«الأرز والمعکرونة»:

متلازمة الأرز المقلي.. السم الخفي الذي قد يقتلك

في ظل عاداتنا اليومية، كثير منا يطلب طعاما جاهزا ويتركه على الطاولة ثم يعاود تناوله في اليوم التالي، خاصة أطباق مثل البيتزا التي لا تخلو من متعتها حتى بعد أن تبرد. ومع ذلك، هناك أطعمة يجب الحذر الشديد عند تخزينها، وعلى رأسها الأرز والمعكرونة. تشير دراسات وأطباء إلى أن ترك الأرز والمعكرونة خارج الثلاجة لفترة طويلة قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة، بسبب تسمم غذائي يُعرف بـ"متلازمة الأرز المقلي". وفق موقع "LADbible Group" البريطاني. وينتج هذا التسمم عن بكتيريا Bacillus cereus التي تنتشر في البيئة، وتتكاثر بسرعة في الأرز والمعكرونة المطبوخة التي لم تُخزن بطريقة سليمة. تتضمن أعراض هذه المتلازمة الإسهال والتقيؤ، وقد يظهر أحدهما فقط في بعض الحالات. ورغم أن غالبية الحالات ليست مميتة، فإن هناك حالات موثقة لوفاة،...


الأطفال المصابون يتّبعون نظاما غذائيا سيئا يقوم على الأرز والمعكرونة.. الإسقربوط يرتفع في فرنسا

الإسقربوط مرض ناتج عن النقص الفادح في فيتامين "سي" بالجسم، وقد كشف الأطباء والباحثون في دراسة حديثة عن انتشار هذا المرض بين صفوف الأطفال وتسارع انتشاره منذ جائحة "كوفيد-19". وفي هذا التقرير الذي نشرته صحيفة "ميديا بارت" الفرنسية، قالت كارولين كوك تشودورج إن الأطباء لاحظوا منذ سنوات في مختلف أقسام طب الأطفال بفرنسا عودة مرض الإسقربوط. وقال البروفيسور أولريش ماينزر من مستشفى روبرت دوبريه للأطفال في باريس "أدى هذا المرض إلى وفاة مليوني شخص على الأقل بين القرنين الـ16 والـ20، كان الضحايا في المقام الأول من البحارة الذين كانوا يمضون أشهرا في البحر وكان نظامهم الغذائي يفتقر إلى الفواكه والخضروات، بعد ذلك، اختفى المرض بشكل تقريبي من البلدان الغنية، ولم يتم رصده إلا بين السكان المهاجرين". ويبدو أن هذا المرض قد...


بدائل صحية للرز والمعكرونة تساعد في إنقاص الوزن

ينصح خبراء التغذية الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص الوزن بتجنب الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات مثل البطاطس والأرز والمعكرونة ومنتجات الحبوب الأخرى، وكذلك العصائر والمشروبات الغازية والحلويات والكحول. وبدلا من ذلك، يمكن لهؤلاء تناول المزيد من الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون مثل اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والبيض والمكسرات.لكن في حالة كنت تجد صعوبة في التخلي عن الأغذية الغنية بالكربوهيدرات، فيمكن التخلص من ذلك من خلال استبدالها بأطعمة أخرى بديلة، ولا تزيد من وزنك، وفق مجلة" fitforfun"، نقلا عن صحيفة "ريمشايدر أنتسايغر" الألمانية.بدائل للأغذية الغنية بالكربوهيدراتدقيق الحمص والعدس بدلًا من الدقيق الأبيض: إذا كنت تتبع نظاماً غذائياً، عليك استبدال معكرونة الدقيق الأبيض الكلاسيكية بالمعكرونة المصنوعة من دقيق العدس أو الحمص. هذا النوع من المعكرونة يحتوي على المزيد من البروتين بشكل ملحوظ. المعكرونة المصنوعة من...


ابنة رئيس النيجر تقول والدها وأمها وشقيقها ليس لديهم مياه نظيفة أو كهرباء ويعيشون على الأرز والمعكرونة

قال الطبيب الخاص بالرئيس محمد بازوم، رئيس النيجر المحتجز، بعد زيارته إن “معنوياته مرتفعة” رغم احتجازه في ظروف “صعبة” من قبل المجلس العسكري الذي أطاح به. واحتُجز بازوم وابنه وزوجته في قبو القصر الرئاسي في نيامي منذ الانقلاب في 26 يوليو/ تموز. ونقلت محطة الإذاعة العامة الفرنسية أر.أف.آي عن الطبيب قوله ان “الظروف المعيشية مازالت صعبة مع انقطاع الكهرباء”.وتمت الموافقة على الزيارة وسط مطالب دولية متزايدة بالإفراج عن بازوم. وقالت الإذاعة الفرنسية إن هذا كان أول اتصال خارجي بالرئيس منذ الإطاحة به. وتقول تقارير إن بازوم، 63 عاما، فقد قدرا “مقلقًا” من وزنه، بينما حُرم ابنه البالغ من العمر 20 عاما، والذي يعاني من حالة طبية مزمنة، من الرعاية.وأضافت الإذاعة الفرنسية أن “الطبيب تمكن من التحدث إلى الرئيس وزوجته...


يلجأ إلى أكل الأرز والمعكرونة الجافة.. رئيس النيجر يكشف الظروف التي يعيشها

أتلانتا، الولايات المتحدة الأمريكية (CNN) -- شارك رئيس النيجر المخلوع محمد بازوم تفاصيل ظروف احتجازه الأربعاء، مدعيا أنه "تحول إلى تناول الأرز الجاف والمعكرونة"، في رسائل نصية تم التحقق منها وتم نقلها إلى CNN بموافقته. وقال بازوم في الرسائل إنه وعائلته بلا كهرباء منذ 2 أغسطس/ آب، وحُرموا من أي اتصال مع الآخرين، بمن في ذلك طبيبه منذ 4 أغسطس/آب. وأضاف رئيس النيجر: "هذا يعني أنني أصبحت أتناول فقط الأطعمة التي بلا تاريخ انتهاء صلاحية، كل شيء قابل للتلف انتهى لعدم توفر الكهرباء". وختم بازوم بالقول: "إذا نفذ الوقود فلن نستطيع أن نأكل شيئاً إننا نأكل الأرز الجاف والمعكرونة". وصرح رئيس حكومة بازوم الشرعي، أومودو محمدو، للتلفزيون الفرنسي الاثنين، بأن الرئيس المحتجز يعيش "وضعا كارثيا"، لكنه يحافظ على "معنويات عالية".النيجرنشر الأربعاء،...