البوابة - إذا كنت تبحث عن وصفات بديلة وصحية للمأكولات السريعة الشعبية فنحن سنقوم بعمل سلسلة وصفات لذيذة ومغذية أكثر من الوصفات الأصلية.
3 وصفات بديلة وصحية لدجاج KFCوصفات بديلة لدجاج كنتاكي المقلي
المكونات:
4 أكواب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ملح كرفس
½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
¼ ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
¼ ملعقة صغيرة ريحان مجفف
2 ½ كوب لبن زبادي
1 دجاجة كاملة، مقطعة إلى قطع
التعليمات:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح والفلفل ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والبابريكا وملح الكرفس والزعتر والأوريجانو والريحان.
في وعاء منفصل، اخفقي اللبن معًا.
اغمسي قطع الدجاج في اللبن، ثم غطيها بخليط الدقيق.
سخني حوالي 2 بوصة من الزيت في وعاء كبير أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اقلي قطع الدجاج على دفعات لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج.
صفي الدجاج على المناشف الورقية وقدميه على الفور.
وصفات بديلة لدجاج كنتاكي النباتي المقلي
المكونات:
1 حزمة من التوفو القوي (14 أونصة)
1 كوب دقيق متعدد الأغراض
1 ملعقة كبيرة نشا الذرة
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة ملح
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب زيت نباتي أو زيت كانولا
التعليمات:
قطعي التوفو إلى قطع صغيرة الحجم ثم ضعيها بين منشفتين ورقيتين لإزالة أي رطوبة زائدة.
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، نشا الذرة، مسحوق الثوم، مسحوق البصل، البابريكا، الملح، والفلفل.
في وعاء منفصل، اخفقي معًا نصف كوب من الماء.
اغمسي قطع التوفو في الماء، ثم غطيها بخليط الدقيق.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة أو فرن هولندي على نار متوسطة إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
اقلي قطع التوفو على دفعات لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتنضج بالكامل.
يُصفّى التوفو على المناشف الورقية ويُقدم على الفور.
وصفات بديلة لدجاج كنتاكي رامين
المكونات:
1 كيس من شعرية الرامن
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
½ كيلو دجاج مسلوق ومقطع
½ بصلة مفرومة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
4 أكواب مرق دجاج
¼ كوب صويا صوص
¼ كوب ميرين
¼ كوب زيت سمسم
ملح وفلفل حسب الذوق
بيض مسلوق، مقطع إلى شرائح (اختياري)
بصل أخضر مفروم (اختياري)
التعليمات:
سخني الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
يُضاف البصل والثوم والزنجبيل ورقائق الفلفل الأحمر ويُطهى المزيج حتى ينضج لمدة 3 دقائق تقريبًا.
يُضاف مرق الدجاج وصلصة الصويا والميرين وزيت السمسم ويُترك حتى يغلي.
تخفض الحرارة إلى الحد الأدنى ويترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
يضاف نودلز الرامن ويطهى وفقًا لتوجيهات العبوة.
يُضاف الدجاج المطبوخ ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
يقدم على الفور، ويزين بالبيض المسلوق والبصل الأخضر (اختياري).
هذه مجرد بعض الأفكار لوصفات بديلة لـ KFC هناك العديد من الطرق اللذيذة والمبتكرة الأخرى للاستمتاع بالدجاج المقلي، لذا استمتع بالتجربة وابحث عن وصفتك المفضلة!
اقرأ أيضاً:
5 وصفات اقتصادية في زمن الحرب
24 طبق شهي يمكنك تحضيره في المقلاة الهوائية
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: التشابه الوصف التاريخ دجاج قطع دجاج دجاج كنتاكي ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة على نار
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الاستربس
إذا كنتِ من محبي المكرونة نقدم لكِ اليوم وصفة خفيفةوغير مكلفة إليك طريقة عمل مكرونة وايت صوص مع الاستربس (قطع الدجاج المقرمشة) بطريقة سهلة ولذيذة:
أولاً: مكرونة وايت صوص (بصلصة الكريمة البيضاء)
المكونات:
1/2 كيلو مكرونة (بيني أو فيتوتشيني أو أي نوع مفضل)
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة دقيق
2 كوب حليب (أو كوب حليب + كوب كريمة طبخ)
1/2 كوب جبنة بارميزان (أو موتزاريلا)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة جوزة الطيب (اختياري)
الطريقة:
1. اسلقي المكرونة في ماء مغلي وملح، ثم صفيها واتركيها جانبًا.
2. في قدر على النار، ذوّبي الزبدة ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى تظهر رائحته.
3. أضيفي الدقيق وقلّبيه لمدة دقيقة.
4. أضيفي الحليب تدريجياً مع التقليب حتى يذوب الدقيق ولا يتكتل.
5. أضيفي الجبنة، والملح، والفلفل، وجوزة الطيب وقلبي حتى يتماسك الصوص.
6. أضيفي المكرونة وقلبيها مع الصوص حتى تتغلف تمامًا.
ثانياً: استربس الدجاج المقرمش
المكونات:
2 صدر دجاج مقطع شرائح
1 كوب لبن رايب (أو زبادي مخفف)
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملح وفلفل أسود
1 كوب دقيق
1/2 كوب نشا
زيت للقلي
الطريقة:
1. تبلي شرائح الدجاج باللبن والبهارات واتركيها في التتبيلة 30 دقيقة على الأقل (ويفضل أكثر).
2. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والنشا والملح والفلفل.
3. خذي كل قطعة من الدجاج وغلفيها بالخليط الجاف جيدًا.
4. اقليها في زيت ساخن حتى تأخذ لونًا ذهبيًا ومقرمشًا.
5. ضعيها على ورق لامتصاص الزيت.
للتقديم: قدّمي المكرونة بالصوص الأبيض مع قطع الاستربس المقرمشة على الوجه أو بجانبها، ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم أو رشة جبنة إضافية.
فحص الخلافات العائلية ورفع البصمات.. مواصلة التحريات لكشف ملابسات سرقة نوال الدجوى