%60 من هدر الطعام بالخليج يحدث في مرحلة الاستهلاك.. الأسباب والحلول
تاريخ النشر: 7th, October 2024 GMT
في إطار جهوده المستمرة للتوعية بمشكلة هدر الطعام، يواصل مجلس الصحة الخليجي حملته التوعوية "#خذ_احتياجك"، وذلك عبر نشر مجموعة من الرسائل التوعوية بهدف تقليل الأثر السلبي ورفع مستوى الوعي الصحي للسلوكيات المسببة لمشكلة هدر الطعام.
جاء ذلك في إطار جهوده لتعزيز الوعي الصحي ورفع الوعي حول أبرز الحلول التمكينية للتعامل مع سلوكيات هدر الطعام والحفاظ على جودة الحياة الصحية للفرد الخليجي.
أخبار متعلقة مؤتمر العمل البلدي الخليجي.. أمانة الشرقية تستعرض قصص النجاح والاستدامةفي ختام اجتماعاته.. المجلس الوزاري الخليجي يحذر من التصعيد المتزايد في المنطقةوزير الخارجية يشارك في الاجتماع الاستثنائي للمجلس الوزاري الخليجيوجرى تعريف هدر الطعام على انه التخلص من الطعام المناسب للاستهلاك البشري سواء تم الاحتفاظ به بعد انتهاء تاريخ صلاحيته أو تم تركه ليفسد أو تم هدره وهو مازال صالحًا للاستخدام.دراسات عالمية
أظهرت الدراسات عالميًا أن ثلث الطعام المنتج لاستهلاك الإنسان يهدر سنوياً، وأن أكثر من 60% من هدر الطعام في دول مجلس التعاون الخليجي يحدث في مرحلة الاستهلاك.
وأظهرت الدراسات المحلية أنه يبلغ متوسط هدر الطعام في منازل دول الخليج حوالي 103 كجم لكل شخص سنويًا، وهذا يزيد بمقدار 24 كجم لكل شخص عن المعدل العالمي نتيجة مجموعة من السلوكيات منها الإفراط في الإعداد، الإفراط في الشراء ، الحفظ غير المناسب.
كما أن نصف كمية الفواكه والخضروات التي يتم إنتاجها عالميًا تذهب هدرًا ما يعادل 3.7 تريليون تفاحة، كما تشير الإحصائيات العالمية أن 70% من الطعام الذي يهدر قابل للاستهلاك بشكل آمن، إذ تعد مشكلة هدر الطعام أكبر مصدر للنفايات الصلبة وتشكل حتى 50% من إجمالي النفايات في المملكة العربية السعودية، الكويت، والإمارات.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مليار وجبة يفقدها البشر يوميًا وفق آخر إحصائية عن هدر الطعام في عام 2022 - مشاع إبداعيالأمن الغذائي
ونبه المجلس على ضرورة تقليل الهدر لتوفير التكاليف عند شراء الكمية المطلوبة من الطعام فقط، وتجنب التكاليف الإضافية للتخلص منها، إستدامة الأمن الغذائي للأجيال القادمة، والحفاظ على البيئة بتقليل انبعاثات غاز الميثان من مدافن النفايات الذي يعد من الغازات السامة.
كما سلط المجلس الضوء على خمس سلوكيات تشير لاحتمالية هدرك للطعام منها شراء كميات من الطعام تفوق حاجتك، ترك بقايا الطعام دون تخزينها بشكل مناسب، التخلص من بقايا الأطباق في القمامة رغم إمكانية استهلاكها مجددًا، تجاهل مراجعة تواريخ انتهاء صلاحية الأطعمة حتى تفسد، ونسيان وجبات الطعام المتبقية في الثلاجة حتى تتلف.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } هدر الطعام في المملكة - مشاع إبداعينصائح هامة
وقدم المجلس مجموعة من النصائح لتحويل بقايا الطعام الجيد إلى وجبات جديدة منها استخدم المتبقي من الخضار في صنع السلطة، وجرب أن تستخدم فتات الخبز بعد تجفيفه كبقسماط.، قم بتقطيع الخبز إلى مكعبات صغيرة وتحميصه بالفرن، ثم قم بإعداد الشوربة بالخضروات الزائدة.
وأشار المجلس إلى ثلاث خطوات لجعل الفواكة والخضروات طازجة لفترة أطول منها تجنب تخزينهم معًا لأن العديد من الفواكه تنتج غاز الإيثيلين، الذي يعمل كهرمون مسرع لتضج الفاكهة ويمكن أن يسرع من التلف، الخضروات تحتاج إلى التنفس لذلك قم بعمل ثقوب في الأكياس البلاستيكية التي تخزنها فيها، لأنها بحاجة إلى مساحة لتدوير الهواء، لا تغسلها إذا لن تتناولها لإن غسل الفواكه أو الخضار قبل تخزينها يجعلها أكثر عرضة للفساد، لأن الرطوبة تعزز من نمو البكتيريا.
