوامل الغذائية الأخرى (مثل نوع اللحوم، طريقة الطهي، الكميات المستهلكة، نمط الحياة، النشاط البدني... إلخ)، أو تحاول تصحيح ما يُعرف بـ"التحيّز في النشر"، حيث يتم نشر الدراسات التي تظهر نتائج سلبية ضد اللحوم أكثر من غيرها. أمور يجب الانتباه لها: هل...
انضم إلى قناتنا على واتساب شمسان بوست / متابعات: يلعب الغذاء دوراً محورياً في النمو السليم للجسم والحفاظ على الصحة العامة. وعلى الرغم من أنّ العوامل الوراثية تبقى الأساس في تحديد الطول، فإن النظام الغذائي المتوازن والغني بالعناصر الغذائية قادر على تعزيز صحة العظام والمفاصل والأنسجة؛ مما يساعد الأطفال على النمو بشكل أفضل، كما يساهم في الحفاظ على القامة لدى البالغين.البروتين يُعد من العناصر الأبرز، فهو يساهم في ترميم الأنسجة، وتعزيز عمل جهاز المناعة، وتنظيم إفراز الهرمونات المرتبطة بالنمو. أما المعادن مثل الكالسيوم والمغنسيوم والفسفور، إلى جانب الفيتامينات، خصوصاً فيتامينَي «د» و«بي12»، فهي ضرورية لتقوية العظام وزيادة كثافتها.ومن بين الأطعمة التي أثبتت الدراسات فوائدها في هذا المجال نذكر، وفق تقرير من موقع «هيلث لاين الطبي»، ما يلي:البيضيُعدّ البيض غذاءً...
لا يقتصر تأثير النظام الغذائي على الصحة العامة والوزن فقط، بل يمتد ليشمل صحة الشعر ومظهره أيضا. فالشعر، كونه مرآة لصحة الجسد، يتأثر مباشرة بنوعية الأغذية والعناصر التي يتناولها الإنسان يوميا.وفي حين يمكن لبعض الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن أن تعزز قوة الشعر وتحافظ على لمعانه، هناك أصناف أخرى قد تضعف بنيته وتزيد من احتمالات تساقطه أو ظهوره بالشيب المبكر. وقد سلطت دراسة حديثة الضوء على العلاقة الوثيقة بين بعض العادات الغذائية غير الصحية وبين مشكلات الشعر التي قد تظهر في سن أبكر مما هو متوقع.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2من الكتف إلى الظهر.. دليلك لاختيار حقيبة الرجل المثاليةlist 2 of 2“تأثير أحمر الشفاه”.. لماذا نتظاهر بالثراء رغم ضيق الحال؟ end of listموقع "أبونيت.دي" الألماني استعرض مراجعة علمية حديثة...
كسرت دراسة حديثة أجريت في جامعة كندية قواعد سابقة حول تناول اللحوم أو المنتجات من أصول حيوانية، بعد أن نفت ارتباطها بأمراض القلب الشائعة والتي دأب الأطباء على ربطها باستخدام اللحوم ومنتجات أخرى. وأظهرت أبحاث حديثة أجريت في جامعة ماكماستر الكندية نتائج مهمة حول العلاقة بين استهلاك البروتين الحيواني وخطر الوفاة بسبب الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. الدراسة حللت بيانات حوالي 16,000 بالغ لمعرفة تأثير أنماط النظام الغذائي على الصحة والعمر، وأظهرت عدم وجود خطر مرتبط بالبروتين الحيواني، وقالت إن تناول البروتين الحيواني لا يزيد من خطر الوفاة نتيجة أي سبب، وعلى العكس، البروتين الحيواني قد يقدم تأثيرًا وقائيًا طفيفًا ضد وفيات السرطان. وتشير الدراسة التي نشرتها "نيويورك بوست" إلى أن البروتينات الحيوانية والنباتية على...
إذا كنت تبحث عن أطعمة خارقة لذيذة وبأسعار معقولة لحماية صحتك، فالبيض هو خيارك الأمثل، فهو غني بمكونات فريدة وفوائد صحية جمة، والبيض صحي ومغذي للغاية، ويحتوي على بروتينات وقليل من السعرات الحرارية. أبرزها البيض المسلوق.. أفضل منتجات لصحة الغدة الدرقية أطباء يكشفون حقيقة صادمة عن البيض تراجع أسعار الدواجن في الأسواق اليوم.. وارتفاع البيض البلدي تناول البيض لا يرفع الكوليسترول الضار.. دراسة أسترالية توضح تناول البيض بهذا المعدل أسبوعيًا يخفض خطر الزهايمر بنسبة 40% ما هي الأيام البيض في شهر محرم؟ 8 فضائل عظيمة لصيامها موعد صيام الأيام البيض في شهر المحرم 1447 هـ.. لا تغفل عنها دراسة: البيض يساعد على تقليل الدهون الحشوية في البطن تناول البيض يومياً.. كم...
صراحة نيوز – يحذر الخبراء من أن الإفراط في تناول البروتين قد يؤدي إلى نتائج عكسية. فالإفراط قد يُجهد الكلى، ويُسبب الجفاف أو مشاكل في الجهاز الهضمي، وإذا كان مصدره اللحوم المصنعة، فقد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. لذا، احرص على تناول كميات متوازنة من الكربوهيدرات والدهون للحفاظ على صحتك العامة. وبالنسبة للرياضيين ولاعبي كمال الأجسام – الذين غالباً ما يستهدفون حوالي 2 غرام لكل كغم – يمكن أن يعني هذا ما يصل إلى 200 غرام من البروتين يومياً. ويصعب تحقيق ذلك من خلال الطعام العادي وحده. مثلاً، تحتوي 30 بيضة على 200 غرام من البروتين، وكذلك 2.5 كغم من الفاصوليا المطبوخة.
