2025-06-25@05:10:42 GMT
إجمالي نتائج البحث: 652
«البروتین ا»:
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن أفضل الأطعمة التي تساعد في بناء العضلات وتقويتها بشكل طبيعي.ووفقا لموقع “goodrx” يمكن أن تساعدك هذه الأطعمة التي تساعد على بناء العضلات في الحصول على جسم رشيق وقوي.البيض يُطلق على البيض اسم البروتين المثالي، فهو يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تساعد الجسم على بناء العضلات وإصلاحها. تفتقر البروتينات غير الكاملة إلى حمض أميني أساسي واحد أو أكثر أما البروتينات الكاملة، مثل البيض والزبادي، فتحوي جميع هذه الأحماض وعلى سبيل المثال، يحتوي البيض على نسبة عالية من الليوسين ، وهو حمض أميني مهم لبناء العضلات.كما أنها مصدر بروتين سهل الهضم ، ما يعني أن جسمك يستطيع تحليل هذه العناصر الغذائية وامتصاصها بسهولة و تشير بعض الأبحاث إلى أن تناول البيض يُحسّن تكوين الجسم من خلال...
يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين، حيث تؤدي البروتينات وظائف لا حصر لها داخل الخلايا، وهي ضرورية لنمو وإصلاح وصيانة العضلات والعظام والجلد. ومع طرح شركات الأغذية لأنواع غنية بالبروتين من مجموعة واسعة من الأطعمة، بما في ذلك ميلك شيك وألواح الجرانولا - وحتى الفطائر والفشار - قد تظن أنك بحاجة إلى إضافة المزيد إلى نظامك الغذائي. خبراء التغذية: لن تحتاج إلى أطعمة غنية بالبروتين لهذا السبب لكن خبراء التغذية يقولون إنه إذا كنت تحصل على ما يكفي من الطعام، فأنت على الأرجح تحصل على ما يكفي من البروتين. وقالت فيديريكا أماتي، مسؤولة التغذية في إمبريال كوليدج لندن وكبيرة خبراء التغذية في شركة ZOE لعلوم الصحة: "إضافة البروتين إلى الأطعمة مفيدة جدًا - لما لها من فوائد على الصحة". وأضافت أماتي...
طوّر علماء أداة حاسوبية متقدمة تسمى "مو بيب جين" (moPepGen)، تساعد في تحديد الطفرات الجينية التي كانت غير مرئية سابقا في البروتينات، مما يفتح آفاقا جديدة في أبحاث السرطان وعلاجاته. وطور الأداة باحثون من جامعة كاليفورنيا، لوس أنجلوس في الولايات المتحدة، وجامعة تورنتو الكندية، ونشرت نتائجهم في مجلة نيتشر بيوتكنولوجي (Nature Biotechnology) في 16 يونيو/ حزيران الجاري، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. تطلق الخوارزمية الإمكانات الكاملة لعلم البروتوجينوميكس من خلال التغلب على تحدّ رئيسي في ربط الطفرات الجينية بالتغيرات على مستوى البروتين. يجمع علم البروتوجينوميكس (Proteogenomics) بين دراسة الجينوميات والبروتيوميات، وعلم البروتيوميات هو دراسة التفاعلات والوظائف والتركيب والبنية الخاصة بالبروتينات وأنشطتها الخلوية لتوفير صورة جزيئية شاملة للأمراض. ستساعد هذه الأداة على فهم كيفية تأثير التغيرات في حمضنا النووي على البروتينات،...
المكسرات من أصح الأطعمة التي يمكنك تناولها في أي وقت من اليوم، فهي تُزوّدك بالعناصر الغذائية اللازمة لصحتك العامة ورفاهيتك، دون أن تُسبب لك زيادة في السعرات الحرارية أو الشعور بالانتفاخ.المكسرات غنية بالبروتين والألياف، فهي تُبطئ عملية الهضم وتُحافظ على مستوى السكر في الدم لتوفير طاقة مستدامة. ولذلك، ووفقًا للخبراء، عندما يتعلق الأمر بالبروتين تحديدًا، فإن بعض المكسرات تتفوق على غيرها، بعضها غني بالبروتين تمامًا كالبيضة، وقليل منها يحتوي على كمية أكبر.دراسة أمريكية تربط بين الإفراط في تناول الجبن و الإصابة بـ سرطان القولونفي اليوم العالمي للتبرع .. ماذا يحدث للدم بعد ذلك؟بعض المكسرات التي تحتوي على نسبة بروتين أعلى من البيضة -الفول السودانييحتوي نصف كوب من الفول السوداني على 7 جرامات من البروتين، وهو في الواقع من البقوليات التي تنمو تحت...
ما هي أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين؟.. يعتبر البروتين «عنصر غذائي أساسي» لكل أم تحاول الاهتمام بصحة أطفالها، لذا تبحث معظم السيدات عن أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين، لتدعم بناء عضلاتهم ونموها والحفاظ على الصحة العامة لهم. ويقدم موقع «الأسبوع» للزوار والمتابعين، أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين، وذلك من خلال السطور التالية: صدور الدجاج ما هي أفضل 5 أكلات غنية بالبروتين؟ 1- صدور الدجاج تحتوي صدور الدجاج الخالية من الجلد والعظام على 31 جراماً من البروتين، وهي واحدة من أكثر مصادر البروتين دهونًا، ومثالية لبناء العضلات وإدارة الوزن. 2- البيض يوصف بروتين البيض بأنه كامل بسبب احتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويشكل إضافة متعددة الاستخدامات لأي نظام غذائي، وتحتوي بيضتان كبيرتان أو حوالي 100 جرام من البيض على 13...
صورة تعبيرية (مواقع) مع اقتراب عيد الأضحى، وجّهت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الإرشاد البيطري، تحذيرًا بالغ الأهمية لملايين الأسر حول الطريقة الخاطئة التي يتعامل بها كثيرون مع لحوم الأضاحي، مؤكدة أن غسل اللحمة بشكل مفرط قد يفقدها قيمتها الغذائية ويُتلف نسبة كبيرة من البروتين بداخلها.وأوضحت نوح أن اللحوم، بعد الذبح والسلخ داخل المجازر الرسمية، تمر بمرحلة حيوية تُعرف بمرحلة "التشميع" أو "التيبّس الرُّمي"، وهي عملية بيولوجية ضرورية يحدث خلالها نضج داخلي للحوم بفضل تكوّن أحماض طبيعية مثل حمض اللاكتيك، ما يمنح اللحم طراوة أكبر، نكهة أعمق، ويحميه من تكاثر الميكروبات.اقرأ أيضاً انفجار سياسي مدوٍّ: إيلون ماسك يتهم ترامب بالتورط في هذه الفضيحة 6 يونيو، 2025 تحذير طبي صادم: الإفراط في اللحوم الحمراء قد يفتح أبواب السرطان والموت الصامت 6...
نشر موقع “صدى البلد”، عددًا من الأخبار المهمة في مجالي المرأة والمنوعات خلال الساعات الماضية، حيث تم التطرق إلى أهم الموضوعات التي أثارت الجدل عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وشهدت اهتمامًا من قبل مُتابعي السوشيال ميديا، ومن أبرزها..غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرق، على حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيد، تفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة.غير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقغير صحية .. احذر طهي اللحمة بهذه الطرقعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدعلى حسب العمر .. طبيبة تكشف الكميات المناسبة لتناول لحمة العيدتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقةتفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة طباعة شارك صدى البلد مجالي المرأة والمنوعات الأخبار...
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، إن اللحمة لابد أن تغسل بعد الذبح، والسلخ، والتفريغ داخل المجزر، وقدمت نصائح للجزارين تزامنا مع عيد الأضحى للتعامل مع الأضحية.الجزار يعلق الذبيحة ويغسلها جيدًا باستخدام الخرطوم لإزالة الدم وأي شوائب متبقية من عملية السلخ، مثل بقايا شعر أو أي أوساخ نتيجة ملامسة أيدي العمال أو أدواتهم، أو من المكان نفسه.والمهم هنا أن اللحمة لا تزال ذبيحة كاملة لم يُكشف اللحم الأحمر فيها بعد.ثم تُترك لتصفى وتبرد وتبدأ فيها عملية تُعرف بالتشميع (أو التيبّس الرمي). بعدها يتم تقطيعها إلى أرباع. ملاحظة مهمة: الذبح يجب أن يتم داخل مجزر رسمي، حيث يوجد كشف طبي وختم بيطري معتمد. إن لم تجد الختم، لا تشتري هذه اللحمة. الجزار النظيف، لا يترك اللحم مكشوفًا؛ بل يُغطيه بقماش أبيض...
خلص باحثون في دراسة إلى أن الذكاء الاصطناعي يحسّن قدرة الأطباء على تحديد مريضات سرطان الثدي اللائي يمكن أن يستفدن من العلاج بالأدوية التي تستهدف البروتين هير2 في الخلايا السرطانية. ومن هذه الأدوية (إينهيرتو) الذي تنتجه شركة أسترازينيكا، وتستفيد المريضة منه حتى عندما تكون مستويات البروتين المستهدف منخفضة للغاية في الخلايا السرطانية لديها. ومع ذلك فمن الممكن، أن يكون من الصعب اكتشاف المستويات المنخفضة أو المنخفضة للغاية من البروتين، مما يؤدي إلى تشخيص بعض الحالات على أنها سلبية البروتين. وترجح بيانات المعهد الوطني الأميركي للسرطان، أن بين 50 إلى 60 بالمئة من مريضات سرطان الثدي تحتوي الخلايا السرطانية لديهن على مستويات منخفضة من البروتين هير2. وقال الباحثون في الدراسة التي ستُعرض في اجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام السريري، إن...
يعتقد الكثير من الأشخاص أن البروتين مخصص فقط لعشاق الرياضة، لكن هناك ثلاث فئات من الأشخاص الذين يحتاجون بالفعل إلى مكملات البروتين - بدون مبالغة، مجرد حقائق ربما لم تكن تتوقعها. إذا كنت واحدًا منهم، فقد توفر عليك جرعة بسيطة الكثير من المتاعب.مع توفر العديد من مصادر البروتين، قد تحتاج ثلاث فئات محددة من الأشخاص إلى مكملات البروتين في نظامهم الغذائي، ونحن لا نتحدث فقط عن لاعبي كمال الأجسام أو ممارسي الأداء الرياضيين.هل الشاي باللبن له أضرار؟ .. 9 مشاكل صحية تهدد حياتكالسكتة الدماغية.. أعراضها وأسبابها وطرق إنقاذ المريضهذه الفئات يحتاجون إلى مكملات البروتين1. الأشخاص الذين يعانون من حالات صحية تحد من ما يمكنهم تناولهالسكري، ارتفاع الكوليسترول(تشو)، غدة درقية مشاكل صحية - هذه الحالات الصحية تحد من قدرتك على تناول...
خلص باحثون في دراسة إلى أن الذكاء الاصطناعي يحسّن قدرة الأطباء على تحديد مريضات سرطان الثدي اللائي يمكن أن يستفدن من العلاج بالأدوية التي تستهدف البروتين هير2 في الخلايا السرطانية.ومن بين هذه الأدوية (إينهيرتو) الذي تنتجه شركة أسترازينيكا، وتستفيد المريضة منها حتى عندما تكون مستويات البروتين المستهدف منخفضة للغاية في الخلايا السرطانية لديها.ومع ذلك فمن الممكن أن يكون من الصعب اكتشاف المستويات المنخفضة أو المنخفضة للغاية من البروتين، مما يؤدي إلى تشخيص بعض الحالات على أنها سلبية البروتين.وترجح بيانات المعهد الوطني الأميركي للسرطان أن ما بين 50 إلى 60 بالمئة من مريضات سرطان الثدي تحتوي الخلايا السرطانية لديهن على مستويات منخفضة من البروتين هير2.وقال الباحثون في الدراسة التي ستُعرض في اجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام السريري إن الرغبة في استخدام...
#سواليف يتزايد عدد الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاماً الذين يمارسون #الرياضة_البدنية حول #العالم. وتتفق الجمعيات الطبية بشدة على أنه أمر جيد. فالرياضة البدنية ليست أساسية للوقاية من الأمراض فحسب، بل هي أيضاً جزء يوصى به لعلاج العديد منها. ومع ذلك، يتطلب البدء في الحركة في هذه المرحلة من الحياة بعض العناية، خاصة بالنظام الغذائي. وينطبق هذا بشكل خاص على من لم يسبق لهم #ممارسة #النشاط_البدني، أو على من يعانون من #زيادة_الوزن أو #السمنة. مقالات ذات صلة 3 اختبارات منزلية بسيطة لمعرفة مدى تقدم دماغك في العمر 2025/05/30 #أهمية #النظام_الغذائيوحسب “مديكال إكسبريس”، ثبت أن البدء في ممارسة الرياضة ببرامج مُرهقة قد يؤدي إلى إصابات عضلية وهيكلية خطيرة، خاصةً إذا اقترنت بنظام غذائي غير مناسب. ويزيد هذا الخطر بعد الـ...
رغم سمعته كأحد أكثر الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الأساسية، بدأ الإفراط في تناول البيض يثير تساؤلات طبية متزايدة، مع تحذيرات من أطباء وباحثين حول تأثيره المحتمل على القلب والصحة العامة، خصوصاً عند تجاوز الحد الآمن من الاستهلاك اليومي أو الأسبوعي. البيض: غذاء متكامل.. ولكن! البيض يحتوي على عناصر غذائية عالية القيمة، مثل البروتين الكامل، والفيتامينات (A وD وB12)، والمعادن (الحديد، السيلينيوم، الفوسفور)، إضافة إلى مضادات الأكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين المفيدة لصحة العين، وهو أيضاً مصدر أساسي للكولين، أحد العناصر الضرورية لوظائف الدماغ وتكوين الخلايا. لكن على الجانب الآخر، تحتوي البيضة الواحدة على نحو 186 ملغم من الكوليسترول، وهو ما يمثل حوالي 62% من الحد الأقصى الموصى به يومياً (300 ملغم). وهنا تبدأ المخاوف، خاصة لدى من يعانون من اضطرابات في...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- عند إلقاء نظرة خاطفة داخل ثلاجة مؤلفة كتب الطبخ النباتي جاكي أكربيرغ، سترى تشكيلةً ملونة من الفاكهة، والخضار الطازجة المغسولة والموضوعة داخل حاويات زجاجية لتخزين الطعام.هذه المكونات على وشك أن تُصبح جزءًا من أطباق وسلطات تُعرف بها على صفحتها "Jackfruitful Kitchen" على موقع "إنستغرام".لكن أهم ما يميز مطبخ صانعة وصفات الطعام، يتمثل بمكوَّن باهت اللون للغاية مقارنةً بالأطعمة الأخرى التي تستخدمها، أي التوفو.وقد يُعتبر عنصر البروتين أول ما يسأل عنه الأشخاص عند إدراكهم أنّ أكربيرغ لم تتناول أي منتجات حيوانية منذ عام 2019. تمنح مؤلفة كتب الطبخ النباتي، جاكي أكربيرغ، التوفو دور البطولة في وصفتها لسلطة التوفو المقرمش بصلصة الـ"بافالو".Credit: Jackie Akerberg قالت أكربيرغ، وهي مؤلفة كتاب "The Clean Vegan Cookbook" الصادر في عام 2023،...
دهون البطن أو ما يُعرف بالدهون الحشوية؛ هي تلك التي تحيط بالكبد وباقي الأعضاء داخل التجويف البطني، وهذه الدهون تُعتبر من أخطر أنواع الدهون، لأنها ترتبط بمشكلات صحية مثل أمراض القلب والسكرى والسرطان، كما يمكن أن تؤثر على الأوعية الدموية وجودة النوم.إليك 12 سببًا شائعًا لزيادة دهون البطن:1- الأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر:مثل الحلوى، والكعك، والمشروبات الغازية، والقهوة المُنكّهة، والشاي المُحلى، فهذه المنتجات غالبًا ما تحتوي على كميات عالية من الفركتوز، والذي يرتبط بانخفاض معدل التمثيل الغذائي وزيادة تخزين الدهون.2- الأطعمة المُعالجة والمكررة:مثل الخبز الأبيض، والأرز الأبيض، والمعجنات المصنوعة من دقيق مكرر، وتفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية، وترفع سكر الدم والانسولين بسرعة، ما يعزز تراكم الدهون.3- قلة النشاط البدني:النمط الحياتي الخامل هو أحد أبرز الأسباب وراء سمنة البطن، والنساء اللاتي يجلسن...
أميرة خالد مع التقدم في العمر، يقل إنتاج الكولاجين في الجسم بشكل طبيعي، وهو البروتين الأساسي المسؤول عن نضارة الجلد وقوته، ومؤخرا كشف الخبراء أن الغذاء قد يكون الخيار الأذكى والأكثر فاعلية لدعم مرونة البشرة وصحتها، داخلياً وخارجياً. وبحسب موقع “healthline”، هناك بعض الأطعمة التي ثبت أنها تساهم في تعزيز إنتاج هذا البروتين الحيوي بشكل طبيعي، ومنها: 1- الدجاج: لا عجب أن غالبية مكملات الكولاجين مشتقة من الدجاج، فالأنسجة الضامة التي يحتويها لحم الدجاج، خصوصاً في الأفخاذ، تجعله مصدراً ممتازاً للكولاجين الغذائي. 2- الأسماك: تحتوي الأسماك على كولاجين في عظامها وأربطتها، ويعتقد العلماء أن الكولاجين البحري أكثر سهولة في الامتصاص، إلا أن الجزء الذي نتناوله عادة من السمك (اللحم) ليس الأعلى من حيث المحتوى، إذ أن الأجزاء الغنية بالكولاجين مثل...
أظهرت دراسة جديدة من جامعة نافارا الإسبانية أن تناول ألواح البروتين المدعّمة بالكولاجين قد يكون وسيلة فعالة وسهلة لفقدان الوزن والتحكم في الشهية، دون الحاجة إلى أدوية باهظة الثمن. وشملت الدراسة 64 شخصاً يعانون من زيادة الوزن والسمنة، طُلب من نصفهم تناول لوحين من البروتين يومياً، يحتوي كل منهما على 10 غرامات من الكولاجين، قبل وجبتي الغداء والعشاء، مع كوب من الماء، ولمدة 12 أسبوعاً. ورغم تساوي كمية السعرات الحرارية المستهلكة بين جميع المشاركين، فقد خسر من تناولوا الكولاجين ضعف الوزن مقارنةً بغيرهم، إضافةً إلى انخفاض واضح في ضغط الدم وتحسن مستويات الشبع لديهم، ما ساهم في تقليل رغبتهم في تناول الوجبات الخفيفة. وأوضحت الباحثة الرئيسية في الدراسة، الدكتورة باولا موغنا بيلايز، أن الكولاجين، المُستخلص من الأبقار والمُعدّل ليحتفظ...
رغم اعتبار الدجاج أحد أبرز مصادر البروتين الشائعة والمفضلة لدى الكثيرين، إلا أنه كشفت دراسة حديثة تربط بين الاستهلاك المفرط للدواجن وزيادة خطر الوفاة، لا سيما بسبب سرطانات الجهاز الهضمي.مخاطر الإفراط في تناول الدجاجوأظهرت الدراسة، التي شملت أكثر من 4000 مشارك وتمت متابعتهم على مدار 19 عامًا، أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر من 300 طرام من لحم الدجاج أسبوعيًا.خطوة بخطوة.. طريقة عمل برجر اللحم للشيف نجلاء الشرشابينصائح ذهبية للحفاظ على صحة العين في الأجواء الحارةووجد الباحثون، أنه ارتفعت لديهم معدلات الوفاة بنسبة 27% مقارنة بمن يستهلكون أقل من 100 غرام أسبوعيًا، وفقا لما نشر في مجلة Nutrients. كما بيّنت النتائج أن الخطر يتضاعف لدى الذكور الذين يتجاوزون هذا الحد من الاستهلاك.مخاطر الإفراط في تناول الدجاجورغم احتواء لحم الدجاج على عناصر غذائية...
فوائد بدائل اللحوم.. في ظل احتياطات العديد من الأشخاص خلال السنوات الأخيرة باتباع نظام غذائي صحي والابتعاد عن اللحوم، تحظى البدائل النباتية للحوم بشعبية متزايدة في السنوات الأخيرة، وتعتبر خيارًا صحيًا للأفراد الذين يرغبون في تقليل استهلاكهم للحوم الحيوانية، مثل الحليب ومشتقاته والحمص والفول وزبدة الفول السوداني والعديد من الخيارات الأخرى. وتوفر «الأسبوع»، لزوارها ومتابعيها كل ما يخص فوائد بدائل اللحوم النباتية للجسم، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية: ما هي فوائد بدائل اللحوم النباتية للجسم؟ ومن مميزات بدائل اللحوم للنباتيين هو أنها غالبًا ما تكون غنية بالبروتين وتحتوي على نسبة أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول بالمقارنة مع اللحوم الحيوانية، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تحتوي بعض بدائل اللحوم النباتية على...
أظهرت نتائج دراسة دولية حديثة قادتها جامعة موناش الأسترالية، أن دواء جديدا لخفض الكوليسترول قد يمثل وسيلة أكثر فعالية وسهولة لحماية الأشخاص الأكثر عرضة لخطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. ووفقا للدراسة، فإن دواء فمويا يؤخذ مرة واحدة يوميا يعرف باسم أوبيسيترابيب، تبين من خلال التجربة السريرية أنه يخفض بشكل ملحوظ كلا من كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة "إل دي إل" (LDL)، والبروتين الدهني "أ" "إل بي-إيه" (Lp- a)، وهما عاملان رئيسان يسهمان في الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقدم البروفسور ستيفن نيكولز، مدير معهد القلب الفيكتوري بجامعة موناش وقائد الدراسة المنشورة في دورية نيو إنغلاند الطبية، نتائج التجربة السريرية خلال مؤتمر الجمعية الأوروبية لتصلب الشرايين الذي أقيم في مدينة غلاسكو الأسكتلندية، مبرزا أن هذه النتائج تمثل تقدما مهما للمرضى...
صراحة نيوز ـ في اختراق طبي واعد، نجح فريق بحثي من كوريا الجنوبية في تطوير علاج جديد يُعيد الأمل لملايين الأشخاص حول العالم ممن فقدوا بصرهم، وذلك عبر تحفيز الخلايا العصبية في شبكية العين على التجدد ذاتياً. وبحسب دراسة نُشرت حديثاً في موقع “ساينس أليرت” العلمي المتخصص، فإن الاختبارات الأولية التي أُجريت على الفئران أظهرت نتائج مبشّرة لدواء يعتمد على توصيل أجسام مضادة تعمل على حجب بروتين يُدعى Prox1، والذي يلعب دوراً رئيسياً في تعطيل قدرة خلايا العين على الشفاء الذاتي. ورغم أن بروتين Prox1 يُعد مهماً في تنظيم الخلايا عموماً، إلا أن الباحثين وجدوا أنه يعيق تجدد الخلايا العصبية في شبكية العين عند الثدييات، عبر تسربه إلى خلايا دعم الأعصاب المعروفة باسم خلايا مولر الدبقية (MG) بعد حدوث ضرر....
المكسرات مصدرٌ مهمٌّ للبروتين النباتي، وهو مهمٌّ ليس فقط لبناء وإصلاح والحفاظ على كتلة العضلات، بل أيضاً للعناية بصحتك العامة، يُشعرك البروتين بالشبع والنشاط. يُعد تناول المكسرات أفضل طريقة لزيادة كمية البروتين في الجسم، ورغم اختلاف كمية البروتين باختلاف أنواع المكسرات، إلا أنها توفر أيضًا مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن والدهون الصحية، يدعم البروتين الموجود في المكسرات بناء العضلات وصيانتهاويمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول من الكربوهيدرات.احم نفسك من أمراض القلب والكوليسترول بهذه الطرق البسيطةاحرص عليها.. وجبة بسيطة يوميا قد تحميك من سرطان القولون المميتالمكسرات الغنية بالبروتينتتضمن بعض المكسرات التي تعتبر من أفضل الطرق لبناء العضلات ما يلي:-الفول السودانييحتوي الفول السوداني على أعلى نسبة بروتين بين المكسرات، حيث يحتوي نصف كوب منه على 9.5 غرام. ووفقًا للخبراء، يُعدّ من أفضل...
تعيق العادات السيئة التي يمارسها كثيرون بشكل يومي وظائف الكلى التي تعتبر أحد أهم أعضاء الجسم، حيث تشمل وظائفها تنقية الدم والتخلص من الفضلات، بحسب ما نشرته صحيفة Times of India. وهناك 7 عادات شائعة تدمر الكلى وهي: 1. الإفراط في تناول الملح إن الملح ضروري، لكن الإفراط فيه يمكن أن يرفع ضغط الدم، الذي يؤدي إلى إجهاد الكلى والذي يُتلف الأوعية الدموية الدقيقة داخلها. كما يمنع الضرر الناجم عن ارتفاع ضغط الدم الكلى من تنظيف الدم بشكل صحيح. ينبغي الحد من تناول الملح، واستخدام الأعشاب أو التوابل بدلًا منه لإضفاء نكهة مميزة على الطعام. 2. عدم شرب كمية كافية من الماء يساعد الماء الكليتين على طرد السموم والفضلات من الجسم. إذا لم يشرب الشخص كمية كافية من الماء، تتراكم...
يعتبر مرق عظام الدجاج سائل غني بالفوائد الصحية ويتم تحضيره عن طريق غلي عظام الدجاج لفترة طويلة جداً، ويحتوي مرق عظام الدجاج على 29 جم من البروتين لكل وجبة، ويحتوي بشكل طبيعي على البروتين، والأحماض الأمينية، والكولاجين، وأكثر من ذلك.فوائد مرق عظام الدجاجيعتبر خيار منخفض السعرات مما يجعله مناسبًا لمن يتبعون حمية غذائية.يساعد في تحسين صحة البشرة والشعر وتقليل التجاعيد، كما يساهم في تقوية الشعر والأظافر.يدعم صحة العظام مثل الكالسيوم والفوسفور.ترطيب الجسم وتزويده بالعناصر الغذائية المهمة خلال المرض وخاصة نزلات البرد والإنفلونزا.غني بالمعادن مثل الزنك والمغنيسيوم والكالسيوم والتي تلعب دور مهم في دعم المناعة.يدعم صحة المفاصل لأنه يحتوي على الكولاجين والجيلاتين الناتجين من غلي العظام والغضاريف، وهما مهمان للحفاظ على صحة المفاصل والوقاية من تآكلها.تحسين صحة الجهاز الهضمي وخاصة في...
