قبل رمضان.. طريقة تخزين الطعمية في الفريزر
تاريخ النشر: 7th, February 2025 GMT
تخزين الطعمية (الفلافل) الهشة في الفريزر من الأشياء المهمة، وإليك طريقة تحافظ على قرمشتها وجودتها، قبل شهر رمضان.
اتبعي الخطوات التالية:
1. تحضير الطعمية للتخزينجهزي عجينة الطعمية كالمعتاد، وأضيفي جميع المكونات والتوابل.شكّلي الطعمية إلى أقراص بالحجم المطلوب.اختياري: يمكنك رش القليل من السمسم على الوجه.2. التجميد قبل القلي (أفضل طريقة)رُصي أقراص الطعمية غير المقلية في صينية مفروشة بورق زبدة.ضعي الصينية في الفريزر لمدة 1-2 ساعة حتى تتماسك الأقراص.بعد أن تتجمد، انقلي الأقراص إلى أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق، ثم أعيديها للفريزر.عند الاستخدام، قومي بقليها مباشرةً من الفريزر دون إذابتها، لتحافظ على هشاشتها.3. التجميد بعد القلي (للتسخين لاحقًا)قومي بقلي الطعمية نصف قلية حتى تصبح ذهبية اللون ولكن ليست مقرمشة تمامًا.ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم اتركيها تبرد تمامًا.رُصيها في طبقات مع فواصل من ورق الزبدة داخل علبة محكمة الإغلاق.عند الحاجة، سخّنيها في الفرن أو المقلاة الهوائية (Air Fryer) للحصول على هشاشتها مجددًا.
بهذه الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بالطعمية في الفريزر لمدة تصل إلى ٣ اشهر مع ضمان طعم وقوام مثالي عند القلي أو التسخين!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الطعمية المزيد فی الفریزر
إقرأ أيضاً:
أحمد شيبة يستعد لطرح أغنية “أنا مش تمام” ذات طابع درامي حزين
انتهى المطرب الشعبي أحمد شيبة من تسجيل أحدث أغانيه بعنوان “أنا مش تمام”، تمهيدًا لإطلاقها خلال الأيام القليلة المقبلة عبر المنصات الرقمية ومواقع التواصل الاجتماعي.
تفاصيل أغنية "أنا مش تمام"
الأغنية تأتي بطابع درامي حزين، وتحمل كلمات عماد عبيد، وألحان خالد سلطان، وتوزيع طه حكيم، بينما تولى محمد جودة مهمة الميكس والماستر. وتبدأ الأغنية بمطلع يحمل جرعة من الألم والواقعية: “أنا مش تمام.. أنا بس عايش والسلام”، ليستكمل بها شيبة مشواره في تقديم اللون الشعبي الأصيل الذي يرتكز هذه المرة على لمسة إنسانية تمس القلوب.
ويُعد هذا العمل امتدادًا لسلسلة التعاونات الفنية التي يخوضها شيبة مؤخرًا، حيث شارك في موسم رمضان الماضي بتقديم تتر مسلسل “فهد البطل” للنجم أحمد العوضي، إلى جانب رباعيتين غنائيتين من كلمات رضا المصري، وألحان خالد سلطان، وتوزيع نوار البحيري. وهو التعاون الثاني بين شيبة والعوضي بعد مشاركته بتتر مسلسل “حق عرب” في الموسم السابق.
مسلسل “فهد البطل” من تأليف محمود حمدان، إخراج محمد عبد السلام، وإنتاج شركة سينرجي، وتدور أحداثه في أجواء شعبية ذات طابع صعيدي، ويضم نخبة من النجوم أبرزهم: أحمد عبد العزيز، ميرنا نور الدين، لوسي، عصام السقا، محمود البزاوي، صفاء الطوخي، حجاج عبد العظيم وغيرهم.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى