منتج رخيص يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع
تاريخ النشر: 24th, March 2024 GMT
يعتقد الكثيرون أن البطاطس منتج غذائي غير صحي، لأنها تحتوي على سعرات حرارية فقط. لذلك تشطب من النظام الغذائي حتى لا تساهم في زيادة الوزن.
ويخشى البعض وفقا للدكتورة ناتاليا دينيسوفا، خبيرة التغذية الروسية، من ارتفاع مستوى السكر في الدم، لأن البطاطس غنية بالنشا. ومع ذلك، فإن الادعاء بأن البطاطس ليست مفيدة لأي شخص على الإطلاق هو أسطورة.
وتقول: "تحتوي البطاطس على نسبة عالية من البوتاسيوم، المفيد لمن يعاني من ارتفاع مستوى ضغط الدم والأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لأن البوتاسيوم يساعد على خفض مستوى ضغط الدم. بالإضافة إلى ذلك، تعتبر البطاطس مدرا خفيفا للبول".
وتشير الطبيبة، إلى أن 100 غ من البطاطس تحتوي على 568 ملغ من البوتاسيوم، أي ما يعادل 23 بالمئة من حاجة الجسم اليومية من هذا العنصر. وإذا اعتبرنا أن حبة بطاطس متوسطة تزن 70 غراما، فإن تناول 2-3 حبات يوفر للجسم أكثر من نصف حاجته اليومية من البوتاسيوم.
ويذكر أن منظمة الصحة العالمية توصي بضرورة حصول البالغين على 3.5 غرام من البوتاسيوم يوميا. وقد أظهرت نتائج دراسة أجراها علماء المركز الطبي بجامعة أمستردام، أن البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بصورة ملحوظة لدى النساء اللواتي يتناولن أطعمة مالحة، حيث كل غرام من البوتاسيوم يخفض مستوى ضغط الدم بمقدار 2.4 ملم عمود زئبق. كما أن البوتاسيوم يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
وبالإضافة إلى ذلك تحتوي البطاطس على فيتامينات C وPP ومجموعة B وتحتوي بالإضافة إلى البوتاسيوم على الكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور.
ووفقا لها، للحصول على أكبر فائدة من البطاطس، من الأفضل سلقها أو شويها بقشرها. بالطبع المعالجة الحرارية تؤدي إلى فقدان نسبة عالية من فيتامين C، ولكن البوتاسيوم والمواد المفيدة الأخرى تبقى.
وتشير الطبيبة إلى أن سلبيات البطاطس هو ارتفاع مؤشر نسبة السكر، ما يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم. لذلك ينصح مرضى السكري بعدم الإفراط في تناولها.
المصدر: aif.ru
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: الصحة العامة امراض القلب معلومات عامة مواد غذائية مستوى ضغط الدم من البوتاسیوم
إقرأ أيضاً:
6 فواكه تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال
إذا لم تكن من محبي الحمضيات أو كنت ترغب فقط في الحصول على مصادر إضافية لفيتامين سي، فإن هذه الفواكه توفر الكثير من العناصر الغذائية ومضادات الأكسدة المهمة للصحة.
بالنسبة للعديد من الأشخاص، يعتبر البرتقال مرادفًا لفيتامين C، ولكن الفواكه الأخرى يمكن أن توفر كمية أكبر من مضادات الأكسدة القوية، إذا لم تكن من محبي الحمضيات أو كنت ترغب فقط في المزيد من الخيارات، فهناك العديد من الفواكه التي تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال.
فواكه تحتوي على فيتامين سي
الفلفل الحلو
1 فلفل أصفر، 342 مليجرام من فيتامين سي
1 فلفل أحمر حلو، 210 مليجرام من فيتامين سي
1 فلفل أخضر حلو، 132 مليجرام من فيتامين سي
الفلفل الحلو هو فاكهة رسميًا، ويتصدر قائمة الفواكه التي تحتوي على أكبر قدر من فيتامين سي، إنها تحتوي على كميات من العناصر الغذائية أكبر بعدة مرات من البرتقال، وخاصة النوع الأصفر.
الفلفل الحلو منخفض السعرات الحرارية والدهون بشكل طبيعي، ويوفر الألياف ومذاقًا مقرمشًا مُرضيًا، كما أن الفلفل الحلو الأحمر غني بفيتامين أ لصحة البصر ووظيفة المناعة.
كيوي
كوب واحد من الكيوي الخام يحتوي على 134 مليجرام من فيتامين سي
الكيوي مصدرٌ رائعٌ لفيتامين سي، كما صرّحت شيلي ويجمان، أخصائية التغذية المُعتمدة في خدمات التغذية بجامعة نورث كارولينا ريكس، لموقع TODAY.com سابقًا ، يحتوي كوبٌ من الكيوي على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال.
إنها لذيذة المذاق أيضًا، بلبها الأخضر الزاهي، وطعمها غير الحلو، وبذورها السوداء الصغيرة، الكيوي من الفواكه الأقل سكرًا .
الجوافة
1 جوافة، 125 مليجرام من فيتامين سي
هذه الفاكهة الاستوائية الحلوة غنية بالعناصر الغذائية، فإلى جانب احتوائها على ضعف كمية فيتامين سي الموجودة في البرتقال تقريبًا، تُعد حصة واحدة من الجوافة من أكثر الفواكه غنىً بالبروتين والمغنيسيوم والبوتاسيوم . كما أنها غنية بالألياف.
الجوافة، التي طعمها يشبه إلى حد ما الفراولة أو الكمثرى، لذيذة بمفردها أو عند إضافتها إلى العصائر والسلطات.
الفراولة
كوب واحد من الفراولة النيئة يحتوي على 90 مليجرام من فيتامين سي
موسم الفراولة يعني طرقًا عديدة للاستمتاع بهذه الفاكهة اللذيذة، هناك ما هو أكثر من مجرد مذاقها الحلو، فحصة واحدة من الفراولة تحتوي على ما يقارب ضعف ونصف من فيتامين سي الموجود في البرتقال.
يوصي خبراء التغذية بتناول التوت بجميع أنواعه يوميًا لصحة جيدة، يحتوي التوت على مغذيات نباتية توفر حماية مضادة للأكسدة والالتهابات، وهي "استراتيجية غذائية معقولة ومفيدة للحد من خطر الإصابة بالسرطان"، وفقًا للدراسات .
البابايا
كوب واحد من البابايا يحتوي على 88 مليجرام من فيتامين سي
يأتي اللون البرتقالي للبابايا من الكاروتينات ذات الخصائص المضادة للأكسدة، وتشمل هذه الكاروتينات بيتا كاروتين، وهي مادة كيميائية تساعد على تكوين فيتامين أ؛ والليكوبين، الذي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية، وفقًا لجمعية القلب الأمريكية.
وقد وجدت الدراسات أن الكاروتينات يمكن أن تكون أيضًا وقائية ضد السرطان .
أناناس
كوب واحد من الأناناس يحتوي على 79 مليجرام من فيتامين سي
تحتوي حصة من الأناناس على أكثر من 100% من فيتامين سي الذي تحتاجه المرأة يومياً.
كما أنه يوفر الألياف غير القابلة للذوبان، أو العلف الخشن، التي تغذي البكتيريا الجيدة في ميكروبيوم الأمعاء وتساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء بانتظام.
يحتوي الأناناس على إنزيم فريد يسمى بروميلين الذي يكسر البروتينات وله خصائص مضادة للالتهابات، وفقًا للمعهد الوطني للسرطان.
المصدر: today
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس