على الطريقة الأردنية.. حضري المنسف الشهي بخطوات سهلة
تاريخ النشر: 5th, January 2025 GMT
المنسف هو طبق تقليدي أردني يتكون من الأرز واللحم المطهو في مرق اللبن، ويعد من الأطباق التي تتميز بمذاقها الغني ويشتهر في المناسبات الكبيرة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره.
المكونات:
1 كيلو لحم غنم مقطع.
2 كوب أرز بسمتي.
1/2 كوب زيت زيتون.
1 بصلة مفرومة.
2 فص ثوم مفروم.
1 ملعقة كبيرة بهارات منسف (بهارات مشكلة مع القرفة والكمون).
4 أكواب مرق لحم.
2 كوب لبن زبادي.
1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في قليل من الماء.
ملح وفلفل حسب الذوق.
صنوبر محمص للتزيين.
طريقة التحضير:
سخني الزيت في قدر كبير، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى يتحمر.
أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات حتى يذبلا.
أضيفي البهارات والمرق إلى اللحم، واتركي المكونات تغلي على نار هادئة لمدة 1-1.5 ساعة حتى ينضج اللحم.
في وعاء آخر، اغسلي الأرز وضعيه في قدر مع كمية من الماء، واتركيه يطهى حتى ينضج.
في وعاء صغير، سخني اللبن مع النشا حتى يصبح سميكًا.
قدمي الأرز في طبق كبير، وضعي فوقه اللحم، ثم صبّي اللبن الساخن على الوجه.
زيني المنسف بالصنوبر المحمص وقدميه فورًا.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المنسف المنسف الاردني عمل المنسف
إقرأ أيضاً:
بعد تصدر التريند.. طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهات في المنزل
تصدر الآيس كوفي محركات البحث ومواقع التواصل الاجتماعي خلال الأيام الأخيرة، مع ارتفاع درجات الحرارة ورغبة الكثيرين في تحضير المشروب المنعش في المنزل بنفس مذاق المقاهي، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو تكلفة مرتفعة.
ويعتمد سر نجاح الآيس كوفي على استخدام قهوة قوية التخمير، مع مكعبات ثلج كثيرة، وإضافة الحليب أو الكريمة حسب الرغبة، للحصول على قوام غني وطعم متوازن.
طريقة عمل الآيس كوفي مثل الكافيهاتالمكونات:
2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان أو شوت إسبريسو.
60 مل ماء ساخن.
كوب حليب بارد.
1 إلى 2 ملعقة صغيرة سكر (حسب الرغبة).
مكعبات ثلج.
كريمة مخفوقة أو صوص كراميل أو شوكولاتة للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تُذاب القهوة والسكر في الماء الساخن جيدًا.
2. يُترك الخليط حتى يبرد تمامًا.
3. يُملأ كوب طويل بمكعبات الثلج.
4. يُسكب الحليب البارد فوق الثلج.
5. تُضاف القهوة ببطء للحصول على طبقات مميزة، ثم تُقلب قبل الشرب.
6. يمكن تزيين الوجه بالكريمة المخفوقة أو رشة كاكاو أو صوص الكراميل لإضفاء نكهة تشبه المقاهي.
استخدم قهوة إسبريسو أو قهوة مركزة للحصول على نكهة أقوى.
برّد القهوة قبل إضافتها إلى الثلج حتى لا يذوب بسرعة ويخفف الطعم.
يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب الشوفان أو اللوز أو قليل الدسم حسب الرغبة.
للحصول على قوام كريمي، أضف قليلًا من الكريمة السائلة أو استخدم الحليب المبخر.
وبهذه الخطوات البسيطة يمكنك تحضير آيس كوفي بطعم قريب من المقاهي، مع إمكانية التحكم في كمية السكر والسعرات الحرارية وفقًا لذوقك.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية