لماذا يسبب الأناناس وخزًا في اللسان؟| نصائح للاستمتاع به دون إزعاج
تاريخ النشر: 23rd, January 2026 GMT
الأناناس فاكهة استوائية محبوبة، تشتهر بحلاوتها وعصيرها الغني، وتُستخدم في السلطات والعصائر وحتى على البيتزا، ومع ذلك، قد يشعر البعض بوخز أو حرقة في اللسان عند تناوله، وهو شعور شائع يحدث لأسباب علمية طبيعية، لكنه قابل للتجنب بسهولة.
سبب وخز الأناناس في اللسان
يعاني الكثيرون من الإحساس بالوخز أو الحرقان عند تناول الأناناس الطازج بسبب مزيج من إنزيم البروميلين والحموضة الطبيعية للفاكهة، فالبروميلين الموجود بكثرة في لب الأناناس، هو إنزيم محلل للبروتينات يساعد على تليين اللحوم، لكنه قد يهيج الفم واللسان، كما تلعب الحموضة الناتجة عن حمض الستريك دورًا إضافيًا في شعور الوخز، ويكون تأثيره أقوى لدى الأشخاص ذوي الفم الحساس.
طرق تجنب حرقة الأناناس
إزالة القلب: يحتوي اللب المركزي للأناناس على أعلى تركيز من البروميلين، وإزالته تقلل من الإحساس بالوخز.
النقع في ماء مالح: نقع شرائح الأناناس في ماء بارد مملح لمدة 10-15 دقيقة يقلل من حدة البروميلين والحموضة.
تناوله مع منتجات الألبان: الزبادي، الحليب أو الكريمة تحتوي على بروتينات تتفاعل مع البروميلين وتخفف تأثيره على الفم.
اختيار الأناناس الناضج: الأناناس غير الناضج أكثر حموضة ويحتوي على بروميلين أعلى، لذا اختر ثمرة ذهبية ناضجة قليلًا لتجربة ألطف.
الطبخ أو الشوي: يمكن تحييد البروميلين عبر طهي الأناناس أو شويه، مع الحفاظ على مذاقه الحلو وعصارته.
طرق الاستمتاع بالأناناس دون وخز
تقطيع الأناناس إلى قطع صغيرة.
شرب كمية من الماء أو الحليب أثناء تناوله.
مزجه مع فواكه أخرى لتخفيف الإحساس بالحرقان.
يُفضل عدم تناوله على معدة فارغة إذا كان الفم حساسًا.
استخدامات الأناناس المتنوعة
لا يقتصر الأناناس على تناوله وحده، بل يمكن الاستفادة من نكهته المميزة في أطباق متعددة:
عصائر طازجة
صلصات للأطعمة
إضافات على البيتزا
أناناس مشوي
حلوى الأناناس مع جوز الهند
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الأناناس فاكهة الأناناس رمضان 2026
إقرأ أيضاً:
بابا.. وداع مؤلم لطفلة الشهيد الذي تصدى لعدوان المستوطنين في نابلس (شاهد)
تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي، لقطات مؤثرة لابنة الشهيد فاروق رمضان، الذي تصدى للمستوطنين المقتحمين لقريته في نابلس صباح اليوم الجمعة، وأردى اثنين من جنود الاحتلال قتلى.
وتظهر اللقطات لحظات وداع ابنة الشهيد واحتضانها لجثمانه، بعد تأكيد استشهاده في المستشفى برصاص جنود الاحتلال والمستوطنين.
وكان الشهيد تصدى لاعتداء المستوطنين على البلدة، وكشفت لقطات تعرضه للضرب من قبلهم وهم يحملون الأسلحة، قبل أن ينتزع بندقية أحدهم يهددهم بها.
وأظهرت اللقطات قيام الجندي الذي انتزعت منه بندقيته بإخراج مسدسه لقتل الشهيد رمضان، لكن الأخير عاجله بعدة طلقات دفاعا عن نفسه، قبل أن يستشهد برصاص جنود آخرين في المكان.
◀️ من وداع الشهيد فاروق رمضان الذي سقط برصاص الاحتلال إلى جانب 3 آخرين أثناء التصدي لهجوم المستوطنين على قرية تل جنوب غرب نابلس pic.twitter.com/BB7aUIjYOL — Ultra Palestine - الترا فلسطين (@palestineultra) July 24, 2026
اللجنة المنظمة لـ”APPO 2026″ تزور معهد النفط ومركز بحوث النفط