تعد الفاصوليا غذاء مثاليا يجمع بين القيمة الغذائية العالية والاقتصادية. فهي غنية بالبروتين النباتي، الألياف، الفيتامينات، المعادن، ما يجعلها داعما لصحة القلب والجهاز الهضمي. تتميز بانخفاض محتواها من الدهون المشبعة وخلوها من الكوليسترول، وتُعد صديقة للبيئة بفضل إنتاجها المستدام. تدخل الفاصوليا في أطباق متنوعة من مختلف المطابخ العالمية. وبفضل سعرها الزهيد وقيمتها الصحية، تمثل خيارا ممتازا لتعزيز نظامك الغذائي. والفاصوليا متعددة الأنواع يمكن دمجها في خطتك الغذائية بصورة متنوعة وإليك أشهر أنواع الفاصوليا: الفاصوليا السوداء تتميز الفاصوليا السوداء بغناها بمضادات الأكسدة، مما يساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز صحة القلب. كما تحتوي على البروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على حوالي 15 غراما من البروتين، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف التي تسهم في تحسين الهضم والشعور بالشبع. تعتبر الفاصوليا السوداء أيضا...
المناطق_متابعاتأثبت العلماء أنه لا يوجد فرق فعلي بين تناول اللحوم ومنتجات الألبان أو المصادر النباتية بعد التمرين، على عكس الاعتقاد السائد بأن البروتين الحيواني هو النوع الأفضل لبناء العضلات، وذلك بحسب ما ورد في تقرير نشره موقع New Atlas نقلًا عن دورية Medicine and Science in Sports and Exercise.نظام غذائي نباتيواستعان باحثون من جامعة إلينوي بـ 40 مشاركًا نشيطًا بدنيًا – 28 ذكرًا و12 أنثى – تتراوح أعمارهم بين 20 و40 عامًا، والذين شاركوا في “حمية التعود” لمدة سبعة أيام لإعادة ضبط أجسامهم قبل تجربة البروتين. ثم تم توزيعهم عشوائيًا على نظام غذائي نباتي لمدة تسعة أيام أو نظام غذائي شامل من تصميم العلماء.أخبار قد تهمك اشتباكات بين الهند وباكستان.. وانفجار يهز لاهور 8 مايو 2025 - 8:08 صباحًا 5...
أميرة خالد أكد خبراء التغذية، أن هناك مجموعة من الأطعمة النباتية برزتكمصدر رئيسي للبروتين، متفوقة حتى على اللحم البقري الذي يحتوي على نحو 26 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام، كما أنها تقدم تركيبة متكاملة من الأحماض الأمينية وفوائد صحية إضافية . وفي السطور القادمة نستعرض أهم الأطعمة النباتية الغنية بالبروتين: 1- بذور القنب: تحتوي على نحو 30 غرامًا من البروتين في كل 100 غرام، وتُعد بروتينًا متكاملًا، لاحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي يحتاجها الجسم ولا يستطيع إنتاجها ذاتيًا. كما أنها غنية بأحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية المفيدة للقلب، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والفسفور، وهي عناصر مهمة لصحة القلب والعضلات والعظام. 2- الفول السوداني: يحتوي على نحو 25.8 غرام من البروتين لكل 100 غرام، كما أن تركيبته...
أميرة خالد يحتاج الجسم إلى البروتين وتختلف كمية البروتين الذي يحتاج الإنسان من شخص لآخر بحسب العمر، وممارسة التمارين الرياضية، والصحة العامة. وعند الإفراط في تناول البروتين يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض معينة مثل أمراض القلب التاجية، أو السرطان، كما أن تؤدي لمشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الانتفاخ. ووجدت دراسة أن الأفراد الذين يتناولون البروتين بنسبة عالية أكثر عرضة للإصابة بأمراض الكلى المزمنة بنسبة 48% مقارنة بمن تناولوا أقل كمية من البروتين. كما يؤدي الإفراط في تناول البروتين إلى ارتفاع ضغط الدم مما قد يزيد بدوره من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض القلب والسكتات الدماغية.
السويد – على مدى العقود الماضية، اعتمد الأطباء على قياس مستويات الكوليسترول في الدم كأداة رئيسية لتحديد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. ورغم أن هذا الفحص أتاح للأطباء تحديد الأشخاص المعرضين لمشاكل صحية خطيرة، فإن الباحثين في مجال الطب ما زالوا يسعون لاكتشاف طرق أكثر دقة لتحليل هذا الخطر. وبهذا الصدد، أجرى فريق من الباحثين في جامعة تشالمرز للتكنولوجيا في السويد وجامعة هارفارد في الولايات المتحدة، دراسة جديدة توصلت إلى أن قياس مؤشرين للبروتينات الدهنية في الدم قد يكون أكثر دقة في تحديد خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية مقارنة بالاختبارات التقليدية لقياس الكوليسترول. ويعد الكوليسترول من العوامل الرئيسية التي تساهم في خطر الإصابة بأمراض القلب. وهو مادة شبيهة بالدهون في الدم، ضرورية لبناء الخلايا وإنتاج بعض الفيتامينات والهرمونات....
رغم أن العوامل الوراثية والبيئية تلعب دورًا كبيرًا، إلا أن اختيارات نمط الحياة، خاصةً فيما يتعلق بالنظام الغذائي، تُعد من أهم العوامل التي يمكننا التحكم فيها لتعزيز طول العمر.اتباع نظام غذائي صحي ومتكامل يضمن تزويد الجسم بالعناصر الأساسية مثل الفيتامينات، المعادن، البروتينات، الدهون الصحية، والألياف، مما يساعد في تحسين الصحة العامة وزيادة فرص العيش حياة أطول وأكثر نشاطًا.البروتين النباتي ودوره في إطالة العمركشفت دراسة عالمية أجرتها جامعة سيدني، ونُشرت في مجلة Nature Communications، أن الأشخاص الذين يعتمدون بشكل أكبر على البروتينات النباتية مثل الحمص، البازلاء، والتوفو، يتمتعون بمتوسط عمر أطول مقارنة بمن يعتمدون على البروتينات الحيوانية.حلل الباحثون بيانات من أكثر من 101 دولة بين عامي 1961 و2018، مع مراعاة عوامل مثل حجم السكان ومستوى الثروة الوطنية، وأظهرت النتائج أن زيادة...
أميرة خالد تُعدّ المكسرات وزبدتها وجبة خفيفة صحية ومُشبعة وغنية بالفيتامينات والمعادن الأساسية بآن واحد. ووفقاً لما نشره موقع برنامج Today الذي تبثه شبكة NBC الأميركية، بعض أنواع المكسرات غني بالعناصر الغذائية مما يجعل من تناولها طريقة سهلة لتحقيق الأهداف اليومية من البروتين والفيتامينات والمعادن، وتُعدّ المكسرات بالإضافة إلى البروتين النباتي، مصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية الصحية الأخرى، بما يشمل الدهون غير المشبعة المفيدة للقلب وفيتامين E والألياف وحمض الفوليك وفيتامينات B والمغنيسيوم. تقول ناتالي ريزو، أخصائية التغذية ومحررة قسم التغذية في برنامج Today: “يُعد فيتامين E، المفيد لصحة البشرة، عنصراً أساسياً في المكسرات”. وأضافت: “لكل نوع من المكسرات خصائص غذائية مُختلفة، على سبيل المثال، يُعدّ الجوز البرازيلي مصدراً جيداً للسيلينيوم، في حين يوجد كمية جيدة من المغنيسيوم في...
هل تعلم ان حمية البحر الأبيض المتوسط معروفة كواحدة من أكثر أنماط التغذية الصحية في العالم، كما وانه ليس من المستغرب ارتباطها أيضًا بفقدان الوزن. بحيث تُركز الحمية المتوسطية على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، مثل المنتجات الطازجة والحبوب الكاملة الغنية والفاصوليا والدهون الصحية وكميات قليلة من البروتين الخالي من الدهون. كما أنها منخفضة في السكريات المضافة واللحوم الحمراء والأطعمة المُصنّعة، وفقًا لما نشره موقع “إيتنغ ويل” Eating Well. وعلى عكس الحميات الغذائية المُقيّدة التي يمكن أن تبدو غير مُستدامة، تُعدّ حمية البحر المتوسط نهجًا لأسلوب حياة أكثر تركيزًا على التوازن والاستمتاع، مما يؤدي بدوره إلى سهولة الالتزام بها مع مرور الوقت. كما تعد هذه الحمية أكثر جاذبية لإدارة الوزن بسبب تنوعها الهائل من الأطعمة الصحية والمُشبعة التي تُساعد...
لا يتطلب فقدان الدهون دائمًا اتباع حمية غذائية قاسية أو ممارسة تمارين رياضية شاقة، فالتغييرات البسيطة في عاداتك اليومية قد تُحدث فرقًا كبيرًا. وشارك الدكتور جيمس دينيكولانتونيو بالإنستجرام منشور، يكشف عن 8 نصائح سهلة لفقدان الدهون.تناول المزيد من البروتيناستهدف تناول ما بين 1 و1.25 غرام لكل رطل من وزن الجسم الخالي من الدهون. يُعد البروتين من أكثر العناصر الغذائية الرئيسية إشباعًا، مما يُبقيك شبعًا لفترة أطول، بالإضافة إلى ذلك، يُستخدم 30% من السعرات الحرارية الموجودة في البروتين أثناء عملية الهضم، مما يجعله مساعدًا في حرق الدهون.وغالبًا ما يكون نقص تناول البروتين هو سبب عدم قدرتك على إنقاص الوزن.توقف عن الإفراط في تناول الطعامغالبًا ما يحدث الإفراط في تناول الطعام في عطلات نهاية الأسبوع، أو في وقت متأخر من الليل، أو بين الوجبات.قسّم...
يفضل العديد من الأشخاص تناول الفول في الصباح للحصول على فوائده الصحية، هذه البقوليات البسيطة، تُضفي على وجباتنا ثراءً غذائيًا غنيًا، وتُعزز نكهتها، كما يعطيك الفول احساس بالشبع لفترات طويلة.طريقة عمل الكنافة في المنزل زي المحلات١٠ علاجات طبيعية للتغلب تساعد على صداع الصيففوائد تناول الفول في الصباح - مصدر للبروتينيعد الفول أفضل مصادر البروتين لنمو الأنسجة وإصلاحها، فبالإضافة إلى قدرته على بناء العضلات، يُعد البروتين ضروريًا لصحة عامة جيدة.ويتميز الفول باحتوائه على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ، الذي يُعد بروتينًا كاملًا بحد ذاته.- الألياف الصحيةالفول غني بالألياف، مفيد لخفض الكوليسترول، وضبط سكر الدم، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، ومن فوائده الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الوزن.أما بالنسبة للجهاز الهضمي، فتعمل الألياف كالممسحة، فتُزيل الملوثات وتُهيئ بيئةً صحيةً للأمعاء.-...
بناء العضلات.. يعتبر البروتين مكونًا أساسيًا لبناء العضلات وتحسين الصحة العامة، ولكن قد يكون من الصعب تناول كميات كافية منه بسبب شعور الشبع السريع الذي يسببه. في هذا التقرير، نقدم لك بعض النصائح من خبيرة التغذية الأمريكية مورغان ووكر وفق ما نقلته صحيفة «الشرق الأوسط» نقلاً عن موقع «بيزنس إنسايدر» الأميركي، لتسهيل تناول البروتين وزيادة كميته في النظام الغذائي دون الشعور بالإمتلاء السريع: 1- اختيار مصادر بروتين متعددة الاستخدامات تنصح مورغان ووكر بتناول الجبن القريش والزبادي اليوناني كمصادر غنية بالبروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منهما على 23 إلى 28 غرامًا من البروتين. يمكن دمجهما في الوجبات الخفيفة مثل الزبادي مع التوت أو الجبن مع الخبز، أو إضافتهما إلى الصلصات والعصائر في الوجبات الرئيسية. 2- استبدال الأطعمة التقليدية بأخرى غنية بالبروتين...
هناك اتجاه شائع لممارسة الرياضة يدفع الكثيرين إلى استبدال ألواح البروتين بقطع من جبن البارميزان، مع أن هذه الفكرة قد تكون جيدة، إلا أن الخبراء يؤكدون أن ذلك يعتمد على صحتك العامة، لأن البارميزان غني بالصوديوم. لذا، إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو أي مشاكل صحية أخرى، فمن الأفضل تجنب الإفراط في تناوله، من ناحية أخرى، قد تكون ألواح البروتين غنية أيضًا بالمكونات المصنعة. فأيهما تختار؟ في حين أن معظم مدمني اللياقة البدنية يقسمون بـألواح البروتين في الآونة الأخيرة، أصبح الأشخاص يروجون لقطع من جبنة البارميزان ، ووفقًا للخبراء، يُعدّ البارميزان خيارًا صحيًا أكثر لأنه وبالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتين، فهو أيضًا خالي من المكونات المصنعة.ومع ذلك، يشعر الكثيرون أنه على الرغم من أن جبن البارميزان...
تبحث الكثير من الفتيات عن انقاص الوزن ولكن طرق الريجيم متعددة وغير مضمونة، ولذلك يجب أن تتبع نصائح لإنقاص الوزن عليك معرفتها.تعزيز عملية التمثيل الغذائي:استخدمي التوابل مثل الفلفل الحار والكركم والقرفة لتعزيز عملية التمثيل الغذائي لديك لخسارة الوزن بشكل أسرع.البروتين قبل الكربوهيدرات:تناولي البروتين والخضراوات أولاً قبل الكربوهيدرات. سيشعرك هذا بالشبع سريعاً، ولن تجد صعوبة في تناول الكربوهيدرات المتبقية في طبقك. هذا سيُشبع جسمك لفترة أطول.شرب الماء قبل الأكللنشى ل:اشربي الماء دائمًا قبل وجبتك بـ 5-10 دقائق. سيساعدك ذلك على التحكم في شهيتك، ويضمن لك الشعور بالشبع من كمية الطعام المتناولة.تناول وجبات منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين: ركزي على الوجبات منخفضة السعرات الحرارية وعالية البروتين لأنها تبقيك تشعر بالشبع مع استهلاك سعرات حرارية أقل بكثير مما يضمن لك دائمًا عجزًا في فقدان...
اكتشف علماء دورا جديدا لبروتين يُمكن استهدافه بالأدوية لزيادة أو تقليل نشاط الخلايا المناعية التائية لمكافحة السرطان وأمراض المناعة الذاتية. وصُمّم البحث لتطوير علاجات مناعية تُسخّر قوة الجهاز المناعي في الجسم لمحاربة الأمراض. وأجرى الدراسة باحثون من كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز في الولايات المتحدة، ونشرت نتائجه في مجلة "ساينس إيمونولجي" (Science Immunology)، وكتب عنها موقع يوريك أليرت. تُعالج الأدوية المناعية السرطان عن طريق تسريع موت الخلايا السرطانية، وتُعالج اضطرابات المناعة الذاتية -التي يهاجم فيها الجهاز المناعي خلايا الجسم- عن طريق تثبيط هذه التفاعلات. ويقول الباحث المشارك في الدراسة، الدكتور جويل بوميرانتز، والأستاذ المُشارك في الكيمياء الحيوية في كلية الطب بجامعة جونز هوبكنز: إن "إيجاد أهداف جديدة للأدوية المُستقبلية التي يُمكنها ضبط هذه العلاجات، وجعلها أكثر أمانا وفعالية، هو مجال...
أميرة خالد يُشكل الكولاجين حوالي ثلث إجمالي البروتين في الجسم، وهو ضروري لصحة المفاصل، كما يُحافظ على مرونة البشرة لتقليل التجاعيد، لهذا السبب، تُعتبر مكملات الكولاجين شائعة. ويعالج الكولاجين أمراضًا جلدية مثل الأكزيما أو التهاب الجلد التأنيب، كما لا يوجد دليل على أن مكملات الكولاجين تُوقف أو تُعالج حب الشباب، كما لا توجد دراسات تُشير إلى أنه يُساعد في إنقاص الوزن. والجدير بالذكر أن البشرة التي تحتوي على الكولاجين الصناعي يقل فيها التجاعيد رطريقة فعّالة لتعزيز هذا البروتين في جسمك، فهي تُشكّل حاجزًا واقيًا على بشرتك وتُوقف فقدان الماء، لكنها لا تزيد من كميته فيها، من الأفضل حماية بشرتك من الشمس، خاصةً في المراحل المبكرة من العمر عندما تكون البشرة أكثر حساسية.
أعلن فريق من العلماء عن اكتشاف جديد قد يمهد الطريق لعلاج تساقط الشعر، وذلك بعد تحديد بروتين يُدعى "MCL-1" يلعب دورًا رئيسيًا في نمو الشعر وحماية بصيلات الشعر. ويُعتقد أن هذا الاكتشاف قد يساعد في معالجة حالات مثل الصلع وفقدان الشعر بشكل عام. في دراسة أجريت على الفئران، تبين أن منع إنتاج البروتين MCL-1 أدى إلى تساقط الشعر بشكل تدريجي خلال 90 يومًا. وأكد الباحثون أن البروتين هذا يعد عنصرًا أساسيًا في مرحلة نمو الشعر، كما أنه يلعب دورًا مهمًا في حماية خلايا الجذور عند استيقاظها من حالة السكون، مما يسهم في تجنب تعرضها للضرر الذي قد يعيق نمو الشعر، بحسب صحيفة "ديلي مايل" البريطانية. ويعتبر اكتشاف العلماء هذا خطوة مهمة نحو فهم آلية تكوّن الشعر بشكل...
أميرة خالد يعد البروتين مهمًا لبناء العضلات، وتقوية جهاز المناعة، وصحة العظام، والصحة العامة، لذلك فهو من العناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي، ولا يمكنك تجاهله أو تركه يتذبذب بناءً على ما هو متوفر في ثلاجتك. ويمكنك بسهولة اكتشاف نقص البروتين، حيث أنه عند البدء بتتبع وجباتك، فإن جسمك يُخبرك أيضًا عندما لا تُلبي احتياجاتك الضرورية من البروتين. علامات انخفاض تناول البروتين يؤثر سلبا على صحتك العامة، عندما لا تحصل على ما يكفي من البروتين، فالبروتين مفيد لصحة جسمك، من البشرة والشعر إلى صحة العظام، ويرسل جسمك إشارات خفية قد لا تلاحظها فورًا، عند عدم حصولك على ما يكفي من البروتين، ومن هذه العلمات: التعب أو ضباب الدماغ هشاشة الشعر والأظافر زيادة القلق الجوع بعد الوجبات صعوبة فقدان الوزن صعوبة...
البروتين من العناصر الغذائية الأساسية في نظامك الغذائي، فهو ليس عنصرًا غذائيًا يمكنك تجاهله أو تركه يتذبذب بناءً على ما هو متوفر في ثلاجتك. يعد البروتين مهمًا لبناء العضلات ، وتقوية جهاز المناعة، وصحة العظام، والصحة العامة.وبينما يمكنك بسهولة اكتشاف نقص البروتين عند البدء بتتبع وجباتك، فإن جسمك يُخبرك أيضًا عندما لا تُلبي احتياجاتك الضرورية من البروتين.ما هي علامات انخفاض تناول البروتين؟عندما لا تحصل على ما يكفي من البروتين، يؤثر ذلك سلبًا على صحتك العامة، فالبروتين مفيد لصحة جسمك، من البشرة والشعر إلى صحة العظام. قد لا تلاحظ ذلك فورًا، لكن جسمك يُرسل إشارات خفية عند عدم حصولك على ما يكفي من البروتين.ونقدم لكم العلامات لنقص البروتين التعب أو ضباب الدماغهشاشة الشعر والأظافرزيادة القلقالجوع بعد الوجباتصعوبة فقدان الوزنصعوبة بناء العضلات أثناء تدريب الأثقالترقق...
كشفت دراسة حديثة عن دواء جديد واعد قد يساعد في حماية الملايين من خطر النوبات القلبية والسكتات الدماغية من خلال خفض عامل خطر غير معروف سابقا في الدم. والدواء الذي تنتجه شركة “إيلي ليلي” ويحمل اسم “ليبيديسيران” (lepodisiran) استطاع خفض مستويات جسيم صغير يسمى “إل بي (أ)” (Lp(a)) بنسبة مذهلة تصل إلى 94% بجرعة واحدة فقط، بحسب ما أظهرته الدراسة. وهذا الجسيم هو مزيج من البروتين والدهون. ووفقا للبحث الجديد الذي تم تقديمه في شيكاغو خلال اجتماع الكلية الأمريكية لأمراض القلب ونشر في مجلة New England Journal of Medicine، استمر تأثير الدواء لمدة ستة أشهر دون ظهور أي آثار جانبية كبيرة. ووصف الدكتور ديفيد مارون، أخصائي القلب الوقائي في جامعة ستانفورد، والذي لم يشارك في البحث، النتائج بأنها “مثيرة للغاية”،...
أظهرت نتائج تجربة سريرية من المرحلة الثانية، أبلغ عنها الطبيب ستيفن نيسن من عيادة كليفلاند، أن جرعة واحدة من علاج تجريبي (ليبوديسيران) خفضت بأمان متوسط مستويات البروتين الدهني (أ) في الدم بنسبة 94% خلال 180 يوماً التالية، ما يوفر وقاية كبيرة ضد أحد مسببات أمراض القلب والسكتة الدماغية. الدواء يخفض البروتين الدهني (أ) الذي يعتبر عامل خطر غير قابل للعلاج واستمر التأثير لفترة أطول، حيث بينت التجربة أنه خلال عام كامل (360 يوماً) بعد جرعة واحدة، انخفضت مستويات البروتين الدهني (أ) بنسبة 88.5%. وعرض الطبيب نتائج التجربة خلال الاجتماع السنوي للكلية الأمريكية لأمراض القلب، الذي اختتم أعماله أول أمس في شيكاغو. علاج أول من نوعه وبحسب "كليفلاند كلينيك"، يُعد البروتين الدهني (أ) عاملًا رئيسياً لأمراض القلب...
يهيمن البروتين على نصائح اللياقة البدنية التي يقدمها الأطباء والمؤثرون. حتى عندما نستهلك كميات كبيرة من البروتين لا يستخدم الجسم سوى جزء منه وللبروتين أهمية ودور أساسي في الحفاظ على كتلة العضلات ووظيفة المناعة والصحة العامة، إلا أن الاهتمام المتزايد به أدى إلى زيادة كبيرة في المنتجات التي تُسوق خصيصاً لمحتواها من البروتين، حتى أصبحت بعض ألواح الشوكولاتة، والآيس كريم، والبيتزا، والزبادي، وحتى القهوة، تُعد أطعمة بروتينية. لكن حسب "ستادي فايندز"، يخلط بعض المستهلكين بين المحتوى العالي من البروتين والقيمة الغذائية الإجمالية. مقدار البروتين وتوصي إرشادات التغذية بتناول حوالي 0.75 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزن الجسم. لكن بعض الأدلة تشير إلى أن هذه التوصية قد تكون أقل من الحقيقة، وأن التوصية يجب أن تكون حوالي 1.2-1.6...
إعداد: ساره المزروعي«العنزة العنكبوت».. مصطلح يطلق على نوع من الماعز المعدل وراثياً ليكون قادراً على إنتاج حرير العنكبوت في حليبها. حيث قامت فرق من العلماء بإدخال جينات من العناكب المنتجة للحرير إلى الحمض النووي لبعض أنواع الماعز، بحيث تُفرز البروتينات التي تُستخدم في إنتاج حرير العنكبوت ضمن الحليب الذي تنتجه هذه الماعز.البروتين المستخدم في إنتاج حرير العنكبوت يُعرف باسم «سبايدروفين» (وهو البروتين الأساسي الذي تُنتجه غدد العناكب لصنع خيوطها الحريرية). هذا البروتين يتميز بخصائص مذهلة، فهو خفيف للغاية، لكنه أقوى من الفولاذ بعدة مرات. عند استخراج هذه البروتينات من الحليب، يمكن معالجتها لإنتاج ألياف تشبه حرير العنكبوت، ولأنه مرن بشكل كبير، ما يجعله مناسباً لاستخدامات متنوعة، بدءاً من التطبيقات الطبية مثل خيوط الجراحة إلى الصناعات الهندسية كصناعة السترات الواقية من...
إنجلترا – تعتبر وجبة الفطور من أهم الوجبات للحفاظ على الصحة وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي تمدنا بالطاقة طوال اليوم، لكن بعض الأخطاء الشائعة قد تفقد هذ الوجبة فوائدها. شرب القهوة المحلاة أو المشروبات الغنية بالسكر: إن عادة شرب القهوة في الصباح مع الكريمة ورقائق الشوكولاتة وغيرها من الإضافات قد تمنعنا من فقدان الوزن، وتسبب أمراضا مرتبطة بالسمنة، فعلى سبيل المثال قد يحتوي كوب من اللاتيه مع إضافات مختلفة على ما يصل إلى 24 غ من السكر، والإفراط في تناول السكر لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب، بل قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. عدم تناول كميات كافية من الألياف: يشعر بعض الناس بالجوع بعد فتر قصيرة من تناول الفطور، وقد...
يعتبر الترمس من أشهر تسالي عيد الفطر المبارك، فتحرص العديد من ربات المنزل على تحضيره وتقديمه لأفراد أسرتها وضيوفها خلال الاحتفال بـ عيد الفطر.الترمس من البقوليات التي تنتمي إلى نفس عائلة الفول السوداني، يُزرع في منطقة البحر الأبيض المتوسط ودول أمريكا الجنوبية مثل تشيلي، يمكن تناول الترمس كوجبة خفيفة صحية أو مقبلات قبل الوجبات أو كـ تسالي خلال الأحتفال بالعيد.نظرًا لأن الترمس ينتمي إلى نفس عائلة الفول السوداني ، فهناك خطر متزايد لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية الفول السوداني أو حتى حساسية الصويا للإصابة أيضًا بحساسية الترمس. علاج سوء التغذية.. أفضل الطرق لتستعيد عافيتكاحرصي على تناوله.. فوائد مذهلة لـ الجوز على صحة النساءقال ستيفانو لوتشيولي، دكتور في الطب ومستشار طبي أول في إدارة الغذاء والدواء (FDA)،: "بالنسبة للعديد من الأشخاص،...
يعد الترمس من تسالي العيد الشهيرة، والتي تعد أحد بدائل ممتازة للحوم، لذا إذا كنت ترغب في تقليل استهلاكك من اللحوم وتناول وجبات صحية، فإن البقوليات هي الخيار الأمثل. تؤكد الدراسات أن استبدال بعض الوجبات التي تحتوي على اللحوم أسبوعيًا بنصف كوب على الأقل من البقوليات، ومنها الترمس، يُقلل من خطر الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب والأوعية الدموية، وسرطان الأمعاء، والالتهابات، ويُساعد في إدارة الوزن، وصحة الأمعاء، وطول العمر.يحتوي الترمس على كمية كبيرة من البروتين النباتي تزيد ثلاثة أضعاف عن الكينوا، وثلاثة أضعاف عن الألياف الموجودة في الشوفان، وثلاثة أضعاف عن مضادات الأكسدة الموجودة في التوت، وثلاثة أضعاف عن البوتاسيوم الموجود في الموز، وثلاثة أضعاف عن الحديد الموجود في الكرنب.قبل العيد.. طريقة عمل الترمس خلال 3 أيام فقطيمكنك تخليل الترمس أو...
يستخدم العدس كبديلٍ اقتصاديٍّ للحوم، واليوم، يُستخدَم بكثرةٍ في المطابخ كبروتينٍ نباتيٍّ مغذٍّ يناسب جميع أنواع المأكولات والنكهات.العدس غني بالبروتين، مما يساعد على بناء والحفاظ على عضلاتك وعظامك وبشرتك، كما يُساعدك البروتين على التحكم في شهيتك ودعم فقدان الوزن؛ لأنه يُشعرك بالشبع أكثر من غيره من العناصر الغذائية.أضرار تناول الحلويات بكثرة خلال عيد الفطر.. مخاطر صحية لا تتجاهلهافي 3 خطوات.. كيف تستعيد روتينك الصحي بعد العيدفوائد تناول العدس1. الحماية من الأمراضتشير الدراسات إلى أن تناول العدس بانتظام يعزز الصحة الجيدة ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل مرض السكري، والسمنة، وأمراض القلب والسرطان، بما في ذلك سرطان الثدي.2. خفض ضغط الدميساعد البوتاسيوم على مكافحة الآثار الضارة للملح، والتي قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويحتوي نصف كوب من العدس الأحمر...
كتب باحثون في مجلة "ساينس" العلمية أن تفاصيل جديدة حول بروتين رئيسي مرتبط بمرض باركنسون (الشلل الرعاش) في مراحله المبكرة تُجيب على العديد من الأسئلة المطروحة ومن شأنها أن تُسهم في تطوير علاجات جديدة. يعلم العلماء بالفعل أن البروتين المسمى بي.آي.إن.كيه1 لدى الأشخاص الأصحاء يستشعر أي تلف يصيب الميتوكوندريا، وهي مصانع الطاقة داخل الخلايا، ويلتصق البروتين بالميتوكوندريا التالفة ويعمل على التخلص منها. عندما تتلف الميتوكوندريا، تتوقف عن إنتاج الطاقة وتُطلق سموما داخل الخلية، في الشخص المصاب بمرض باركنسون والذي يعاني من تحولات في بروتين بي.آي.إن.كيه1، تتراكم الميتوكوندريا التالفة في خلايا الدماغ، وتؤدي السموم في النهاية إلى القضاء على الخلايا. وتسبب الطفرات في بروتين بي.آي.إن.كيه1 مرض باركنسون لدى الشباب تحديدا. ولكن حتى الآن، لم يصف أحد بنية البروتين أو آلية عمله....
كشف باحثون في مجلة ساينس العلمية عن تفاصيل جديدة حول بروتين رئيسي مرتبط بمرض باركنسون (الشلل الرعاش) في مراحله المبكرة ستُجيب على العديد من الأسئلة المطروحة ومن شأنها أن تُسهم في تطوير علاجات جديدة.يعلم العلماء بالفعل أن البروتين المسمى بي.آي.إن.كيه1 لدى الأشخاص الأصحاء يستشعر أي تلف يصيب الميتوكوندريا، وهي مصانع الطاقة داخل الخلايا. ويلتصق البروتين بالميتوكوندريا التالفة ويعمل على التخلص منها.عندما تتلف الميتوكوندريا، تتوقف عن إنتاج الطاقة وتُطلق سموما داخل الخلية. في الشخص المصاب بمرض باركنسون والذي يعاني من تحولات في بروتين بي.آي.إن.كيه1، تتراكم الميتوكوندريا التالفة في خلايا الدماغ، وتؤدي السموم في النهاية إلى القضاء على الخلايا.وتسبب الطفرات في بروتين بي.آي.إن.كيه1 مرض باركنسون لدى الشباب تحديدا.ولكن حتى الآن، لم يصف أحد بنية البروتين أو آلية عمله.وقالت الدكتورة سيلفي كاليجاري، الباحثة...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق نجح باحثون من جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في سابقة علمية قد تغير مستقبل الطب في كشف النقاب عن البروتين ArfGAP2 الذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية وفقا لما نشرته مجلة Interesting Engineering.جاء هذا الاكتشاف أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)، والذي يصيب طفلا واحدا من كل مليون ويتسبب في مهاجمة جهاز المناعة لأنسجة الجسم السليمة خاصة في الرئتين والأطراف.ويعد هذا المرض قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية ولكن في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون يبقى هذا البروتين نشطا بشكل دائم...
بغداد اليوم - متابعةنجح علماء في جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في فهم أمراض المناعة الذاتية، ما قد يفتح الباب أمام علاجات جديدة لحالات مثل "كوفيد-19" ومرض ألزهايمر.وقال باحثون في واشنطن وبنسلفانيا، في تصريحات صحفية، إن "علماء كشفوا عن البروتين ArfGAP2 والذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية"، مشيرين الى أن "هذا الاكتشاف المهم، جاء عن طريق الصدفة أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)". وأضافوا أن "مرض التهاب الأوعية الدموية يكون قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ، إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون (Stimulator of interferon genes أو STING). وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية". وأشاروا الى أنه "في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون،...
بغداد اليوم - متابعةنجح علماء في جامعتي واشنطن وبنسلفانيا في فهم أمراض المناعة الذاتية، ما قد يفتح الباب أمام علاجات جديدة لحالات مثل "كوفيد-19" ومرض ألزهايمر.وقال باحثون في واشنطن وبنسلفانيا، في تصريحات صحفية، إن "علماء كشفوا عن البروتين ArfGAP2 والذي يلعب دورا محوريا في تنظيم الاستجابة المناعية"، مشيرين الى أن "هذا الاكتشاف المهم، جاء عن طريق الصدفة أثناء دراسة مرض نادر يسمى التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون (SAVI)". وأضافوا أن "مرض التهاب الأوعية الدموية يكون قاتلا في الغالب قبل مرحلة البلوغ، إذ ينتج عن نشاط مفرط لبروتين محفز جينات إنترفيرون (Stimulator of interferon genes أو STING). وهو بروتين يفترض أن يساعد الجسم في اكتشاف الحمض النووي الفيروسي وتنشيط الاستجابات المناعية". وأشاروا الى أنه "في حالات التهاب الأوعية الدموية المرتبط ببروتين محفز جينات إنترفيرون،...
البروتين عنصر غذائي أساسي يحتاجه جسمنا، فهو يساعد على بناء وإصلاح الأنسجة والعضلات والعظام، ولكن بشرط تلافي الأخطاء الشائعة.4 أخطاء شائعة ترتكبها النساء مع البروتين1. تناول وجبة إفطار منخفضة البروتينيجب على النساء استهلاك 20 جرامًا على الأقل من البروتين في وجبتهن. إذا كنتِ نباتية، أما بالنسبة لغير النباتيين، فإن تناول بيضة كاملة مع بياض بيضتين أو أكثر يُعد خيارًا رائعًا.2. الإفراط في تناول الأطعمة البروتينية عالية الدهونالأطعمة الغنية بالبروتين مفيدة لصحتنا، ولكن ليس دائمًا، فبعض الأطعمة غنية بالدهون، وقد تؤدي إلى استهلاك سعرات حرارية إضافية. 3. البروتين لا يؤدي إلى فقدان الوزنمن المفاهيم الخاطئة الشائعة أن تناول البروتين يؤدي إلى فقدان الوزن، لكن هذا غير صحيح، ففقدان الوزن هو نتيجة مباشرة لنقص السعرات الحرارية، بغض النظر عما تتناوله.4. عدم دمج مصادر...
في ظل التوجه المتزايد نحو تقليل استهلاك اللحوم الحمراء والمصنعة، سواء لأسباب صحية أو بيئية، يبحث الكثيرون عن بدائل غنية بالبروتين توفر القيمة الغذائية نفسها. ووفقاً لأخصائيي التغذية، هناك العديد من المصادر النباتية ومنتجات الألبان التي يمكن أن تكون بدائل ممتازة للبروتين الحيواني، مع تقديم فوائد إضافية للصحة. 1. التمبيه يُعد التمبيه من أفضل مصادر البروتين النباتي، حيث يحتوي على 34 غراماً من البروتين لكل كوب، ويُصنع هذا الطعام الغني بالبروتين من فول الصويا المخمر، وهو ما يجعله سهل الامتصاص في الجسم. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وهي معادن أساسية تدعم صحة العظام والعضلات، كما أن التخمير يعزز من قدرة الجسم على امتصاص هذه العناصر الغذائية بسهولة أكبر. ويمتاز التمبيه أيضاً بأنه مصدر غني بالألياف...
أكد الدكتور مجدي نزيه، استشاري التغذية، أن الجبن يُعد من الأطعمة المفيدة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين والكالسيوم.مخاطر تناول الجبن المصنوعة من الدهون النباتية وأشار الدكتور نزيه، خلال لقائه في برنامج "أنا وهو وهي" على قناة صدى البلد، إلى أن تصنيع كيلوجرام واحد من الجبن الأبيض يتطلب حوالي 4 كيلوجرامات من الحليب، بينما يحتاج إنتاج الجبن الرومي إلى نحو 10 كيلوجرامات من الحليب، مما يفسر ارتفاع سعره.تأثير تغير الهرمونات على الوزن وطرق للسيطرة عليهفوائد مهمة لتناول الزبيب .. وأفضل وقت لتناوله في رمضانوحذَّر الدكتور نزيه، من الأنواع الرخيصة، موضحًا أنها قد لا تحتوي على أي نسبة من اللبن الطبيعي، وتعتمد في تصنيعها على الدهون النباتية.وشدّد نزيه، على أهمية شراء الجبن من مصادر موثوقة تخضع للرقابة الصحية، مشيرًا إلى أن الجبن...
يعد شهر رمضان وقتًا للتأمل والانضباط والأكل الواعي حيث يختار العديد من الأشخاص تعديل أنظمتهم الغذائية خلال هذا الشهر الكريم، سواء لأسباب صحية أو أخلاقية أو اقتصادية.يلعب البروتين دورًا رئيسيًا في الحفاظ على العضلات، والشعور بالشبع، وتحسين مستويات الطاقة. ونظرًا لطول ساعات الصيام، فإن تناول كمية كافية من البروتين في السحور والإفطار يُساعد على منع فقدان العضلات، والحد من الجوع، ودعم التعافي بعد الصيام. كما أن تنوع مصادر البروتين النباتية والبديلة يُساعدك على الحفاظ على تغذية جيدة طوال شهر رمضان".سفرة رمضان .. طريقة عمل طاجن لحمة مع الأرز المعمر7 طرق سهلة تساعدك على تسوية اللحم بسرعة .. اتبعهاواليكم بعض أفضل مصادر البروتين البديلة 1. البقوليات: العدس والحمص والفاصولياالعدس والفاصولياء كالفاصولياء السوداء والفاصولياء الحمراء والحمص من المكونات الأساسية في العديد من أطباق...
قال باحثون إن معلومات جديدة عن بروتين مهم مرتبط بالبداية المبكرة لمرض باركنسون نشرتها مجلة ساينس يوم الخميس تجيب على أسئلة مطروحة منذ فترة طويلة وقد تساعد في تطوير علاجات جديدة. وكان العلماء يعلمون بالفعل أن البروتين الذي يسمى بينك 1، يستشعر لدى الأصحاء تلف الميتوكوندريا (الحبيبات الخيطية)، وهي مصانع الطاقة داخل الخلايا. ويلتصق البروتين بالميتوكوندريا التالفة ويحددها ليتسنى التخلص منها. وحين تتضرر الميتوكوندريا، تتوقف عن إنتاج الطاقة وتطلق سموما داخل الخلية. وفي الشخص المصاب بمرض باركنسون ولديه تحور في بروتين بينك 1، تتراكم الميتوكوندريا التالفة في خلايا الدماغ، وتقتل السموم الخلايا في نهاية المطاف. وكان الباحثون يعلمون أيضا أن تحور بروتين بينك 1 يتسبب في مرض باركنسون لدى الشباب بوجه خاص. لكن حتى الآن، لم يتمكن أحد من وصف...
بغداد اليوم - متابعةاكتشف علماء معهد الكيمياء الحيوية العضوية التابع لأكاديمية العلوم الروسية مع علماء معهد بحوث نظم الأحياء والطب، طريقة لتحسين لقاحات كوفيد-19 بتعزيز الاستجابة المناعية للجسم.وقالت المشرفة على المشروع، آنا كوديريايفافي تصريح صحفي، "تساعد دراستنا على فهم آليات التفاعل بين فيروس SARS-CoV-2، المسبب لمرض كوفيد-19، ومنظومة المناعة البشرية بشكل أفضل،وأضافت أنه "في المستقبل سنواصل، دراسة العدوى الفيروسية ذات الأهمية الاجتماعية، بما في ذلك فيروسات الجهاز التنفسي الأخرى، من أجل تحديد المكونات العامة للاستجابة المناعية وتطوير استراتيجيات للوقاية منها".وقد اتضح للباحثين عند عزل البروتوزومات (المجمعات داخل الخلايا) من مزارع الخلايا البشرية وتحليل الأجزاء التي تتشكل عند انقسام البروتين S. أن البروتين S من سلالة Omicron يتحلل بشكل مختلف عن البروتينات الأخرى. ويؤثر هذا على ارتباط الببتيدات الفيروسية بالجزيئات الموجودة على...
مارس 13, 2025آخر تحديث: مارس 13, 2025 المستقلة/- كشفت دراسة حديثة، هي الأولى من نوعها على التوائم، أن تناول مكملات البروتين والبريبايوتيك يوميًا قد يساعد في تحسين الذاكرة لدى الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 60 عامًا، ما يفتح بابًا جديدًا لفهم العلاقة بين صحة الأمعاء وصحة الدماغ. نتائج مشجعة على الذاكرة بحسب ما نشره موقع “ساينس أليرت”، فقد أظهرت الدراسة أن المكملات الغذائية لم تؤثر فقط على صحة الأمعاء، بل انعكست إيجابيًا على نتائج اختبارات الذاكرة البصرية والتعلم، وهي اختبارات تُستخدم للكشف المبكر عن الزهايمر وأمراض الذاكرة المرتبطة بالتقدم في العمر. العلاقة بين الأمعاء والدماغ لطالما ربطت الأبحاث بين الميكروبيوم المعوي والصحة العقلية، حيث تؤثر البكتيريا النافعة في الأمعاء على إنتاج الناقلات العصبية، مثل السيروتونين والدوبامين، ما يساهم في تحسين...
يعتقد الكثيرون على مواقع التواصل الاجتماعي أن ممارسة الرياضة على معدة فارغة تساعد في حرق المزيد من الدهون. ومع ذلك، يؤكد الخبراء أن هذه مجرد معلومة خاطئة شائعة، إذ تُظهر الأبحاث أن التمرين في حالة الصيام لا يُحسّن الأداء ولا يؤدي إلى حرق سعرات حرارية أكثر. اعلانوتوضح اختصاصية التغذية آبي لانغر أن ممارسة الرياضة من دون تناول الطعام مسبقًا لا تُحدث فرقًا كبيرًا في تحقيق النتائج المرجوة. لكن هذا لا يعني أن تناول كميات كبيرة من البروتينات والكربوهيدرات مباشرة قبل التمرين هو الخيار الأفضل أيضًا.ولتحقيق أقصى استفادة من التمارين، من الضروري تناول الطعام في الوقت المناسب واختيار الأطعمة الصحيحة. وبينما يعتقد البعض أن توقيت الوجبات هو العامل الأهم، يشدد الخبراء على أن نوعية الطعام الذي يتم تناوله أهم بكثير من...
أميرة خالد كشف أحمد مقبل، مدرب اللياقة البدنية، عن أبرز المكملات الغذائية التي يحتاجها الجسم خلال شهر رمضان، مشيرًا إلى أهمية تزويد الجسم بالعناصر الضرورية للحفاظ على الصحة واللياقة أثناء الصيام. وأوضح مقبل خلال استضافته عبر قناة «العربية صحة»، أن البروتين يعد من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم، سواء كان الشخص يمارس التمارين الرياضية أم لا، مضيفًا أن الكازين يعد خيارًا مثاليًا لمن يتدربون، حيث يساعد في الحفاظ على مستوى البروتين أثناء فترة الصيام ويدعم بناء العضلات. كما أشار أيضًا إلى أهمية الأوميغا 3 لصحة القلب، إلى جانب البوتاسيوم والزنك اللذين يساهمان في الحفاظ على ترطيب الجسم وصحة المفاصل، مؤكدًا أن الكولاجين يعد من المكملات الضرورية لدعم صحة البشرة والمفاصل. https://cp.slaati.com//wp-content/uploads/2025/03/X2Twitter.com_J2br5SouoleZMAm0_852p.mp4
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق يحرص الكثير من الأشخاص علي تناول غذاء صحي في رمضان بدون زيادة في الوزن أو سمنة وذلك بكميات محددة وبنظام غذائي صحي جيدوقدمت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، مجموعة من النصائح والإرشادات للتغذية الصحية في مضان١- احرص علي تناول السوائل اللازمة لجسمك وخصوصا أننا في وقت الشتاء، وفيه يتم الابتعاد قليلا عن تناول المياه لذلك يراعى شرب ما لا يقل عن ١٠ أكواب من المياه والمشروبات الدافئة الشفافة ما بين الإفطار والسحور.٢- وجبة السحور الصحية يجب أن تحتوى على العيش البلدي، ونوع من البقوليات منزوع القشرة والمضروب جيدا كالفول المدمس أو العدس أو الفاصوليا البيضاء ويمكن استبداله بالبيض، ويجب أن تحتوى على مصدر هام من الكالسيوم كالجبنة البيضاء...
إذا كنت تبحثين عن أفكار جديدة لوجبة سحور خفيفة لذيذة مغذية ومختلفة، فقدمي لأسرتك البيض التركي أو الـ"تشيلبير" (Çilbir) بالتركية. تلك الوصفة العثمانية العريقة التي تجمع بين الزبادي اليوناني والبيض، كقوتين عظميين تشتهر كل منها بقيمتها الغذائية الغنية وتنوعها وغناها بالبروتين والفيتامينات والعناصر الغذائية الأساسية، وتوفران بداية صحية ليوم مُفعم بالطاقة والنشاط.اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 2بعد تأجيل دام عامين.. بدء عرض مسلسل "معاوية" وسط جدل ومنعlist 2 of 2نازحو الفاشر برمضان بين ذكريات الماضي وظروف المعيشة بالمخيماتend of list فالزبادي اليوناني المعروف بقوامه الكريمي وفوائده الحيوية، يتناسب بشكل مدهش مع البيض، الذي يُعد مصدرا شهيرا للبروتين الكامل، ويعملان معا لتقديم وجبة مُرضية من وجبات النظام الغذائي المتوسطي، الذي يركز على الأطعمة الكاملة الغنية بالعناصر الغذائية، "لتعزيز...
أميرة خالد يتغير نمط الحياة اليومي للمسلمين في أنحاء العالم، مع حلول شهر رمضان المبارك، حيث تبرز تحديات مثل العطش وقلة التركيز خلال ساعات الصيام. ولضمان الحفاظ على النشاط والترطيب، هناك بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها لتفادي هذه المشكلات. احرص على شرب كمية كافية من الماء بين الإفطار والسحور، حتى لو لم تكن تشعر بالعطش. يفضل تناول الماء على فترات متقطعة بدلاً من شرب كميات كبيرة دفعة واحدة لتجنب أي مشكلات صحية مثل التسمم المائي، كما يُنصح بتجنب المشروبات الغنية بالكافيين، لأنها قد تسبب الجفاف. ويحتاج الجسم إلى تنوع غذائي لتعويض ساعات الصيام، لذا يُنصح بالتركيز على:الحبوب الكاملة مثل الأرز البني ودقيق الشوفان، الخضروات والفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، مصادر البروتين كالبيض، الزبادي، والمكسرات، الدهون الصحية مثل زيت الزيتون والمكسرات....
منذ أكثر من شهر، قررت أميرة حامد، البالغة من العمر 33 عامًا، اتباع حمية غذائية لإنقاص 15 كيلوغرامًا من وزنها، مستوحاة من نظام غذائي شائع في إحدى مجموعات الأكل الصحي على فيسبوك. ورغم أن الرقم ليس كبيرًا، فإن قلة حركتها جعلت تحقيقه تحديًا. واعتمدت الحمية على تناول البروتين الحيواني والنباتي بجميع أشكاله في الوجبات الثلاث، وشاركت متابعيها بصور وجباتها اليومية طوال الأسبوع. ومع بلوغ منتصف الشهر الأول، لاحظت تغييرًا ملحوظًا في قياسات الجسم، لكن مع مرور الوقت، بدأت تواجه مشكلات متتالية، وأصبحت معاناتها مع الحمية البروتينية أشد من معاناتها مع الوزن الزائد. بعد استشارات طبية عدة، استجابت أميرة لنصيحة طبيبها، الذي أوضح لها أن الشخص النشط الذي يمارس الرياضة بانتظام يحتاج إلى 0.5 غرام من البروتين لكل كيلوغرام من وزنه...
مع تقلبات الجو وبداية فصل الشتاء يصاب الكثير من الأشخاص بـ نزلات البرد والإنفلونزا سواء الكبار أو الصغار، ويزعم البعض أن تناول البيض يزيد من حدة الإصابة بالمرض وأنه من الأكلات التي يجب الابتعاد عن تناولها أثناء الإصابة بنزلات البرد و الإنفلونزا.ووفقا لموقع boldsky البيض المسلوق يمكن أن يكون له دور فعال في تخفيف أعراض البرد،لان تناول البروتين ضروري لتقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مكافحة العدوى. يساعد البروتين أيضًا في إصلاح الأنسجة التالفة، مما يسرع عملية الشفاء.فوائد البيض المسلوق..تعزيز صحة الجلدالبيض المسلوق يحتوي على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة، وهذه المواد تعمل على معادلة الجذور الحرة بالجسم، وبالتالي فهي تساعد على المحافظة على صحة الجلد والحصول على جلد صحي وبشرة نضرة وصحية.6. بناء العضلاتيعد البيض المسلوق من...
أميرة خالد مع اقتراب شهر رمضان الفضيل، يجب أن تكون وجبة السحور وجبة متوازنة ليبقى الجسم نشيطًا طوال اليوم. كما يجب مراعاة استهداف الأطعمة التي توفر الطاقة والتي يتم إطلاقها ببطء والتي تحافظ على الترطيب لتجنب المعاناة من العطش. ويأتي ذلك بالإضافة إلى الكربوهيدرات المعقدة، لأنها توفر الطاقة المستدامة، ويتم هضم هذه الأطعمة ببطء، ما يساعد على تجنب انخفاض الطاقة في منتصف النهار. * البروتين: تتضمن قائمة البروتينات الخالية من الدهون البيض والزبادي اليوناني والجبن القريش، أو البقوليات (العدس والحمص). يساعد البروتين على إبقاء الجسم ممتلئًا لفترة أطول. * الدهون الصحية: يمكن إضافة مصادر الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات، أو زيت الزيتون. تساعد هذه الدهون على الشعور بالشبع وتوفير الطاقة المستدامة. كما تعتبر الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة مصادر جيدة للألياف...
يتكون البيض من كمية بروتينات تساعد في إعادة بناء جسمك ، ويمكن أن يساعد في تطوير العضلات، ناهيك عن أن البيض قد يساعدك في الحفاظ على صحة جسمك بشكل عام ، مثل فقدان الدهون وتقليل مستويات الالتهاب. صحة العين يحتوي صفار البيض على اللوتين الكيميائي النباتي ، وهو أيضًا ما يعطي الصفار لونًا أصفر رائعًا، تم ربط اللوتين بصحة العين حيث يمنع التنكس البقعي – سبب فقدان البصر ، والذي قد يحدث مع تقدمك في العمر، وفق (اليوم السابع). بروتين لبناء العضلات يحتوي الصفار على ما يقرب من نصف البروتين في البيضة بأكملها، بشكل عام ، البيضة الكاملة غنية بما يقرب من 13٪ بروتين إذا كنت تأكل بيضة واحدة كبيرة جدًا تتكون من 7 جرامات من البروتين ، فإن 3...
يعتبر الكرياتين من أهم المكملات الغذائية للرياضيين، حيث يلعب دورًا كبيرًا في تعزيز الأداء البدني وزيادة الكتلة العضلية.فوائد الكرياتين للرياضين ويعد الكرياتين أمن تمام لاستخدامه بالجرعات الموصى بها، ولا يسبب أضرارًا للكلى عند الأشخاص الأصحاء.طرق علاج الثعلبة بالزيوت الطبيعية والدواء.. تعرف عليهالو مزاجك مش رايق .. 10 فواكه تقلل من الاكتئابلا يفضل شرب كمية كافية من الماء عند استخدامه لتجنب الجفاف، وفقا لما نشر في موقع “ويب ميد” الطبي، وإليك أهم فوائده:ـ زيادة القوة والأداء البدني :يعزز إنتاج أدينوسين ثلاثي الفوسفات (ATP)، وهو المصدر الأساسي للطاقة في التمارين عالية الشدة مثل رفع الأثقال والجري السريع.ويساعد في تحسين الأداء أثناء التمارين المكثفة وزيادة القدرة على التحمل.ـ دعم نمو العضلات :يساهم في زيادة الكتلة العضلية عن طريق تحفيز تخزين الماء داخل الخلايا العضلية،...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق كشفت دراسة حديثة أجراها فريق من الباحثين بجامعة براون، ونشرتها مجلة ميديكال إكسبريس، عن اكتشاف بروتين جديد في الدماغ يُسمى "أوبسين 3" (OPN3)، يلعب دورًا محوريًا في تنظيم الشهية والتحكم في استهلاك الطعام، مما قد يفتح آفاقًا جديدة لعلاج السمنة واضطرابات الأكل.وأظهرت الدراسة أن بروتين OPN3 يتركز في منطقة تحت المهاد، المسؤولة عن التحكم في وظائف حيوية مثل الجوع، والنوم، ودرجة حرارة الجسم. ويؤثر البروتين على سلوك التغذية من خلال التعاون مع مستقبل الميلانوكورتين 4 (MC4R)، الذي يعد أساسيًا لتنظيم توازن الطاقة.وأشار فريق البحث، بقيادة هالة حداد من جامعة براون، بالتعاون مع إيلينا أونسيا وريتشارد لانغ من مستشفى سينسيناتي للأطفال، إلى أن بروتين OPN3 يعمل مع مستقبل MC4R وقناة البوتاسيوم Kir7.1 لتنظيم الإشارات الخلوية التي...
الرياض : البلاد دشَّن وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، ثلاثة أصناف من القمح مُعتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة تتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للإسهام في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيزًا للأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030م. جاء ذلك خلال زيارته لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، حيث اطَّلع على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن الجولة التي شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض. وأوضحت الوزارة، أن الأصناف الثلاثة تشمل، صنفين من قمح الخبز “القمح الطري”، إضافةً إلى صنف من قمح المكرونة “القمح القاسي”، أو ما يُعرف بقمح “الديورم”، مبينةً أن هذه الأصناف تمتاز بالجودة العالية، والقدرة على...
المناطق_واسدشَّن معالي وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي، ثلاثة أصناف من القمح مُعتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة تتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للإسهام في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيزًا للأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية المملكة 2030م.جاء ذلك خلال زيارة معاليه لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، حيث اطَّلع على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن الجولة التي شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض.أخبار قد تهمك وزير البيئة يناقش احتياجات المزارعين والمواطنين في الحدود الشمالية 13 فبراير 2025 - 11:12 مساءً وزير البيئة يدشّن برامج توطين المعرفة والتقنيات الحديثة وعددًا من المشاريع التشغيلية للبرنامج الوطني للاستمطار 12 أكتوبر 2024 -...
سلطان المواش – الجزيرة دشن وزير البيئة والمياه والزراعة المهندس عبدالرحمن بن عبدالمحسن الفضلي ثلاثة أصناف من القمح معتمدة من اللجنة الوطنية للموارد الوراثية النباتية للأغذية والزراعة، بإنتاجية عالية الجودة، وتتناسب مع الظروف البيئية للمملكة؛ للمساهمة في تغطية الاستهلاك المحلي للقمح، وتحقيق الاكتفاء الذاتي، وتعزيز الأمن الغذائي، وفق مستهدفات رؤية السعودية 2030م. جاء ذلك خلال زيارة معاليه لمركز البذور والتقاوي جنوب الرياض، التي اطلع خلالها على التقنيات الحديثة التي يستخدمها المركز، وسير العمل في جميع مراحله، وذلك ضمن جولة شملت عددًا من مشاريع المنظومة وشركات القطاع في الرياض. وأوضحت الوزارة أن الأصناف الثلاثة تشمل صنفين من قمح الخبز “القمح الطري”، إضافة إلى صنف من قمح المكرونة “القمح القاسي”، أو ما يعرف بقمح “الديورم”، مبينة أن هذه الأصناف تمتاز بالجودة العالية،...
كشف طبيب يشتهر بنظامه الرياضي، والغذائي غير الاعتيادي، عن تناوله كمية ضخمة من البيض كل أسبوع، وقال إنها تنعكس بشكل إيجابي جداً على عضلاته. وكشف الدكتور سرمد مزهر، وهو طبيب عام يعمل في مستشفى بلندن، ويبلغ من العمر 32 عاماً، ومؤثر لديه 294000 متابع على TikTok، أنه يستهلك منذ فترة طويلة ما مجموعه 56 بيضة في الأسبوع، حوالي ثماني بيضات في اليوم، وفق "دايلي ميل".واتبع الطبيب هذه الطريقة غير العادية في تناول الطعام بعد أن حدد بالضبط مقدار البروتين الذي يحتاجه للوصول إلى كتلة عضلية معينة، والحفاظ عليها.ونظراً لوعيه بمحتوى الدهون في البيض، اختار تناول البياض، لكنه يضم صفاراً واحداً في تناوله اليومي، من أجل الحصول على ما يكفيه من الفيتامينات. وقال: "صفار البيض يحتوي على الكثير من...
أسابيع قليلة، ويهل علينا شهر رمضان 2025 المبارك، تقع ربات البيوت المصرية في حيرة تجهيز وجبات سحور صحية مختلفة مع كل يوم من أيام الشهر الكريم. أفضل أكلات السحور وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص أفضل أكلات السحور، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. 1) دقيق الشوفان يُعتبر الشوفان من الكربوهيدرات المعقدة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مما يجعله خيارًا مثاليًا للسحور، يتميز بقدرته على إبطاء عملية الهضم، مما يمنح الجسم طاقة ثابتة لفترة طويلة. يحتوي نصف كوب من الشوفان الجاف على: - 27 جرامًا من الكربوهيدرات - 4 جرامات من الألياف 2) الموز الموز من الفواكه الغنية بالكربوهيدرات والألياف والبوتاسيوم، مما يجعله مصدرًا رائعًا للطاقة، يساعد البوتاسيوم على تنظيم وظائف...
توجد العديد من منتجات الألبان والأطعمة المفيدة للجسم منها الزبادي اليوناني، لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والبروتينات والمعادن التي يحتاجها الجسم، كما يحتوي على السكر الطبيعي الموجود بالحليب بخلاف أنواع الزبادي الأخرى، ما يمنحه قيمة غذائية كبيرة، بالإضافة إلى أنه يساعد في علاج بعض المشكلات الصحية، فما هي فوائد الزبادي اليوناني؟. فوائد الزبادي اليوناني الزبادي اليوناني من أكثر الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من البروتينات والكالسيوم المفيدة للجسم، ومن ضمن تلك الفوائد التي أوضحها الدكتور إبراهيم عبد الحكيم، استشاري التغذية العلاجية في حديثه لـ«الوطن»، هي كاتالي: يحتوي الزبادي اليوناني على الكالسيوم والبروتين، الذي يساعد على تكوين الأنسجة وبناء العضلات وتعزيز صحتها، كما يقلل إحتمالية الإصابة بهشاشة العظام. يحتوي على نسبة عالية من البروتين بخلاف الزباي العادي نتيجة لإزالة مصل اللبن...
استقرت أسعار الدواجن اليوم الأربعاء 12 فبراير بالبورصة والأسواق ، وذلك بعد ارتفاع دام لعدة أيام بسبب زيادة الإقبال مع قلة المعروض فى فصل الشتاء. أسعار الدواجن اليوم واستقرت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة ووصل سعر الكيلو إلي 91 جنيها بعدما وصل إلى 87 جنيها منذ أيام قليلة، وتصل للمستهلك بسعر 100 جنيها، كما هبطت أسعار الدواجن الأمهات حوالى 65 جنيها للكيلو بعدما وصل سعرها إلى 73 جنيهًا أمس وتصل للمستهلك بسعر 76 جنيها. كذلك استقر سعر الكيلو من الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" لتصل إلى 90 جنيهًا وتصل للمستهلك بسعر 100 جنيهًا. وتراجع سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 119 جنيهًا، بعدما كان سعرها 124 حنيها وتصل للمستهلك بسعر 127 جنيهًا. كما تراجع سعر كيلو البانيه بالتابعية اليوم من 220 لـ 210 جنيهًا في بعض المحلات، حسب المنطقة. أسعار...
البروتين يعد أحد العناصر الأساسية في بناء خلايا الجسم، بما في ذلك بصيلات الشعر. يلعب دورًا رئيسيًا في تقوية الشعر، تحسين صحته، وزيادة كثافته. لذلك، يُنصح بتضمين الأطعمة الغنية بالبروتين في النظام الغذائي لتحقيق شعر صحي وقوي.الأطعمة الغنية بالبروتيناللحوم الحمراء: تحتوي على نسبة عالية من البروتين والحديد، وهما عنصران ضروريان لتقوية بصيلات الشعر وتعزيز نموه.البيض: مصدر مثالي للبروتين الكامل بالإضافة إلى البيوتين، مما يعزز من إنتاج الكيراتين ويقلل من تساقط الشعر.الفاصوليا: غنية بالبروتين النباتي، إلى جانب الفيتامينات والمعادن التي تدعم نمو الشعر وتحسن بنيته.منتجات الألبان: الزبادي والجبن يحتويان على البروتين والكالسيوم، وهما عنصران أساسيان لتحسين صحة فروة الرأس ودعم جذور الشعر. وصفة غذائية غنية بالبروتين للشعرالمكونات:2 بيضة1 كوب من اللبن الزبادي1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون طريقة التحضير:اخلط المكونات جيدًا للحصول على...
البروتين هو عنصر أساسي في أي نظام غذائي متوازن، فهو يساعد العضلات على التعافي بعد التمرين، ويعمل على تقليل الوزن والشعور بالشبع، وله العديد من الفوائد والفيتامينات، يعتبر البيض هو واحد من أكثر مصادر البروتين شعبية، ولديه حوالي ستة أو سبعة جرامات، لذلك كشف موقع "power of positivity" عن 10 من الأطعمة التي تحتوي على البروتين أكثر من البيض. الأطعمة التي تحتوي على البروتين..١- الترمسيحتوي ١٠٠ جرام من الترمس علي ٣٦ جرام من البروتين . كما أنه غني بالحديد والنحاس وفيتامين C وفيتامين B كما أنه يعمل علي خفض الدم ويعالج مشاكل الهضم والامساك ويقوي العظام .٢- البيضيحتوي البيض علي من |٦ الي ٧ | جرام بروتين ويعتبر البيض من المصادر الرائعة لل Esential Amino Acidsوغني بزيت ال Omega 3 المهم...
يلعب البروتين دورًا حيويًا في نمو العضلات وإصلاحها، كما أنه يُساهم في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام. لذا دائمًا ما يُنصح بتناول الأطعمة الغنية بالبروتين سواء كنت ترغب في بناء عضلاتك، أو إنقاص وزنك، أو اتباع نظام غذائي صحي، وبخلاف البيض واللحوم، هناك نحو 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات. أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات موقع «HealthifyMe» المتخصص في الصحة، يوضح أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين لدعم صحتك وبناء العضلات والتي تتمثل في الآتي: بذور الشيا بذور الشيا هي أحد المصادر الجيدة للبروتين، إذ يحتوي 100 جرام منها على نحو 17 جراما من البروتين، كما أنّها تحتوي على الألياف وأوميجا 3 المفيد لصحة الجسم. البازلاء الخضراء البازلاء الخضراء أيضًا ضمن أكثر 10 أطعمة غنية بالبروتين، إذ...
أخبار جيدة لمحبي الوجبات السريعة والأطعمة الأخرى التي تعتبر تقليديا غير صحية، ويقول الخبراء إن البطاطس المقلية أكثر صحة من الأفوكادو. ويعتبر البروتين المكون الأكثر صحة في الوقت الحالي، وهذا المكون هو المكون الرئيسي في الوجبات الغذائية الشائعة منخفضة الكربوهيدرات، والتي يتبعها العديد من المشاهير وفي الوقت نفسه، يتم إخبارنا باستمرار بالحاجة إلى تناول كميات أقل من اللحوم من أجل تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان. كيف يمكننا الحصول على البروتين الذي نحتاجه؟ أكبر مصادرها هي اللحوم والجبن، ولكن المنتجات النباتية تحتوي أيضا على بروتين عالي الجودة وتشمل هذه المنتجات الأفوكادو، الذي يتم تضمينه دائما في قائمة الفواكه الأكثر صحة.يقول ممثلو جمعية التغذية البريطانية: "في الماضي، تم التقليل من شأن المنتجات النباتية تقليديا كمصادر للبروتين، لأنها تحتوي على مستوى منخفض نسبيا...
بين الأشخاص الذين يقودون نمط حياة نشط، هناك رأي واسع الانتشار بأن اللحوم أو فول الصويا فقط هي التي تعطي بروتينات كاملة لبناء كتلة العضلات ومع ذلك، أطلق خبراء اللياقة البدنية من البرتغال على 4 مصادر ممتازة أخرى للبروتين من شأنها أن تساعد في تقوية المناعة وبناء العضلات. البازلاء الخضراءيمكنك طهي البازلاء على البخار أو في الماء الساخن، أو تناولها نيئة، وإضافتها إلى السلطات والأطعمة الأخرى. على أي حال، البازلاء الخضراء هي مصدر كبير للبروتين والأحماض الأمينية عالية الجودة. من الضروري فقط شراء هذا المنتج طازجا من أجل الحفاظ على جميع الفوائد الصحية. الفاصوليا السوداءمثل الفاصوليا والبازلاء، فإن الفاصوليا السوداء مشبعة أيضا بالبروتين وهي مصدر جيد لمضادات الأكسدة. اغسل هذا المنتج جيدا، وانقعه لمدة 14 - 16 ساعة، ثم ضعه في طنجرة...
تشير الدراسات إلى أن تحسين الصحة العامة والرفاهية يمكن تحقيقه عبر اتباع قواعد غذائية بسيطة قائمة على الأدلة العلمية، إلى جانب تبني أنماط حياة نشطة وصحية. فالأطعمة التي نستهلكها لا تؤثر فقط على وزن الجسم، بل تلعب أيضا دورا مهما في تحسين المزاج، ودعم ميكروبيوم الأمعاء، وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري من النوع الثاني. تغييرات بسيطة لصحة أفضل لا يتطلب تحقيق نتائج ملحوظة في الصحة واللياقة الالتزام بأنظمة غذائية مقيدة، بل يمكن إحداث تغييرات كبيرة من خلال تعديلات غذائية صغيرة ولكن فعالة، فقد أشار أناهاد أوكونور، الكاتب المتخصص في الصحة والتغذية وأحد أبرز المؤلفين في مجال صحة المستهلك، في مقاله المنشور حديثا بصحيفة واشنطن بوست، إلى أن تحسين الصحة وإنقاص الوزن وتعزيز صحة الأمعاء يمكن...
البروتين هو أحد المغذيات الأساسية التي يحتاجها الجسم للبقاء بصحة جيدة، يتواجد البروتين في العديد من الأطعمة مثل اللحوم، الأسماك، البيض، والبقوليات، وفيما يلي نعرض لك فوائد البروتين وأثره على صحة الجسم وكيفية تأثيره بشكل إيجابي على وظائفه الحيوية. فوائد تناول البروتين للجسمدعم بناء وإصلاح الأنسجةالبروتين أساسي لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة التالفة في الجسم. يُعتبر عنصرًا مهمًا للرياضيين والأشخاص الذين يمارسون التمارين الرياضية بشكل منتظم، حيث يساعد في تقوية العضلات وتسريع تعافيها بعد الجهد.تحسين وظيفة الجهاز المناعيالبروتين يدخل في تكوين الأجسام المضادة التي تساهم في تقوية جهاز المناعة ومكافحة العدوى والأمراض.تنظيم مستوى السكر في الدمالبروتين يساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية، حيث يساهم في تقليل تذبذب مستويات الجلوكوز بعد تناول الوجبات.تعزيز صحة الشعر والجلدالبروتين يعد مكونًا...
عرضت فضائية “يورونيوز” تقريرا بعنوان، البروتين المُخمر: كيف من المنتظر أن يحدث هذا الابتكار الياباني ثورة في قطاع صناعة الموضة المستدام.ووفقا للتقرير، البروتين المخمر المُطور في مدينة تسوروكا باليابان هو نسيج مبتكر يتم إنتاجه عن طريق كائنات دقيقة يتم تغذيتها على السكريات النباتية.وتتوفر هذه الألياف المستدامة على خصائص شبيهة بخصائص الكشمير ويمكن إعادة تدويرها بالكامل، حيث تمثل حلاً لمشكلة 7 ملايين طن من نفايات الملابس الناتجة سنويًا في الاتحاد الأوروبي.
في هذه الحلقة من Green Japan، سنكتشف ماهية البروتين المخمر، وهو نسيج ياباني مبتكر يصنع بواسطة الميكروبات، ويقدم حلاً مستدامًا لمعالجة مشكلة 7 ملايين طن من نفايات الموضة. اعلانالبروتين المخمر المُطور في مدينة تسوروكا باليابان هو نسيج مبتكر يتم إنتاجه عن طريق كائنات دقيقة يتم تغذيتها على السكريات النباتية. تتوفر هذه الألياف المستدامة على خصائص شبيهة بخصائص الكشمير ويمكن إعادة تدويرها بالكامل، حيث تمثل حلاً لمشكلة 7 ملايين طن من نفايات الملابس الناتجة سنويًا في الاتحاد الأوروبي.تقوم العلامة التجارية الإيطالية الفاخرة Zegna Baruffa بمزج البروتين المخمر مع صوف الميرينو، بينما بدأت بيوت الأزياء اليابانية بصب اهتمامها على إمكاناته. يمكن أن يعمل هذا الابتكار المدعوم من طرف تحالف المواد الحيوية الدائرية على تحويل الموضة إلى صناعة صديقة للبيئة ودائرية بشكل كامل،...
تعد الأظافر مرآة لصحة الجسم والعناية الشخصية، وهناك صناعة تقدر سنويا بحوالي 20 مليار دولار أميركي لمستحضرات تجميل الأظافر والعناية بها. غير أن الحصول على أظافر قوية ولامعة لن يتحقق بوضع طلاء أو تركيب أظافر صناعية، إذ غالبا ما يؤثر نمط الحياة ونقص المغذيات على نمو أظافركِ وملمسها، فتبدو هشة ومتقشرة أو متغيرة اللون. ماذا تأكلين لصحة أظافرك؟ وفق خبراء التغذية، فإن أحد أفضل الطرق التي يمكنكِ اتخاذها لتقوية أظافركِ هو تعزيز نظامكِ الغذائي. وفي هذا السياق، تقول اختصاصية التغذية، سارة ميركين، لموقع (مارثا ستيوارت)، إن أظافرنا مثلها مثل باقي أجزاء الجسم تحتاج إلى القدر نفسه من الرعاية والاهتمام والتغذية، وغالبا ما يشير ضعف صحة الأظافر إلى نقص في الفيتامينات أو بعض المعادن أو عدم تناول ما يكفي من البروتين....
#سواليف أعلنت الدكتورة صوفيا كوفانوفا خبيرة التغذية أن #نقص_البروتين في #النظام_الغذائي هو السبب في تكرر الإصابة بنزلات البرد و #الأمراض_الموسمية الأخرى. وتقول: “يعتقد الجميع أن تناول البروتين هو فقط من أجل نمو العضلات. ولكن في الواقع، الحديث يدور عن منظومة #المناعة وتطبيع كافة العمليات ووظائف جميع أجهزة #الجسم. لذلك، إذا كان النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى البروتين، فسوف يعاني من مشكلات في منظومة المناعة وأمراض متكررة”. وتشير موضحة، إلى أنه إذا أظهرت المؤشرات الطبية أن الشخص لا يمكنه تناول البروتينات الحيوانية لأسباب طبية، فعليه تعويضها بالبروتينات ذات الأصل النباتي. حيث يمكنه الحصول على الدهون من المكسرات والزيوت النباتية والفواكه، مثل الأفوكادو، مع مراعاة حاجة جسمه دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام أو الجوع. مقالات ذات صلة دراسة إماراتية...
إذا كنت تبحث عن أطعمة بديلة للبروتين الحيواني، فهناك العديد من الخيارات النباتية الغنية بالبروتين، وأبرزها:1. المشروم (الفطر)يحتوي على نسبة جيدة من البروتينغني بالفيتامينات والمعادنيمكن استخدامه كبديل للحوم في الوصفات2. البقولياتالعدس، الفاصوليا، الحمص، والفولتحتوي على نسبة عالية من البروتين والأليافبديل رائع للحوم في الشوربات واليخنات3. الكينواتحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسيةمصدر ممتاز للبروتين الكامليمكن استخدامها في السلطات أو كبديل للأرز4. مشتقات الصويا الغنية بالبروتينبديل رائع للحوم في القلي والشواء5. البذور والمكسراتبذور الشيا، الكتان، دوار الشمس، اللوز، والجوزتحتوي على البروتين والدهون الصحية6. منتجات الألبان والبيض (للنباتيين غير الصارمين)الزبادي، الجبن، والبيض تعد مصادر غنية بالبروتينإذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا أو ترغب في تقليل استهلاك اللحوم، فهذه البدائل توفر لك تغذية متوازنة.
يختلف رأي كل شخص في وجبة الفطور، وبشكل خاص بشأن أفضل وقت لتناول وجبة الفطور - إذا كان يتناولها على الإطلاق.ورغم أن توقيت العشاء ربما يكون محل جدل، إلا أن أي وجبة لا تثير وجهات نظر متباينة مثل وجبة الفطور، وبحسب ما نشره موقع مجلة GQ، تعتبر وجبة الفطور على نطاق واسع "أهم وجبة في اليوم" ولكن يتجاهل الكثيرون وجبة الفطور تمامًا.يتفق خبراء التغذية عمومًا على أنه لا ينبغي البدء في التهام الطعام بمجرد الاستيقاظ من النوم وإنما يمكن الانتظار لبضع ساعات، على الأقل، حتى منتصف الصباح. ترجع الأسباب وراء تلك النصيحة إلى أنه ينبغي منح "الأمعاء قسط أكبر من الراحة".حرق الدهونيقول الطبيب روبي أوغلا إن تناول الطعام المقيد بالوقت - وجود ما لا يقل عن 12 ساعة بين آخر...
يعد لحم الارانب غني بالفوائد الصحية. كغيره من المنتجات الحيوانية، ويُعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين، لكنه يختلف عن اللحوم الحمراء مثل لحم البقر في احتوائه على نسبة منخفضة من الدهون.القيمة الغذائية للحم الأرنب ..البروتين..يحتوي كل 100 جرام من لحم الأرنب على 29.1 جرامًا من البروتين، وهذه الكمية توفر ما يقارب ثلث احتياجاتك اليومية من البروتين. فيتامين b12..يوجد هذا الفيتامين في اللحوم ومنتجات الألبان، وهو ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء الجديدة واستقلابها. السيلينيوم:يحتوي كل 100 جرام من لحم الأرنب على 38.5 ميكروجرامًا من السيلينيوم، مما يجعله مصدرًا رائعًا لهذا العنصر الذي يعزز جهاز المناعة ويدعم صحة الغدة الدرقية.الفوائد الصحية لتناول لحم الأرانب:-يجد معظم الناس أن لحم الأرنب ذو نكهة خفيفة ولذيذة.-يعد لحم الأرنب بروتينًا قليل الدهون، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب ولا يساهم في...
شمسان بوست / متابعات: أعلنت الدكتورة صوفيا كوفانوفا خبيرة التغذية أن نقص البروتين في النظام الغذائي هو السبب في تكرر الإصابة بنزلات البرد والأمراض الموسمية الأخرى. وتقول: “يعتقد الجميع أن تناول البروتين هو فقط من أجل نمو العضلات. ولكن في الواقع، الحديث يدور عن منظومة المناعة وتطبيع كافة العمليات ووظائف جميع أجهزة الجسم. لذلك، إذا كان النظام الغذائي للشخص يفتقر إلى البروتين، فسوف يعاني من مشكلات في منظومة المناعة وأمراض متكررة”. وتشير موضحة، إلى أنه إذا أظهرت المؤشرات الطبية أن الشخص لا يمكنه تناول البروتينات الحيوانية لأسباب طبية، فعليه تعويضها بالبروتينات ذات الأصل النباتي. حيث يمكنه الحصول على الدهون من المكسرات والزيوت النباتية والفواكه، مثل الأفوكادو، مع مراعاة حاجة جسمه دون الحاجة للإفراط في تناول الطعام أو...
تشتهر محافظة دمياط بزراعة العديد من الأسماك التي يقبل عليها المستهلك المصري، ويعتبر الجمبري من القشريات الغالية الثمن والمهمة من الناحية التغذوية، لمحتواه العالي من البروتين، كما أنه غني بالعديد من المعادن والفيتامينات، كما أن أسماك السهلية وهي سمكة شبيهة بالبوري ذات مذاق جيد ولها قيمة غذائية عالية وتعتبر سمكة صغيرة الحجم دهنية خالية من الكوليسترول الضار بصحة الإنسان وتحتوي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة. ويأتى ذلك فى إطار توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي ، بضرورة الوقوف على التحديات التي تواجه القطاع الزراعي المصري والتي من أهمها تقليل فجوة البروتين الحيواني في مصر، وتحت رعاية الدكتور/ عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، وتحت إشراف الدكتور/ عبدالوكيل محمد ابو طالب القائم بأعمال مدير المعهد، نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي...
مع تزايد الاتجاه نحو الأنظمة الغذائية النباتية، يبحث الكثيرون عن مصادر غذائية غنية بالبروتين لتلبية احتياجاتهم اليومية، خاصة تلك التي يمكن أن تضاهي أو حتى تتفوق على الدجاج في محتواها البروتيني. 10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين تفوق الدجاج: اكتشف بدائل مذهلة وصحية10 أطعمة نباتية غنية بالبروتين تفوق الدجاج: اكتشف بدائل مذهلة وصحيةإذا كنت تبحث عن خيارات نباتية غنية بالبروتين وبدائل صحية مليئة بالعناصر الغذائية، فإليك قائمة مميزة، وفقا لما نشره موقع إكسبريس.1. العدس: ملك البروتين النباتيالعدس يُعتبر من أقوى مصادر البروتين في النظام النباتي، حيث يحتوي كوب واحد مطبوخ من العدس على حوالي 18 جراماً من البروتين، بالإضافة إلى غناه بالألياف والحديد، مما يجعله خياراً مثالياً لتقوية الجسم وتعزيز صحة الجهاز الهضمي.2. الكينوا: بروتين كامل في حبة صغيرةالكينوا تُعرف بأنها من...
يُعتبر البروتين من العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم؛ نظرًا لدوره الكبير في إتمام العمليات الحيوية مثل إنتاج الطاقة والهضم وتكوين الأجسام المضادة التي تحارب العدوى والفيروسات، فضلًا عن دورها في تنظيم تركيز الدم والسوائل الأخرى في الجسم، وفق ما ذكره موقع health line الطبي. أطعمة تمد الجسم بالطاقة ويبحث الكثير من الأشخاص على مصادر للبروتين بخلاف اللحوم تعطي نفس الفائدة المتمثلة في مد الجسم بالطاقة وتقوية العظام، ووفق ما أوضحه الدكتور محمد الحوفي، أستاذ علم الأغذية بجامعة عين شمس، فأن أبرز هذه المصادر الحمص الذي يمد الجسم بكمية وفيرة من البروتين الذي يحتاجه الجسم، ويمكن تناوله بأكثر من طريقة سواء بإضافته إلى أطباق الخضروات أو السلطة. وأضاف أستاذ علم الأغذية، خلال حديثه لـ«الوطن»، أن الحليب مصدر غني بالبروتين والكالسيوم؛...
أميرة خالد يُعد البيض من أكثر الأطعمة الغنية بالبروتين، ويتكون من بياض البيض وصفاره، وقد دار جدل واسع حول أيهما يحتوي على كمية أكبر من البروتين وأكثر فائدة لإنقاص الوزن. ويُعتبر البيض الكامل غذاءً خارقًا لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، بالإضافة إلى صفار البيض الغني بالفيتامينات مثل (A، D، E، B12) والمعادن مثل الحديد والفوسفور والسيلينيوم. ويحتوي صفار البيض على مادة الكولين التي تدعم صحة الدماغ وتعزز التمثيل الغذائي، كما يحتوي على الدهون الصحية ومضادات الأكسدة، التي تعمل على تعزيز صحة العين وتقليل خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالتقدم في العمر. ويتميز بياض البيض باحتوائه على حوالي 3.6 غرام من البروتين لكل بيضة كبيرة، وهو بروتين نقي تقريبًا مع نسبة قليلة جدًا من الدهون أو السعرات الحرارية. ويوجد في...
طهران تقدم شكرها للمرجعية الدينية وشعب العراق وقواه السياسية على مساندة الشعب الإيراني