علماء فرنسيون يطورون طريقة جديدة لتحصين الأمعاء ضد الآثار الضارة للمضافات الغذائية
تاريخ النشر: 21st, September 2023 GMT
أفادت دراسة حديثة بقيادة باحثين من "معهد كوشين" وجامعة "باريس سيت" في فرنسا إلى أن تحصين الأمعاء ضد البروتين البكتيري "فلاجيلين" يمكن أن يحمي من الآثار الضارة لاستهلاك المضافات الغذائية.
أشارت الدراسة، التي نُشِرَت نتائجها في عدد سبتمبر الجاري من مجلة "علم الأحياء"، إلى استخدام المضافات الغذائية بشكل شائع في الأطعمة المصنعة لمنع فصل المكونات، وقد أظهرت الأبحاث السابقة أن هذه المواد قد تغير ميكروبيوم الأمعاء؛ مما يسمح لبعض الميكروبات بغزو بطانة المعدة ويحتمل أن تؤدي إلى التهاب معوي مزمن.
يعتقد أن بروتين "فلاجيلين" البكتيري يمكن أن يفاقم مثل هذا الالتهاب؛ لذلك، افترض العلماء الفرنسيون أن تحصين الجهاز المناعي للأمعاء ضد "فلاجيلين" قد يوفر الحماية ضد الآثار السلبية المترتبة على استهلاك المضافات الغذائية.
يرى العلماء الفرنسيون أن هذه النتائج تحتاج لمزيد من الأبحاث الدقيقة، إلا أن الدراسة تشير إلى أن التحصين ضد "فلاجيلين" يمكن أن تكون استراتيجية جديدة لمكافحة الحالات الالتهابية المزمنة المرتبطة بتفاعلات الكائنات الدقيقة مثل تلك التي تحدث أثناء استهلاك المضافات الغذائية الشائعة؛ مثل مرض التهاب الأمعاء، والسمنة، ومرض السكري من النوع الثاني.
المصدر: البوابة نيوز
كلمات دلالية: باريس فرنسا الأمعاء
إقرأ أيضاً:
لـ”شيخوخة صحية”.. دراسة تكشف “سر” الشاي والتوت والحمضيات
كشفت دراسة حديثة أن تناول كميات أكبر من الشاي الأسود، والتوت، والفواكه الحمضية يوميا، قد يكون مفتاحا لشيخوخة صحية.
وأجريت الدراسة التي استمرت على مدار 24 عاما، بمشاركة أكثر من 86 ألف شخص، من قبل فريق من الباحثين من جامعة إديث كوان في أستراليا، وجامعة كوينز بلفاست، وكلية هارفارد للصحة العامة في بوسطن.
وقالت الدكتورة نيكولا بوندونو، المحاضرة في جامعة إديث كوان: “الهدف من الأبحاث الطبية لا يقتصر على إطالة العمر، بل على ضمان بقاء الأشخاص بصحة جيدة لأطول فترة ممكنة. نعلم من دراسات سابقة أن من يتناولون كميات أكبر من مركبات الفلافونويد يعيشون لفترة أطول، وهم أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة مثل الخرف والسكري وأمراض القلب. وتُظهر نتائج دراستنا أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الفلافونويد يشيخون بشكل أفضل”، حسبما نقلت صحيفة “ذا ميرور” البريطانية.
والفلافونويد هي مجموعة من المركبات النباتية الطبيعية التي تنتمي إلى فئة أوسع تُعرف باسم البوليفينولات. وتوجد بكثرة في الفواكه والخضروات والمشروبات النباتية مثل الشاي والعصائر.
وعلّقت خبيرة التغذية الدكتورة إميلي برپا من شركة “ياكولت” قائلة: “الربط المتزايد بين تناول الشاي الأسود والتوت والحمضيات وبين الشيخوخة الصحية أمر مشوق للغاية، لا سيما من منظور صحة الأمعاء. فهذه الأطعمة غنية بالبوليفينولات، وهي مركبات نباتية طبيعية تعمل كمضادات أكسدة وتغذي الميكروبات المفيدة في الأمعاء”.
وأوضحت أن هذه المركبات، عند وصولها إلى القولون، تتحول بفعل ميكروبات الأمعاء إلى مركبات نشطة بيولوجيا تقلل الالتهابات، وتدعم جهاز المناعة، وقد تؤثر كذلك على صحة الدماغ.
وأضافت: “الاتصال بين الأمعاء والدماغ يلعب دورا جوهريا في عملية الشيخوخة. فالأمعاء الصحية، المدعومة بأطعمة غنية بالبوليفينولات، تساهم في تعزيز الوظائف الإدراكية من خلال إنتاج أحماض دهنية قصيرة السلسلة وتنظيم النواقل العصبية، مما يساعد على الحفاظ على الذاكرة وتقليل التدهور المعرفي المرتبط بالعمر”.
كما أشارت برپا إلى أن هناك أطعمة أخرى غنية بالبوليفينولات مثل زيت الزيتون البكر، والشوكولاتة الداكنة (باعتدال)، والأطعمة المخمرة، تسهم أيضا في تعزيز تنوع ميكروبيوم الأمعاء، وهو عنصر أساسي في الأنظمة الغذائية التي تعزز طول العمر مثل النظام الغذائي المتوسطي.
وعلى الرغم من أن النتائج بين الرجال كانت أقل وضوحا، فإن الدراسة لاحظت أيضا ارتباطا بين ارتفاع استهلاك الفلافونويد وتحسّن الصحة النفسية لديهم.
وأفادت الأستاذة أدين كاسيدي من جامعة كوينز بلفاست، الباحثة الرئيسية في الدراسة بأنه: “من المعروف أن الفلافونويدات تقلل من الإجهاد التأكسدي والالتهابات، وتدعم صحة الأوعية الدموية، بل وتساعد في الحفاظ على كتلة العضلات، وهي جميعها عوامل مهمة للوقاية من الضعف الجسدي والحفاظ على الصحة البدنية والنفسية مع التقدم في العمر”.
من جهته، أكد الأستاذ إيريك ريم من كلية هارفارد للصحة العامة أن هذه النتائج تؤكد على أهمية التعديلات الغذائية البسيطة في تحسين جودة الحياة ودعم الشيخوخة الصحية.
سكاي نيوز
إنضم لقناة النيلين على واتساب
أبوظبي تعلن موافقة الاحتلال على إدخال مساعدات إماراتية عاجلة لغزة