قبل شم النسيم.. طريقة عمل السردين في المنزل

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل السردين في المنزل، بالتزامن مع انتهاء شهر رمضان المعظم وقرب حلول شم النسيم، فيعتبر السردين من الوجبات المحببة للكثيرين.

ويستعرض موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره خلال السطور التالية، طريقة عمل السردين في المنزل، وذلك ضمن خدمة مستمرة يحرص الموقع على تقديمها لزواره.

طريقة عمل السردين في المنزلطريقة عمل السردين في المنزل

1 كيلو سردين منقوع ليلة كاملة في ماء وملح بالزيت، ورق لورا وثوم مفروم، وفلفل أسود، شطة مجروشة، 2 ملعقة صغيرة ملح زيت نباتي أو زيت، وماء خل لمسح حرف البرطمانات، نصف برطمان زيت ونصفه ماء مفلتر أو مغلي ويترك ليبرد بالصلصة.

صلصة طماطم

ثوم شرائح

زعتر ناشف

ورق لورا

فلفل أسود

زعتر جاف

فلفل حار جاف سليم

2 ملعقة صغيرة ملح

ماء

3 ملاعق كبيرة زيت نباتي

طريقة عمل السردين في المنزلطريقة تحضير سردين معلب:

-وضع السردين في برطمان معقم بماء مغلي.

-إضافة مقادير الزيت أو الصلصة، حسب الرغبة، بحيث يغطي الزيت أو الماء السردين.

- مسح البرطمان جيدًا بالخل ويغلق بإحكام.

- يوضع في ماء مغلي على النار لمدة نصف ساعة

-ويترك ليبرد تمامًا

-ثم يحفظ في الثلاجة للاستخدام.

اقرأ أيضاًطريقة عمل مربى الجزر في البيت.. مكونات بسيطة وخطوات سهلة

لأول مرة بالعيش السوري.. طريقة عمل بطارخ الرنجة بالخلطة

المصدر: الأسبوع