معجنات وحلوى ومجسمات.. 300 شيف يتنافسون على فنون الطبخ في الغردقة
تاريخ النشر: 6th, February 2025 GMT
استضافت مدينة الغردقة أكبر مسابقة للطهاة، بمشاركة 300 شيف مصرى وأجنبى من ممثلى الفنادق والمنتجعات السياحية، لإظهار الجانب الإبداعى، وصقل المهارات فى مختلف فنون الطبخ، والتى تعمل على الترويج السياحى، بحضور عدد كبير من الأجانب ولجنة تحكيم من خبراء السياحة ومديرى الفنادق.
مسابقة الطهي بالغردقة
تنوعت فقرات المسابقة بين أطباق رئيسية وحلوى ومقبلات ومعجنات وابتكارات للشيفات المشاركين، والذين أبدعوا فى صُنع مجسّمات من الشيكولاتة الخالصة، باستخدام كميات كبيرة من السكر والكريمة والمعجنات، والتى لاقت إعجاب الحضور من نزلاء الفنادق السياحية ولجنة التحكيم.
300 شيف فى مسابقة الطهي
يقول محمد اللبودى، مدير فندق سياحى بالغردقة، إن 300 شيف تنافسوا فى المسابقة الطهي، بهدف صقل خبرات الشيفات، والعمل على تدريب جيل من الشباب وإظهار الجانب الإبداعى لديهم، وصقل المهارات فى مختلف فنون الطبخ، وهو ما ينعكس على مستوى الخدمة المقدّمة للسائح.
ويوضح الشيف حلمى سالمان، كبير شيفات الغردقة، أن فعاليات المسابقة استمرت على مدار 3 أيام، وضمّت الفقرات مسابقة مأكولات ساخنة وأطباق حلوى وابتكارات للشيفات بعمل مجسّمات الديناصور والغزالة وتمثال توت عنخ آمون، ووجه الرئيس جمال عبدالناصر وأسماك ملونة وسفن بحرية وأشكال متنوعة من الشيكولاتة الخام والمخبوزات والمعجنات والكريمة.
فعاليات مسابقة الطهي
وعبّر الشيف محمد حسن، أحد المشاركين فى المسابقة، عن سعادته بمنافسة 300 شيف مصرى وأجنبى فى مسابقة كبرى تستضيفها الغردقة، ويرى أنها فرصة لإظهار مهارات المصريين فى إبداع وتطوير المنتج السياحى الذى يجذب الأجانب.
ويلفت الشيف أحمد جابر، أحد منظمى المسابقة، إلى نقل الفعاليات عبر الـ«سوشيال ميديا»، من خلال السياح المشاركين، موضحاً أن لجنة حكم المسابقة تكونت من خبراء السياحة ومديرى الفنادق، وحملت أطباق المتسابقين أكواداً، ويتم اختيار الفائزين بالمسابقة على أساس شكل الطبق ووزن المنتج، الذى لا يتعدى 150 جراماً، وتكريمهم بإهدائهم جوائز عينية ومادية وشهادات تقدير.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الغردقة فنادق الغردقة مسابقة الطهي مسابقة الطهی
إقرأ أيضاً:
خريجو ”زادك“: قصة نجاحنا بدأت بشغف الطهي وتُوّجت بوظيفة الأحلام
عبّر عدد من خريجي أكاديمية زادك السعودية لفن الطهي عن سعادتهم بتتويج مسيرتهم التعليمية بحصولهم على وظائف في قطاع الضيافة قبل موعد التخرج، مؤكدين أن ما بدأ بشغف الطهي، تحوّل اليوم إلى واقع مهني ملموس، بفضل البيئة التدريبية التي وفّرتها لهم الأكاديمية، والدعم المتواصل الذي مكّنهم من صقل مهاراتهم وتحقيق أحلامهم.
جاء ذلك خلال تخريج 99 طالباً وطالبة من خريجي الدبلوم، والدبلوم المشارك بالأكاديمية السعودية لفنون الطهي“زادك”الذي رعاه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، أمير المنطقة الشرقية، اليوم الأربعاء بمقر غرفة الشرقية.
