فى موسم التين ..طريقة عمل التين المجفف
تاريخ النشر: 21st, August 2023 GMT
يعد التين إحدى الفاكهة الصيفية المحببة للكثيرين ،يمتلك التين المجفف تركيزًا أعلى من الطاقة، والمعادن، والفيتامينات، والسعرات الحرارية، إذ يوفر كل 100 غرام من التين المجفف 249 سعرة حرارية ، ويتميز التين بغناه بالحديد والكالسيوم والبوتاسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف مقارنةً بباقي الفواكه والخضراوات، ويعمل تجفيف التين على الاحتفاظ بطعمه الطيب ويسمح بتخزينه لعدة أشهر.
طريقه عمل التين المجفف بالمنزل:
اغسلي حبات التين الناضجة لإزالة أي أوساخ أو غبار قد تكون عالقة بها.
اغلي في قدر على نار عالية كمية مناسبة من الماء واتركيه حتى يغلي تماماً.
جهّزي وعاء مملوء بالماء والثلج.
ضعي حبات التين في الماء المغلي لمدة 30 ثانية، وبعد مرور الوقت ضعيها في الماء المثلّج.
ضعي قطعة نظيفة من القماش الرفيع على صينية واسعة، ثمّ وزّعي حبات التين عليها، وبعدها غطّي الصينية بقطعة قماش أخرى حتى تغلقي جميع حواف الصينية.
ضعي صينية التين في الشمس لمدة ثلاثة أيام وفي الليل أدخليها إلى المطبخ حتى لا يفسد التين من الرطوبة ،احفظي التين المجفّف في وعاء محكم الإغلاق.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: التين التين المجفف البوتاسيوم الكالسيوم المعادن
إقرأ أيضاً:
أين وزير الماء؟ انقطاعات تؤرق دواوير تيزنيت
زنقة 20 ا الرباط
وجهت النائبة البرلمانية خديجة أروهال عن فريق التقدم والاشتراكية، سؤالا كتابيا إلى وزير التجهيز والماء، نزار بركة، بشأن الانقطاعات المتكررة للماء الشروب بعدد من دواوير جماعة الركادة بإقليم تيزنيت، خاصة خلال فصل الصيف، الذي يشهد تزايد الطلب على هذه المادة الحيوية.
وأوضحت أروهال، أن ساكنة المنطقة تعاني منذ سنوات من هذه الانقطاعات دون أن تُفلح الشكايات المرفوعة إلى الجهات المحلية والجهوية في إيجاد حلول ملموسة، مما فاقم من استياء الأسر المتضررة، لا سيما في دواوير: “أكادير مسمار”، “الدار العالية”، “الرميلية”، “أكنايس”، “العصايب”، “تيغيسيت”، “إدوشن” و”أفراو”.
وأضافت البرلمانية أن مصدر التزود بالماء الشروب لجماعة الركادة يأتي عبر قناة رئيسية انطلاقاً من جماعة آيت الرخاء مرورا بجماعة سبت النابور، مشددة على ضرورة دعم وتقوية هذه القناة لتفادي الأعطاب والانقطاعات المتكررة التي تمس بشكل مباشر حق الساكنة في الولوج إلى الماء، وكرامتهم في العيش الكريم.
ودعت أروهال الوزير المعني إلى اتخاذ تدابير استعجالية وجذرية لتجاوز هذه المعضلة المزمنة، التي تهم مئات الأسر، وتؤثر على جودة حياتهم، خاصة في ظل التحديات المناخية وندرة الموارد المائية التي تعرفها عدة مناطق بالمملكة.
وتنتظر الساكنة المحلية تفاعلا سريعا من الجهات المعنية، يُترجم عبر حلول عملية ومستدامة تضمن التزود المنتظم بالماء، وتُنهي معاناة طال أمدها، في منطقة لطالما طالبت بحقها في خدمات أساسية تحفظ كرامة المواطن وتكرس مبدأ العدالة المجالية.
بالتعاون مع الملحن أحمد زعيم.. آدم البنا يطرح أغنية بتاع الصبر