أمسية حالمة من الحب والأناقة في مطعم وكافيه “إرقون” في إرث أبوظبي
تاريخ النشر: 10th, February 2025 GMT
أبوظبي – الوطن:
احتفلوا بعيد الحب هذا العام في مطعم وكافيه “إرقون”، إرث أبوظبي، حيث يلتقي سحر الرومانسية مع روعة النكهات اليونانية الأصيلة. استمتعوا بأمسية لا تُنسى تحت ضوء النجوم مع إطلالات خلابة على الواجهة البحرية، أو داخل الأجواء الدافئة للمطعم، حيث تضيء الشموع وتصدح الألحان الحيّة، لتُضفي لمسة من السحر على كل لحظة.
انغمسوا في تجربة طهي استثنائية تجمع بين الأناقة، الشغف، والمذاق الفريد، واجعلوا هذه الليلة احتفالاً بالحب بكل تفاصيله.
رحلة طهي استثنائية
ابدأوا أمسيتكم مع موهيتو الورد، وهو مشروب ترحيبي بنفحات زهرية ناعمة، يليه محار مقرمش مع مايونيز قنفذ البحر، وكافيار سمك الرنجة المدخن، والبصل الأخضر. استمتعوا كذلك بأسقلوب مشوي يُقدم فوق خبز العجين المخمر المشوي بالفحم، مع صلصة العنب والليمون والأوريجانو.
أما الطبق الرئيسي، فيمكنكم الاختيار من بين مجموعة من الأطباق المحضرة بإتقان، مثل: ريش الضأن الطرية مع بيوريه البطاطس الكريمي وصلصة الفلفل الوردي العطرية. سمك التربوت المشوي بإتقان، يُقدم مع الشمر المتبل والهليون المقرمش وصلصة اليانسون النجمي الغنية. ريزوتو البورشيني الفاخر، يُزين بكريمة جبن غرويير ولمسة مترفة من الكمأة اليونانية الشتوية. واختتموا وجبتكم بلمسة نهائية ساحرة ومذاق حلو لا يُقاوم مع تارت الكراميل المملح، المزين بحبيبات الكاكاو، والفراولة الطازجة، ولمسة من الهيل.
تجربة فريدة من أربع أطباق
استمتعوا بهذه القائمة المكونة من أربع أطباق بسعر 600 درهم إماراتي للزوجين، أو ارتقوا بتجربتكم عبر إضافة تذوّق للمشروب اليوناني الفاخر بسعر 850 درهماً إماراتياً للزوجين.
في 14 فبراير، يتحول مطعم وكافيه “إرقون” إلى واحة من الحب والرومانسية. احجزوا طاولتكم الآن واستعدوا لاحتفال لا يُنسى بعيد الحب.
المصدر: جريدة الوطن
إقرأ أيضاً:
الأغنية اليمنية.. نبض الأرض وصوت الذاكرة
يمن مونيتور/ وليد سند
ما بين جبلٍ شامخ ونافذةٍ مطلة على الوادي، ينحني الزمن ليصغي ويسمع أغنية يمنية تُغنّى، تعرف طريقها وحدها إلى الروح. تدخل كأنها صلاة الأجداد ووعد الحياة. من شقوق الجدران الطينية، من صوت الجدّة وهي تهمس بالحكايات، من صوت ضربات المِعول في الحقل، ومن خطو العاشق على دروب الانتظار. في الحب والحنين والمقاومة، كانت الأغنية اليمنية هويةٌ تمشي على أوتار القلب.
ميلاد الأغنية اليمنية.. بين الغربة والحقل
ولدت الأغنية اليمنية كما ينبت القمح في السهول وكما يتكوّن الندى على نوافذ الصباح. نشأت عفوية.. قادمة من وجدان الناس، تنطق بما لا تستطيع الحياة أن تصرّح به، وترافق الإنسان كما يرافقه ظلّه: في فرحه وعمله وفي حزنه وانتظاره الطويل للحصاد والمطر والحبيب.
وأنت تتصفح تاريخ الأغنية اليمنية ستجد أن أغنية ولدت تحت شجرةٍ تطل على الوادي، وأخرى على صخرةٍ بجوار ساقية أو بين سطور رسالة مطوية سافرت إلى الغربة أو العكس.
من رحم التراب والماء.. لا يمكن تحديد ميلاد دقيق للأغنية اليمنية، لأن بداياتها أقدم من المدونات. سبقت الكتابة ورافقت الزراعة الأولى والرحيل الأول والحكاية الأولى. في الجبال الشاهقة وفي الوديان المنبسطة، كان الإنسان اليمني يغني ليعبر عن ذاته في الحقول وفي مزارع البن في ليالي القمر وفي وجه الجوع. كانت الأغنية طريقته في قول: “هذه أرضي وهذي تربتي ” ويعيد بطربه وغنائه التوازن إلى أرض السعيدة.
الأغنية اليمنية وإثراء الفن العربي
رغم بعدها الجغرافي عن عواصم الفن التقليدية، لعبت الأغنية اليمنية دورًا محوريًا في إثراء المشهد الموسيقي العربي. جاءت بثقافتها الخاصة كإضافة نوعية، بإيقاعاتها المتنوعة بين تهامة وحضرموت وصنعاء وعدن، بلحنٍ يسبح في العمق، وكلمات تحمل الفطرة والجمال.
ولعل تأثّر بعض المدارس الموسيقية العربية بالأغنية اليمنية، خصوصًا في الخليج، يُعد شاهدًا حيًا على غِناها وفرادتها كصوتٍ أصيل ومنبع أساسي للفن الحديث.
الأغنية اليمنية.. رفيقة الزرع والحصاد
ما من أغنية يمنية خالصة إلا وتحمل تراب الأرض في نغمتها. لقد رافقت الإنسان في كل مراحل الزراعة: في الفلاحة والسقي، في القطاف وانتظار المواسم، وفي وجع العطش. كان الفلاح يغني ليطرب كل شيء من حوله ويُخفف عن نفسه فينسى التعب حين يثمر تعبه وتبتهج الحياة بكدّه المروى بألحانه الشجية وأهازيجه المغردة.
لا تزال بعض الأهازيج الشعبية تُتلى في القرى حتى اليوم، تُردّدها النساء أثناء إعداد الخبز أو نقل الحطب والماء، ويهمس بها الرجال في الحقول قُبيل القهوة.
وجوه مشرقة من سماء الأغنية اليمنية
لا يمكن الحديث عن الأغنية اليمنية دون أن نذكر من رفعوا صوتها عاليًا، وجعلوها تحلّق خارج حدود البلاد.
أيوب طارش، صوته مثل صلاة الوطن. غناؤه يحمل همّ الأرض وحنينها.يفتتح دوام الفلاحين والشقاة والطلبة والموظفين ويبدأ صباحهم بأغنية:
صباح الخير.. صباح الخير دائم
ثم يرافقهم في أعمالهم وحقولهم حتى تبدأ الشمس بالغروب رويدًا رويدًا فيختم نهارهم ويدعوهم للعودة إلى حبيباتهم ومساكنهم بأغنية:
قد دنا الليل.. قد دنا
فاترك الكون خلفنا
يا حبيبي وخلّنا
نحن والحب وحدنا.
بأغنية ” ارجع لحولك..” يجلب الوعود من صعدة حتى سقطرى. يحيي لحظات الانتظار ويحققها بصوته واحدة..واحدة عند كل حقل وفي بداية كل موسم.
علي بن علي الآنسي، الذي جعل من الشجن فنًّا، ومن الحنين مقامًا موسيقيًا، ومن تفاصيل الحياة العادية لوحاتٍ من الجمال.
حمود الحارثي وأحمد السنيدار وعلي عبدالله السمة، بأصواتهم التي تسير على خيوط الضوء، قدّما تراثًا غنيًا بالألحان والأغاني التي ربطت بين الماضي والحاضر.
ومثالاً على ذلك: كان لأغاني السنيدار فلسفة خاصة وكاملة في العشق، والانتماء، والوفاء، والانتظار.
قُل لمن مالَ عنّا واختفى واحْتَجَب:
ما جرى؟ ما جَنينا؟، ليش هذا الغضَـب!!
غِبْت يا بدر عنّـا دون ما بهْ سبب
كيف تهجُر مُعنـى دمع عينه سكب؟!!
#أسئلة_وجودية، تظهر استعطاف الحبيب والتودد له.. تحفظ مكانة الحب وتعلي قداسته..
يظهر هذا التودد في مقطع آخر من أغنية أخرى، فيها محاولة لتفسير غضب المحبوب وسبب اختفائه واحتجابه عنه، وانقطاع التواصل.. بنفس تلك الطريقة اللطيفة والراقية والذوق العالي، في كل طلب يطلبه ممن يحب، مع ضرورة تقديم الحب وتغليبه على كل الأمور الأخرى التي تتسبب في القطيعة ..
إنْ كان لهذا الحَنَقْ أسباب
أرجوك تشرح لي اسبابه
أمّا التجنّي فما له باب
من غير سبب نغلق ابوابه
لا تسمع الواشي الكذاب
كل الوشايات كذابه
الحب صادق وهو غلّاب
ودولة الحب غلّابه!
أما الحارثي، فقد سبق الجميع ليغني بفرادة وتلقائية وتأمل وجودي عظيم.
وَالخَدُّ ما أَنعمه
فيهِ الندى وَالشرر!!
صورة شعرية بتقنية ال3D فعند سماعك لهذا البيت وهذه الأغنية المعتقة ( خلي صقيل الترائب) تستطيع تخيل وجه فاتنة الشاعر بالخدود الناعمة الندية شديدة الحُمرة، وتتوقف عند هذا الحد ولن تستطيع أن تزيد على ما قاله شيئا..
ـ حسب تذوقي ورأيي الشخصي ، أعتقد أن قصيدة ” خِلّي صقيل الترائب الغنائية.. ” للشاعر محمد بن عبدالله الكوكباني من أروع ما كُتب في الشعر الحُمَيني شعراً ولحنًا وغناء.. لتكون بذلك أيقونة الفن الصنعاني والحميني.
وبنفس الفلسفة الفنية والغناء الأصيل يأتي الأخفش في أغنية خالدة يشرح أصل ارتباط الجمال بالحب وتأثيره على النفس والعقل، ليبين هذا العمق الفلسفي للأغنية اليمنية ونوع طرازها العال.
محلا بياضَك مِن شَفَاف السواد!
غزال مِن مسْك امتزج بالزباد
إنْ هِمْت بعدك أو عدمْت الرشاد،
ما افعل بعقلي دون مَا احيا معك؟!
تبهرك الكلمات وعمقها، ويسحرك تناغمها مع اللحن ثم تأتي لحظة الطرب مع الأداء المتقن للفنان عبد الرحمن الأخفش.. تكتمل الصورة لديك تسمعه والجمال يتسلسل.. ولا تملك إلا أن تقول: اللللله.. الللله!
أما من النساء، فقد برزت أصوات استثنائية كـتقية الطويلية، التي حملت وجع الأنثى اليمنية وأملها في آن، ومنى علي التي شكّلت حضورًا أنثويًا شعبيًا له نكهته الخاصة. ونباتة أحمد بصوتها الريفي، وأمل كعدل التي غنّت لعدن كما لا يغني أحد، وجعلت من الأغنية اليمنية سفيرةً عاطفية إلى قلوب المستمعين في كل مكان.
وفي مسار بناء الحضارة، لم تكن الأغنية خلف الحدث، بل في قلبه. كانت تُعبّر عن الثورة بقدر ما تُعبّر عن الفرح. أغاني المقاومة، وأغاني الأرض، وأغاني الهوية، كلها شواهد على أن الغناء كان – وما يزال – شكلًا من أشكال الفعل الحضاري، وليس مجرد زينة وترفيه على هامش الزمن.
كل هذا يقودونا للحقيقة الشاملة، وهي أن الأغنية اليمنية حياة كاملة تُعاش وهي المرآة التي رأى فيها اليمني نفسه، والعكّاز الذي استعان به في طريقه الطويل. وإذا كان الزمن ينسى كثيرًا، فإن الأغنية اليمنية تعرف كيف تُذكّر. تعرف كيف تحفر حضورها في القلب، لا نها وطنٌ صغير يسكن بين ضلوعنا، كلّما ضاقت الحياة… غنّيناه.
خبراء روس يقترحون طريقة لتقدير عمر الرفات في علم الآثار والطب الشرعي