المضروبة هو طبق شعبي تقليدي من التراث الإماراتي وتعتبر مزيج من المقادير المتجانسة وسميت المضروبة لأنه في آخر مرحلة من طهيه، نقوم بضرب المقادير ببعضها البعض لتصبح مهروسة جداً، وتتميز بأنها خفيفة وسهلة الهضم ويمكن تقديمها للجميع سواء الصغار والكبار.
اقرأ ايضاًثم ضع في وعاء على نار متوسطة وقم بسكب فوقه الماء المغليقم بتخفيف الحرارة عندما يغلي الماء وانزع الرغة التي تتشكل على سطح الماءقم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل وأيضاً الكمون والكزبرة اليابسة والقرفةضع في في كيس شاش مخصص للطهي حبات القرنفل والهيل واللومي.ثم ضع في ماء سلق اللحم.ثم غطي الوعاء وقم بتخفيف درجة الحرارة مع ترك اللحم يسلق لمدة 60 دقيقة.ثم ضع في وعاء آخر على النار السمن حتى يحمى قليلاً ثم قم بإضافة الثوم وشوحيهقم بإضافة البصل وشوحيه حتى يذبل.ثم قم بإضافة قطع الطماطم وشوحي من جديدقم بإضافة 4 اكواب من مرق اللحمة عند استواء اللحم إلى وعاء البصل والثوم مع الكزبرة الخضراء والأرز المغسول.قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ثم اضيف فوق مرق اللحم والارز فوق النارقم بإعادة تتبيل مرقة اللحم عندما يغلي الماء واضف مكعب المرق ومعجون الطماطم والزبادي وقم بتقليبهم جيداً.ثم خفف درجة الحرارة إلى درجة هادئة وقم بتغطية الوعاء مع ترك الوعاء على النار مدة 35 دقيقة.قم برفع الارز عن النار مع ضربه بواسطة ملعقة حجم كبير من الخشب من خلال ضرب المحتويات على أطراف الوعاء بشكل جيد حتى تهرس جيداً.قم بسكب طب المضروبة الاماراتية باللحم في صحن التقديم ومع عمل حفرة في وسطه.ثم اسكبي السمن المذوب بشكل فوري في الحفرة وقدميه، وصحتين وعافية. كلمات دالة:طبق المضروبة الإماراتي باللحمالمضروبةالإمارات تابعونا على مواقع التواصل:InstagramFBTwitter
© 2000 - 2024 البوابة (www.albawaba.com)
انضمّتْ إلى فريق "بوابة الشرق الأوسط" عام 2013 كمُحررة قي قسم صحة وجمال بعدَ أن عَملت مُسبقًا كمحُررة في "شركة مكتوب - ياهو". وكان لطاقتها الإيجابية الأثر الأكبر في إثراء الموقع بمحتوى هادف يخدم أسلوب الحياة المتطورة في كل المجالات التي تخص العائلة بشكلٍ عام، والمرأة بشكل خاص، وتعكس مقالاتها نمطاً صحياً من نوع آخر وحياة أكثر إيجابية.
الأحدثترنداشترك في النشرة الإخبارية لدينا للحصول على تحديثات حصرية والمحتوى المحسن
اشترك الآن
المصدر: البوابة
كلمات دلالية: المضروبة الإمارات ملعقة حجم
إقرأ أيضاً:
صيفي ومفيد.. طريقة عمل ميلك شيك المانجو
إذا كنت تودين تقديم مشروبات مختلفة إليكِ طريقة عمل ميلك شيك المانجو المنعش واللذيذ بطريقة سهلة وسريعة:
المكونات:
1 ثمرة مانجو ناضجة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
1 كوب حليب بارد (كامل الدسم يُفضل)
2 ملعقة كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)
3-4 مكعبات ثلج
آيس كريم فانيليا (اختياري – ملعقة أو اثنتين لمزيد من القوام والكريمية)
طريقة التحضير:
في الخلاط، ضعي مكعبات المانجو مع السكر وامزجيهم جيدًا حتى تصبح المانجو ناعمة.
أضيفي الحليب والثلج (والآيس كريم إن أردتِ) واخلطي حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس.
صبّي الميلك شيك في أكواب التقديم.
يمكنك تزيينه بقطع مانجو صغيرة أو كريمة مخفوقة أو رشة قرفة حسب الذوق.
نصيحة:
لأفضل طعم، استخدمي مانجو من النوع السكري أو الزبدية لأنها تعطي نكهة قوية وحلاوة طبيعية.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري