من المطبخ الآسيوي.. طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان
تاريخ النشر: 17th, October 2024 GMT
تعتبر طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، من وصفات المطبخ الآسيوي ويمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وسوف تنال إعجاب الأطفال والكبار.
وقدم الشيف سنان بطرس، طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان، وهي من الأكلات التايلاندية، والتي يمكن تحضيرها في أقل من نصف ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 4 أشخاص، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية.
طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان
مقادير طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
مرق دجاج
1 ملعقة كبيرة صلصة محار
1 ملعقة كبيرة صلصة صويا، أو حسب الحاجة
2 ملعقة صغيرة صلصة سمك
1 ملعقة صغيرة سكر أبيض
1 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 باوند دجاج خالي من الجلد والعظام، مفروم فرماً خشنًا
¼ كوب شرائح كراث أندلسي
4 فصوص ثوم مفرومة
2 ملعقة كبيرة فلفل سيرانو تايلاندي مفروم، أو غيرها من الفلفل الحار
1 كوب أوراق ريحان طازجة رقيقة جدًا
2 كوب أرز مطبوخ ساخن
طريقة عمل دجاج تايلاندي حار بالريحان:
ـ نخفق مرق الدجاج مع صلصة المحار، صلصة الصويا، صلصة السمك، السكر الأبيض والسكر البني معًا في وعاء حتى يتجانس جيدًا.
ـ نسخن مقلاة كبيرة على نار عالية، ونرش المقلاة بالزيت.
ـ يضاف الدجاج ونقليه حتى يفقد لونه الوردي، لمدة 2- 3 دقائق.
ـ يضاف الكراث والثوم والفلفل الحار، ونستمر في الطهي على نار عالية حتى تبدأ بعض العصائر تتكرمل في قاع المقلاة، لمدة 2- 3 دقائق أخرى.
ـ تضاف حوالي ملعقة كبيرة من خليط الصوص إلى المقلاة؛ نطهو مع التحريك حتى يبدأ الصوص يتكرمل، لمدة 1 دقيقة.
ـ نسكب بقية الصوص، ونطهو الدجاج مع التحريك حتى يذوب الصوص الموجود بقاع المقلاة .
ـ نستمر في الطهي حتى يلتصق الصوص على اللحم، أو لمدة 1-2 دقيقة إضافية. ارفعي المقلاة عن النار.
ـ يضاف الريحان. ونطهو المزيج مع التحريك حتى يذبل الريحان، لمدة 20 ثانية.
ـ ثم نقدم الدجاج الحار بالريحان مع الأرز.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: دجاج المطبخ الآسيوي ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
فتح: مصر تمارس ضغوطا كبيرة لإدخال المساعدات إلى قطاع غزة
أكد الدكتور ماهر النمورة المتحدث باسم حركة التحرير الوطني الفلسطيني فتح، أن مصر تمارس ضغوطا كبيرة لإدخال المساعدات إلى قطاع غزة وكانت دائما ولا تزال مناصرة للقضية الفلسطينية وتدعم الحق الفلسطيني.
وأعرب «النمورة»، في مداخلة لقناة «القاهرة الإخبارية»، عن شكر وتقدير حركة فتح إلى جمهورية مصر العربية قيادة وحكومة وشعبا على المواقف الوطنية والأخوية المناصرة للقضية الفلسطينية منذ عام 1948، حيث كنا شركاء في الدم والمستقبل والمصير.
وقال ندرك تماما أن مصر لم تألو جهدا أن تقدم كل ما لديها من مساعدات وعملت ولا زالت تعمل مع كل الوسطاء والدول العظمى من أجل الضعط على هذا الاحتلال لوقف حرب الإبادة الجماعية على الشعب الفلسطيني في القطاع
وأضاف أن مصر تعمل ليلا ونهارا من أجل إدخال المساعدات الغذائية والطبية والإنسانية وهناك آلاف الشاحنات المتكدسة على الجانب المصري في انتظار السماح لها بالدخول ولكن من يمنع ذلك هو الاحتلال الإسرائيلي الذي يفرض الحصار ويمنع دخول أي مساعدات، معربا عن كامل شكره وتقديره لمصر كونها دائما إلى جانب الحق الفلسطيني والقضية الفلسطينية.
وشدد على أن المظاهرات الأخيرة أمام السفارة المصرية في تل أبيب مشبوهة وأساءت للفلسطينيين جميعا، وكان من الأجدر توجيه تلك التظاهرات للاحتلال الإسرائيلي المسئول الأول والأخير عن حصار غزة وفرض سياسة التجويع على المواطنين بعدم السماح للمساعدات بالدخول، مؤكدا أن ما يجري في قطاع غزة هى جريمة حرب ترتكب بحق الشعب الفلسطيني الأعزل، حيث يموت الأطفال جوعا وعطشا ولا يتوفر لهم حبة دواء ولا غذاء ولا ماء.
اقرأ أيضاً«لا تُمثل الفلسطينيين».. حركة فتح تُدين تصريحات حماس ضد مصر والأردن
متحدث حركة فتح: مصر وقفت دومًا بجانب فلسطين ولم تتراجع عن موقفها يومًا
وزير الخارجية يستقبل وفداً من حركة فتح الفلسطينية
مجمع شبرا للتأمين الصحي يحصد كأس التميز في تطبيق نظم الجودة اليابانية