جلسة نقاشية حول مرحلة ما بعد الإنتاج تجمع مراد مصطفى وشريف فتحي ضمن أيام القاهرة لصناعة السينما
تاريخ النشر: 16th, November 2025 GMT
في إطار فعاليات أيام القاهرة لصناعة السينما المقامة ضمن الدورة الـ46 من مهرجان القاهرة السينمائي الدولي، يستضيف فندق سوفتيل – قاعة أوبليسك 2 اليوم الأحد 16 نوفمبر جلسة نقاشية بعنوان "مرحلة ما بعد الإنتاج مع مراد مصطفى وشريف فتحي – بدعم من استوديوهات شيفت"، وذلك في تمام الساعة 3:00 حتى 4:30 مساءً، وبحضور مخصص لحاملي البطاقات.
تجمع الجلسة بين المخرج المصري مراد مصطفى، الذي حققت أفلامه القصيرة حضورًا دوليًا لافتًا في مهرجانات كبرى مثل كان ولوكارنو وكليرمون-فيران، وبين المونتير والمختص في ما بعد الإنتاج شريف فتحي، مؤسس شركة "شيفت ستوديوز"، إحدى أهم شركات ما بعد الإنتاج في مصر والمنطقة.
ويستعرض المتحدثان مسار تعاونهما الممتد منذ بدايات مراد مصطفى ككاتب سيناريو، مرورًا بأفلامه القصيرة التي صنعت حضورًا عالميًا، وصولًا إلى فيلمه الروائي الطويل الأول "عائشة لا تستطيع الطيران". وتسلّط الجلسة الضوء على الدور الخفي والمفصلي لمرحلة ما بعد الإنتاج في صياغة النسيج البصري والعاطفي للعمل السينمائي، وكيف يتقاطع الإيقاع بالعاطفة لبناء قصة متكاملة.
ويدير شريف فتحي الحوار لكشف التفاصيل الإبداعية والتقنية لعمليات المونتاج وتصحيح الألوان، وكيف يمكن لهذه المراحل أن تعيد تشكيل رؤية المخرج وتوازن بين الهوية الفنية والدقة التقنية، إضافة إلى مناقشة التحديات التي تواجه صناعة ما بعد الإنتاج في مصر والمنطقة، في ظل التطور المستمر لهذا القطاع الحيوي.
تأتي هذه الجلسة كفرصة فريدة لصنّاع الأفلام والمهتمين بالمجال للتعمق في أحد أهم المراحل التي تُسهم في اكتمال العمل السينمائي وظهوره بصورته النهائية.
عن "أيام القاهرة لصناعة السينما"أُطلقت "أيام القاهرة لصناعة السينما" كمنصّة مخصصة لدعم وتطوير الصناعة السينمائية في العالم العربي وأفريقيا، من خلال توفير فرص التمويل والتدريب والتشبيك بين صُنّاع الأفلام والخبراء الدوليين. تضم الأيام عدة برامج ومحاور رئيسية أبرزها: ملتقى القاهرة السينمائي، منتدى المحترفين، وورش العمل المتخصصة. وقد أصبحت اليوم إحدى أهم الفعاليات المهنية في المنطقة، لما تقدمه من فرص حقيقية لتطوير المشاريع والمواهب الناشئة.
*عن مهرجان القاهرة السينمائي الدولي*
يُعد مهرجان القاهرة السينمائي الدولي أحد أعرق المهرجانات في العالم العربي وأفريقيا، وأحد أبرز المهرجانات الدولية المعتمدة من الاتحاد الدولي للمنتجين (FIAPF). تأسس عام 1976، ويقام سنويًا تحت رعاية وزارة الثقافة. يحرص المهرجان في كل دورة على الجمع بين البعد الفني والبعد المهني، ما يجعله منصة رئيسية للحوار بين الثقافات وتعزيز حضور السينما العربية على الساحة الدولية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القاهرة أيام القاهرة لصناعة السينما مهرجان القاهرة السينمائي الدولي مهرجان القاهرة السینمائی الدولی أیام القاهرة لصناعة السینما ما بعد الإنتاج مراد مصطفى
إقرأ أيضاً:
الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض.. وصفة تجمع بين النكهة الشرقية والمذاق العصري
تُعد الفراخ المشوية من أكثر الأطباق شعبية على الموائد العربية والعالمية، لما تتميز به من مذاق شهي وقيمة غذائية مرتفعة، إضافة إلى سهولة تحضيرها وتنوع طرق تتبيلها.
