5 أكلات يعشقها المصريون في بداية الشتاء.. أسهل طرق تحضيرها
تاريخ النشر: 26th, October 2024 GMT
يفضل الكثير من الأشخاص تناول الأكلات الدسمة في الشتاء مع انخفاض درجات الحرارة لتساعد الجسم على التدفئة ومد الجسم بالطاقة، واحتوائها على العديد من العناصر الغذائية.
5 أكلات يعشقها المصريون في الشتاءومن أبرز أكلات الشتاء هي المحشي والعدس والكشك والقلقاس والسبانخ والكثير من الخضروات الشهية ومن خلال التقرير التالي نستعرض بعض وصفات هذه الأكلات الشهية.
العدس عبارة عن كربوهيدرات، لكنه يحترق ببطء مما يعني أنه يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول، كما تشير الدراسات إلى أن العدس مفيد لصحة القلب.
طريقة تحضير العدس
سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، أضيفي الثوم والبصل وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي الكرفس والجزر، اطهي المزيج لمدة 7 إلى 10 دقائق أو حتى ينضج ويصبح البصل حلو المذاق.
أضيفي باقي المكونات ما عدا الليمون والملح وقلبي.
ارفعي درجة الحرارة واتركي الخليط يغلي على نار هادئة. اجرفي الرغوة المتكونة على السطح وتخلصي منها (كرري ذلك أثناء الطهي إذا لزم الأمر). ضعي الغطاء وخففي الحرارة إلى متوسطة منخفضة. اتركي الخليط يغلي
على نار هادئة لمدة 35 - 40 دقيقة أو حتى تنضج العدس.
أضف القليل من الماء إذا كنت ترغب في تعديل قوام الشوربة.
تبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
ابشر قشر الليمون ثم أضف القليل من عصير الليمون قبل التقديم.
زين بالبقدونس إذا رغبت في ذلك وقدمه مع خبز مقرمش دافئ مدهون بالزبدة.
يمكنك تخزين محشي الكرنب في وعاء ضحل محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام، وقم بإعادة تسخين لفائف الملفوف جيدًا في الفرن للحصول على أفضل النتائج، ولكن يمكنك استخدام الميكروويف في التسخين.
طريقة عمل محشي الكرنب
احضري وعاء به عصير الطماطم مع الفلفل الأسود والملح والكمون والكسبرة.
ضعيه على النار حتى تسبيك الصلصة
ثم اضيفي الأرز النئ على الصلصلة مع الخضرة البقدونس والشبت مع التقليب جيدا.
احضري الكرنب المسلوق وقومي بلفه ووضعه في الحلة مع الشوربة الساخنة.
اقطع سيقان السبانخ السميكة وتخلص منها. نظف السبانخ عن طريق ملء الحوض بالماء ونقع السبانخ، صفِّ السبانخ ثم كرر العملية، نقعها وتصفيتها، ضع السبانخ في مصفاة السلطة لإزالة أي رطوبة زائدة.
سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم أضيفي الثوم وقلبي لمدة 30 ثانية تقريبًا، حتى يبدأ الثوم في التحول إلى اللون البني.
أضيفي السبانخ إلى المقلاة، واضغطي عليها قليلًا إذا لزم الأمر بيدك، استخدمي ملاعق مسطحة (أو ملقطًا) لرفع السبانخ وقلبيها في المقلاة، حتى تغطي المزيد منها بزيت الزيتون والثوم. افعلي ذلك عدة مرات، غطي المقلاة واتركيها تطهى لمدة دقيقة واحدة.
بعد دقيقتين من الطهي المغطى، يجب أن يذبل السبانخ تمامًا، ارفعه عن النار.
أضيفي القليل من زيت الزيتون حسب الرغبة، ثم رشي الملح حسب الرغبة كما يمكنك اضافة الصلصة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: على نار
إقرأ أيضاً:
المصريون بالخارج يحتفلون بفوز خالد عناني بمنصب مدير عام منظمة اليونسكو
في أجواء من الفخر والاعتزاز الوطني، عبّر أبناء الجاليات المصرية حول العالم عن سعادتهم البالغة بتعيين الدكتور خالد عناني مديرا عاماً لمنظمة اليونسكو، مؤكدين أن هذا الاختيار يعكس المكانة الرفيعة التي باتت تحظى بها الكفاءات المصرية في المحافل الدولية، ويمثل امتداداً لصورة مصر الحضارية عبر التاريخ.
وفي هذا السياق، صرّح الكاتب المصري المقيم في النمسا بهجت العبيدي، مؤسس الاتحاد العالمي للمواطن المصري في الخارج، قائلاً: "تعيين الدكتور خالد عناني على رأس منظمة اليونسكو لحظة فارقة في مسيرة تمثيل مصر الثقافي والحضاري عالميا، فهو ابن مصر العريقة التي أنارت للعالم دروب العلم والثقافة منذ آلاف السنين هذا الفوز ليس شرفا لشخصه فقط، بل هو وسام على صدر كل مصري في الداخل والخارج".
كما أكد سامي أبو ضيف، الاتحاد العام للمصريين بفيينا - النمسا، أن هذا الحدث "يعزز الثقة في الكوادر المصرية القادرة على المنافسة في أعلى المناصب الدولية، ويمثل انتصارا للدبلوماسية المصرية وجهودها المتواصلة في إبراز الصورة المشرقة للوطن".
ومن العاصمة الهولندية أمستردام، عبّر الدكتور محمود السلاموني، رئيس بيت العائلة المصرية بأمستردام، عن اعتزازه قائلا:
"اختيار الدكتور خالد عناني تتويج لمسيرة علمية وثقافية مشرفة، ورسالة إلى العالم بأن مصر لا تزال منارة للمعرفة والإبداع الإنساني".
وفي السياق ذاته، صرّح علاء ثابت، رئيس بيت العائلة المصرية ببرلين، بأن "هذا الحدث يؤكد أن المصريين أينما وجدوا، يحملون لواء التميز والريادة، ويواصلون العطاء بما يليق بتاريخ وطنهم العظيم".
كما قال جمال حماد، رئيس بيت العائلة المصرية بجنيف، إن "الفرحة عمّت الجاليات المصرية كافة، فاختيار عناني جاء مستحقاً لما يتمتع به من مكانة أكاديمية وثقافية راقية تعكس هوية مصر الأصيلة".
وأعرب الدكتور وائل عبد القادر، رئيس جمعية الثقافة المصرية الإيطالية، عن خالص تهانيه قائلا:“هذا الفوز يفتح آفاقاً جديدة للتعاون الثقافي بين مصر والعالم، ويجدد ثقة المجتمع الدولي في قدرات المصريين على الإسهام في بناء حضارة إنسانية قائمة على الحوار والتنوع والتفاهم”.
واختُتمت تصريحات أبناء الجاليات المصرية بتأكيد أن هذا الإنجاز يمثل مناسبة وطنية تستحق الاحتفاء، ورسالة جديدة للعالم مفادها أن مصر كانت وستبقى رائدة الثقافة والإنسانية والسلام.
مناقشة ترتيبات استئناف الرحلات الجوية بين ليبيا والإمارات