طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار| اقتصادية ولذيذة
تاريخ النشر: 11th, January 2025 GMT
المكرونة البشاميل بالخضار من الأطباق الرئيسية الاقتصادية التي يمكنك إعدادها وتقديمها لأفراد أسرتك في المنزل.
قدمت الشيف نونا، مقدمة برنامج “البلدي يوكل” على قنوات بانوراما - PNC Food، طريقة عمل مكرونة بشاميل بالخضار.
مقادير مكرونة بشاميل بالخضار
مكرونة عويجة مسلوقة
طبق مشروم شرائح
بصلة مفرومة
3 فلفل ألوان مفروم
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار مفروم
ملح
فلفل أسود
(البشاميل)
لتر حليب
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة زيت
5 ملعقة كبيرة دقيق
كوب جبنة موتزاريلا
مكعب مرقة
رشة جوزة الطيب
ملح
فلفل أسود
(للوجه)
ميكس جبن
طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالخضار:
في حلة ساخنة على النار نضع زيت والثوم والفلفل الحار والمشروم ونقلب ونضيف الفلفل الألوان والملح والفلفل الأسود ونقلب ونرفعها جانبا ونقلب معه المكرونة
(لعمل البشاميل).
في حلة ساخنة على النار نضع زيت والزبدة والدقيق ونقلب جيدا حتى يتحمر اللون ويصل للون الذهبي ثم نضع الحليب وجوزة الطيب والمرقة وملح وفلفل أسود ونقلب حتى يتكون البشاميل ويكون خفيفا وجوسي ثم نرفعه من على النار ونضع الجبنة الموتزاريلا ونقلب
(لتجميع الطاجن)
في طاجن بايركس نضع المكرونة بالخضار والبشاميل وميكس الجبن وندخلها الفرن حتى تسيح الجبن وتقدم وصحتين وهنا.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل مكرونة بشاميل مكرونة بشاميل المزيد
إقرأ أيضاً:
المحلات .. طريقة عمل الطعمية الهشة
إذا كنتي من محبي الطعمية تودين تقديمها بالمنزل نقدم إليكي طريقة عمل الطعمية الهشة في البيت مثل المحلات، بخطوات سهلة ونكهات أصلية
المكونات:
½ كيلو فول مدشوش (منقوع 8 ساعات ومصفّى جيدًا)
1 بصلة متوسطة مقطعة
1 حزمة بقدونس مفرومة
1 حزمة كزبرة خضراء مفرومة
1 حزمة شبت مفرومة
5 فصوص ثوم
1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
1 ملعقة صغيرة كمون
½ ملعقة صغيرة بيكربونات صوديوم (للهشاشة)
ملح وفلفل أسود حسب الذوق
سمسم للتغطية (اختياري)
زيت غزير للقلي
طريقة التحضير:
نقع الفول:
يُغسل الفول المدشوش جيدًا ويُنقع في ماء لمدة 8 ساعات أو طوال الليل.
بعد النقع يُصفّى جيدًا حتى لا يكون به ماء زائد.
الطحن:
ضعي الفول مع البصل، الثوم، والبقدونس، الكزبرة، الشبت في الكبة أو المفرمة.
اطحني الخليط جيدًا حتى يصبح ناعمًا ومتجانسًا.
لو الخليط ناشف جدًا، ممكن تضيفي ملعقة أو اثنتين من الماء بالتدريج.
التتبيل:
أضيفي الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة الناشفة، وبيكربونات الصوديوم.
قلّبي الخليط جيدًا، ثم غطيه واتركيه يرتاح نصف ساعة في الثلاجة.
التشكيل:
شكّلي الطعمية على شكل أقراص صغيرة.
يمكن رشها بقليل من السمسم على الوجه.
القلي:
سخّني الزيت جيدًا، ثم ضعي أقراص الطعمية.
قلّلي النار بعد دقيقتين ليكمل القلي على نار متوسطة حتى تنضج وتصبح ذهبية وهشة.
وكيل شباب القليوبية يشهد انطلاق فعاليات "دوري القوى الشبابية "