طريقة عمل الكريم بروليه الأوروبي
تاريخ النشر: 12th, October 2024 GMT
الكريم بروليه من الحلويات الأوروبيه الكريمية اللذيذة
المقادير اللازمة
3 1/2 كوب كريمة ثقيله
8 صفار بيض كبير
1 كوب سكر مقسم
1 ملعقة كبيرة فانيليا
1 1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب المطحونة
1 رشة ملح
طريقة العمل
سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت
ضعي صحن خبز مقاس 9 × 13 بوصة مملوءًا حتى المنتصف بالماء على الرف السفلي للفرن لتوليد البخار
اضبطي رف الفرن الثاني على الوضع الأوسط
ادهني صينية سيراميك بالزبدة واتركيها جانباً
في وعاء كبير اخفقي صفار البيض مع نصف كوب سكر وفانيليا وجوزة الطيب وملح
اسكبي الكريمة في قدر الصلصة وضعيها على نار متوسطة حتى تنضج ثم أطفئ النار
اخفقي خليط البيض بحرارة اسكبي الكريمة الساخنة ببطء في البيض
اخفقي بسرعة واسكبي ببطء لضمان عدم تقليب البيض
ثم يسكب المزيج النهائي في القالب المعد
اخبزيه لمدة 30 دقيقة على الرف الأوسط
يجب أن تكون الحواف صلبة ويجب أن يهتز المركز قليلاً
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد حتى يسهل التعامل معها
ثم قومي بتغطية الأسطح بغطاء بلاستيكي واتركيها تبرد لمدة 4 ساعات على الأقل
قبل التقديم رشي ما تبقى من نصف كوب من السكر على سطح الكاسترد
ضعي الفرن على الشواء وضعي الرف في الموضع العلوي
اشوي السكر لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح لونه داكنًا ومكرملًا
ثم يخرج ويقدم
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
بسبب أسعار البيض.. إدارة ترمب تقاضي كاليفورنيا
أقامت إدارة الرئيس الأميركي دونالد ترمب الأربعاء، دعوى قضائية ضد ولاية كاليفورنيا بسبب لوائحها التنظيمية للبيض ومزارع الدواجن، وقالت إن قوانين الولاية الخاصة بالرفق بالحيوان تختلق “إجراءات عقيمة غير ضرورية” أدت إلى رفع أسعار البيض في جميع أنحاء الولايات المتحدة.
وجاء في الدعوى القضائية المرفوعة أمام المحكمة الفيدرالية في لوس أنجلوس أن القانون الفيدرالي لفحص منتجات البيض لعام 1970 له الأولوية على قوانين الولاية المتعلقة بالبيض.
ويخول القانون الفيدرالي وزارتي الزراعة والصحة والخدمات الإنسانية الأميركيتين سلطة تنظيم الإجراءات المرتبطة بالبيض لحماية صحة المستهلكين، كما أنه يتطلب “تطابقاً وطنياً” في معايير سلامة البيض، وفقا لدعوى إدارة ترمب.
ولم يرد مكتب الادعاء العام في كاليفورنيا حتى الآن على طلب للتعليق.
قوانين الدجاج في كاليفورنيا
ومنذ سن القانون الفيدرالي، أقرت كاليفورنيا عدة قوانين لتنظيم البيض ومزارع الدواجن يمنع أحدها المزارعين من تكديس الدجاج بكثافة بحيث لا تستطيع الدجاجة “أن ترقد وتقف وتمد أطرافها بالكامل وتتحرك بحرية”.
وتهدف قوانين الولاية إلى الحد من القسوة مع الحيوانات واحتمالات الإصابة بالأمراض المنقولة بالأغذية، لكن الحكومة الأميركية قالت في دعواها إن الحكومة الاتحادية وحدها هي التي يمكنها ظبط سلامة البيض.
وجاء في الدعوى أنه يمكن لولاية كاليفورنيا تنظيم مزارع الدواجن داخل الولاية، لكنها لا تستطيع فرض متطلبات إضافية على البيض القادم من ولايات أخرى ويباع داخل كاليفورنيا.
الشرق
إنضم لقناة النيلين على واتساب
مسؤول أممي يرجح عودة ملايين الأفغان لبلادهم ويحذر من التداعيات