شاي ماتشا.. كافيين أعلى من القهوة| الفوائد وطريقة التحضير
تاريخ النشر: 29th, April 2024 GMT
شاي ماتشا من المشروبات الصينية التي اشتهرت في الفترة الأخيرة، حيث يفضله البعض عن القهوة العادية؛ لغحتوائه على نسبة كافيين أعلى وفوائد أكثر، وليس له أعراض جانبية مثلها، فلا تلحق الأذى للمعدة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير شاي الماتشا وفوائده للجسم.
والـ ماتشا هو أنقى نسخة من الشاي الأخضر الذي يتميز بمغذيات رائعة ويتحقق اللون الأخضر القوي للماتشا، من خلال تغطية نبات الشاي بنحو 20-30 يوما قبل الحصاد، ما يساعد على زيادة إنتاج الكلوروفيل والأحماض الأمينية.
ماتشاطريقة عمل شاي ماتشا
المقادير
- بودرة الـ ماتشا : ملعقة صغيرة (مسحوق)
- الماء : نصف كوب (مغلي)
- حليب : نصف كوب (سائل ودافئ)
- العسل : ملعقة كبيرة (أبيض)
طريقة التحضير
ضعي مسحوق الـ ماتشا في كوب التقديم، ثم صبّي فوقه الماء المغلي، وحركي جيداً باستخدام خفاقة الماتشا حتى تتشكل طبقة رغوية.
صبّي الحليب واخفقي المزيج مرة أخرى، حتى يصبح المزيج كله رغوياً.
أضيفي العسل وحركي جيداً حتى يذوب تماماً.
قدمي شاي الـ ماتشا للتنحيف ساخناً.
فوائد شاي الماتشا
يساعد على إنقاص الوزن
من أكثر الفوائد الصحية التي يبحث عنها الناس في شاي الماتشا فقدان الوزن، وآلية عمل شاي الماتشا هي تسريع عملية التمثيل الغذائي مما يزيد من استهلاك الطاقة وبالتالي يفقد الوزن.
ويفضل ممارسة الرياضة بجانب شرب شاي الماتشا للحصول على النتيجة المرجوة والمرضية.
يقي من أمراض القلب
بشكل عام ، ارتبط تناول الشاي الأخضر بحماية القلب وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مختلفة، والأمر نفسه ينطبق على شرب الماتشا أيضًا، ولاحتوائه على مركبات تساعد على خفض الكولسترول السيئ ، وخفض الدهون الثلاثية ، ونقصها يعني حماية القلب من الأمراض بشكل أكبر.
يعزز قدرات التركيز
يساعد وجود الأحماض الأمينية L-theanine في الماتشا على زيادة الاسترخاء والراحة، وإذا تم دمجها مع الكافيين الموجود أيضًا في شاي الماتشا ، فإن هذا سيساعد في زيادة اليقظة والقدرة على التركيز.
وجد الباحثون أن استهلاك 200 ملغ من الحمض الأميني L-theanine يحسن القدرات العقلية والانتباه ، وفقًا لدراسة نُشرت في عام 2017 استهدفت 17 مشاركًا، ولاحظ الباحثون أن هذه النتيجة تصبح أقوى إذا قاموا بدمج الأحماض الأمينية مع الكافيين.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان
يحتوي شاي الماتشا على مضادات أكسدة تسمى (Epigallocatechin-3-Gallate) والتي لها دور في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان والأورام المختلفة ، حيث وجدوا أن هذه المواد المضادة للأكسدة تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية في الجسم.
لماذا الماتشا بديل صحي للقهوة؟
عندما نشرب الشاي المحتوي على الكافيين بدلا من القهوة، فإن التأثيرات الجسدية مثل تسارع ضربات القلب أو اهتزاز الأطراف تكون أقل دراماتيكية، ولكن زيادة مستويات الطاقة يمكن أن تطول، بحسب سميث.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: ماتشا شای الماتشا
إقرأ أيضاً:
استخدامه لانقاص الوزن وهم.. دراسة جديدة تكشف مخاطر الشاي الأخضر على الصحة
في السنوات الأخيرة، أصبحت المكملات الغذائية العشبية، وخصوصًا تلك التي تحتوي على مستخلصات الشاي الأخضر، شائعة بين الأفراد الباحثين عن الصحة والرشاقة، غير أن هذه الشعبية المتزايدة تحتوي على بعض المخاطر الصحية، أبرزها تلف الكبد، الذي قد يُعرض حياة الإنسان للخطر، حسبما حذر منه عدد من الأطباء والباحثين المتخصصين وفقًا لما نشره موقع (تايمز ناو).
يتم الترويج لمستخلصات الشاي الأخضر على أنها وسيلة طبيعية لفقدان الوزن وتحسين الصحة العامة، إلا أن الطبيبة سيرياك آبي فيليبس، أخصائية أمراض الكبد في الهند، أكدت أن هذه الادعاءات لا تستند إلى دلائل علمية موثوقة، بل تعتمد على دعاية مضللة تهدف إلى تعزيز مبيعات المنتجات العشبية.
غياب الرقابةأضافت أن هذه المستخلصات تُضاف إلى العديد من المكملات الغذائية والفيتامينات دون وجود رقابة صارمة أو ترخيص طبي واضح، ما يرفع من احتمال تسببها بأضرار جسيمة لأعضاء الجسم الحيوية، وعلى رأسها الكبد.
مادة EGCG: الفاعلية المحدودة والخطر الكبيرتحتوي مستخلصات الشاي الأخضر على مادة مضادة للأكسدة تُعرف باسم "جالات إبيجالوكاتشين" (EGCG)، وهي مادة نشطة تُستخدم بكثرة في حبوب التنحيف ومكملات إنقاص الوزن، وبالرغم من الاعتقاد الشائع بفوائدها، تشير الدراسات إلى أن هذه المادة لم تُعتمد طبيًا، كما ثبت أن لها أثرًا سامًا على الكبد.
وتؤكد الدكتورة سيرياك أن EGCG لا تُحقق خسارة كبيرة في الوزن، حيث لا تتجاوز فعاليتها فقدان كيلوغرام واحد فقط خلال 12 أسبوعًا، وهو تأثير ضئيل مقارنةً بالمخاطر الصحية المصاحبة لها.
غياب الرقابة الدوائيةوفقًا لما نشره الباحثون في موقع (تايمز ناو) فمن أبرز ما يثير القلق أن مستخلصات الشاي الأخضر لم تخضع لتقييم إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، مما يعني أن سلامتها وفعاليتها ليستا مضمونتين علميًا، ومع ذلك فهي تُباع على نطاق واسع في الأسواق وتُستخدم دون وصفة طبية أو إشراف متخصص.
ما هي سمية الكبد؟سمية الكبد، أو إصابة الكبد، تُشير إلى أي ضرر يُصيب الكبد نتيجة التعرض لمواد سامة، سواء كانت أدوية، أو مكملات عشبية، أو إصابات مباشرة، وتُعد هذه الحالة من أخطر ما يُمكن أن يُصيب الإنسان، نظرًا لدور الكبد المحوري في تصفية السموم وتنظيم عمليات الأيض داخل الجسم.
وقد تؤدي هذه السمية إلى تدهور وظائف الكبد بشكل تدريجي، وقد تصل إلى الفشل الكبدي الحاد الذي يُهدد الحياة في حال لم يُعالج مبكرًا.
علامات تلف الكبد وأعراضهيمكن أن تظهر عدة أعراض تشير إلى وجود إصابة في الكبد، ومنها:
ألم في الجزء العلوي الأيمن من البطنوقد يمتد إلى الكتف أو يُصبح موضع حساسية عند اللمس.
انتفاخ البطننتيجة تراكم السوائل أو الدم داخل التجويف البطني، والغثيان أو القيء غير المرتبط بتناول الطعام.
اليرقاناصفرار الجلد وبياض العينين، وهو عرض شائع يدل على خلل في وظيفة الكبد.
البول الداكنعلامة على ضعف تدفق العصارة الصفراوية.
تسارع ضربات القلب والتنفسبالإضافة إلى شحوب الجلد، وهي مؤشرات على فقدان دم أو خلل داخلي.
الارتباك العقليويحدث في الحالات الشديدة بسبب تراكم السموم التي لم يتمكن الكبد من تصفيتها.
ريانة البرناوي: أكثر من 80 ألف طالب شاركوا في مسابقة “الفضاء مداك” ..فيديو