أخبار متعلقة رقصة "الخماري" تستحضر ذاكرة الفنون الشعبية الشرقيةأمير المنطقة الشرقية يرعى توقيع عقود استثمارية بين الأمانة ومستثمرين بقيمة تجاوزت ملياري ريالوأوضح عدد من الخريجين لـ ”اليوم“ خلال أن التجربة لم تكن تقليدية، بل حملت في طيّاتها تحديات وفرصًا نادرة، حيث تعلّموا خلالها أساسيات الطهي وفنونه، إلى جانب مبادئ الاستدامة والهوية الوطنية في المأكولات، مما عزز من جاهزيتهم لدخول سوق العمل بثقة وكفاءة. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك أحد خريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك خريجو أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك الاحتفال بخريجي أكاديمية زادك var owl = $(".owl-articleMedia"); owl.owlCarousel({ nav: true, dots: false, dotClass: 'owl-page', dotsClass: 'owl-pagination', loop: true, rtl: true, autoplay: false, autoplayHoverPause: true, autoplayTimeout: 5000, navText: ["", ""], thumbs: true, thumbsPrerendered: true, responsive: { 990: { items: 1 }, 768: { items: 1 }, 0: { items: 1 } } });
بداية حقيقية
وأشار بعضهم إلى أن التخرج يمثل بداية حقيقية لمهنة لطالما حلموا بها، فيما وصف آخرون لحظة استلام الشهادة وتوقيع العقود بأنها ”نقطة تحوّل“ في حياتهم المهنية والشخصية.
وشهد الحفل الختامي، الذي أقيم في مدينة الخبر، تخريج 99 طالبًا وطالبة ضمن الدفعة السابعة من برنامج دبلوم فنون الطهي، وهو الرقم الذي وصفته الأكاديمية بأنه غير مسبوق من حيث الجاهزية والتوظيف المبكر، حيث تم توقيع عقود جميع الخريجين مسبقًا مع مؤسسات فندقية وشركات غذائية مرموقة.
وأكدت رانية معلا، رئيسة مجلس إدارة الأكاديمية، أن ما تحقق يعكس التزام ”زادك“ برفع كفاءة الكوادر الوطنية وتقديم مخرجات تعليمية ترتقي لمستوى المنافسة، مشيرة إلى أن الدعم اللامحدود الذي يقدّمه صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف بن عبدالعزيز، أمير المنطقة الشرقية، لأبناء المنطقة، كان له الدور المحوري في نجاح الأكاديمية وطلابها.
التكامل مع القطاع الخاص
وشدّدت معلا على أهمية التكامل مع القطاع الخاص في دعم مسيرة التعليم المهني، مؤكدة أن الشراكات الاستراتيجية ساهمت في فتح آفاق عملية واسعة أمام الخريجين، وساعدت في بناء جسور مباشرة نحو التوظيف، بما يتماشى مع مستهدفات رؤية المملكة 2030 في تمكين الشباب ورفع نسبة التوطين في القطاعات الحيوية.
من جهته، عبّر الشيف محمد الياسين، أحد خريجي الأكاديمية، عن مشاعره قائلًا إن هذه اللحظة لا تُوصف، فهي خلاصة تعب وشغف سنوات طويلة، مؤكدًا أن زادك منحته أدوات حقيقية ليبدأ مشواره بثقة.
ولفت الشيف سعيد المدن، إلى أنه ضمن أول دفعة في الدبلوم الأساسي، معتبرًا أن هذه التجربة غيّرت حياته، وفتحت له آفاقًا لم يكن يتصورها.
ورأى الشيف تميم الحربي أن هذا التخرج لا يمثل نهاية بل بداية حقيقية لمهنة يحلم بها، مشيرًا إلى أن ما تعلمه في الأكاديمية من تفاصيل دقيقة عن فنون الطهي، أضاف له الكثير.
وأعربت الشيف آمنة شيبة عن امتنانها لكل من دعمها خلال مسيرتها، مضيفة أنها اليوم تقطف ثمار تعبها في شكل وظيفة تحقق ذاتها. وشاركهم الرأي الشيف أحمد السعيد، الذي أكد أنه حوّل شغفه إلى مهنة، بفضل التدريب المكثف والدعم المستمر الذي تلقاه من إدارة الأكاديمية.
وتُعد أكاديمية زادك إحدى أبرز المبادرات الوطنية غير الربحية التي تُعنى بتأهيل الطهاة السعوديين وفق معايير دولية، من خلال تقديم دبلومات مهنية مكثفة تجمع بين الجوانب النظرية والتطبيقية، وتسهم في دعم قطاعي السياحة والضيافة، بوصفهما من ركائز الاقتصاد الوطني الجديد.
زيادة 5% فورًا من المرتب القادم.. الحكومة تزف بشرى سارة لملايين الموظفين