فوائد الفستق وأضرار الإكثار منه
تاريخ النشر: 4th, January 2024 GMT
يحتوي الفستق في تركيبه على أكثر من 50 بالمئة من الدهون، أي هو منتج عالي السعرات الحرارية. ومع ذلك يجب أن يدرج في النظام الغذائي. لماذا؟
إقرأ المزيد
شجرة الفستق معمرة وقد يصل عمرها إلى 1000 عام وتنضج الثمار في بداية فصل الخريف، وعلامات نضوجها هي تشقق القشرة.
وتكمن فائدة الفستق في احتوائه على السيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك وفيتامينات مجموعة В.
وتقول الدكتورة تاتيانا رازوموفسكايا خبيرة التغذية الروسية: "أحد أهم الفيتامينات هو فيتامين B7 (بيوتين) الذي يساعد على امتصاص البروتين وحرق الدهون. أي هو مفتاح عملية التمثيل الغذائي. وعند نقصه يعاني الشعر والأظافر والجلد وتظهر الكآبة، وقد يرتفع مستوى الكوليسترول الضار في الدم".
والسيلينيوم الموجود في الفستق بنسبة عالية، يحفز منظومة المناعة وعند تعرض الجسم لتأثير أملاح المعادن الثقيلة يمنع تسممه. كما أن زيت الفستق يساعد على التخلص من البقع والنمش ويجعل البشرة ناعمة. وبالإضافة إلى ذلك يحتوي على اللوتين المضاد للأكسدة ومحسن البصر وهو بمثابة فلتر للضوء يحمي شبكية العين من التدمير. أما البوتاسيوم والمغنيسيوم فيقويان الأوعية الدموية ويساعدان على تنظيم ضربات القلب.
إقرأ المزيدوللحصول على فائدة تامة من الفستق لا ينصح بتناول أكثر من 15حبة منه في اليوم للبالغين و7 للأطفال.
كيف يتم استخدامه في الطب؟ بالطبع لا يمكن أن يكون الفستق دواء كاملا. ولكن في كثير من الأحيان تحتوي أوراق شجرة الفستق على نمو تسببه حشرة المن. تحتوي هذه الزوائد على مادة التانين، وهي مادة "دباغية" تخفف التهاب الأغشية المخاطية. التانين هو جزء من المطهرات وأدوية التئام الجروح وعلاجات التهاب الفم وأمراض اللثة. كما يستخدم مغلي الفستق في الطب الشعبي لعلاج الإرهاق وفقر الدم.
ويستخدم الفستق في صناعة الحلويات والآيس كريم والفطائر ويمزج مع الشوكولاتة والعسل والبسكويت. ويتوافق الفستق بشكل جيد مع المأكولات البحرية واللحوم.
ومن أبسط الوصفات، سلطة الفستق والدجاج: 100 غرام من لحم الدجاج، حبة فلفل أحمر و 100 غرام جبن وفستق. ويمكن إضافة زيت الزيتون إلى السلطة حسب الرغبة.
متى يكون الفستق ضارا؟
الفستق، مثل بقية المكسرات، يمكن أن يسبب الحساسية. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على سعرات حرارية عالية (تحتوي 100 غرام منه على حوالي 550- 560 سعرة حرارية) أي أقل من الجوز (650) أو اللوز (610) أو البندق (حوالي 630).
وتقول رازوموفسكايا: "لزيادة مدة صلاحية الفستق يتم تمليحه. لا حرج في ذلك، بيد أن محتوى السعرات الحرارية في الفستق يزداد، لذلك يمكن أن يؤدي إلى احتباس السوائل في الجسم والتورم. إذا كان الشخص يتبع نظاما غذائيا محددا، فمن الأفضل له الحد من المكسرات المملحة".
المصدر: نوفوستي
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة معلومات عامة مواد غذائية الفستق فی
إقرأ أيضاً:
خلي بالك.. 10 علامات توضح ارتفاع ضغط الدم لا يمكن تجاهلها
ارتفاع ضغط الدم يُعرف بـ"القاتل الصامت، يعاني الكثير من الأشخاص من مشكلة إرتفاع ضغط الدم ويرجع ذلك للكثير من الأسباب، ويقع البعض فى الكثير من الأخطاء وهي تجاهل أعراض إرتفاع ضغط الدم.
10 علامات لارتفاع ضغط الدم لا يمكن تجاهلها أبدًاإليك 10 علامات تحذيرية لا يمكن تجاهلها أبدًا، بحسب ما نشره موقع هيلثي وهي ما يلي:
1. الصداع المتكرر والمفاجئ
الصداع الشديد، خاصة في مؤخرة الرأس، أول مؤشرًا على ارتفاع كبير في ضغط الدم. إذا لم يكن معتادًا لديك وظهر بشكل مفاجئ، فاستشر الطبيب فورًا.
2. الدوخة أو الدوار
الشعور المستمر بالدوخة أو عدم التوازن يمكن أن يكون علامة على خلل في تدفق الدم إلى الدماغ نتيجة ارتفاع الضغط.
3. ضبابية أو تشوش الرؤية
ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يؤثر على الأوعية الدموية في العين، مما يسبب تغيرات في الرؤية، مثل الزغللة أو الرؤية المزدوجة.
4. ضيق التنفس
عندما يجهد القلب لضخ الدم بسبب الضغط المرتفع، قد تشعر بصعوبة في التنفس حتى عند القيام بمجهود بسيط.
5. ألم في الصدر
قد يكون عرضًا خطيرًا يدل على أن القلب تحت ضغط. لا تتجاهل أي ألم أو ضغط في منطقة الصدر، خاصة إذا رافقه شعور بالقلق أو الغثيان.
6. خفقان القلب أو اضطراب ضرباته
شعورك بسرعة أو اضطراب في نبضات القلب قد يكون نتيجة للضغط الزائد على القلب.
7. نزيف الأنف المتكرر
رغم أن نزيف الأنف ليس عرضًا شائعًا، إلا أن تكرره دون سبب واضح قد يرتبط بارتفاع ضغط الدم الحاد.
8. التعب والإرهاق غير المبرر
الشعور المستمر بالتعب دون سبب واضح قد يكون بسبب أن قلبك يعمل بجهد أكبر نتيجة لارتفاع الضغط.
9. طنين في الأذنين
بعض الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم يعانون من صوت "صفير" أو طنين مستمر في الأذنين.
10. وجود دم في البول أو صعوبة التبول
ارتفاع ضغط الدم يمكن أن يُضعف الكلى، مما يؤثر على وظيفة الإخراج ويؤدي إلى ظهور الدم أو صعوبات في التبول.
اللواء شقير: ستعود المناطق المحتلة في الجنوب الى الدولة وأهلها