نفى إيهاب شرابية رئيس لجنة الألبان بالغرفة التجارية لبرنامج يحدث في مصر، المذاع على فضائية أم بي سي مصر، والذي يقدمه الإعلامي شريف عامر، أن تكون هناك أي زيادة طرأت مؤخرا على انواع الجبن التي تصنع من ألبان البقر مثل الجبن الدمياطي والبراميلي والرومي، لأنه لم ترد أي زيادة على الألبان البقرية.

 وقال شرابية إن بعض منتجات الألبان المصنعة من الزيوت البناتية طرأت عليها زيادة من  ٥ إلى ١٥٪ بسبب زيادة أسعار مدخلات الإنتاج من الزيوت النباتية.

 

 الجبن الطرية المصنعة الزيوت النباتية يتم تصنيعها خلال فترة وجيزة

وأضاف  رئيس لجنة الألبان بالغرفة التجارية  أن الجبن الطرية المصنعة الزيوت النباتية يتم تصنيعها خلال فترة وجيزة لا تتعدى يوما واحدا لذلك تشهد زيادة مباشرة في الأسعار تتماشى مع زيادة أسعار الزيوت النباتية بخلاف الجبن المصنع من الألبان البقرية التي تستغرق شهورا للتسوية قبل أن تطرح في الأسواق للمستهلك.

المصدر: صدى البلد

كلمات دلالية: أنواع الجبن الرومي الزیوت النباتیة

إقرأ أيضاً:

قد يسبب لك مرضا مميتا.. احذر هذا الطعام المفضل للكثيرين

أظهرت دراسة جديدة، أن الإفراط في تناول طعام محبب لدى الملايين، قد يسبب تغيرات ضارة في الأمعاء، تسهم في زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون.

وخلصت الدراسة التي أجرتها كلية بايلور للطب في أمريكا، وشملت 34 مشاركا، معظمهم من الرجال، إلى أن تناول كميات كبيرة من الجبن قد يقضي على البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي، ويؤدي إلى التهابات مزمنة، وهي عوامل مرتبطة بتطور السرطان في القولون على المدى الطويل.

الجبن ينتج مركبات تؤثر سلبا على توازن ميكروبيوم الأمعاء

وقال الباحثون إن الجبن، كمنتج مخمّر، قد ينتج خلال عملية التخمير مركبات تؤثر سلبا على توازن ميكروبيوم الأمعاء لدى بعض الأفراد، خاصة أولئك الذين لديهم حساسية تجاه الأطعمة المخمّرة، وفقا لوسائل إعلام غربية.

وكشف التحليل أن المشاركين الذين تناولوا كميات أكبر من الجبن، انخفضت لديهم مستويات بكتيريا "Bacteroides" و"Subdoligranulum"، وهما نوعان من البكتيريا المعروفة بدورها الحيوي في حماية القولون، والحفاظ على جهاز مناعي سليم.

كما خلصت الدراسة إلى أن أولئك الذين تناولوا كميات أكبر من الحليب ومنتجات الألبان الأخرى (باستثناء الجبن) كانت لديهم نسب أعلى من بكتيريا "Faecalibacterium"، وهي بكتيريا مفيدة معروفة بخصائصها المضادة للالتهابات.

ومن اللافت أن الدراسة لم تجد أي صلة واضحة بين تناول الزبادي وتقليل الالتهاب، رغم سمعته كغذاء مفيد لصحة الأمعاء.

من ناحيته، أشار خبير الطب الباطني في نيويورك، الدكتور ستيوارت فيشر، إلى أن للميكروبيوم دورا أساسيا في تطور أمراض القولون، مؤكدا أن "الأطعمة التي تسبب التهابات معوية، مثل بعض أنواع الجبن، قد تكون عاملا مساهما في الإصابة بسرطان القولون لدى بعض الأشخاص"، ونصح فيشر بالوقاية من خلال إجراء تنظير القولون المنتظم وتناول البروبيوتيك يوميا.

كما أكد الباحثون في دراستهم، أن صحة القولون ترتبط بشكل وثيق بتوازن البكتيريا المعوية، وأن بعض مكونات الجبن قد تعطل هذا التوازن لدى فئة معينة من الناس، ما يعزز الدعوة إلى تناول هذه المنتجات باعتدال، واعتماد أساليب وقائية مبكرة، مثل الفحوصات الدورية.

اقرأ أيضاًسرطان القولون.. الأعراض وطرق الوقاية

«بدون أدوية».. دراسة تقترح علاج جديد لمرضى سرطان القولون |تفاصيل

مقالات مشابهة

  • ماذا يحدث إذا نزعت الشعر الأبيض؟ إجابة طبيب سوف تصدمك
  • “صناعة عمان” تثمن دور “الزراعة” في دعم تنافسية الصناعات الزراعية
  • "عمومية الغرفة" تؤكد مواصلة تحقيق تطلعات القطاع الخاص والمضي نحو مستقبل اقتصادي أكثر ازدهارًا
  • تعزيز العلاقات التجارية… محور لقاء إدارة غرفة تجارة ريف دمشق مع القائم بأعمال السفارة التركية
  • الغرف التجارية: مصر أصبحت أرض الفرص الواعدة
  • بعد الإعلان عن تصنيعها محليا.. تعرف على سعر ومواصفات سيارة سيتروين C4X
  • محافظ الخرج يستقبل رئيس وأعضاء مجلس إدارة الغرفة التجارية والصناعية بالخرج
  • بشأن مفاعيل زيادة الرسم الجمركي على المحروقات... اقتراح جديد من وزير الطاقة
  • قد يسبب لك مرضا مميتا.. احذر هذا الطعام المفضل للكثيرين
  • 7 قروش زيادة.. ارتفاع أسعار 6 عملات خلال تعاملات اليوم 15/6/2025 بالبنوك