"هاكاسان مسقط" يحتفل بـ"عام الحصان" بقائمة أطباق مستوحاة من التقاليد الصينية
تاريخ النشر: 9th, February 2026 GMT
مسقط- الرؤية
يحتفل مطعم هاكاسان مسقط في منتجع سانت ريجيس الموج مسقط بقدوم عام الحصان في التقويم الصيني، عبر قائمة أطباق تجمع بين فنون المطبخ الكانتوني المعاصر. وتتوفر القائمة حتى 16 فبراير وتدعو الضيوف للانغماس بكل حواسهم في تجربة نابضة بالنكهات صُمّمت خصيصًا لتحتفي بالطاقة والأمنيات السعيدة للعام الجديد.
وتشكل رأس السنة الصينية إحدى أهم المناسبات التي يبرزها هاكاسان؛ حيث يستمد هذا العام قائمته الحصرية من روح الحصان بوصفه رمزًا للطاقة والحركة والتفاؤل. وتُقدَّم قائمة "عام الحصان" بجانب أطباق مختارة لفترة محدودة، وهي مصممة للمشاركة مع شخصين أو أكثر مما يتيح لهم الاستمتاع بها مع أصدقائهم وأحبائهم.
ويحمل كل طبق ونكهة معنى وتفصيلاً مدروسًا حيث تبدأ احتفالات هذا العام بطبق "فورشن موني باج" وهو عبارة عن دمبلنغ محضر بإتقان على شكل أكياس الحظ الصينية التقليدية، محشوّ بسلطعون البحر والمحار وكستناء الماء، ويُقدَّم مع صلصة فلفل حارة تمنح البداية طابعًا خاصًا، ثم يأتي طبق "روبيان النمر المقلي في الووك" بتوازن لذيذ في القوام والنكهة، بين الروبيان المقرمش والبرقوق الأحمر والفجل المخلل والبطاطا الحلوة، ولمسة من صلصة أوسمانثوس الحمراء بنفحتها العطرية.
وفي قلب القائمة، يُقدَّم "أرز الياسمين البني" الذي يقدمه المطعم على شكل زهرة سداسية البتلات ترمز إلى الانسجام والكمال، مع البطّ المشوي بنكهات مدخنة مع خضروات موسمية وخيوط البيض وقطع فول الصويا المقرمش، في طبقٍ تم تحضيره ليزين منتصف الطاولة ويتشارك فيه الضيوف.
وتصل تجربة عام الحصان إلى ختامها مع حلوى "الجواد الذهبي" وهي عبارة عن طبقات من كعكة الموز، وموس الفانيلا، والكراميل المملح، وكريمة الموز، بزبدة كاكاو حمراء تشير إلى الحظ السعيد، ومزينة بحدوة حصان ذهبية وعملة من الشوكولاتة. وتُقدَّم الحلوى إلى جانب سوربيه الموز، مع صوص على شكل حرف 馬 الذي يعني "حصان" بالصيني كدلالة رمزية أخيرة على التفاؤل.
ويمكن للضيوف الاحتفاء برأس السنة الصينية في مطعم هاكاسان مسقط والاستمتاع بتجربة تجمع بين الحكاية والرمزية وفنون الطهي وسط أجواءه التي تُجسّد الفخامة العصرية بطابعها المميز.
المصدر
المصدر: جريدة الرؤية العمانية
إقرأ أيضاً:
محافظ الجيزة يلتقي وفد منطقة شيوتشو الصينية لبحث التعاون الثنائي والفرص الاستثمارية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
رحب الدكتور أحمد الأنصاري، محافظ الجيزة، بـ تشو هونغ فاي نائب عمدة منطقة شيوتشو التابعة لمدينة جياشينغ بمقاطعة تشجيانغ الصينية، والوفد المرافق له، وذلك لبحث العلاقات الثنائية والفرص الاستثمارية بين محافظة الجيزة والبلدية.
وأكد محافظ الجيزة خلال اللقاء على عمق ومتانة العلاقات المصرية الصينية والممتدة رسميًا على مدار 70 عامًا وشعبيًا لآلاف السنين، مشيرًا إلى نجاح تلك العلاقة في دعم كل من البلدين لبعضهما البعض في مختلف الملفات التي تهم كل طرف في المحافل الدولية.
وحرص المحافظ على تعريف أعضاء الوفد بالفرص الواعدة التي يمثلها الاستثمار في مصر عامة ومحافظة الجيزة على وجه الخصوص، لكون المحافظة تتمتع بمقومات متنوعة من شأنها احتضان مختلف الأنشطة الزراعية والصناعية والسياحية، على رأسها ربط مدن المحافظة ببنية تحتية حديثة ومتطورة وربطها جميعًا بموانئ البحر المتوسط والبحر الأحمر عن طريق القطار السريع، إلى جانب مطار سفنكس الذي يوفر النقل الجوي للمسافرين والبضائع، بالإضافة إلى دعم الدولة وقيادتها للمستثمرين من خلال التشريعات الداعمة والسياسات المنظمة والتسهيلات المقدمة لإطلاق المشروعات وعقد الشراكات المحلية والإقليمية والدولية لتطوير الأعمال.
كما تطرق المحافظ لشرح جانب من اهتمامات الدولة بجذب الاستثمار، والتي من شأنها دعم المستثمرين الصينيين من خلال توفير سوق استثماري منخفض التكاليف ومتشعب العلاقات ومتعدد المميزات الجغرافية لقربه من الأسواق المستهدفة من قبل الجمهورية الصينية (الشرق الأوسط وأفريقيا وأوروبا)، والسياسية، حيث تتمتع الدولة المصرية بعلاقات طيبة مع كافة دول العالم، ومشاركة مصر في العديد من الاتفاقيات التجارية مع التحالفات والتكتلات التجارية لخفض الضرائب على السلع والمنتجات المصرية والمصنعة بمدنها، وتوفير العديد من المدن الصناعية المتخصصة والمتعددة التخصصات، والتي تقع خمس منها بمحافظة الجيزة.
تعزيز التعاون
من جانبه، عبر نائب منطقة شيوتشو عن امتنانه لحفاوة الاستقبال، مؤكدًا حرص شعب وحكومة المقاطعة على تعزيز التعاون مع الدولة المصرية بشكل عام ومحافظة الجيزة على وجه الخصوص، لما لمسوه من فرص استثمارية تدعم الأنشطة الرائجة بمنطقة شيوتشو، والتي تتميز بصناعة النسيج والصناعات المتطورة والذكاء الاصطناعي.
كما أشاد تشو بحجم التطوير الذي تشهده المدن المصرية، وعلى رأسها محافظة الجيزة، والتي تأتي في مقدمة المدن المستهدفة لإقامة الشركات وبرامج التعاون معها.
من جانبه، أعرب المهندس أسامة الشاهد، رئيس الغرف التجارية بالجيزة، عن حماسه لحضور اللقاء، وتطلعه لعقد شراكات استراتيجية لإنشاء مشروعات مشتركة والاستفادة من الفرص التي تقدمها الدولة المصرية ومحافظة الجيزة، مستشهدًا بعدد من النماذج الرابحة لمشروعات خاصة بمستثمرين صينيين نجحوا في إطلاق العديد من المشروعات بمختلف المجالات داخل مصر وحقق كل منهم النتائج المستهدفة خلال مدد زمنية أقل من المتوقعة.
كما كلف المحافظ رئيس الغرف التجارية بالجيزة ببحث الاستفسارات التي تقدم بها أعضاء الوفد، موجهًا بسرعة الإفادة بشأنها، وصنع قنوات تواصل دائمة مع حكومة منطقة شيوتشو للترويج للفرص الاستثمارية بالمحافظة وتلبية متطلبات المستثمرين والرد على تساؤلاتهم.
حضر اللقاء الأستاذ محمد مرعي السكرتير العام المساعد، والأستاذ وائل شعبان رئيس الإدارة المركزية لشؤون مكتب المحافظ، والمهندس وليد عبد اللطيف معاون المحافظ، والمهندس السيد زغلول أمين صندوق الغرفة التجارية بمحافظة الجيزة، والأستاذ مجدي عرابي عضو مجلس إدارة الغرفة التجارية بمحافظة الجيزة، واللواء تامر عطاوية أمين عام الغرفة التجارية بمحافظة الجيزة، وأعضاء الوفد والذي شمل: تساو تشي بين، المدير العام لمكتب المالية بمنطقة شيوتشو، وقاو فانغ المدير العام لمكتب النقل بمنطقة شيوتشو، وشن وو يان عمدة وانغجيانغجينغ، وليو يوان تشاو نائب مدير مكتب التنمية الاقتصادية بحكومة وانغجيانغجينغ.
السفارة السعودية في لبنان احتفلت بـيوم التأسيس