زي المحلات .. طريقة عمل المارشميلو
تاريخ النشر: 4th, January 2025 GMT
تعتبر طريقة عمل المارشميلو من وصفات الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها بخطوات سهلة وسريعة في المنزل، وبنفس طعم الجاهز.
وقدم الشيف سنان بطرس طريقة عمل المارشميلو في المنزل، وهي من الحلويات العالمية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هه الوصفة لحوالي 6 أشخاص،
وإليكم الوصفة بالتفصيل.
المكونات طريقة عمل المارشميلو في المنزل :
2 كوب سكر
1 كوب ماء (مقسّم إلى نصفين)
3 ملاعق كبيرة جيلاتين بودرة غير منكّه
1/4 كوب شراب الذرة (اختياري، يساعد على تجنب تبلور السكر)
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1/4 ملعقة صغيرة ملح
سكر بودرة أو نشا ذرة للتغليف
طريقة عمل المارشميلو في المنزل:
ـ لتحضير خليط الجيلاتين: في وعاء صغير، أضف نصف كوب من الماء ورش الجيلاتين فوقه.
ـ اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتماسك.
ـ لتحضير شراب السكر: في قدر على النار، أضف السكر، شراب الذرة (إن وجد)، ونصف كوب الماء المتبقي.
ـ سخّن الخليط على نار متوسطة مع التحريك حتى يذوب السكر.
ـ بعد ذلك، اترك الخليط ليغلي دون تحريك لمدة 5-7 دقائق أو حتى يصل إلى 115 درجة مئوية (باستخدام ميزان حرارة الطهي).
ـ لخلط المكونات: أضف خليط الجيلاتين المذاب إلى شراب السكر الساخن وقلّب حتى يذوب تمامًا.
ـ باستخدام خلاط كهربائي، اخفق المزيج على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق.
ـ أضف الفانيليا والملح، ثم زد السرعة إلى عالية واخفِق لمدة 10 دقائق أخرى أو حتى يصبح الخليط كثيفًا وأبيضًا.
ـ لتشكيل المارشميلو: جهّز صينية مغطاة بورق زبدة وادهنها بطبقة خفيفة من الزيت.
ـ اسكب الخليط في الصينية ووزّعه بالتساوي.
ـ رش سكر البودرة أو نشا الذرة فوق السطح لتجنب الالتصاق.
ـ اتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 4-6 ساعات أو حتى يتماسك.
ـ التقطيع: بعد أن يتماسك، أخرج المارشميلو من الصينية.
ـ باستخدام سكين مدهون بالقليل من الزيت، قطّعه إلى مربعات أو أي شكل تفضله.
ـ غطّ كل قطعة بسكر بودرة أو نشا لمنع الالتصاق.
ـ للتخزين: يُحفظ المارشميلو في وعاء محكم الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
ـ يمكن تناول المارشميلو مع الشوكولاتة الساخنة أو كوجبة خفيفة لذيذة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحلويات العالمية المارشميلو طريقة عمل المارشميلو المزيد
إقرأ أيضاً:
احذر مما سيحدث لجسدك بعد يوم خالٍ من السكر والدقيق.. لن تعود كما كنت
صورة تعبيرية (مواقع)
هل يمكنك أن تعيش يومًا واحدًا دون أن تلمس السكر أو الدقيق؟ قد يبدو الأمر صعبًا، لكنه كفيل بأن يُحدث ثورة داخل جسدك خلال 24 ساعة فقط.
فبحسب تقرير نشره موقع Times of India، فإن الامتناع المؤقت عن السكر والدقيق يمنح الجسم فرصة نادرة لإعادة ضبط وظائفه الحيوية، وتظهر الفوائد بشكل سريع ومذهل.
اقرأ أيضاً ماذا تفعل الكبدة النية في جسمك خلال دقائق؟: أطباء يكشفون مفاجأة صادمة 5 يونيو، 2025 ترامب يُغلق أبواب أمريكا في وجه 12 دولة: قرار مفاجئ يشمل 4 دول عربية (أسماء) 5 يونيو، 2025توازن مفاجئ في سكر الدم:
بمجرد التوقف عن تناول السكر والدقيق، ينخفض معدل الجلوكوز في الدم، ويُقلّ إفراز الإنسولين، مما يُقلّل من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين ومرض السكري النوع الثاني.
جسمك يتخلص من احتباس السوائل:
مع انخفاض استهلاك الكربوهيدرات البسيطة، يبدأ الجسم باستهلاك مخزون الجليكوجين، مما يؤدي لطرد كمية كبيرة من السوائل عبر الكلى، فتشعر بخفة فورية.
الالتهابات تتراجع بشكل ملحوظ:
السكر والدقيق يُغذيان الالتهابات المزمنة داخل الجسم. الإقلاع عنهما ليوم واحد فقط يُخفف الإجهاد التأكسدي ويعيد التوازن للبكتيريا النافعة في الأمعاء.
طاقة نقية وتركيز أعلى:
بدلًا من الانهيار المفاجئ بعد دفعة السكر، سيحصل جسمك على طاقة مستقرة من الدهون والبروتينات، ما يُعزز التركيز ويحارب الشعور بالخمول.
الجسم يدخل في "وضع الحرق":
بدون مصادر الطاقة السريعة، يبدأ الجسم تلقائيًا في حرق الدهون المخزنة، مما يزيد معدل الأيض ويساعد على خسارة الوزن بطريقة طبيعية وآمنة.
خلاصة صادمة؟:
يوم واحد بدون سكر ودقيق قد يغير كل شيء
فكر في الأمر كمفتاح لإعادة تشغيل جسدك، بعيدًا عن التعب، الانتفاخ، والمزاج السيئ... والنتائج قد تكون أكثر مما تتوقع.
محافظ القليوبية ورئيس جامعة بنها يشاركان مرضى المستشفيات فرحة عيد الأضحى