بأقل التكاليف.. طريقة عمل البساريا المخللة
تاريخ النشر: 26th, January 2024 GMT
اذا كنتي من محبي الاسماك المملحة نقدم لكي اليوم طريقة عمل البساريا المخللة
المقادير
1 كيلو سمك بساريا
2 ملعقه ملح خشن
2 ملعقة كبيرة كمون
2 ملعقة كبيرة شطة
25 مل خل ابيض
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
طريقة عمل الملوحة :
نغسل البساريا جيدا ونصفيها فى مصفاه ونتركها لمدة على الاقل 8 ساعات وممكن نتركها يوم كامل بالتلاجة لتصفى جيدا من الماء نحركها كل فترة لتنزل كل الماء الموجودة بها.
تانى يوم نخلط الملح والكمون والشطة والخل و زيت الزيتون.
ونخلطهم بالبساريا ونقلب كويس
نحضر برطمان او علبه محكمة الغلق ونضع بداخله الملوحة
ونحرك العلبة لنخرج الهواء منها وبعدها نغلق البرطمان كويس زى ا هو واضح بالصور ونغلقه جيدا ونرج العلبة ونتركها لمدة من ١٠ ايام لاسبوعين
وقدميه مع شوية زيت وليمون
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
أكلة لذيذة.. طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل
طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل.. تعتبر كبدة الدجاج بالبصل، من الأكلات الشعبية ويحبها الكبار والصغار نظرا لمذاقها اللذيذ، كما أنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة تحضير كبدة الدجاج بالبصل في المنزل بخطوات بسيطة.
كبدة الدجاجوتستعرض بوابة «الأسبوع» للمتابعين والقراء كل ما يخص طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل، خلال السطور التالية:
- 500 جرام من كبدة الدجاج.
- 2 حبة من البصل مقطعة صغير.
- 2 حبة من الطماطم مقطعة مكعبات صغيرة.
- معلقتان كبيرتان من صلصة الصويا.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير:
1- نقطع الكبدة إلى مكعبات صغيرة، ثم نغسلها بالماء والخل.
2- نضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة حتى يسخن، ثم نضيف البصل و نقلبه حتى يذبل.
3- نضيف الكبدة و نقلب لمدة 5 دقائق تقريبا، ثم نضيف الطماطم و صلصة الصويا والكمون و الملح و الكزبرة و الفلفل الأسود.
4- نقلب المكونات قليلا حتى تنضج، ثم نقدم طبق الكبدة بالبصل والطماطم ساخن على وجبة الغذاء أو العشاء مع الأرز و شرائح الخبز.
تعرف على أهم الفوائد الصحية المرتبطة بتناول كبدة الدجاج:
- غنية بفيتامين «ب12»، لصنع خلايا الدم الحمراء وتحسين الوظائف الخلوية داخل الجسم وانقسام الخلايا.
- كما أنها ضرورية لتحسين عملية الهضم وتعزيز الجهاز الهضمي والعصبي والعديد من الفوائد الأخرى المختلفة.
- مصدرًا ممتازًا لفيتامين «أ» النشط، بالتالي يساعد في خفض خطر الإصابة بالالتهابات والأضرار الناتجة عن تراكم الجذور الحرة في الجسم، ويساعد فيتامين «أ» على التالي:
- تعزيز صحة العيون.
- الحفاظ على صحة البشرة.
- بناء العضلات وتقويتها.
- الحفاظ على الغدة الدرقية.
- دعم عمل الجهاز المناعي.
- كما تساعد الكبدة في علاج فقر الدم ومحاربته، إن كنت تعاني من مشاكل الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، فأنت بحاجة إلى تناول كبدة الدجاج، ليس هذا فحسب، بل إن كنت بخطر الإصابة بالمرض أيضًا.
- بالإضافة إلى أنها مفيدة للخصوبة، فتناول كبدة الدجاج يعمل على تعزيز الخصوبة وبالأخص لدى المرأة، وذلك بسبب المغذيات العديدة التي تحتويها.
اقرأ أيضاًطريقة عمل المنين بالعجوة لـ ربات البيوت.. اعرفي المقادير
فرحي أطفالك.. طريقة عمل السلايم بالدقيق والماء
مزيج النعومة والدفء.. طريقة عمل تشيز كيك القهوة
اعتراف امريكي جديد بالفشل في اليمن