طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء..معجزة صحية دافئة في طبق واحد
تاريخ النشر: 6th, January 2025 GMT
طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء، مع انخفاض درجات الحرارة في الشتاء، تعد الشوربات من الخيارات المثالية لتدفئة الجسم وتحقيق التغذية السليمة، ومن بين هذه الخيارات، تبرز شوربة الكراث والكستناء كأحد الأطباق الرائعة التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية الكبيرة.
شوربة الكراث والكستناء..معجزة صحية دافئة في طبق واحدفي هذا المقال، سنستعرض طريقة تحضير شوربة الكراث والكستناء، بالإضافة إلى الفوائد الصحية التي تقدمها هذه المكونات الطبيعية، للشيف مفيدة عثمان.
1 بصلة كبيرة مفرومة
2 ساق من الكراث، مقطعة إلى شرائح رقيقة
200 جرام من الكستناء المقشر
2 ملعقة كبيرة من الزبدة
4 أكواب من مرق الخضار أو الماء
1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
1/2 كوب من الكريمة الطازجة (اختياري)
ملح و فلفل أسود حسب الذوق
أعشاب مجففة مثل الزعتر أو البقدونس (اختياري)
طريقة عمل شوربة الكراث والكستناء
في قدر عميق، قومي بإذابة الزبدة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
أضيفي شرائح الكراث والثوم المفروم إلى البصل، واطبخي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يتشوح جيدًا.
قومي بإضافة الكستناء المقشر ومرق الخضار (أو الماء) إلى المكونات في القدر. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات تمامًا.
بعد أن تنضج المكونات، استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة وكريمية. إذا كنت تفضلين قوامًا أكثر سلاسة، يمكنك تصفيتها للحصول على أفضل نتيجة.
ضعي الشوربة في طبق التقديم، وأضيفي الكريمة الطازجة (اختياري) وبعض الأعشاب المجففة مثل الزعتر أو البقدونس.
تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
الفوائد الصحية شوربة الكراث والكستناء
الكراث غني بالفيتامينات مثل فيتامين C، والحديد، والبوتاسيوم، مما يساعد في تقوية الجهاز المناعي.
الكستناء هو مصدر ممتاز لـ الألياف الغذائية، و فيتامين E، و مضادات الأكسدة، مما يساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
توفر هذه الشوربة أيضًا الدفء للجسم في الأيام الباردة، وتحسن من عملية الهضم بفضل الألياف الموجودة في الكستناء.
شوربة الكراث والكستناء هي وجبة دافئة ولذيذة تقدم فوائد صحية جمة، بفضل المكونات الطبيعية، يمكنك تحضير هذا الطبق في دقائق للاستمتاع بمذاق مميز وصحي.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكستناء الشوربات الكراث المزيد
إقرأ أيضاً:
كأنه من المطعم.. طريقة عمل السمك البلطي السنجاري بالخلطة السرية
إذا كنتِ تريدين السمك البلطي السنجاري المصري بطعم المطاعم، فهذه وصفة سهلة وناجحة:
المقادير
2 سمكة بلطي كبيرة، منظفة ومفتوحة سنجاري.
5 فصوص ثوم مفروم.
2 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح.
1 فلفل أخضر شرائح (اختياري).
عصير ليمونة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
نصف ملعقة صغيرة شطة (حسب الرغبة).
ملح وفلفل أسود.
بقدونس أو كزبرة خضراء مفرومة.
الطريقة
سخني الفرن على 200 درجة مئوية.
اخلطي الثوم مع عصير الليمون والزيت والكمون والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل.
ادهني السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة، واتركيه 30 دقيقة إن أمكن.
ضعي السمك في صينية مدهونة بقليل من الزيت.
وزعي فوقه الطماطم والبصل والفلفل والبقدونس.
غطي الصينية بورق فويل وأدخليها الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
انزعي الفويل واتركي السمك 10-15 دقيقة إضافية حتى يحمر الوجه قليلًا.
للتقديم
يُقدم مع:
أرز صيادية أو أرز أبيض.
سلطة خضراء.
طحينة وسلطة بابا غنوج.
شرائح ليمون.
نصيحة: إذا أردتِ طعمًا أقرب للمطاعم، أضيفي ملعقة صغيرة من بهارات السمك ورشة بسيطة من الكمون فوق الخضار قبل دخول الفرن.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية