خبراء تغدية: أطعمة رخيصة تقي من الكوليسترول والسكري والسرطان
تاريخ النشر: 12th, April 2024 GMT
يقول خبراء في مجال الصحة والتغذية إن هناك نوعين من الأطعمة الرخيصة نسبيا، لكنها تسهم بشكل كبير في الوقاية من ارتفاع نسبة الكوليسترول والسكري في الدم وكذلك تقليل خطر الإصابة بالسرطان.
ويرى هؤلاء أن إضافة هذين النوعين من الأطعمة، المتاحة والرخيصة، إلى النظام الغذائي يساعد في إطالة العمر ومكافحة عدد من المشكلات الصحية.
النوع الأول هو التفاح، الذي يعد من الفواكه المفيدة للجيب لرخصها وللصحة باعتبارها مليئة بالمعادن والفيتامينات والألياف مما قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق التأثير بشكل إيجابي على مستويات الكوليسترول، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة، نشرت مؤخرا في مجلة "JAMA Internal Medicine" الطبية وشملت 8 آلاف متطوع، أن الأشخاص الذين تناولوا تفاحة واحدة على الأقل يوميا كان أقل حاجة لزيارة الطبيب بأولئك الذين لم يكن التفاح ضمن نظامهم الغذائي اليومي.
يحتوي التفاح على كمية ألياف عالية، وخاصة "البكتين" الذي يتواجد بكثرة في قشر التفاح.
وتنقل صحيفة "Mirror" البريطانية عن خبير التغذية روب هوبسون القول إن "الدراسات أثبت أن البكتين، الموجود أيضا في الكمثرى والخوخ، يحسن مستويات الكوليسترول في الدم مما سيساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب".
أما النوع الثاني من الأطعمة فيتمثل بمجموعة الحبوب الكاملة، كالكينوا والبرغل والجاودار والشوفان والحنطة السوداء لمحتواها الأساسي من الألياف.
يشيد الخبراء بهذا النوع من الأطعمة لأنها تحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات ومضادات الأكسدة وكميات أقل من الدهون الصحية.
يمكن أن يسهم الاستهلاك اليومي لهذه الحبوب في تحسين صحة الأمعاء والقلب والوقاية من مرض السكري والسرطان والسمنة، وفقا للخبراء.
ووجدت دراسة استمرت 15 عاما ونشرت في مجلة "The Nutrition" أن تناول ما لا يقل عن 50 غراما من الحبوب الكاملة يوميا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بنسبة تصل إلى 34 في المائة للرجال و22 في المائة للنساء.
وفي الوقت نفسه، خلص بحث أجرته جامعة تافتس في ولاية ماساتشوستس أن الأشخاص في منتصف العمر الذين تناولوا ما لا يقل عن ثلاث حصص من الحبوب الكاملة يوميا شهدوا انخفاضا في الوزن وتحسنا في مستويات الضغط والسكر في الدم.
ويؤكد الخبراء أن النخالة في الحبوب الكاملة هي التي تحتوي على معظم الألياف وكذلك على الفيتامينات والمعادن على عكس الحبوب المكرَّرة التي تُزال منها البذور والنخالة.
وتشمل الأطعمة المصنوعة من الحبوب المكررة الأرز الأبيض ومعظم أنواع الخبز الأبيض والمعجنات والكعك والبسكويت.
المصدر: الحرة
كلمات دلالية: الحبوب الکاملة خطر الإصابة من الأطعمة
إقرأ أيضاً:
الحمص يُخفض الكوليسترول ويعالج الالتهابات
المناطق_متابعات
كشفت دراسة حديثة أُجريت بجامعة “بنسلفانيا” الأمريكية، أن تناول الحمص بشكل يومي يقلل مستويات الالتهاب والكوليسترول، خصوصاً لدى البالغين المصابين بمقدمات السكري، وذلك ضمن تجربة سريرية استمرت 12 أسبوعاً وشملت 72 مشاركاً.
وأظهرت الدراسة المنشورة بدورية “Nutrition” المتخصصة ، أن تناول كوب واحد يومياً من الحمص أسهم في خفض الكوليسترول الكلي بنسبة تقارب 10%. في المقابل، لم تسجل الدراسة تغيرات ملحوظة في نسب السكر بالدم لدى المشاركين.
أخبار قد تهمك يضبط السكر ويقلل أمراض القلب.. فوائد مذهلة لطعام الفقراء “الحمص” 1 يونيو 2023 - 4:34 صباحًاوأوضح الباحثون أن التأثير الإيجابي يعود إلى احتواء الحمص على ألياف ذائبة ومركبات نباتية مضادة للأكسدة، تعمل على دعم صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين التوازن البكتيري في الأمعاء، فإدخاله ضمن النظام الغذائي يُعد خياراً صحياً وفعّالاً في الوقاية من الأمراض المزمنة.
ورغم هذه النتائج، شدد الفريق البحثي على أن الدراسة لا تزال أولية وتحتاج إلى مزيد من الأبحاث طويلة الأمد لتأكيد الفوائد على نطاق أوسع، داعين في الوقت نفسه إلى اعتماد الحمص كبديل مغذٍ ومتوفر في الوجبات اليومية.
«التعليم» تحقق في تداول امتحان اللغة الأجنبية الثانية للثانوية العامة 2025 على تليجرام