طريقة عمل صينية السمك البلطى بالبطاطس المشوى بالفرن
تاريخ النشر: 3rd, February 2025 GMT
تعد صينية السمك البلطى بالطاطس، من أكثر الأكلات المغذية التى يمكن تقديمها كوجبة رئيسية خاصة فى التجمعات العائلية.
لذا نعرض لكم طريقة عمل صينية السمك البلطى بالطاطس من خلال خطوات الشيف شربيني مقدم برنامج الشيف على قناة سي بي سي سفرة.
المقادير :
-1 سمكة البلطي حجم كبير
( منظفة، وإزالة القشور ، وعمل فتحات صغيرة على الجلد حتى تتخللها التوابل بشكل جيد)
-عصير الليمون
-1 طماطم شرائح
-1 بصلة ، مقطعة إلى شرائح
-زيت الزيتون
-2 بطاطس متوسطة
-التوابل حسب الذوق
-بقدونس مفروم للتزيين
الطريقة :
ـ يغسل السمك جيدا مع عصير الليمون.
ـ ويحشى السمك في الداخل والخارج مع توابل السمك المفضلة لديك.
ـ ضع السمك في طبق للخَبز مبطّن بورق الزبدة.
ـ ويرش علي السمك الكثير من زيت الزيتون.
ـ ثم توضع شرائح البطاطس والبصل والطماطم حول السمك.
ـ يرش البقدونس على البطاطس ويغطى السمك بورقتين من رقائق الألمنيوم.
ـ وإخبزي السمك في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
ـ ثم يكشف ورق الألومنيوم ووتخبزها لمدة 15دقيقة أخرى ، أو حتى يجف الماء قليلاً.
ـ ثم يقدم صينية السمك ساخنا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: المزيد
إقرأ أيضاً:
من الرمل للفريزر .. اعرف طرق تخزين المانجو
يبحث عدد كبير من الأشخاص عن طرق تخزين المانجو للتمكن من الاستمتاع بمذاقها الشهي أطول فترة ممكنة واستخدامها في الوصفات المختلفة.
ووفقا لما جاء في timesofindia نكشف لكم طرق تخزين المانجو المتنوعة.
ضع المانجو الناضجة في الثلاجة لإبطاء عملية النضج و احتفظ بها في درج الخضراوات، حيث تكون درجة الحرارة أبرد قليلاً وأكثر ثباتًا عادةً ما تبقى المانجو الناضجة صالحة للأكل في الثلاجة لمدة تتراوح بين 5 و7 أيام.
لفّها بمناديل ورقية
لفّ كل حبة مانجو على حدة بمناديل ورقية لامتصاص الرطوبة الزائدة، مما يساعد على منع نمو العفن وخزّنها في كيس بلاستيكي مثقوب أو وعاء مزود بفتحات تهوية للحفاظ على تدفق الهواء.
التخزين في الرمل أو الأرز
للتخزين طويل الأمد، ضع المانجو في صندوق أو وعاء مملوء بالرمل الجاف أو الأرز ويمتص الرمل أو الأرز الرطوبة ويساعد في الحفاظ على جفاف المانجو، مما يمنعها من التلف بسرعة.
تأكد من عدم ملامسة المانجو لبعضها البعض لتجنب الكدمات.
التجميد
قشّر المانجو وقطّعها، ثم رتّبها في طبقة واحدة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وجمّدها حتى تتماسك، ثم انقل شرائح المانجو المجمدة إلى أكياس أو حاويات آمنة للاستخدام في الفريزر.
يمكن أن تدوم المانجو المجمدة لعدة أشهر وهي رائعة للعصائر والحلويات.
التجفيف
جفف شرائح المانجو في مجفف الطعام أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة حتى تجف وتصبح جلدية.
خزّن المانجو المجففة في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد ومظلم. يمكن أن تدوم المانجو المجففة جيدًا لعدة أشهر.
التخليل
اصنع مخلل المانجو عن طريق تتبيل شرائح أو مكعبات المانجو في خليط من التوابل والملح والزيت أو الخل وخزّن المخلل في مرطبانات معقمة واحفظه في مكان بارد وجاف ويمكن أن يبقى مخلل المانجو صالحًا للاستخدام لأشهر، ويكتسب نكهته مع مرور الوقت
تخرج 9 دفعات من الضباط وضباط الصف بالمدرسة العليا للمشاة بشرشال