طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء..معجزة صحية دافئة في طبق واحد
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء، مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، تعد الشوربات من الخيارات المثالية لتدفئة الجسم وتحقيق التغذية السليمة، ومن بين هذه الخيارات، تبرز شوربة الكراث والكستناء كأحد الأطباق الرائعة التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية الكبيرة.
شوربة الكراث والكستناء..معجزة صحية دافئة في طبق واحدفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير شوربة الكراث والكستناء، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تقدمها هذه المكونات الطبيعية، للشيف مفيدة عثمان.
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ساق من الكراث، مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام من الكستناء المقشر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/2 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري)
ملح و فلفل أسود حسب الذوق
أعشاب مجففة مثل الزعتر أو البقدونس (اختياري)
طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء
في قدر عميق، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
أضيفي شرائح الكراث والثوم المفروم إلى البصل، واطبخي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتشوح جيدًا.
قومي بإضافة الكستناء المقشر ومرق الخضار (أو الماء) إلى المكونات في القدر. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
بعد أن تنضج المكونات، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية. إذا كنت تفضلين قوامًا أكثر سلاسة، يمكنك تصفيتها للحصول على أفضل نتيجة.
ضعي الشوربة في طبق التقديم، وأضيفي الكريمة الطازجة (اختياري) وبعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو البقدونس.
تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
الفوائد الصحية شوربة الكراث والكستناء
الكراث غني بالفيتامينات مثل فيتامين C، والحديد، والبوتاسيوم، مما يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
الكستناء هو مصدر ممتاز لـ الألياف الغذائية، و فيتامين E، و مضادات الأكسدة، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
توفر هذه الشوربة أيضًا الدفء للجسم في الأيام الباردة، وتحسن من عملية الهضم بفضل الألياف الموجودة في الكستناء.
شوربة الكراث والكستناء هي وجبة دافئة ولذيذة تقدم فوائد صحية جمة، بفضل المكونات الطبيعية، يمكنك تحضير هذا الطبق في دقائق للاستمتاع بمذاق مميز وصحي.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكستناء الشوربات الكراث المزيد
إقرأ أيضاً:
أكلات الشتاء 2025.. أطباق تمنح الدفء وترفع المناعة في الطقس البارد
مع دخول شتاء 2025 بطقسه القارس وتقلّباته بين أمطار وسيول وانخفاض حاد في درجات الحرارة، ارتفع بحث المصريين عن أكلات شتوية تمنح الدفء وترفع المناعة، خصوصًا مع موجة البرد التي تضرب معظم المحافظات.
أكلات الشتاء 2025..أطباق تمنح الدفء وترفع المناعة في الطقس الباردفي هذا التقرير نستعرض أبرز تريندات الطعام في الشتاء الحالي، وكيف تساعد هذه الأطباق على دعم الجسم خلال الأجواء الباردة.
شوربة العدس ملكة الموائد في الطقس البارد
تتصدر شوربة العدس قائمة الأكلات الأكثر بحثًا وتداولًا في مصر خلال ديسمبر 2025. فالعدس ليس مجرد وجبة مشبعة، بل مصدر مهم للبروتين النباتي والألياف التي تمنح الجسم طاقة ودفئًا لساعات طويلة.
وتتجه الأمهات هذا العام إلى تطوير الوصفة التقليدية بإضافة:
وتؤكد أخصائيات التغذية أن الإقبال الكبير على شوربة العدس يعود إلى البرودة الشديدة التي شهدتها محافظات الصعيد وسيناء، ما جعل الشوربات الدافئة الخيار الصحي الأول للعائلات.
الكوارع تعود للواجهة دفء وطاقة وكولاجين طبيعي
رغم كونها من الأطباق الدسمة، إلا أن الكوارع أصبحت تريند قوي هذا الموسم، بعد انتشار وصفات جديدة لها على السوشيال ميديا.
ويربط خبراء التغذية عودة الكوارع بقوة إلى احتوائها على:
وتُعد إضافة الليمون والكرفس والجنزبيل أثناء التسوية من أهم الأسرار التي تجعلها أخف وأسهل في الهضم.
شوربة الدجاج دواء الأم المصرية في مواجهة نزلات البرد
تعتبر شوربة الدجاج بالخضروات من أكثر الوجبات الشائعة خلال موجات البرد والعواصف الترابية التي شهدتها القاهرة مؤخرًا.
فهي تساعد على:
وتؤكد الأمهات أنها وجبة مثالية للأطفال، خاصة بعد موجات الغبار التي تسببت في التهابات بالحلق والجيوب الأنفية.
البطاطا المشوية تريند الشوارع في ليالي الشتاء
لا يكتمل فصل الشتاء في مصر دون البطاطا المشوية، خاصة مع انتشار عربات البطاطا في المناطق الشعبية والميادين.
وتتميز البطاطا بأنها:
وقد أصبحت صور البطاطا على الفحم واحدة من أشهر تريندات الشتاء على منصات الصور والفيديو هذا الشهر.
الحمص الساخن وجبة اقتصادية تقاوم الخمول
يُعد الحمص الساخن خيارًا مثاليًا لمواجهة خمول الشتاء، لما يحتويه من بروتين نباتي وزنك وحديد، وهي عناصر تساعد على رفع المناعة وتحسين مستوى الطاقة.
كما أصبح الحمص من أشهر الوجبات السريعة في المقاهي ومحلات العصائر خلال الأسابيع الأخيرة.
حلويات الشتاء طاقة دافئة في ليلة باردة
تتصدر الحلويات الشتوية قائمة الأطعمة الأكثر استهلاكًا، خاصة:
أم علي بالمكسرات والعسلالسوبيا الساخنةبواقي حلاوة المولدوتمنح هذه الحلويات طاقة سريعة تناسب الأجواء الباردة، لكن خبراء الصحة ينصحون بتناولها باعتدال.
الغذاء والبرد معادلة أساسية لحماية الأسرة في شتاء 2025
في ظل موجة البرد القارس التي تضرب مصر، أصبحت الأكلات الدافئة جزءًا من استراتيجية الحفاظ على الصحة. وينصح المختصون بالاعتماد على مكونات طبيعية مثل:
الجنزبيلالقرفةالعسلالشوربات الغنية بالخضرواتفهذه المكونات لا ترفع حرارة الجسم فحسب، بل تساعد على تقوية المناعة وتنشيط الدورة الدموية.
السلم والثعبان2 يتصدر شباك التذاكر في السينمات السعودية .. تفاصيل