خليتهم مش متربيين .. تعليق قوي من ياسمين عز على التربية الحديثة | فيديو
تاريخ النشر: 25th, January 2025 GMT
اتهمت الإعلامية ياسمين عز أسلوب التربية الحديثة بتدمير الأجيال الجديدة، مشيرة إلى أن هذه الطريقة أسفرت عن جيل عصبي وغير مهذب لا يحترم القيم والأخلاق.
وأضافت عز أن الأماكن مثل المدارس والنوادي لا تستطيع تعويض التربية المنزلية، فحتى إذا كان الأبناء في أفضل المدارس أو يزورون الأماكن الفاخرة، تظل التربية الأساسية تأتي من المنزل.
خلال برنامج "كلام الناس" على قناة "MBC مصر"، أوضحت عز أن مصطلح "التربية الحديثة" بدأ ينتشر منذ عدة سنوات، حيث كان الكثير من الآباء يعتقدون أن هذه الطريقة الأكثر تطورًا، لكن النتيجة كانت جيلًا يرفع صوته على والديه ويستخدم كلمات غير لائقة.
وأكدت أن الدور الأساسي في التربية يقع على الأم والأب، حيث لا يمكن لأي مؤسسة أن تقوم بهذا الدور كما يجب.
كما أضافت عز أن الجيل الذي تربى على الأسس القديمة كان أكثر احترامًا ونجاحًا، قائلة: "تربينا وفقًا للطريقة القديمة، كنا مؤدبين، عاقلين، نحترم الكبير، ونعطف على الصغير، وكان لدينا مبادئ ودين وأخلاق".
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: ياسمين عز التربية التربية الحديثة الأجيال الجديدة كلام الناس المزيد
إقرأ أيضاً:
تفقد البروتين.. تحذير من غسل اللحمة بهذه الطريقة
قالت الدكتورة سماح نوح، رئيس قسم الارشاد البيطري، إن اللحمة لابد أن تغسل بعد الذبح، والسلخ، والتفريغ داخل المجزر، وقدمت نصائح للجزارين تزامنا مع عيد الأضحى للتعامل مع الأضحية.
الجزار يعلق الذبيحة ويغسلها جيدًا باستخدام الخرطوم لإزالة الدم وأي شوائب متبقية من عملية السلخ، مثل بقايا شعر أو أي أوساخ نتيجة ملامسة أيدي العمال أو أدواتهم، أو من المكان نفسه.
والمهم هنا أن اللحمة لا تزال ذبيحة كاملة لم يُكشف اللحم الأحمر فيها بعد.
ثم تُترك لتصفى وتبرد وتبدأ فيها عملية تُعرف بالتشميع (أو التيبّس الرمي). بعدها يتم تقطيعها إلى أرباع.
ملاحظة مهمة: الذبح يجب أن يتم داخل مجزر رسمي، حيث يوجد كشف طبي وختم بيطري معتمد. إن لم تجد الختم، لا تشتري هذه اللحمة.
الجزار النظيف، لا يترك اللحم مكشوفًا؛ بل يُغطيه بقماش أبيض نظيف لحمايته من الذباب، الأتربة، عوادم السيارات، أو ملامسة أيادٍ غير نظيفة.
في هذه الحالة، وبعد تقطيعك للحمة، لا يوجد أي داعٍ لغسلها مرة أخرى حتى لا تفقد من قيمتها الغذائية.
ولكن إذا رأيت اللحمة معلقة في محل مكشوفة ومعرّضة للأتربة والذباب، فالأفضل ألا تشتري منها، لكن إذا اضطررت لذلك، فـيكفي شطفها شطفة خفيفة فقط.
لا تكرري الخطأ الشائع:
"غسل اللحمة او دعك، ونقع في خل وليمون لمدة ساعة" هذا يُضعف من جودة اللحمة ويفقدها الكثير من البروتين.
وإن قمتِ بشطفها، فضروري بعدها أن تغسلي السكين، الحوض، وأي أوعية استُخدمت، مع غسل اليدين جيدًا، لتفادي تلوّث ميكروبي، خصوصًا من ميكروبات مثل السالمونيلا.
لماذا لا نغسل اللحمة بعد خروجها من المجزر؟
لأننا نُحافظ على عملية التشميع (التيبّس الرمي)، وهي مهمة جدًا، حيث تتكوّن خلالها مجموعة من الأحماض الحيوية، مثل:
حمض اللاكتيك
حمض الفورميك
فوسفات البوتاسيوم
هذه الأحماض تلعب دورًا مهمًا في:
حفظ اللحمة لفترة أطول
الحفاظ على طزاجتها أثناء التخزين
تحسين الطعم والملمس (اللُّين والاستساغة)
فعملية التيبّس الرمي تُحدث ما يُعرف بعملية "Ripening" أو النُضج، حيث تتحوّل الأنسجة القاسية إلى أنسجة طرية وسهلة الهضم، وفي الوقت نفسه تمنع نمو الميكروبات بفضل البيئة الحامضية التي تتكوّن طبيعيًا.
لذلك يجب أن تبتعد عن غسل اللحمة لأنها تفقد جزءًا من البروتين والقيمة الغذائية، وتضعفين فائدتها وطزاجتها.
سعر الدولار مقابل الجنيه المصري اليوم السبت 7 يونيو 2025 (ثانى أيام عيد الأضحى)