يعتبر البروتين من العناصر الغذائية الأساسية التي تساهم في بناء العضلات، وتعزيز الشعور بالشبع، وتحسين وظائف الجسم المختلفة، وعلى الرغم من فوائده العديدة، فإن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين دون معرفة بعض الأساسيات قد يؤدي إلى نتائج عكسية، كزيادة الوزن أو مشاكل في الهضم، لذلك سنرصد بعض النقاط الرئيسية التي ينبغي الانتباه لها، وذلك وفقًا لما ذكره موقع "تايمز ناو".بعد الجلسة الخاصة.. استعدادات الزمالك لمواجهة سيراميكا كليوباترا في افتتاح الدوريالألياف الغذائية.. سلاح فعّال للوقاية من سرطان الأمعاء| كيف؟ زيادة البروتين قد تؤدي إلى زيادة الوزنيعتقد البعض أن تناول كميات كبيرة من البروتين تلقائيًا يؤدي إلى خسارة الوزن، لكن الحقيقة أن السعرات الحرارية الزائدة، مهما كان مصدرها تؤدي إلى زيادة الوزن، فعلى سبيل المثال، إذا كانت احتياجاتك اليومية 1600 سعرة حرارية، وبدأت...
يمكن إنقاص الوزن ودهون البطن العنيدة في الأربعينيات من العمر من خلال تغييرات مستدامة في نمط الحياة، يقترح مدرب اللياقة البدنية إضافة المزيد من البروتين إلى نظامك الغذائي، ورفع الأثقال، والمشي يوميًا. كما أن الحفاظ على رطوبة الجسم، وإعطاء الأولوية للنوم، وفهم احتياجاتك الغذائية، كلها أمور أساسية لنجاح إنقاص الوزن بعد الأربعين.ألفاظ خارجة وتجاوزات أخلاقية.. من هو البلوجر محمد عبد العاطي؟هيدي كرم تستعرض أناقتها في الساحل بهذه الإطلالة.. صورإنقاص الوزن، وخاصةً في الأربعينيات، ليس بالأمر السهل، ناهيك عن دهون البطن العنيدة. ولكن ماذا لو كان ممكنًا؟ كلا، لستِ بحاجة لقضاء ساعات في صالة الألعاب الرياضية أو تجويع نفسك طوال اليوم. وفقًا لميليسا، مدربة اللياقة البدنية الرائدة، فإن التغييرات الصغيرة والمستدامة في روتينك اليومي يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا. وقالت: "لا...
الجديد برس| يؤكد علماء الأحياء الجزيئية من روسيا وخارجها دور الزنك الزائد في تطور الغلوكوما، حيث اكتشفوا أن أيونات هذا المعدن تعيق الأداء الطبيعي لبروتين PEDF. ووفقا لهم، يرتبط هذا البروتين بالحفاظ على الوظائف الحيوية الرئيسية لخلايا الشبكية. “حددنا خمسة أنواع من مواقع ارتباط الزنك، تشمل جزيئين أو ثلاثة من بروتين PEDF. وإن تكوُّن هياكل من عدة جزيئات منه لا يؤثر تقريبًا على البنية الثانوية والثالثية لهذا البروتين، لكنه يحجب جميع مواقع تفاعل PEDF مع البروتينات الشريكة. ونتيجة لذلك، تتعطل الوظائف العصبية والمضادة لتكوين الأوعية الدموية، ويصبح ارتباط البروتين بالكولاجين مستحيلاً”. وقد لاحظ العلماء منذ فترة طويلة أن تطور الغلوكوما يصاحبه تراكم كميات كبيرة من أيونات الزنك في الجسم الزجاجي للعين، حيث يتجاوز تركيزها المعدل الطبيعي بما يعادل 2 إلى...
انتشرت مؤخرا على منصة تيك توك طريقة جديدة لإنقاص الوزن تعرف باسم قاعدة "30-30-30″، وتعتمد على تناول 30 غراما من البروتين خلال أول 30 دقيقة بعد الاستيقاظ، ثم ممارسة تمارين رياضية منخفضة إلى متوسطة الشدة لمدة 30 دقيقة. يزعم مؤيدو هذه الطريقة أنها تساعد في تنشيط الأيض وثبات مستوى السكر في الدم وتحفيز الجسم على حرق الدهون؟ فما مدى صحة هذه الادعاءات؟30 الرقم السحري لإنقاص وزنكترجع جذور فكرة قاعدة 30-30-30 إلى كتاب تيم فيريس "الجسم في 4 ساعات" (The 4-Hour Body)، لكنها اكتسبت شهرتها مؤخرا بفضل المؤثر وخبير البيولوجيا غاري بريكا، الذي روج لها كطريقة فعالة لإنقاص الوزن. هذا الترويج دفع الآلاف إلى تجربتها بأنفسهم، ومشاركة نتائجهم عبر منصة تيك توك، مما ساهم في انتشارها الواسع.اقرأ أيضا list of 2...