يهدف مجلس الصحة الخليجي من خلال هذه الرسائل تحقيق تأثير إيجابي ملموس في المجتمع، ورفع الوعي الصحي حول مشكلة هدر الطعام.
المصدر: صحيفة اليوم
كلمات دلالية: اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 اليوم الوطني 94 الرياض مجلس الصحة الخليجي الصحة العامة هدر الطعام هدر الطعام فی من الطعام article img ratio
إقرأ أيضاً:
الحرس الوطني ينتشر في لوس أنجلوس لمواجهة الاشتباكات.. وترامب يعلق
بقيت الأجواء متوترة في لوس أنجلوس ليل الأحد الاثنين بعد اشتباكات متواصلة منذ ثلاثة أيام بين قوات إنفاذ القانون ومحتجين ضد سياسة الهجرة التي ينتهجها الرئيس الأمريكي دونالد ترامب الذي يؤكّد أنه مستعد لإرسال جنود إلى مدن أخرى من البلاد إذا لزم الأمر.
وقال دونالد ترامب صباح الاثنين على منصته "تروث سوشل"، "يبدو أن الأمور ستزداد سوءا في لوس أنجلوس، أرسلوا القوات!"، مضيفا "أوقفوا الأشخاص المقنّعين الآن".
أخبار متعلقة بلغ 479.. روسيا تطلق عددًا قياسيًا من المسيّرات على أوكرانياصور| المواجهة مستمرة.. اشتباكات المهاجرين تشتعل ليلا ونهارا في لوس انجلوسولفتت شرطة لوس أنجليس على منصة إكس خلال الليل إلى أن وسط المدينة أُعلن منطقة ممنوعة التجمع، وحضّت المتظاهرين "على مغادرة وسط المدينة فورا".
وأُعلنت كذلك منطقة سيفيك سنتر في حي الأعمال منطقة ممنوع التجمع فيها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مواجهات عنيفة بين الشرطة والمتظاهرين في لوس أنجلوس - أ ف ب اشتباكات لوس أنجلوسوأظهرت لقطات جوية بثها التلفزيون سيارات شرطة وهي تسير في مواكب عبر شوارع مهجورة في وسط المدينة مع تمركز للشرطة عند التقاطعات، وأظهرت لقطات أخرى بعض المواجهات بين القوات الأمنية ومجموعات صغيرة من المتظاهرين.
وأغلق عشرات المتظاهرين طريقا سريعا في مدينة كاليفورنيا لأكثر من ساعة بعد ظهر الأحد، في مواجهة محتدمة مع الشرطة التي أوقفت متظاهرين واستخدمت الغاز المسيل للدموع، بما في ذلك ضد صحافيين، وفق ما أفاد مراسلو وكالة فرانس برس.
وأصيبت صحافية أسترالية برصاص مطاط في ساقها أطلقته الشرطة في وسط المدينة، بحسب لقطات متداولة على وسائل التواصل الاجتماعي وقناة 9news التي تعمل فيها.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مواجهات عنيفة بين الشرطة والمتظاهرين في لوس أنجلوس - أ ف ب شرطة سان فرانسيسكووأُحرقت ثلاث سيارات على الأقل وتعرضت اثنتان للتخريب أثناء مرور متظاهرين في منطقة محظورة في وسط مدينة لوس أنجلوس.
من جهتها، أعلنت شرطة سان فرانسيسكو أنها أوقفت حوالى 60 شخصا ليل الأحد خلال مواجهات مع محتجين، وكانت الاشتباكات لا تزال مستمرة ليل الأحد الاثنين بين عشرات المتظاهرين، وكثر منهم يضع أقنعة وأغطية للرأس، وقوات الأمن.
وقالت شرطة لوس أنجلوس إن عناصر إنفاذ القانون أوقفوا 56 شخصا على الأقل في يومين، في حين أصيب ثلاثة عناصر بجروح طفيفة.
.article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; } مواجهات عنيفة بين الشرطة والمتظاهرين في لوس أنجلوس - أ ف ب الحرس الوطني الأمريكيوأمر ترامب بنشر ألفَي عنصر من الحرس الوطني لمحاولة احتواء هذه التظاهرات، واتهّم السلطات الديموقراطية في كاليفورنيا بعدم الكفاءة.
ودعا حاكم ولاية كاليفورنيا غافين نيوسوم المتظاهرين إلى عدم الوقوع في ما قال إنه فخ نصبه الرئيس الجمهوري الذي يستغل الأزمة سياسيا في معقل ديموقراطي بشأن إحدى القضايا الرئيسية في سياسته وهي مكافحة الهجرة غير النظامية.
وكتب على إكس "لا تقعوا في فخ ترامب، ترامب يريد الفوضى وحرّض على العنف"، وأضاف "ابقوا هادئين حافظوا على تركيزكم. لا تمنحوه العذر الذي يبحث عنه"، متوعدا بأن "كل من يعتدي على عناصر الأمن أو يُلحق أضرارا بالممتلكات يُعرّض نفسه لخطر التوقيف".
طالب يطعن زميلة بسلاح أبيض بعد امتحانات الدبلومات في الفيوم