شعبة الخضروات والفاكهة: استقرار كبير في الأسعار حتى عيد الأضحى
تاريخ النشر: 23rd, February 2025 GMT
قال حاتم النجيب المتحدث باسم سوق العبور ونائب رئيس شعبة الخضروات باتحاد الغرف التجارية، إننا لدينا المزيد من الإنتاج لزيادة الرقعة الزراعية والمشروعات الزراعية وتم تقليل حلقات التداول ليشعر المواطن بانخفاض الأسعار ولدينا مواسم زراعية متتالية وهناك إتاحة كبيرة للسلع ولابد من مشاركة السلاسل التجارية معنا.
وأضاف «النجيب»، خلال مداخلة مع الإعلامية بنى عسل ببرنامج «الحياة اليوم» المذاع على قناة «الحياة»، اليوم الأحد، أنه لا توجد مشكلة في الخضروات والفاكهة ولا توجد ارتفاعات في الأسعار في رمضان أو ما بعده، وأننا لدينا وفرة كبيرة في الخضروات والفاكهة جدا في الإنتاج والثوم والبطاطس والبصل أسعارها رخيصة جدا الطماطم 5 جنيهات والثوم البلدي بـ20 جنيها ولدينا كم معروض كاف لشهر رمضان واستقرار الأسعار حتى شهر عيد الأضحى المبارك.
أسعار الفراولة تتراوح بين 25 لـ30أشار المتحدث باسم سوق العبور ونائب رئيس شعبة الخضروات باتحاد الغرف التجارية»، إلى أن أسعار الفراولة تتراوح بين 25 لـ30 والبرتقال 15 جنيها واليوسفي 25 جنيها والموز من 20 لـ25 جنيها وعملنا بروتوكول مع السلاسل الغذائية أنها تبيع بأسعار مخفضة، وكل أسعار الخضروات والفاكهة في متناول الجميع والأسعار فيها انخفاض عن العام الماضى والشهور السابقة من 30 لـ60 % ويعنينا الحفاظ على الفلاح حتى لا يخسر والمستهلك ولدينا كم كبير جدا من الاحتياجات والأسعار ستظل في استقرار وانخفاض.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: الخضروات والفاكهة الحياة الحياة اليوم الخضروات والفاکهة
إقرأ أيضاً:
غازي عنتاب تطلق موسم تجفيف الخضروات.. الأسعار تبدأ من 150 ليرة
بدأ في مدينة غازي عنتاب التركية، المعروفة بـ”عاصمة المطبخ” ووجهة محبي الطعام التقليدي، موسم تجفيف الخضروات الذي يشكل ركيزة أساسية في المطبخ المحلي والعالمي. المنتجات التي تُصنع بأيدٍ عاملة مجتهدة وأصول متوارثة، لا تُستهلك فقط محليًا بل تُصدّر إلى 9 دول حول العالم، حيث تبدأ أسعارها من 150 ليرة تركية.
تجفيف الخضروات.. صناعة تقليدية تتحول إلى قطاع اقتصادي مهم
تُحضّر الخضروات المجففة في غازي عنتاب خلال أشهر الصيف بهدف استخدامها في فصل الشتاء، مع ارتفاع الطلب عليها في المواسم الخاصة مثل الأعياد. هذه المنتجات، التي تشمل الفلفل، الكوسا، الباذنجان، وغيرها، أصبحت خلال السنوات الأخيرة مصدر دخل مهم للكثير من الأسر والمنتجين في المنطقة.
مع انطلاق الموسم، تتلون المرتفعات وجوانب الجبال في المدينة بألوان الأحمر والأخضر الزاهية، حيث تُعرض الخضروات على الحبال في الهواء الطلق لتجف تحت أشعة الشمس.
خطوات عملية التجفيف في غازي عنتاب
يبدأ المنتجون بجمع الخضروات الطازجة من الحقول، ثم تنظيفها وغسلها جيدًا، وبعدها يتم تقطيعها وتصنيفها حسب نوع الاستخدام؛ سواء للطهي أو الشوي أو الحشو. تُرصّ الخضروات على الحبال في مناطق مفتوحة، لتتعرض لأشعة الشمس والهواء النقي لعدة أسابيع.
تختلف مدة التجفيف حسب نوع الخضار، فعلى سبيل المثال:
الفلفل الحلو (كابيا) يحتاج إلى 15-20 يومًا.
الفلفل الحار يُجفف خلال شهر تقريبًا.
الكوسا والباذنجان قد يحتاجان إلى فترة أقصر أو أطول حسب الظروف الجوية.
يؤكد المنتجون أن الظروف المناخية في غازي عنتاب مثل الحرارة المعتدلة والرطوبة المنخفضة، تجعل من المنطقة المكان الأمثل لعملية التجفيف، بعكس مناطق أخرى في تركيا حيث تستغرق العملية عدة أشهر بسبب الرطوبة العالية.
التصدير وأهمية السوق الخارجية
اقرأ أيضاأسهم بوينغ تنهار بعد تحطم طائرة تقل 242 راكباً في الهند
3 إصابات شمالي الأردن بعد سقوط شظايا صواريخ (شاهد)