ومن بين الوصفات التي لاقت رواجًا واسعًا خلال السنوات الأخيرة، تأتي الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض، والتي تجمع بين النكهة العطرية للزعتر والطعم الحلو الخفيف للعسل، ما يمنح الدجاج مذاقًا مميزًا ومختلفًا يناسب العزومات والوجبات العائلية.
ويؤكد خبراء الطهي أن السر وراء نجاح هذه الوصفة يكمن في التوازن بين المكونات المستخدمة في التتبيلة، حيث يساعد العسل الأبيض على منح الدجاج لونًا ذهبيًا جذابًا عند الشواء، بينما يضفي الزعتر رائحة ونكهة غنية تجعل الطبق أكثر تميزًا.
فوائد الفراخ المشوية بالزعتر والعسل
تتميز هذه الوصفة بأنها تجمع بين المذاق الرائع والفوائد الغذائية المتعددة، فالدجاج المشوي يُعد مصدرًا ممتازًا للبروتين الضروري لبناء العضلات وتجديد الخلايا، كما أن الشواء يقلل من كمية الدهون مقارنة بالقلي.
أما الزعتر، فيُعرف باحتوائه على مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن التي تدعم المناعة وتحسن عملية الهضم. بينما يحتوي العسل الأبيض على مركبات طبيعية تمنح الجسم الطاقة وتساعد في تعزيز الصحة العامة عند تناوله باعتدال.
الطريقة الأولى: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الكلاسيكية
المكونات:
دجاجة كاملة مقطعة إلى أربع قطع.
3 ملاعق كبيرة من العسل الأبيض.
ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف.
4 فصوص ثوم مفرومة.
عصير ليمونة كبيرة.
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
طريقة التحضير:
في وعاء عميق يُخلط العسل الأبيض مع زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون.
يُضاف الزعتر والبابريكا والملح والفلفل الأسود ويُقلب الخليط جيدًا.
تُغمر قطع الدجاج في التتبيلة وتُترك داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
تُرص قطع الدجاج في صينية وتُشوى في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 45 و60 دقيقة.
يمكن دهن الدجاج ببقايا التتبيلة أثناء الشواء للحصول على لون لامع ومذاق أقوى.
الطريقة الثانية: صدور الدجاج المشوية بالعسل والزعتر
يفضل الكثيرون استخدام صدور الدجاج الخالية من العظام لتحضير وجبة سريعة وخفيفة.
المكونات:
4 صدور دجاج.
ملعقتان كبيرتان عسل أبيض.
ملعقة كبيرة زعتر.
ملعقة صغيرة خردل.
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
ملح وفلفل أسود.
التحضير:
يُخلط العسل مع الخردل والزعتر والزيت، ثم تُتبل صدور الدجاج بالخليط لمدة ساعتين على الأقل. بعد ذلك تُشوى على الجريل أو الشواية الكهربائية لمدة 6 إلى 8 دقائق لكل جانب حتى تنضج تمامًا.
الطريقة الثالثة: الفراخ المشوية بالزعتر والعسل والخضروات
تُعد هذه الوصفة وجبة متكاملة تجمع بين البروتين والخضروات في طبق واحد.
المكونات:
دجاجة مقطعة.
بطاطس وجزر وكوسة مقطعة.
3 ملاعق عسل أبيض.
ملعقتان زعتر.
زيت زيتون.
ملح وفلفل.
التحضير:
تُتبل قطع الدجاج والخضروات بالخليط المكون من العسل والزعتر والزيت والتوابل، ثم تُرص في صينية واحدة وتُخبز في الفرن لمدة ساعة تقريبًا حتى تنضج المكونات وتحصل على لون ذهبي مميز.
نصائح لنجاح الوصفة
ينصح الطهاة بعدم الإكثار من العسل حتى لا يحترق أثناء الشواء، كما يُفضل إضافة العسل ضمن التتبيلة وليس على سطح الدجاج فقط. كذلك يساعد ترك الدجاج في التتبيلة لفترة كافية على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
ويُستحسن تقديم الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض مع الأرز البسمتي أو البطاطس المشوية وسلطة الخضروات الطازجة، للحصول على وجبة متوازنة ومشبعة.
و تبقى الفراخ المشوية بالزعتر والعسل الأبيض من الوصفات التي تجمع بين البساطة والأناقة في آن واحد، حيث تمنح أفراد الأسرة وجبة شهية غنية بالعناصر الغذائية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الأطعمة المشوية ذات النكهات المميزة والمختلفة.
الإمارات تسرّع بناء خط أنابيب نفط لتعزيز قدرتها على تجاوز هرمز