بأقل تكلفة.. حواوشي زي المحلات للشيف علاء الشربيني
تاريخ النشر: 21st, January 2025 GMT
الحواوشي المصري من أشهر الأكلات الشعبية المحببة لدى الجميع، ويتميز بمذاقه الشهي وسهولة تحضيره.
و نقدمه اليوم بأسلوب الشيف علاء الشربيني الذي أبدع في تبسيط الوصفة لتتناسب مع جميع المستويات في الطهي، إذا كنت تبحثين عن وصفة تجمع بين البساطة والطعم الرائع، فإليك الطريقة المثالية لتحضير الحواوشي في المنزل كالمحترفين.
للحشو:
1/2 كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون بنسبة دهن متوسطة للحصول على طعم لذيذ).
2 حبة بصل مفروم ناعم.
2 حبة فلفل رومي مفروم صغير.
1 حبة فلفل حار (اختياري حسب الرغبة).
2 فص ثوم مفروم.
1/2 كوب بقدونس مفروم ناعم.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 ملعقة صغيرة شطة (اختياري).
للعجينة أو الخبز:
أرغفة خبز بلدي طازج (يمكن استخدام الخبز الجاهز أو تحضير عجينة منزلية).
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي أو سمنة لدهن الخبز.
طريقة عمل الحواوشي1. تجهيز الحشوة:
1. في وعاء كبير، اخلطي اللحم المفروم مع البصل، الفلفل الرومي، الثوم، البقدونس، والبهارات.
2. اعجني الخليط جيدًا بيديكِ حتى تتجانس المكونات بالكامل.
3. غطي الخليط واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ليتشرب النكهات.
2. حشو الخبز:
1. افتحي أرغفة الخبز البلدي بحذر من أحد الجوانب، ووزعي الحشوة داخل الخبز بالتساوي.
2. اضغطي على الرغيف برفق حتى تنتشر الحشوة في جميع الأركان.
3. التسوية:
على الطاسة:
1. سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة وضعي القليل من الزيت أو السمنة.
2. ضعي أرغفة الحواوشي في الطاسة وقلبيها بين الحين والآخر حتى تتحمر من الجانبين وتصبح مقرمشة.
في الفرن:
1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
2. ادهني سطح الأرغفة بالقليل من الزيت وضعيها في صينية فرن.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة مع تقليب الأرغفة في منتصف الوقت.
4. التقديم:
قدمي الحواوشي ساخنًا مع المخللات، البطاطس المقلية، أو السلطة الخضراء للحصول على وجبة متكاملة ولذيذة.
نصائح الشيف علاء الشربيني لنجاح الوصفة1. احرصي على استخدام لحم طازج لضمان طعم أفضل.
2. يمكنك إضافة قطع صغيرة من الجبن داخل الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
3. لا تهملي دهن الخبز بالزيت أو السمنة قبل التسوية للحصول على لون ذهبي ومقرمش.
4. إذا كنتِ تفضلين العجينة المنزلية، حضريها بخليط بسيط من الدقيق، الماء، الملح، والخميرة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الحواوشي الحواوشي المصري الأكلات لتحضير الحواوشي المزيد ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
عدن.. انخفاض أسعار بعض السلع لأول مرة بعد تحسن الريال والمواطنون يترقبون المزيد
انضم إلى قناتنا على واتساب
شمسان بوست / خاص:
شهدت عدد من المحال التجارية في العاصمة المؤقتة عدن، خلال الساعات الماضية، انخفاض جزئياً في أسعار بعض السلع الغذائية والاستهلاكية، وذلك في استجابة أولية لتحسن سعر صرف الريال اليمني أمام العملات الأجنبية.
وشملت التخفيضات بعض المواد الأساسية مثل الأرز، السكر، والدقيق، بالإضافة إلى سلع استهلاكية أخرى، إلا أن نسبة التخفيض تفاوتت بين المحلات، في ظل غياب آلية تسعيرة موحدة وضعف واضح في الدور الرقابي للجهات المختصة.
وقال مواطنون في أحاديث متفرقة لـ”عدن الغد” إن الانخفاض كان محدودًا في بعض المحلات فقط، بينما لا تزال العديد من المتاجر تبيع بأسعار مرتفعة، مبررةً ذلك بشراء كميات من البضائع السابقة بأسعار صرف مرتفعة. وأكد المواطنون أن من الضروري ترجمة التحسن في العملة المحلية إلى انخفاض فعلي وشامل في الأسعار، خاصة بعد شهور من الغلاء وتدهور القدرة الشرائية للمواطنين.
في السياق ذاته، دعا ناشطون الجهات المعنية، وعلى رأسها مكتب الصناعة والتجارة، إلى تفعيل الرقابة على الأسواق، والتأكد من التزام التجار بالتسعيرة العادلة، مشيرين إلى أن التجار اعتادوا رفع الأسعار سريعًا عند كل ارتفاع في سعر الدولار، ومن باب الإنصاف أن يلتزموا الآن بخفضها مع كل تحسن.
ويرى مراقبون أن هذا الانخفاض الجزئي يُعد مؤشراً أوليًا على إمكانية تحسُّن الوضع المعيشي إذا ما تم تعزيز الرقابة الحكومية، وتوفير آليات شفافة لضبط الأسعار، بما يضمن استفادة المواطن من أي تحسن اقتصادي حقيقي.
حسام موافي: شرب الحشيش لا يحتاج لمصحة.. والترامادول يستوجب الدخول الفوري