أطباق رمضانية: فريتاتا الخضار أفضل وجبة سحور سريعة

البوابة - فريتاتا الخضار هي طريقة رائعة لاستخدام ما تبقى من الخضار لإعداد وجبة نباتية سهلة وغير مكلفة تناسب الإفطار أو الغداء أو حتى العشاء. الفريتاتا المثالية هي دسمة، كاستردية، ومليئة بالخضار. إنها ليست جافة أو تشبه الإسفنج أو لطيفة. فريتاتا هي أفضل وصفة سحور.

ما هو الفرق بين الفريتاتا والعجة؟
غالبًا ما يُطلق على الفريتاتا اسم العجة الإيطالية ذات الوجه المفتوح.

يتم طهي الفريتاتا على الموقد مع الخضار في الأسفل ثم يتم الانتهاء منها في الشواية. العجة هي طبق فرنسي مطبوخ على الموقد مع إضافة الخضار في الأعلى. بعد نضج البيض، يُطوى البيض إلى نصفين حول الحشوة.

تشتمل تغذية فريتاتا الخضروات على البروتين من البيض والألياف والكربوهيدرات الصحية والمغذيات النباتية القوية من الخضار. قم بتجميعها على طبقك مع فطيرة النخالة الكاملة أو الكعك الإنجليزي المصنوع من القمح الكامل وشريحة سخية من البطيخ الطازج وسوف تندهش من النتائج اللذيذة.

أطباق رمضانية: فريتاتا الخضار أفضل وجبة سحور سريعة

المكونات:
 6 بيضات
ربع كوب من الزبادي كامل الدسم
1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة مقسمة
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
¼ كوب بصل أحمر مفروم
1 كوب فطر مقطع
8-10 أعواد من الهليون مقطعة ومقطعة
¼ كوب كزبرة مفرومة
½ كوب من الطماطم الكرزية المقطعة

التعليمات:

يسخن الفرن إلى 425 درجة مئوية.يخفق البيض مع الزبادي ونصف كمية جبنة الموزاريلا المبشورة والملح والفلفل. ويوضع الخليط جانبا.يسخن زيت الزيتون في مقلاة آمنة للفرن أو مقلاة من الحديد الزهر. يُضاف البصل والفطر والهليون ويُطهى لمدة 3-5 دقائق حتى تنضج الخضار.يُسكب خليط البيض فوق الخضار المطبوخة. ضعي شرائح الطماطم الكرزية فوقها وأضيفي الجبن المتبقي.تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً حتى يتماسك وسط الفريتاتا دون أن يهتز لمدة 10-15 دقيقة.يقدم في طبق كبير ويزين بالخضار الطازجة مثل الخيار والطماطم.

المصدر: feelgoodfoodie.net/ suppersanity.com 

اقرأ أيضاً:

أطباق رمضانية: سلطة فواكه، سلطة الباستا ومافن التوت لوجبة السحور

أطباق رمضانية رئيسية: الأرز بالجزر ، رز بالخلطة ، مفتول فلسطيني

المصدر: البوابة