في 4 خطوات بسيطة.. طريقة عمل الزلابية في المنزل
تاريخ النشر: 5th, January 2025 GMT
تعد الزلابية من أكثر أطباق الحلويات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص، وذلك لما لها من طعم لذيذ إلى جانب سهولة تحضيرها، كما يمكن إضافة عدد من النكهات المختلفة عليها، والتي تساهم في جعل طعمها لذيذا ومميزا.
طريقة عمل الزلابيةوتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص طريقة عمل الزلابية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
تتكون عجينة الزلابية مما يلي:
- ربع كيلو دقيق صالح لجميع الاستخدامات.
- ملعقة خميرة فورية.
- ملعقة نشا.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 350ملي ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ويمكن عمل الزلابية فى المنزل، عبر اتباع الخطوات التالية:
1) تحضير وعاء ثم إضافة جزء من الماء الدافئ المضاف عليه السكر والخميرة و3 ملاعق من الدقيق ثم نترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يخمر، ثم تحضير الدقيق و إضافة النشا ورشة الملح والفانيليا مع إضافته على الخليط المتروك حتى يخمر.
2) تقليب المكونات جيداً و تغطية الخليط لمدة نصف ساعة حتى يكتمل التخمير وبعد فترة من التخمير، تقليب الخليط ليخرج منه الهواء.
3) وضع مقلاه على النار مع إضافة الزيت وتركه حتى يسخن، ثم تقطيع قطع من الخليط بملعقة صغيرة وتشكيلها على هيئة دوائر صغيرة ووضعها على الزيت الساخن حتى تحصل على اللون الذهبي.
4) وعندما تحصل الزلابية على اللون الذهبي، يجب وضعها في شربات ثقيل بارد أو إضافة أي نوع من الصوص المتوفر في المنزل وحسب الرغبة مثل صوص الشيكولاتة البيضاء أو الحليب أو كريمة فستق أو إضافة بعض أنواع المكسرات المختلفة.
اقرأ أيضاًطريقة عمل بان كيك بالنوتيلا بمكونات سهلة
طريقة عمل لانشون الفراخ في المنزل بخطوات سهلة
في 5 خطوات بسيطة.. طريقة عمل حمص الشام
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: الزلابية طريقة عمل الزلابية زلابية طریقة عمل الزلابیة
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بلح الشام .. إليكي أسرار المحلات
بلح الشام من الحلويات الشرقية الشهية التي يحبها الكبار والصغار ، لكن ليها طريقة خاصة لإعدادها مثل المحلات كي تحصلين على بلح الشام شهي ومذاقه مميز .
في السطور التالية نقدم لك مقادير بلح الشام ، وطريقة عمل بلح الشام في البيت بالخطوات وسر نجاح بلح الشام بكل سهولة من أول مرة ,,
كوب دقيق
¾ كوب ماء
2 ملعقة كبيرة زيت
3 حبات بيض
ملعقة كبيرة نشا
½ ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح
عسل للتحلية
طريقة عمل عجينة بلح الشام المقرمش بالنشا=أحضر قدر كبير، وأضف الماء والزيت.
=أحضر وعاء آخر، وأضف الدقيق ونشا الذرة والملح.
=اخلطهم معًا جيدًا، وأضفهما إلى القدر فوق الماء والزيت.
=قلّب المزيج جيدًا حتى يتجانس مدّة 5 دقائق.
=ارفع القدر عن النار، واتركه جانبًا كي يبرد.
=أضف البيض للخليط على دفعات.
=اخلط البيض والمزيج جيدًا، للحصول على عجينة لينة ومتجانسة.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالنشا=سخّن الزيت النباتي على النار بدرجة حرارة متوسطة.
=ضع العجينة في كيس أو مغلف مناسب مثقوب من الأسفل.
=شكّل من العجين قطع أسطوانية بالطول الذي ترغب به.
=ضع القطع في الزيت مباشرةً.
اقلِ قطع بلح الشام حتى تصبح ذهبيّة اللون.
=أخرجها من الزيت، وضع عليها القليل من العسل حسب الرغبة.
عند قيامك بـ عمل بلح الشام في البيت ، لاب من الحرص على هذه الأمور :
تأكدي من أن الشربات بارد تماما حتى يحتفظ بلح الشام بقرمشته.لا تضيفي البيض إلا بعد أن تبرد العجينة حتى لا يتكتل.احرصي على تسخين الزيت جيدا ولكن ليس بدرجة عالية جدا لتجنب حرق بلح الشام من الخارج قبل أن ينضج من الداخل.كوب من الدقيق.
رشة من الفانيلا.
رشة من الملح.
كوب من الماء الفاتر.
كوب من الزيت النباتي.
3 بيضات .
ملعقة صغيرة من النشا.
طريقة تحضير بلح الشام: تحضير إناء ووضعه على نار هادئة مع إضافة الزيت والماء وتركه على النار حتى يصل لمرحلة الغليان
ثم إضافة الدقيق والفانيلا والنشا مع الاستمرار في التقليب للحصول على عجينة متماسكة،
وبعد ذلك رفع الأناء قليلاً من على النار مع الاستمرار في التقليب حتى تتماسك العجينة أكثر،
وتترك لفترة حتى تهدأ تمامًا ثم إضافة البيض ومع التقليب جيداً حتى تتماسك العجينة
ثم تحضير كيس تزيين الحلوي ثم إضافة العجين داخل الكيس حتى نحصل على الشكل المطلوب
ونقوم بإلقائه في زيت بارد وبعدها نرفع الزيت من على النار، مع تقليب بلح الشام للحصول على اللون الذهبي.
خلط كوب من الماء مع كوب من السكر في إناء ووضعه على النار وتركه حتى يصل لمرحلة الغليان مع التقليب حتى يذوب السكر
ثم إضافة عصير الليمون خلال مرحلة الغليان ولكن هذه المرة على نار منخفضة حتى يخلط ويصبح ثقيل القوام.
أسعار الأسماك والجمبري اليوم السبت 31 مايو 2025.. البوري بـ 200 جنيه