بدون لحوم ... طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
تاريخ النشر: 9th, September 2023 GMT
المسقعة بالبطاطس من الأكلات الشعبية التي يعشق الكثير من الأشخاص تناولها بالإضافة إلي ذلك تتميز بأنها من الأطباق الموفرة لأنها لا تحتوي على اللحوم.
قدمت الشيف نونا، عبر حسابها الرسمي على موقع التواصل الأجتماعي الفيسبوك، طريقة عمل المسقعة بالبطاطس
مقادير المسقعة بالبطاطس
2كيلو باذنجان مكعبات مقلي
كيلو بطاطس مكعبات مقلية
كيلو طماطم مكعبات
ربع كيلو فلفل حار مقلي
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
2ملعقة كبيرة خل
كمون
ملح
طريقة تحضير المسقعة بالبطاطس
نقطع الباذنجان والبطاطس مكعبات متوسطة الحجم ثم نقليهم ونتركهم جانباً على مناديل المطبخ ونقلي الفلفل الحار والفلفل الرومي ثم نقوم بتحضير الصلصة حيث نضع حلة على النار أو طاسة غويطة ونضع بها القليل من الزيت وننزل عليها بالثوم ونقلبه قليلاً حتى يصل إلى اللون الذهبي ثم نطشه بقليل من الخل ثم ننزل بالطماطم المضروبة والمصفاة ونتبلها بملح وكمون فقط ثم نتركها تغلي قليلاً
ثم ننزل عليها بالباذنجان والبطاطس والفلفل بدون تقليب ونتركهم لمدة ١٠ دقائق على النار حتى يتشربوا من الصلصة ويمكن أن يقدم هكذا أو يوضع فى طاجن ويوضع فى الفرن مع وضع قرون من الفلفل الحار المقلية على الوجه وصحتين وهنا
.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
ضبط أكثر من طن لحوم وأسماك فاسدة في سوهاج
شهدت محافظة سوهاج خلال النصف الأول من شهر أكتوبر الجاري، حملات مكثفة من قِبل مديرية الطب البيطري بالتنسيق مع مباحث التموين، أسفرت عن ضبط كميات كبيرة من اللحوم والدواجن والأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، داخل مطاعم ومحال تجارية بعدة مراكز مختلفة، في إطار خطة المحافظة لمواجهة الغش الغذائي وحماية صحة المواطنين.
ففي مركز ساقلتة، تم ضبط نحو 300 كجم من الأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بينما شهد مركز دار السلام ضبط 174 كجم لحوم بلدية غير صالحة تم إعدامها في الحال.
كما تمكنت الحملة في مركز المنشاة من ضبط 140 كجم متنوعة من اللحوم المفرومة والكبدة والأسماك المتعفنة، بجانب 57 كجم لحوم مذبوحة خارج المجزر بقرية الروافع دائرة مركز سوهاج.
أما أكبر الضبطيات فكانت خلال الحملة التي استهدفت أحد المطاعم الشهيرة بشارع الجمهورية بمدينة سوهاج، حيث تم ضبط 350 كجم من مصنعات اللحوم والدواجن الفاسدة في حالة تعفن كامل وغير صالحة للاستهلاك.
وأكدت مديرية الطب البيطري أن الحملات تأتي بالتنسيق الكامل مع الجهات الرقابية، لرفع كفاءة منظومة الرقابة الغذائية وضبط المخالفين حفاظًا على صحة المواطنين.
وتم التحفظ على الكميات المضبوطة، وتحرير المحاضر اللازمة بكل واقعة على حده؛ لمباشرة التحقيقات واتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة ضد أصحاب المنشآت المخالفة.
اجتماع تنسيقي لمناقشة تطوير منظومة الدواء بالمستشفيات الجامعية بقنا