طريقة تفريز البامية بخطوات سهلة لشهر رمضان على خطى نجلاء الشرشابي
تاريخ النشر: 24th, February 2025 GMT
البامية معروف أنها من الأكلات الأساسية خلال شهر رمضان، وتفضل الكثير من ربات البيوت تخزينها مسبقًا لتوفير وقتهن وجهدهن خلال الشهر الكريم، إذ يبحثن عن طرق سهلة وسريعة لتفريزها، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» طريقة تفريز البامية بخطوات سهلة لشهر رمضان على خطى نجلاء الشرشابي، خلال برنامجها المعروض على قناة "سي بي سي سفرة"، دون أن تفقد لونها الأخضر أو مذاقها الشهي، مما يجعلها جاهزة للطهي في أي وقت.
الخطوة الأولى: لتفريز البامية لشهر رمضان اختياري البامية المناسبة واحرصي على شراء البامية الصغيرة الطازجة، لأنها أفضل في التفريز وتظل محتفظة بقوامها عند الطهي، والتنظيف والتجهيز واغسلي البامية جيدًا بالماء البارد لإزالة أي شوائب.
- الخطوة الثانية: جففي البامية تمامًا باستخدام منشفة نظيفة، وقومي بقطع رأس البامية بحذر دون فتح الثمرة، أسلقيها وقومي بتشويحها، وضعي قدرًا من الماء على النار حتى يغلي، ثم أضيفي القليل من الملح وعصير الليمون للحفاظ على اللون الأخضر.
- الخطوة الثالثة: ضعي البامية في الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط، ثم صفيها فورًا.
- الخطوة الرابعة: التبريد السريع انقلي البامية فورًا إلى وعاء به ماء مثلج لمدة دقيقة واحدة، ثم صفيها جيدًا.
- الخطوة الخامسة قومي بالتعبئة والتخزين، بتقسيم البامية في أكياس تفريز محكمة الغلق، وأفرغي الهواء منها تمامًا، واحفظي الأكياس في الفريزر، ويمكنك تخزينها لمدة تصل إلى 6 أشهر دون أن تفقد جودتها.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: رمضان لشهر رمضان تمام ا
إقرأ أيضاً:
جددي سفرتك بفتة ورق العنب.. طريقتها سهلة
فتة ورق العنب من الأكلات غير التقليدية التي يمكن كسر روتين السفرة بها في العيد.
طريقة عمل فتة ورق العنبنعرض لكم طريقة عمل فتة ورق العنب من خلال خطوات الشيف توتا مراد
مقادير فتة ورق العنب
3 كوب أرز مصري
ورق عنب مفروم خشن
بصلة مفرومة
عصير ليمون
6 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
ماء مغلي
3 كوب شبت وكزبرة وبقدونس
ملح
فلفل أسود
زيت
ماء مغلي
طريقة عمل فتة ورق العنب
في حلة على النار سخنى الزيت ثم شوحي الأرز مع الملح والفلفل والأسود حتى يتغير لونه.
ضعي البصل وقلبي قليلا ثم ضعي ورق العنب والخضرة وقلبي ثم الصلصة ثم الماء المغلي حتى يغطي الوجه.
غطى حلة فتة ورق العنب على نار عالية حتى تتشرب جميع السوائل ثم اجعلى النار هادئة حتى تمام النضج وتقدم ساخنة.
فوائد ورق العنب
يعد ورق العنب من الذ أنواع الخضروات المفيدة حيث أنها تساعد في الحماية من أمراض عديدة اليكم أبرزها
يحسن صحة القلب
يحتوي ورق العنب على نسبة بسيطة الدهون المشبعة والصوديوم، كما أنه غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ويساعدان على تنظيم ضغط الدم وخفض الكوليسترول، مما يعزز صحة القلب ويحد من خطر السكتة الدماغية.
ينظم سكر الدم
ورق العنب يمتلك خصائص مضادة للالتهابات ومضادة لمرض السكري فهي تحتوي على مركبات البوليفينول التي تعالج ارتفاع مستوى الجلوكوز بعد الوجبات
يساعد على الهضم
هذه الأوراق غنية بالألياف الغذائية التي تُعزز حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك وتساعد الألياف الموجودة في هذه الأوراق في الحفاظ على توازن البكتيريا المعوية، مما يضمن صحة الميكروبيوم.
مضاد للالتهابات
يمتلك ورق العنب تأثير مضاد للالتهابات، وذلك لاحتوائها على مكونات مفيدة مثل حمض الكينيك، والكامبفيرول، والكيرسيتين التى تقلل الالتهابات في الجسم.
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس