كيك التوت من الحلوي غير التقليدية التي يحبها لكثير من الأطفال والكبار، لما تتميز به من مذاق لذيذ شهي، ولإمكانية تحضيرها في المنزل بخطوات سهلة، خاصة مع إقبال الصيف وظهور فاكهة التوت في الأسواق، لذا نستعرض في التقرير التالي طريقة عمل كيكة التوت.  

يُمكن لربة المنزل تحضير كيكة التوت في المنزل بخطوات بسيطة، في وقت لا يتعدى 20 دقيقة، بحسب وصفة الشيف نجلاء الشرشابي التي قدمتها خلال برنامجها «على قد الإيد»، المذاع على قناة «سي بي سي سفرة».

طريقة عمل كيكة التوت 

 مكونات كيكة التوت: 

كوب من التوت الأزرق. كوب من التوت الأحمر. ½  كوب سكر أبيض. ½  ملعقة صغيرة ملح. 3 أكواب دقيق أبيض منخول. 3 ملاعق صغيرة بيكنج بودر. 4 بيضات. 1 ملعقة صغيرة مسحوق فانيليا أو سائل. كوب ونصف من السكر الناعم. ½  كوب زبادي. ½  كوب زيت نباتي.

طريقة تحضير كيكة التوت قبل البدء في تحضير كيك التوت نسخن  الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية. احضري وعاء كبير وضعي فيه الزيت والحليب، ثم ضيفي السكر واخلطي جميع المكونات مع بعضها باستخدام الخلاط اليدوي. ضيفي البيض والفانيليا ثم اسكبي الدقيق المنخل وضيفي البيكنج بودر والملح واخلطي المكونات بشكل جيد حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي. ادهني قالب الكيك ثم رشيه بالدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالمقلاة. ضعي خليط الكيك في الصينية ثم وزعي حبات التوت الأحمر والأزرق على وجه خليط الكيك ورشيها بالقليل من السكر. اتركي الكيك في الفرن مدة نصف ساعة ثم نفتح افتحي الفرن ببطء وادخلي سكينًا رفيعًا في منتصف الكيكة حتى تتأكدي من نضجها تمامًا. بعد أن تنضج الكيكة تمامًا اخرجيها من الفرن واتركيها جانبًا لتبرد ثم قطعيها لتقدم باردة.

المصدر: الوطن

كلمات دلالية: كيك التوت كيكة التوت دقيق فانيليا کیکة التوت

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير آيس كريم بالمستكة والفستق| نكهة فريدة بقوام غني ومقرمش

آيس كريم بالمستكة والفستق هو واحد من أشهى الحلويات التي تجمع بين نكهة المستكة العطرية والفستق الغني والمقرمش، ويتميز هذا النوع من الآيس كريم بطعمه الفريد والمميز الذي يستحضر نكهات الأصالة والتراث في كل لقمة. بفضل المستكة التي تضيف لمسة من النكهة الشرقية المميزة والفستق الذي يضفي قواماً فريداً وطعماً لذيذاً، يصبح هذا الآيس كريم خياراً مثالياً لتبريد صيفك وإضافة لمسة فاخرة إلى قائمة الحلويات الخاصة بك. في هذه الوصفة، نقدم لك كيفية تحضير آيس كريم المستكة والفستق بخطوات بسيطة ومكونات طبيعية لضمان الحصول على نتيجة مثالية ترضي جميع الأذواق.


 

طريقة عمل آيس كريم المستكة والفستق

المكونات:

- 2 كوب كريمة خفق ثقيلة

- 1 كوب حليب كامل الدسم

- 3/4 كوب سكر

- 4 صفار بيض

- 1/2 ملعقة صغيرة مستكة مطحونة (يمكنك طحنها مع قليل من السكر لتسهيل العملية)

- 1/2 كوب فستق مطحون (غير مملح)

- 1 ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري)


 

خطوات التحضير

1. تسخين الحليب والكريمة

   - في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وكريمة الخفق وسخنيهما حتى تبدأ الأطراف في الغليان.


 

2. تحضير خليط البيض والسكر

   - في وعاء، اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وفاتح اللون.


 

3. دمج الخليطين

   - أضيفي تدريجيًا الحليب الساخن إلى خليط صفار البيض والسكر مع التحريك المستمر لتجنب تجمد البيض.

   - أعيدي الخليط إلى القدر وضعيه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن الخليط بما يكفي لتغليف ظهر الملعقة.


 

4. إضافة المستكة

   - أضيفي المستكة المطحونة إلى الخليط وحركي جيدًا حتى تذوب بالكامل.


 

5. تبريد الخليط

   - ارفعي الخليط عن النار ودعيه يبرد قليلًا، ثم ضعيه في وعاء وضعيه في الثلاجة حتى يبرد تمامًا (حوالي 4 ساعات أو طوال الليل).


 

6. تحضير الآيس كريم

   - بعد أن يبرد الخليط تمامًا، اسكبيه في ماكينة الآيس كريم واتبع تعليمات الجهاز لتحضير الآيس كريم.


 

7. إضافة الفستق

   - أثناء تحضير الآيس كريم في الماكينة، أضيفي الفستق المطحون وماء الورد (إن رغبتِ) خلال الدقائق الأخيرة من الخلط.


 

8. التجميد النهائي

   - بعد أن يصبح الآيس كريم جاهزًا، انقليه إلى وعاء محكم الإغلاق وضعيه في الفريزر لمدة 2-4 ساعات حتى يتماسك أكثر.


 

التقديم:

- قدمي آيس كريم المستكة والفستق في أكواب التقديم وزينيه بالفستق الكامل أو المجروش حسب الرغبة.

مقالات مشابهة

  • تحضير العجة المصرية اللذيذة بخطوات بسيطة بالمنزل.. أعرفى الوصفة
  • خفيفة وسهلة| طريقة عمل كيكة الشوكولاتة البيضاء
  • مع الفتة بالثوم.. طريقة سهلة لتحضير طاجن لحمة الرأس بالبصل
  • طريقة تحضير آيس كريم بالمستكة والفستق| نكهة فريدة بقوام غني ومقرمش
  • مٌكون لتنظيف الفشة خلال عيد الأضحى.. «وصفة في دقيقتين»
  • طريقة عمل برجر الفراخ في المنزل.. وصفة سهلة وسريعة
  • قبل عيد الأضحى.. طريقة عمل كباب الحلة في المنزل
  • مكون سحري لتنظيف الكرشة خلال عيد الأضحى.. «وصفة في 3 دقائق»
  • طريقة تحضير عصير الليمون المنعش في المنزل
  • طريقة عمل طاجن الكرشة بالحمص في عيد الأضحى.. وصفة شهية