غزة - صفا طالبت وزارة الصحة في غزة بإجراءات فورية وعاجلة لإنقاذ الأرواح، والإجلاء الطبي العاجل للجرحى. وقال المدير العام بالوزارة منير البرش إن الهدنة الإنسانية ليست وقتًا للسكوت، بل لإنقاذ من تبقّى على قيد الحياة. ودعا إلى الإجلاء الطبي للحالات الحرجة بإصابات في الدماغ والعمود الفقري، وللجرحى الذين هم بحاجة لعمليات معقدة تتطلب تقنيات غير متوفرة في غزة، والمرضى الذين يتهددهم الموت إذا لم يُنقلوا فورًا للعلاج. وطالب البرش بإدخال عاجل للمستلزمات الطبية والغذائية مثل الحليب العلاجي للأطفال والرضّع، والمكملات الغذائية عالية البروتين والسعرات (مثل الإنشور)، ومحاليل جلوكوز مركّزة (20% و50%)، وأغذية علاجية علاجية جاهزة (RUTF)، ومضادات حيوية وريدية، ومصادر البروتين: اللحوم، البيض، الألبان، والسكر. وأكد أن هذه الهدنة لن تعني شيئًا إن لم تتحول إلى فرصة حقيقية لإنقاذ...
غزة - صفا طالبت وزارة الصحة في غزة بإجراءات فورية وعاجلة لإنقاذ الأرواح، والإجلاء الطبي العاجل للجرحى. وقال المدير العام بالوزارة منير البرش إن الهدنة الإنسانية ليست وقتًا للسكوت، بل لإنقاذ من تبقّى على قيد الحياة. ودعا إلى الإجلاء الطبي للحالات الحرجة بإصابات في الدماغ والعمود الفقري، وللجرحى الذين هم بحاجة لعمليات معقدة تتطلب تقنيات غير متوفرة في غزة، والمرضى الذين يتهددهم الموت إذا لم يُنقلوا فورًا للعلاج. وطالب البرش بإدخال عاجل للمستلزمات الطبية والغذائية مثل الحليب العلاجي للأطفال والرضّع، والمكملات الغذائية عالية البروتين والسعرات (مثل الإنشور)، ومحاليل جلوكوز مركّزة (20% و50%)، وأغذية علاجية علاجية جاهزة (RUTF)، ومضادات حيوية وريدية، ومصادر البروتين: اللحوم، البيض، الألبان، والسكر. وأكد أن هذه الهدنة لن تعني شيئًا إن لم تتحول إلى فرصة حقيقية لإنقاذ...
يعد البروتين من العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم، وعند نقص تناول البروتين يظهر الجسم العديد من الإشارات التي تظهر نقص البروتين في الجسم.مافيش حقن.. دراسة جديدة تكشف استبدال الإبر بخيط الأسنان | اعرف التفاصيلالجو نار بكرة.. أطعمة ومشروبات تقلل الحرارةعلامات تشير إلى نقص البروتين في الجسم- تورممن أكثر العلامات شيوعًا على نقص البروتين هو التورم (يُسمى أيضًا الوذمة )، خاصةً في البطن والساقين والقدمين، تساعد البروتينات الموجودة في الدم، وخاصةً الألبومين، على منع تراكم السوائل في الأنسجة، لكن العديد من العوامل قد تُسبب الوذمة، لذا تأكد من استشارة طبيبك في حال كانت الحالة أكثر خطورة- مشاكل الشعر والأظافر والبشرةتتكون هذه البروتينات من بروتينات مثل الإيلاستين والكولاجين والكيراتين، عندما لا يستطيع جسمك إنتاجها، قد تعاني من هشّة أو ترقق الشعر، وجفاف...
تؤدي الكلى دورًا محوريًا في صحة الفرد العامة، فهي تتخلص من الفضلات، وتحافظ على توازن السوائل والأملاح، وتراقب ضغط الدم، بل وتساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء. ومع ذلك، غالبًا ما تمر المؤشرات الأولية لخلل وظائف الكلى دون أن تُلاحظ، أو يُساء تفسيرها على أنها مجرد مشاكل ثانوية، يبقى مرض الكلى المزمن (CKD) صامتًا في مراحله الأولى، وقد يتوقف تطوره مع الاكتشاف المبكر للعلامات التحذيرية.مرض العصر المزمن.. كيف تكتشف الإصابة بالسكري؟احترس منها .. 24 علامة تحذيرية تنذر بالسرطان10 علامات تشير إلى أمراض الكلى 1. قلة الطاقة أو صعوبة التركيزيمكن أن يؤدي القصور الحاد في وظائف الكلى إلى تراكم السموم والشوائب في الدم. هذا قد يُسبب الشعور بالتعب والضعف وصعوبة التركيز، ومن مضاعفات أمراض الكلى الأخرى فقر الدم، الذي قد يُسبب الضعف...
البلاد (الرياض) سجّلت الهيئة العامة للغذاء والدواء مستحضر”سكاي كلارس” (أومافيلوكسولون)، الذي عُيِّن مسبقًا؛ بصفته مستحضرًا يتيمًا، ضمن برنامج الأدوية اليتيمة، لعلاج البالغين والمراهقين من عمر 16 عامًا فأكثر؛ ممن يعانون من مرض “رنح فريدريخ” (Friedreich’s ataxia)، وهو مرض وراثي نادر، يسبب اضطرابًا عصبيًا يؤثر في الحركة، وجودة حياة المريض. ويعمل المستحضر على تحفيز بروتين “Nrf2”، أو العامل النووي المرتبط بالكريات الحمر 2، الذي يُعد من البروتينات المضادة للإجهاد التأكسدي، وقد وُجد أن مستويات هذا البروتين منخفضة لدى مرضى “رنح فريدريخ”؛ إذ يؤدي هذا البروتين دورًا رئيسيًا في التعامل مع الإجهاد التأكسدي، وله دور وقائي ضد الأمراض العصبية التنكسية. وأوضحت”الهيئة” أن تسجيل المستحضر جاء بعد تقييم لفعاليته وسلامته وجودته، واستيفائه المعايير المطلوبة، مشيرة إلى أن الدراسات السريرية، التي أُجريت على الدواء...
تتسبب العديد من العادات الخاطئة في حدوث النوبة القلبية والسكتة الدماغية وتؤدي هذه الجلطات إلى مضاعفات خطيرة إذا لم يتم علاجها في الوقت المناسب.ووفقا لما جاء في موقع NHS فإن تناول نظام غذائي غير صحي يحتوي على نسبة عالية من الدهون من شأنه أن يؤدي إلى تفاقم تصلب الشرايين ويزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية.الاستمرار في تناول الأطعمة الغنية بالدهون يؤدي إلى تراكم المزيد من اللويحات الدهنية في الشرايين، وذلك لاحتوائها على نوع غير صحي من الكوليسترول.هناك نوعان رئيسيان من الكوليسترول:البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) - يتكون هذا البروتين في الغالب من الدهون بالإضافة إلى كمية صغيرة من البروتين؛ يمكن لهذا النوع من الكوليسترول أن يسد الشرايين، لذلك يُعرف غالبًا باسم "الكوليسترول السيئ" البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL) - يتكون هذا البروتين...
يعانى عدد كبير من الأشخاص من المعاناة من مشاكل فى الكلى نتيجة الوقوع فى بعض الأخطاء غير المقصودة.ووفقا لما ذكره موقع "kidney " نكشف اخطر العادات على صحة الكلى. استخدام مسكنات الألمقد تُخفف مسكنات الألم التي تُصرف دون وصفة طبية، مثل مضادات الالتهاب غير الستيرويدية (NSAIDs) والمسكنات، آلامك وأوجاعك إلا أنها قد تُلحق الضرر بالكلى، خاصةً إذا كنت تعاني من أمراض الكلى لذا قلل من استخدامك المنتظم لمضادات الالتهاب غير الستيرويدية، ولا تتجاوز الجرعة الموصى بها. إساءة استخدام الملحالأنظمة الغذائية الغنية بالملح أو الصوديوم قد ترفع ضغط الدم وتضرّ بكليتيك و نكّه طعامك بالأعشاب والتوابل بدلًا من الملح وطعمه لذيذ بنفس الدرجة وستتأقلم براعم التذوق لديك، وقد تجد أنه من الأسهل عليك استخدام كمية أقل من الملح في طعامك مع مرور الوقت. الأطعمة...
يشتكي الكثير من الرجال والسيدات صعوبة إنقاص وزنهم، ليس فقط بسبب العادات الغذائية، بل أيضا بسبب تحديات الالتزام بأنظمة معقدة تتطلب حسابات دقيقة أو تمارين مجهدة. وخلال السطور التالية تقدم «الأسبوع» طريقة فعالة لإنقاص وزنك بشكل فعال بدون مجهود أو إرهاق. طريقة فعالة لإنقاص وزنك يمكنك القيام بهذه الطريقة من خلال 3 خطوات صباحية بسيطة تشمل تناول 30 جراما من البروتين خلال أول 30 دقيقة بعد الاستيقاظ، ثم ممارسة 30 دقيقة من التمارين منخفضة الكثافة. ورغم عدم وجود دراسات علمية شاملة حول القاعدة نفسها، إلا أن الأبحاث تدعم بعض عناصرها، فتناول البروتين في الصباح يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، ويقلل من تناول الوجبات الخفيفة، ومن أمثلة مصادر البروتين المناسبة: البيض، الزبادي اليوناني، الجبن القريش، مشروبات البروتين أو شرائح الدجاج....
يعد ارتفاع الكوليسترول الضار من المشكلات الصحية الشائعة بين عدد كبير من الأشخاص في مختلف دول العالم. ووفقا لما جاء في موقع ميرور ، تلعب الألياف دورا مهما في علاج الكوليسترول الضار لا سيما الألياف القابلة للذوبان مثل "بيتا جلوكان" الموجودة في الشوفان.وتتحول هذه الألياف لمادة هلامية داخل الأمعاء بحيث تمنع امتصاص الكوليسترول الضار، ما يساعد في خفضه.ويعد الشوفان خيارا مثاليا لوجبة الفطور الصحية سواء منقوعا في الحليب البارد مع الفاكهة أو على تناوله كعصيدة دافئة. كما يمكن دمجه في وصفات كثيرة. ويُتوفر الشوفان بأشكال متعددة مثل الحبوب الكاملة أو دقيق وكل الأنواع مفيدة للصحة.تقرير مؤسسة القلبوكشفت مؤسسة القلب البريطانية أن تناول 3 جرامات من الشوفان كل يوم يساهم في استقرار مستويات صحية من الكوليسترول، حيث يوفر وعاء عصيدة يحتوي على...
أميرة خالد أعلن معهد أسترالي لأبحاث القلب “أن الإفراط في تناول حبوب وألواح البروتين الجاهزة قد لا يحقق الفوائد الصحية المرجوة، داعيًا إلى استبدالها بفاكهة طازجة وأطعمة طبيعية لدعم صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول”، موضحًا أن أغلب الأفراد يحصلون على احتياجاتهم اليومية من البروتين من خلال الغذاء المتوازن، ومشيرًا إلى أن الإحصاءات أظهرت أن الشخص العادي يحصل على نحو 93 جرامًا من البروتين يوميًا، وهو معدل يفوق الاحتياج الطبيعي لمعظم الناس. وبيّن المعهد أن بدائل الأطعمة الطبيعية، مثل الفاكهة، والخضروات، والمكسرات، والبقوليات، والأسماك الدهنية، تُسهم بفاعلية أكبر في خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب والوقاية من الأمراض المزمنة مقارنةً بمكملات البروتين. وأشار إلى أن بعض الإعلانات التجارية قد تُضلل المستهلكين بشأن ضرورة هذه المكملات، داعيًا إلى استشارة الأطباء وأخصائيي التغذية...
صورة تعبيرية (مواقع) فيما يبدو للوهلة الأولى أمرًا بسيطًا أو عابرًا، قد يكون في الحقيقة إنذارًا مبكرًا لوجود خلل داخلي خطير. الحديث هنا عن فقاعات البول، تلك التي قد تراها أثناء التبول ولا تعيرها اهتمامًا، بينما قد تكون إشارة إلى إصابتك بأحد ثلاثة أمراض خطيرة تؤثر على الكلى والقلب وحتى الجسم بأكمله.بحسب ما أورده موقع تايمز أوف إنديا، فإن تكرار رؤية فقاعات في البول لا يجب تجاهله، لأنه غالبًا ما يشير إلى وجود بروتين زائد في البول، وهي حالة تُعرف طبيًا باسم بروتينية البول، وقد تكون علامة على تلف في الكلى أو ارتفاع ضغط الدم أو داء السكري.اقرأ أيضاً فاكهة "خارقة" تهزم السرطان وتضبط السكر وتغنيك عن زيارة الطبيب 7 يوليو، 2025 ميسي يقترب من الدوري السعودي.. نادٍ غير الهلال...
كشفت دراسة حديثة نُشرت في دورية "نيتشر" العلمية عن تقدم واعد في علاج الالتهاب المزمن، الذي يُعاني منه ملايين الأشخاص حول العالم، ويرتبط بعدد من الأمراض الخطيرة مثل التهاب المفاصل، التهاب القولون التقرحي، والسمنة.بروتين مفقود المفتاح للقضاء على الالتهاب المزمنوقد نجح الباحثون في استعادة بروتين معين داخل الخلايا يُعرف باسم "WSTF"، تبين أنه يختفي خلال حالات الالتهاب المزمن، ما يؤدي إلى استمرار نشاط الجهاز المناعي بشكل مفرط.حسام موافي حذر منها.. معلومات عن السدة الرئوية وأعراضهايضر قلبك .. أضرار صادمة للإفراط في تناول النسكافيه بالكريمروتوصلت الدراسة إلى بعض الحضائق، وفقا لما نقلته وكالة "رويترز"، ومنها:ـ البروتين WSTF يلعب دورًا محوريًا في تنظيم الجينات المرتبطة بالالتهاب.ـ عند اختفائه، تستمر الخلايا في حالة التهابية مزمنة تُتلف الأنسجة والأعضاء.ـ استعادة هذا البروتين أوقفت الالتهاب...
أظهرت دراسة نشر عنها تقرير في دورية "نيتشر" العلمية أن إعادة بروتين معين للخلايا مكنت الباحثين من وقف الالتهاب المزمن مع الحفاظ على قدرة الخلايا على الاستجابة للإصابات والأمراض قصيرة الأمد. ويحدث الالتهاب المزمن عندما يعلق الجهاز المناعي في حالة من النشاط المفرط، وهو ما يحدث خلال الإصابة بأمراض مزمنة مثل التهاب المفاصل والتهاب الأمعاء أو السمنة. أما حالات الالتهاب الحاد المصحوبة عادة بألم وحمى وتورم واحمرار، على سبيل المثال، فتشفى بسرعة نسبيا. واكتشف الباحثون أن أحد البروتينات المسؤولة عن التحكم في جينات التهابية يتحلل ويختفي من الخلايا في أثناء الالتهاب المزمن. وفي تجارب أجريت معمليا في أنابيب الاختبار، أدت استعادة بروتين (دبليو.إس.تي.إف) إلى حجب الالتهاب المزمن في خلايا بشرية دون التدخل في تعامل الخلية مع الالتهاب الحاد، مما سمح...
أميرة خالد كشف خبراء عن سبب شائع في وجبة الإفطار يجعلك تتناول الوجبات الخفيفة بعد الظهر، حيث يقل تناول البروتين في الصباح، ما يؤدي إلى انخفاض الطاقة في منتصف النهار. وقالت ماريسا كارب، أخصائية التغذية المسجلة في مدينة نيويورك ومؤسسة شركة إم بي إم نيوتريشن: “غالباً ما يكون الإفطار هو الوجبة الأكثر غنى بالكربوهيدرات في اليوم – مثل الخبز المحمص، أو حبوب الإفطار، أو المعجنات، أو حتى القهوة فقط”. وأضافت “هذه الخيارات سريعة، لكنها عادةً ما تكون منخفضة البروتين، وقد تُشعرك بالجوع مرة أخرى في غضون ساعة أو ساعتين. ويستغرق البروتين وقتاً أطول في الهضم من الكربوهيدرات البسيطة، ما يعني أنه يُمكنه كبح الشهية لفترة أطول. كما أنه يلعب دوراً رئيسياً في إنتاج النواقل العصبية مثل الدوبامين والسيروتونين، والتي تؤثر...
مع التقدم في العمر، يلاحظ كثير من الناس زيادة دهون البطن بشكل لافت، حتى مع عدم الإفراط في الطعام؛ حيث أن بعض العادات اليومية البسيطة قد تكون السبب الخفي وراء تراكم هذه الدهون، وخصوصًا بعد سن الأربعين.عادات تزيد من دهون البطن مع التقدم في العمرولا ترتبط دهون البطن فقط بالعمر، بل بعادات تتراكم يومًا بعد يوم. التغيير يبدأ بخطوات بسيطة، لكنه يصنع فارقًا كبيرًا في الشكل والصحة.احذر الشرب واقفا.. 5 أضرار خفية يكشفها خبراء الصحة حول العالمرغم حرارة الصيف التهابات الجيوب الأنفية لا تختفي.. إليك خطوات الوقاية والعلاجوهناك بعض العادات التي تزيد من دهون البطن مع التقدم في العمر، وفقا لما نشر في موقع Healthline وMedicineNet، ومن أبرزها ما يلي :ـ قلة النوم:النوم أقل من 7 ساعات يرفع هرمون "الجريلين"...
قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، إن الأنظمة النباتية تختلف في أنماطها وتوجهاتها، فهناك من يعتمد النظام النباتي الصرف دون تناول أي منتجات حيوانية، وهناك من يتبع النظام النباتي المرن بتناول الأسماك أو البيض أو الألبان فقط، موضحًا أن هذا التنوع يجعل من الضروري التمييز بين أنواع "النباتيين" عند الحديث عن تأثير النمط الغذائي على الصحة.وخلال لقائه، في برنامج "أنا وهو وهي"، المذاع على قناة صدى البلد، أكد نزيه أن الاعتقاد الشائع بأن النظام النباتي أكثر صحة من النظام المعتمد على البروتين الحيواني هو أمر "يجانبه الصواب"، على حد تعبيره، موضحًا أن تناول اللحوم أو الدواجن أو الأسماك لا يشكل خطرًا صحيًا طالما تم ذلك بشكل معتدل وفق المعايير الغذائية العالمية، مثل الاكتفاء بـ125 جرامًا من اللحم الأحمر في...
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن الاستغناء الكامل عن البروتين الحيواني يمكن أن يؤدي إلى مشكلات صحية، مشددًا على ضرورة تناول البيض ومنتجات الألبان كمصادر رئيسية للبروتين الحيواني، إلى جانب البروتينات النباتية مثل البقوليات.وخلال لقائه ببرنامج "أنا وهو وهي"، المذاع على قناة صدى البلد، حيث أوضح أن الامتناع عن اللحوم الحمراء أو الدواجن أو الأسماك قد لا يكون له ضرر كبير، إلا أن البيض ومنتجات الألبان لا غنى عنها لصحة الإنسان.وأشار نزيه إلى أن البيض يحتوي على بروتين يُمتص بنسبة 100%، بالإضافة إلى عناصر غذائية ضرورية لصحة المخ والجهاز العصبي، كما لفت إلى أن الحليب يحتوي على أحماض دهنية مهمة لسلامة جدران الخلايا.وتحدث نزيه عن دلالة لون صفار البيض، مشيرًا إلى أن اللون الأصفر الباهت يدل على سوء...
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، أن الاعتقاد السائد بأن الأشخاص النباتيين يتمتعون بصحة أفضل ولياقة أعلى هو أمر يحتاج إلى إثبات علمي دقيق، مشددًا على أن المناعة في جسم الإنسان تعتمد في الأساس على الهرمونات، والتي تتكون بشكل رئيسي من البروتينات، ولا سيما البروتين الحيواني الذي يُعد الأسرع والأسهل امتصاصًا من قبل الجسم.وخلال لقائه في برنامج "أنا وهو وهي"، المذاع على قناة صدى البلد، أوضح الدكتور نزيه أن البروتين الحيواني، وخاصة الموجود في البيض ومنتجات الألبان، يتم امتصاصه بنسبة 100%، مشيرًا إلى أن كل بيضة تحتوي على نحو 6 جرامات من البروتين تُمتص بالكامل، وكذلك الحال مع الحليب. في المقابل، فإن البروتين النباتي مثل الموجود في البقول لا تتجاوز نسبة امتصاصه 40%.وأشار نزيه إلى أن من أبرز مظاهر...
في خطوة واعدة نحو مكافحة الشيخوخة وأمراض الدماغ التنكسية، توصل باحثون من جامعة ماكواري الأسترالية إلى دور جديد ومهم لبروتين يُدعى PDI، يمكن أن يُحدث تحولًا جذريًا في طريقة فهمنا لآليات الإصلاح الخلوي والوقاية من التلف العصبي. الدراسة التي نُشرت في دورية Aging Cell، ونشرها موقع (new atlas) تفتح آفاقًا جديدة للعلاج الجيني والتدخل المبكر في أمراض مثل الزهايمر وباركنسون ومرض العصبون الحركي.احذر.. روبوتات الدردشة قد تُضللك صحيًا| إيه الحكاية؟إريك ترامب يلمّح إلى احتمال ترشحه لرئاسة أمريكا| تفاصيلما هو بروتين PDI؟البروتين المعروف باسم إيزوميراز ثنائي الكبريتيد (PDI) يُعد من البروتينات الشائعة داخل السيتوبلازم – السائل الجيلاتيني الذي يملأ الخلايا – ويلعب دورًا أساسيًا في توجيه البروتينات الأخرى إلى تكوينها الصحيح، لكن الاكتشاف الجديد أظهر قدرة هذا البروتين على القيام بمهام تتجاوز دوره التقليدي.إصلاح الحمض...
يتجه كثيرون نحو الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين بهدف فقدان الوزن أو بناء الكتلة العضلية، دون إدراك أن هذا التوجه قد يحمل في طياته تهديداً غير متوقع لصحة القلب. وفقاً لما يؤكده عدد من خبراء التغذية وأمراض القلب، فإن الإفراط في تناول البروتين، خصوصاً من المصادر الحيوانية، قد يساهم في زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية وتصلب الشرايين.ويحذّر الأطباء من الاعتقاد الخاطئ بأن الجسم الرياضي الممشوق دليل قاطع على صحة القلب، فالكتلة العضلية البارزة لا تحمي من التراكمات الصامتة للبلاك داخل الشرايين، والتي قد تؤدي إلى نوبات قلبية مفاجئة، ويرتبط ذلك ارتباطاً وثيقاً بارتفاع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) الناتج عن الأنظمة الغنية بالدهون المشبعة المرافقة لبعض مصادر البروتين الحيواني.كل ما تريد معرفته عن إنفلونزا العيون.. التشخيص والعلاجتناول القهوة بهذه الطريقة يقلل من...
قال الدكتور وليد سعيد، أخصائي التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، إن فصيلة الدم تلعب دورًا مهمًا في تحديد النظام الغذائي الملائم لكل شخص، مشيرًا إلى أن الدراسات الحديثة أثبتت وجود علاقة بين فصيلة الدم ومدى قدرة الجسم على هضم وامتصاص العناصر الغذائية.محافظ أسيوط يشهد انطلاق المؤتمر العلمي للتغذية العلاجية لمستشفيات الصحةالقاهرة الإخبارية: 18741 طفلا في غزة يتلقون العلاج من سوء التغذيةوأوضح سعيد، في مداخلة هاتفية مع الإعلاميين أحمد دياب ونهاد سمير، خلال برنامج "صباح البلد" على قناة "صدى البلد"، أن احتياجات الجسم الغذائية تختلف من شخص لآخر تبعًا لفصيلة دمه، ما يجعل من الضروري تخصيص نظام غذائي يتناسب مع هذه الفصيلة.وأشار إلى أن أصحاب فصيلة الدم **O** يحتاجون إلى نظام غني بالبروتينات الحيوانية مع تقليل الكربوهيدرات والنشويات، نظرًا لكفاءة أجسامهم في...
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن أفضل الأطعمة التي تساعد في بناء العضلات وتقويتها بشكل طبيعي.ووفقا لموقع “goodrx” يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة التي تساعد على بناء العضلات في الحصول على جسم رشيق وقوي.البيض يُطلق على البيض اسم البروتين المثالي، فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد الجسم على بناء العضلات وإصلاحها. تفتقر البروتينات غير الكاملة إلى حمض أميني أساسي واحد أو أكثر أما البروتينات الكاملة، مثل البيض والزبادي، فتحوي جميع هذه الأحماض وعلى سبيل المثال، يحتوي البيض على نسبة عالية من الليوسين ، وهو حمض أميني مهم لبناء العضلات.كما أنها مصدر بروتين سهل الهضم ، ما يعني أن جسمك يستطيع تحليل هذه العناصر الغذائية وامتصاصها بسهولة و تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض يُحسّن تكوين الجسم من خلال...
يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين، حيث تؤدي البروتينات وظائف لا حصر لها داخل الخلايا، وهي ضرورية لنمو وإصلاح وصيانة العضلات والعظام والجلد. ومع طرح شركات الأغذية لأنواع غنية بالبروتين من مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك ميلك شيك وألواح الجرانولا - وحتى الفطائر والفشار - قد تظن أنك بحاجة إلى إضافة المزيد إلى نظامك الغذائي. خبراء التغذية: لن تحتاج إلى أطعمة غنية بالبروتين لهذا السبب لكن خبراء التغذية يقولون إنه إذا كنت تحصل على ما يكفي من الطعام، فأنت على الأرجح تحصل على ما يكفي من البروتين. وقالت فيديريكا أماتي، مسؤولة التغذية في إمبريال كوليدج لندن وكبيرة خبراء التغذية في شركة ZOE لعلوم الصحة: "إضافة البروتين إلى الأطعمة مفيدة جدًا - لما لها من فوائد على الصحة". وأضافت أماتي...
طوّر علماء أداة حاسوبية متقدمة تسمى "مو بيب جين" (moPepGen)، تساعد في تحديد الطفرات الجينية التي كانت غير مرئية سابقا في البروتينات، مما يفتح آفاقا جديدة في أبحاث السرطان وعلاجاته. وطور الأداة باحثون من جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس في الولايات المتحدة، وجامعة تورنتو الكندية، ونشرت نتائجهم في مجلة نيتشر بيوتكنولوجي (Nature Biotechnology) في 16 يونيو/ حزيران الجاري، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. تطلق الخوارزمية الإمكانات الكاملة لعلم البروتوجينوميكس من خلال التغلب على تحدّ رئيسي في ربط الطفرات الجينية بالتغيرات على مستوى البروتين. يجمع علم البروتوجينوميكس (Proteogenomics) بين دراسة الجينوميات والبروتيوميات، وعلم البروتيوميات هو دراسة التفاعلات والوظائف والتركيب والبنية الخاصة بالبروتينات وأنشطتها الخلوية لتوفير صورة جزيئية شاملة للأمراض. ستساعد هذه الأداة على فهم كيفية تأثير التغيرات في حمضنا النووي على البروتينات،...
المكسرات من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم، فهي تُزوّدك بالعناصر الغذائية اللازمة لصحتك العامة ورفاهيتك، دون أن تُسبب لك زيادة في السعرات الحرارية أو الشعور بالانتفاخ.المكسرات غنية بالبروتين والألياف، فهي تُبطئ عملية الهضم وتُحافظ على مستوى السكر في الدم لتوفير طاقة مستدامة. ولذلك، ووفقًا للخبراء، عندما يتعلق الأمر بالبروتين تحديدًا، فإن بعض المكسرات تتفوق على غيرها، بعضها غني بالبروتين تمامًا كالبيضة، وقليل منها يحتوي على كمية أكبر.دراسة أمريكية تربط بين الإفراط في تناول الجبن و الإصابة بـ سرطان القولونفي اليوم العالمي للتبرع .. ماذا يحدث للدم بعد ذلك؟بعض المكسرات التي تحتوي على نسبة بروتين أعلى من البيضة -الفول السودانييحتوي نصف كوب من الفول السوداني على 7 جرامات من البروتين، وهو في الواقع من البقوليات التي تنمو تحت...
ما هي أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين؟.. يعتبر البروتين «عنصر غذائي أساسي» لكل أم تحاول الاهتمام بصحة أطفالها، لذا تبحث معظم السيدات عن أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين، لتدعم بناء عضلاتهم ونموها والحفاظ على الصحة العامة لهم. ويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين، أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين، وذلك من خلال السطور التالية: صدور الدجاج ما هي أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين؟ 1- صدور الدجاج تحتوي صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام على 31 جراماً من البروتين، وهي واحدة من أكثر مصادر البروتين دهونًا، ومثالية لبناء العضلات وإدارة الوزن. 2- البيض يوصف بروتين البيض بأنه كامل بسبب احتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويشكل إضافة متعددة الاستخدامات لأي نظام غذائي، وتحتوي بيضتان كبيرتان أو حوالي 100 جرام من البيض على 13...
صورة تعبيرية (مواقع) مع اقتراب عيد الأضحى، وجّهت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، تحذيرًا بالغ الأهمية لملايين الأسر حول الطريقة الخاطئة التي يتعامل بها كثيرون مع لحوم الأضاحي، مؤكدة أن غسل اللحمة بشكل مفرط قد يفقدها قيمتها الغذائية ويُتلف نسبة كبيرة من البروتين بداخلها.وأوضحت نوح أن اللحوم، بعد الذبح والسلخ داخل المجازر الرسمية، تمر بمرحلة حيوية تُعرف بمرحلة "التشميع" أو "التيبّس الرُّمي"، وهي عملية بيولوجية ضرورية يحدث خلالها نضج داخلي للحوم بفضل تكوّن أحماض طبيعية مثل حمض اللاكتيك، ما يمنح اللحم طراوة أكبر، نكهة أعمق، ويحميه من تكاثر الميكروبات.اقرأ أيضاً انفجار سياسي مدوٍّ: إيلون ماسك يتهم ترامب بالتورط في هذه الفضيحة 6 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: الإفراط في اللحوم الحمراء قد يفتح أبواب السرطان والموت الصامت 6...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرق، على حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيد، تفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة.غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقغير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقةتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة طباعة شارك صدى البلد مجالي المرأة والمنوعات الأخبار...
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، إن اللحمة لابد أن تغسل بعد الذبح، والسلخ، والتفريغ داخل المجزر، وقدمت نصائح للجزارين تزامنا مع عيد الأضحى للتعامل مع الأضحية.الجزار يعلق الذبيحة ويغسلها جيدًا باستخدام الخرطوم لإزالة الدم وأي شوائب متبقية من عملية السلخ، مثل بقايا شعر أو أي أوساخ نتيجة ملامسة أيدي العمال أو أدواتهم، أو من المكان نفسه.والمهم هنا أن اللحمة لا تزال ذبيحة كاملة لم يُكشف اللحم الأحمر فيها بعد.ثم تُترك لتصفى وتبرد وتبدأ فيها عملية تُعرف بالتشميع (أو التيبّس الرمي). بعدها يتم تقطيعها إلى أرباع. ملاحظة مهمة: الذبح يجب أن يتم داخل مجزر رسمي، حيث يوجد كشف طبي وختم بيطري معتمد. إن لم تجد الختم، لا تشتري هذه اللحمة. الجزار النظيف، لا يترك اللحم مكشوفًا؛ بل يُغطيه بقماش أبيض...
خلص باحثون في دراسة إلى أن الذكاء الاصطناعي يحسّن قدرة الأطباء على تحديد مريضات سرطان الثدي اللائي يمكن أن يستفدن من العلاج بالأدوية التي تستهدف البروتين هير2 في الخلايا السرطانية. ومن هذه الأدوية (إينهيرتو) الذي تنتجه شركة أسترازينيكا، وتستفيد المريضة منه حتى عندما تكون مستويات البروتين المستهدف منخفضة للغاية في الخلايا السرطانية لديها. ومع ذلك فمن الممكن، أن يكون من الصعب اكتشاف المستويات المنخفضة أو المنخفضة للغاية من البروتين، مما يؤدي إلى تشخيص بعض الحالات على أنها سلبية البروتين. وترجح بيانات المعهد الوطني الأميركي للسرطان، أن بين 50 إلى 60 بالمئة من مريضات سرطان الثدي تحتوي الخلايا السرطانية لديهن على مستويات منخفضة من البروتين هير2. وقال الباحثون في الدراسة التي ستُعرض في اجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام السريري، إن...
المانيا.. تظاهرات حاشدة واعمال عنف تؤجل مؤتمراً معارضاً (فيديو)