زبادي البطاطس لسحور رمضان.. ابتكار مدعم بالبكتيريا لدعم المناعة
تاريخ النشر: 19th, March 2025 GMT
المناطق_متابعات
طور باحثون من كلية هندوستان للفنون والعلوم بالهند، منتجا جديدا من “زبادي البطاطس” المدعم بالبروبيوتيك.
يمكن أن يكون هذا المنتج خيارا مثاليا للسحور في شهر رمضان المبارك، وذلك في إطار الابتكارات الغذائية التي تهدف إلى تحسين الصحة العامة وتعزيز المناعة.
أخبار قد تهمك الأمير فهد بن محمد يستقبل رئيس وأعضاء اللجنة السياحية بغرفة الخرج 19 مارس 2025 - 6:17 مساءً رئيس الوزراء الباكستاني يصل إلى جدة 19 مارس 2025 - 6:13 مساءًيتم تصنيع هذا المنتج الذي تم الإعلان عنه في دراسة نشرت بدورية “نيكست ريسيرش”، باستخدام “حليب البطاطس” كبديل للنباتيين والأشخاص الذين يعانون من حساسية الألبان، مع إضافة بكتيريا “لاكتوباسيلوس جاسيري” البروبيوتيكية، التي تُعزز مناعة الجسم وتساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي.
ولا تتوقف أهمية هذا الابتكار عند كونه بديلا نباتيا للألبان، بل يتخطاها ليكون منتجا غنيا بخصائص صحية وفوائد علاجية، فالزبادي النباتي، بما يحتويه من حمضيات ومواد فعالة بيولوجيا، يساعد على تحسين الصحة العامة ويعزز الجهاز المناعي بفضل وجود البكتيريا النافعة التي تحسن من توازن الميكروبيوم المعوي. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي هذا المنتج على مركبات مضادة للأكسدة قد تلعب دورا في الوقاية من أمراض مثل السرطان والتهابات الأوعية الدموية.
ولتعزيز استقرار الزبادي النباتي وتحسين قبوله لدى المستهلكين، تم إضافة مثبتات غذائية مثل الصمغ الجوار والبكتين، مما يعزز قوامه ويمنع عملية انفصال السوائل (الظاهرة المعروفة بالتسييل)، هذه المثبتات تساعد في تحسين نسيج الزبادي، مما يضمن تجربة تناول ممتعة وطويلة الأمد، فضلاً عن زيادة فترة الصلاحية.
وكشفت الدراسة عن الظروف المثلى لتصنيع هذا الزبادي المبتكر، حيث تبين أن استخدام حجم تلقيح ( كمية أو نسبة البكتيريا أو الكائنات الحية الدقيقة (مثل البروبيوتيك) التي تتم إضافتها إلى خليط الزبادي لبدء عملية التخمير) بنسبة 5%، وفترة تخمير تصل إلى 18 ساعة في درجة حرارة 37 درجة مئوية، مع إضافة مثبت بنسبة 1%، يساهم في إنتاج منتج مستقر وغني بالبروتين، وهذه الشروط تساعد في تحسين الحموضة، وتقليل التسييل، وزيادة النشاط الحيوي للمكونات الفعالة.
ومن المتوقع أن يكون “زبادي البطاطس” خيارا مبتكرا ومغذيا يساهم في تعزيز الصحة خلال شهر رمضان، ويقدم بديلا مستداما للألبان التقليدية، معززا بخصائص صحية تعزز مناعة الجسم وتحسن من توازن الجهاز الهضمي.
نسخ الرابط تم نسخ الرابط 19 مارس 2025 - 6:28 مساءً شاركها فيسبوك X لينكدإن ماسنجر ماسنجر أقرأ التالي أبرز المواد19 مارس 2025 - 6:04 مساءًملاعب الجوف.. وجهة الشباب والأشبال في ليالي شهر رمضان المبارك أبرز المواد19 مارس 2025 - 5:51 مساءًالمسار الرياضي.. وجهة رياضية وترفيهية تعزز جودة الحياة في رمضان منوعات19 مارس 2025 - 5:49 مساءًهيئة النقل: ارتفاع معدل امتثال أنشطة النقل في مكة المكرمة إلى 91% في الأسبوع الثاني من رمضان أبرز المواد19 مارس 2025 - 5:46 مساءًالأمير سعود بن جلوي يستقبل مدير إدارة دوريات الأمن بجدة أبرز المواد19 مارس 2025 - 5:45 مساءًمركز مشاريع البنية التحتية بمنطقة الرياض يصدر تقرير أداء الجهات الخدمية لشهر فبراير 202519 مارس 2025 - 6:04 مساءًملاعب الجوف.. وجهة الشباب والأشبال في ليالي شهر رمضان المبارك19 مارس 2025 - 5:51 مساءًالمسار الرياضي.. وجهة رياضية وترفيهية تعزز جودة الحياة في رمضان19 مارس 2025 - 5:49 مساءًهيئة النقل: ارتفاع معدل امتثال أنشطة النقل في مكة المكرمة إلى 91% في الأسبوع الثاني من رمضان19 مارس 2025 - 5:46 مساءًالأمير سعود بن جلوي يستقبل مدير إدارة دوريات الأمن بجدة19 مارس 2025 - 5:45 مساءًمركز مشاريع البنية التحتية بمنطقة الرياض يصدر تقرير أداء الجهات الخدمية لشهر فبراير 2025 الأمير فهد بن محمد يستقبل رئيس وأعضاء اللجنة السياحية بغرفة الخرج الأمير فهد بن محمد يستقبل رئيس وأعضاء اللجنة السياحية بغرفة الخرج تابعنا على تويتـــــرTweets by AlMnatiq تابعنا على فيسبوك تابعنا على فيسبوكالأكثر مشاهدة الفوائد الاجتماعية للإسكان التعاوني 4 أغسطس 2022 - 11:10 مساءً بث مباشر مباراة الهلال وريال مدريد بكأس العالم للأندية 11 فبراير 2023 - 1:45 مساءً أجمل رسائل وعبارات صباح الخير وأدعية صباحية للإهداء 24 أبريل 2022 - 9:35 صباحًا جميع الحقوق محفوظة لجوال وصحيفة المناطق © حقوق النشر 2025 | تطوير سيكيور هوست | مُستضاف بفخر لدى سيكيورهوستفيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب فيسبوك X ماسنجر ماسنجر واتساب تيلقرام زر الذهاب إلى الأعلى إغلاق فيسبوكXYouTubeانستقرامواتساب إغلاق بحث عن إغلاق بحث عنالمصدر: صحيفة المناطق السعودية
كلمات دلالية: أبرز المواد19 مارس 2025 شهر رمضان
إقرأ أيضاً:
"الرّيل" تعلن جاهزية مترو الدوحة لاستقبال جماهير "نهائي كأس الأمير 2025"
أعلنت شركة سكك الحديد القطرية (الرّيل)، جاهزية مترو الدوحة لاستقبال ونقل جماهير مباراة نهائي كأس سمو الأمير 2025، التي تجمع بين فريقي الريان والغرافة على ملعب استاد خليفة الدولي يوم السبت المقبل.
ويمكن لجماهير الفريقين الوصول إلى استاد خليفة الدولي مباشرة من خلال محطة المدينة الرياضية الواقعة على الخط الذهبي للمترو، والتي تقع على مسافة مشي قريبة من الاستاد.
وفي إطار استعداداتها لتسهيل تنقل الجماهير والزوار خلال يوم المباراة، سيتم تطبيق خطة إدارة الحشود في محطة المدينة الرياضية حتى نهاية ساعات الخدمة.
وبينما ستكون ساعات الخدمة بالنسبة لمترو الدوحة وترام لوسيل وفق المعتاد خلال يوم المباراة، سيتم إجراء عدة تغييرات على خدمات حافلات مترولينك ومركبات متروإكسبرس يوم المباراة تشمل تحويل حافلات مسار مترولينك M311 إلى محطة مترو السودان (المدخل رقم 1)، وتحويل حافلات مسار مترولينك M317 إلى محطة العزيزية (المدخل رقم 2). كما سيتم إيقاف خدمة حجوزات متروإكسبرس من وإلى محطة المدينة الرياضية، والتي سيتم خدمتها من خلال محطة الوعب QLM (المدخل رقم 2).
من جانبه، قال المهندس عبدالله سيف السليطي، رئيس قطاع شؤون العمليات في شركة الرّيل: "نتطلع إلى الترحيب بجماهير الغرافة والريان على متن مترو الدوحة خلال مباراة نهائي كأس سمو الأمير 2025 بما يسهم في جعل تجربة تنقلهم إلى ملعب المباراة استثنائية. بالتنسيق مع الشركاء في الجهات المعنية، تم إعداد وتجهيز خطة تشغيلية خاصة بالحدث ستوفر بإذن الله تجربة تنقل سلسلة وميسرة للجماهير طوال يوم المباراة. لقد أصبح المترو يشكل جزءاً هاماً من تجربة الجماهير في الفعاليات والبطولات الرياضية المختلفة، وخلال مباراة نهائي كأس الأمير سنكرس كافة الجهود لضمان انسيابية حركة الجماهير والحشود وضمان سلامتهم أثناء تنقلهم عبر شبكة المحطات".
وضمن سعيها لتسهيل عملية إدارة الحشود وتوفير تجربة تنقل آمنة وموثوقة للركاب خلال الفعاليات الكبرى، تحرص "الرّيل" على وضع لوحات إرشادية في محطات المترو الرئيسية والمرتبطة بتلك الفعاليات، بالإضافة إلى توفير كوادر مدربة للتعامل مع الإقبال المتوقع بالشكل الأمثل، ومساعدة العملاء والمبادرة إلى تقديم يد العون والمساعدة وتوجيه الركاب داخل المحطات والقطارات، مع تقديم خدمات إضافية لذوي الإعاقة.
وفي إطار جهود "الرّيل" التي تستهدف تحسين تجربة العملاء أثناء تواجدهم داخل شبكة المترو، سيمكن للجماهير الاستمتاع بتجربة تسوق مميزة عبر مجموعة من المحال التجارية المتنوعة التي تضم علامات تجارية محلية وعالمية بما في ذلك خدمات الأطعمة والمشروبات، والمتاجر الصغيرة، والصيدليات، ومتاجر الملابس الرياضية، وغيرها.
ويتوجب على أفراد الجمهور الراغبين في الذهاب للمباراة بواسطة مترو الدوحة التخطيط المسبق للرحلة والتوجه قبل وقت كاف إلى محطات المترو حتى يتسنى لهم الاستمتاع بأجواء المباراة. ويمكن الحصول على مزيد من المعلومات حول مستجدات خدمات المترو والترام من خلال حسابات "الرّيل" الرسمية على وسائل التواصل الاجتماعي، وتطبيق شركة الرّيل أو من خلال الاتصال على مركز خدمة العملاء على الرقم 105.
تنافس مثير على مقاعد البطولات الأوروبية في الجولة الختامية من الدوري الإنكليزي