دراسة: الإفراط في أكل اللحوم الحمراء يهدد صحة القلب
تاريخ النشر: 10th, October 2025 GMT
تُعد اللحوم الحمراء من الأطعمة الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة لبناء العضلات وتقوية الجسم، لكنها في الوقت نفسه قد تتحول إلى خطر صامت على القلب إذا تم تناولها بإفراط أو بطرق طهي غير صحية، وفقًا لما يؤكده خبراء التغذية.
. (تفاصيل)
فاللحوم الحمراء تحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة، التي تؤدي إلى زيادة مستوى الكوليسترول الضار في الدم، ما يسبب انسداد الشرايين ويزيد خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات، كما أن بعض الدراسات الحديثة ربطت بين الإفراط في تناولها وارتفاع معدلات الإصابة بسرطان القولون.
ورغم ذلك، لا يمكن إنكار فوائد اللحوم الحمراء عند تناولها باعتدال، فهي مصدر ممتاز للحديد والزنك وفيتامين ب12، وهي عناصر ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء وتحسين وظائف الجهاز العصبي، كما تساعد على تعزيز الطاقة وتقوية المناعة خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم أو الإرهاق المزمن.
وينصح الأطباء بتناول اللحوم الحمراء من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا فقط، مع اختيار القطع قليلة الدهن وطهيها بطرق صحية مثل الشوي أو السلق بدلًا من القلي، كما يُفضل إضافة الخضراوات الورقية إلى الوجبة للمساعدة في امتصاص الحديد وتقليل تأثير الدهون المشبعة.
ويشير خبراء التغذية إلى أن التوازن هو المفتاح، فالتقليل المفرط من اللحوم قد يؤدي إلى نقص في بعض الفيتامينات المهمة، بينما الإفراط فيها يرهق القلب والكبد والكلى، كما يُنصح بتبديل بعض الوجبات بمصادر بروتين نباتي مثل العدس والفول وفول الصويا.
وفي النهاية، تبقى اللحوم الحمراء سلاحًا ذا حدين؛ غذاء غني بالفائدة حين يُتناول باعتدال، ومصدر خطر حين تُستهلك بكثرة دون وعي غذائي.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: اللحوم الحمراء القلب أمراض القلب الكوليسترول سرطان القولون وظائف الجهاز العصبي تقوية المناعة فقر الدم الإرهاق المزمن فيتامين ب12 الكبد الكلى اللحوم الحمراء فضل شاکر
إقرأ أيضاً:
تحذير طبي.. مشروبات الطاقة خطر يهدد صحة القلب والمخ
أطلق عدد من خبراء التغذية تحذيراً شديد اللهجة بشأن الإفراط في تناول مشروبات الطاقة التي أصبحت جزءاً من حياة الشباب اليومية.
وأوضحوا أن هذه المشروبات تحتوي على نسب مرتفعة جداً من الكافيين والسكر، مما يسبب اضطرابات خطيرة في ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم.
وتشير دراسات طبية حديثة إلى أن تناول عبوة واحدة من مشروب الطاقة يومياً قد يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب بنسبة ٢٠٪ على المدى الطويل. كما تؤثر هذه المشروبات سلباً في جودة النوم، وتؤدي إلى القلق والتوتر واضطرابات التركيز.
الأطباء شددوا على ضرورة استبدالها بمشروبات طبيعية مثل عصائر الفاكهة الطازجة أو الماء بالليمون، لتزويد الجسم بالطاقة بطريقة صحية وآمنة. كما طالبوا أولياء الأمور بمراقبة استهلاك أبنائهم لتلك المنتجات التي تسوّق نفسها بطرق جذابة رغم مخاطرها الصحية الجسيمة.
وزير العمل: بدء اختبارات العمال المُرشحين للعمل بشركة مقاولات في الإمارات