أيام على شم النسيم.. طريقة عمل الفسيخ بالمنزل

طريقة عمل الفسيخ.. لم يعد يفصلنا إلا أيام قليلة على موعد شم النسيم، ومن أهم مظاهر الاحتفال به، تناول الفسيخ، لذا تبحث معظم السيدات عن طريقة عمل الفسيخ في المنزل، لضمان الجودة الجيدة.

طريقة عمل الفسيخ

ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه طريقة عمل الفسيخ في المنزل، وفقا لخدمة يقدمها في كل المجالات، من خلال الضغط هنــــــــــــــــــــا.

طريقة عمل الفسيخمكونات عمل الفسيخ في المنزل

- سمك بوري ويفضل أن يكون حجمه كبير، وذو جودة عالية.

- ملح البحر الخشن.

طريقة عمل الفسيخطريقة تحضير الفسيخ فى المنزل

1- تنظيف السمك

- نختار السمك الكبير ذو الجودة العالية.

- نفتح بطن السمك وننزع الأمعاء، والفقاعات الهوائية من الداخل.

2- تمرير الملح

- ننظف سطح السمك جيدًا.

- نضع ملح البحر الخشن بكمية كبيرة على سطح السمك من الداخل والخارج.

3- وضع السمك في الأواني

- نضع السمك في أواني مسطحة وعريضة.

- نغطي السمك بطبقة رقيقة من القش أو ورق الفسيخ.

طريقة عمل الفسيخ

4- نترك السمك للتخمير

- نترك السمك في مكان بارد وجاف لمدة تتراوح بين 3 إلى 4 أيام.

- التأكد من تغطية الأواني بقطعة قماش نظيفة لمنع دخول الحشرات.

5- مراقبة التخمير

- نفحص السمك يوميًا للتأكد من عدم وجود عفن أو رائحة فاسدة.

- إزالة السمك الفاسد، في حالة ملاحظة أي علامة تدل على فساده.

6- تقديم الفسيخ

- قبل التقديم، ننظفه جيدًا بالماء البارد لإزالة الملح الزائد.

- نقدم الفسيخ مع شرائح من البصل الأحمر وشرائح من الليمون.

7- التخزين

- بعد تناول الفسيخ، نخزن الباقي في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة للحفاظ على طراوته.

اقرأ أيضاًبخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل الكشري في المنزل

طريقة عمل الكنافة في المنزل.. مكونات بسيطة وخطوات سهلة

طريقة عمل السمك السنجاري.. السر عند البورسعيدية

المصدر: الأسبوع